ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు (శిశువులు) ఆరోగ్యకరమైన సూప్ వంటకాలు. శిశువులకు ఆరోగ్యకరమైన సూప్‌లు - వంటకాలు పిల్లల మొదటి సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

ఒక సంవత్సరం నుండి పిల్లలకు సూప్‌లు ఇవ్వవచ్చు మరియు ఇవ్వాలి. అవి బహుళ-భాగాల వంటకాలను జీర్ణం చేసే ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తాయి. కూరగాయలతో కూడిన సూప్‌లు పెరుగుతున్న శరీరాన్ని ఖనిజాలు, విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు తృణధాన్యాల సూప్‌లతో నింపుతాయి - కూరగాయల ప్రోటీన్‌లతో. వాటిని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు, మీరు పదార్థాల తాజాదనానికి దగ్గరగా శ్రద్ధ వహించాలి.

కాలీఫ్లవర్ సూప్

క్యాబేజీ సాధారణంగా పిల్లలకు కడుపులో తిమ్మిరిని ఇస్తుంది, కానీ కాలీఫ్లవర్ చేయదు. అదనంగా, ఇది పిల్లలలో సాధారణ ప్రేగు కదలికలను నిర్వహిస్తుంది. ఉడకబెట్టినప్పుడు, కాలీఫ్లవర్ బాగా జీర్ణమవుతుంది మరియు పాలు మరియు వెన్న దానితో సూప్‌ను ప్రత్యేకంగా మృదువుగా చేస్తాయి.

భాగాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 100 గ్రా .;
• గుమ్మడికాయ - 100 gr .;
• వెన్న - 10 గ్రా;
• పాలు - 100 గ్రా;
• గుడ్డు;
• ఉ ప్పు.

ఎలా వండాలి:

కాలీఫ్లవర్‌ను మెత్తగా కోయండి, గుమ్మడికాయను ఘనాలగా కోయండి. కూరగాయలను 15-20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు వేయండి. రెండు నిమిషాలు స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి. ఉడికించిన కూరగాయలను ఒక జల్లెడ ద్వారా లేదా బ్లెండర్లో రుద్దండి, మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. స్టవ్ ఆన్ చేసి, అది మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై సూప్లో గుడ్డు కదిలించు.

మీరు పచ్చసొనను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు: వెన్న మరియు ఉడికించిన పాలతో కలపండి. ఈ సజాతీయ ద్రవ్యరాశితో సూప్‌ను సీజన్ చేయండి.

మిల్క్ రైస్ సూప్

పాలతో తేలికపాటి మరియు ఆరోగ్యకరమైన సూప్ పిల్లల ఆహారంలో తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండే మరొక వంటకం. ఇది ఆరోగ్యకరమైన అభివృద్ధికి అవసరమైన వాటిని కలిగి ఉంటుంది: విటమిన్లు, మైక్రో- మరియు స్థూల అంశాలు. మీరు దీన్ని పొడి పాల నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు మరియు కొంతమంది తల్లులు ఘనీకృత పాలను కలుపుతారు, తద్వారా పిల్లవాడు మోజుకనుగుణంగా ఉండకుండా మరియు తింటాడు.

భాగాలు:

• బియ్యం - 20 గ్రా;
• పాలు - 250 ml;
• నీరు - 250 ml;
• వెన్న - 10 గ్రా;
• ఉ ప్పు.

ఎలా వండాలి:

బియ్యం ఉడికించాలి (బియ్యం మెత్తబడే వరకు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి), పాలతో కరిగించి ఉప్పు కలపండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. ప్లేట్‌కు వెన్న జోడించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది మరియు మీరు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

కూరగాయల పురీ సూప్

కూరగాయలు చిన్న పిల్లలకు అవసరమైన ఆహారాలు, మరియు పురీ సూప్ రూపంలో అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. కాబట్టి పిల్లలు క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు రెండింటినీ సంతోషంగా తింటారు, అవి సాధారణంగా తిరస్కరించబడతాయి. సూప్ కోసం పదార్థాలు సరళమైనవి మరియు ఏదైనా రిఫ్రిజిరేటర్లో చూడవచ్చు.

తల్లులకు గమనిక!

హలో గర్ల్స్) స్ట్రెచ్ మార్క్స్ సమస్య నన్ను కూడా ప్రభావితం చేస్తుందని నేను అనుకోలేదు మరియు దాని గురించి కూడా వ్రాస్తాను))) కానీ వెళ్ళడానికి ఎక్కడా లేదు, కాబట్టి నేను ఇక్కడ వ్రాస్తున్నాను: నేను సాగదీయడం ఎలా వదిలించుకున్నాను ప్రసవం తర్వాత మార్కులు? నా పద్ధతి మీకు కూడా సహాయం చేస్తే నేను చాలా సంతోషిస్తాను...

భాగాలు:

• బంగాళదుంప;
• సగం క్యారెట్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సోర్ క్రీం;
• 50 గ్రా. క్యాబేజీ;
• ఆకుకూరలు (పార్స్లీ మరియు మెంతులు);
• 1 tsp. కూరగాయల నూనె;
• ఉ ప్పు.

ఎలా వండాలి:

బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించండి. 5-7 నిమిషాల తరువాత, పాన్లో క్యాబేజీని జోడించండి. కూరగాయలు మెత్తబడినప్పుడు (15 నిమిషాలు), వాటికి మెంతులు మరియు పార్స్లీని జోడించండి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసును చల్లబరచండి మరియు కూరగాయలను జల్లెడ ద్వారా లేదా బ్లెండర్లో రుద్దండి. చల్లబడిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కూరగాయల పురీని కరిగించి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. వడ్డించే ముందు ప్లేట్‌లో వెన్న మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.

మీట్‌బాల్ సూప్

ఈ రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకం చిన్నప్పటి నుండి అందరికీ సుపరిచితం. పిల్లలు ప్లేట్ చుట్టూ ఎంచుకునేందుకు ఇష్టపడతారు, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి బంతులను పట్టుకుంటారు. ఈ చర్య సమయంలో, వారు త్వరగా తమ భాగాన్ని తింటారు.

భాగాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 100 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 1 పిసి .;
• కాలీఫ్లవర్ - 50 గ్రా;
• రుటాబాగా - 20 గ్రా;
• సగం ఉల్లిపాయ;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తయారుగా ఉన్న బఠానీలు;
• కారెట్;
• తెల్ల రొట్టె ముక్క;
• ఒక గ్లాసు నీరు;
• వెన్న సగం టీస్పూన్;
• ఉ ప్పు.

ఎలా వండాలి:

అరగంట కొరకు మాంసం ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రవహిస్తుంది. పాన్‌ను నీటితో నింపండి మరియు ఉడికించే వరకు మాంసాన్ని ఉడికించాలి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉడికించిన మాంసం మరియు రొట్టెని సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సగం గ్లాసుతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని కూరగాయలతో పాటు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి.

సెమోలినా కుడుములు తో సూప్

మరొక పాల సూప్ చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారుచేయబడుతుంది. మీ బిడ్డ సెమోలినా గంజిని తినడానికి ఇది కూడా సమర్థవంతమైన మార్గం.

భాగాలు:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సెమోలినా;
• ఒక గ్లాసు పాలు;
• 2 tsp. వెన్న;
• సగం గ్లాసు నీరు;
• చక్కెర సగం టీస్పూన్;
• ఉ ప్పు.

ఎలా వండాలి:

ఒక సాస్పాన్లో సగం గ్లాసు నీరు పోయాలి, ఉప్పు వేసి మరిగించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వెన్న మరియు తృణధాన్యాలతో ఉడికించాలి మరియు పూర్తిగా కదిలించు. డంప్లింగ్ మిశ్రమం సిద్ధంగా ఉంది.

ఒక గ్లాసు పాలను అర గ్లాసు వేడి నీటిలో కలపండి మరియు చక్కెర జోడించండి. మిశ్రమం ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు ఒక టీస్పూన్తో చిన్న కుడుములు వేయాలి. వేడిని తగ్గించి, సూప్ 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కుడుములు ఉపరితలం పైకి లేవడం ద్వారా సంసిద్ధతను నిర్ణయించవచ్చు. వడ్డించేటప్పుడు, ప్లేట్‌కు కొద్దిగా వెన్న జోడించండి.

మేము కూడా చదువుతాము:

ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలకు పోషకాహారం క్రమంగా పిల్లలను ఆహారాలకు పరిచయం చేసే సూత్రంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. జీర్ణవ్యవస్థ ఏర్పడటం యొక్క శారీరక లక్షణాల కారణంగా, పిల్లవాడు మొదట పాలు తాగుతుంది, తరువాత స్వచ్ఛమైన కూరగాయలు మరియు పండ్లకు మారుతుంది. సుమారు 8 నెలల నాటికి, శిశువు ఆహారంలో కొత్త వంటకాన్ని పరిచయం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది - సూప్. మొదటి కోర్సు గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా రెండవ కోర్సులను జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది వాటి స్థిరత్వం కారణంగా భారీగా ఉంటుంది.

డైటరీ ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ప్రొటీన్లకు సూప్‌లు ముఖ్యమైన మూలం. అన్ని పోషకాలను కాపాడటానికి, సూప్ని ఒకేసారి ఉడికించడం మంచిది, అది కూరగాయలు లేదా మాంసం.

శిశువు కోసం సూప్ సిద్ధం చేయడానికి నియమాలు

8 నెలల శిశువు కడుపు ఇప్పటికీ పులుసులను జీర్ణం చేసేంత బలహీనంగా ఉంది. అందువల్ల, మొదటి సూప్‌లను నీటిలో ఉడకబెట్టడం అవసరం. వంట ముగిసే సమయానికి, నీరు స్పష్టంగా ఉండాలి. ఈ ఫలితాన్ని సాధించడానికి, మీరు 25-30 నిమిషాల వంట తర్వాత పొందిన మొదటి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించడం అవసరం, ఆపై నీటితో కొత్త భాగంతో సూప్ వంట కొనసాగించండి.

1. 8-12 నెలల వయస్సు ఉన్న పిల్లల కోసం తయారుచేసిన కూరగాయల సూప్ ఉప్పును కలిగి ఉండకూడదు. కూరగాయలు మరియు మాంసం ఇప్పటికే తగినంత మొత్తంలో శిశువుకు అవసరం లేదు;
2. కూరగాయల సూప్ తప్పనిసరిగా ఉడకబెట్టాలి; కూరగాయలను నూనెలో వేయించాలి. వేయించే ప్రక్రియలో ఏర్పడిన క్యాన్సర్ కారకాలు 8-12 నెలల వరకు శిశువుకు ప్రయోజనం కలిగించవు.

కొంచెం తరువాత, 9-10 నెలల నుండి, మీరు మాంసం సూప్ని పరిచయం చేయవచ్చు. మీరు రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసులో మాత్రమే ఉడికించాలి. అదే నియమం మీట్‌బాల్‌లతో సూప్‌లకు వర్తిస్తుంది - సూప్ యొక్క మాంసం భాగాన్ని విడిగా ఉడకబెట్టండి, మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రవహిస్తుంది, శుభ్రమైన నీటిని జోడించి వంట కొనసాగించండి, కూరగాయలను జోడించండి.

పిల్లల ఆహారంలో మొదటి విషయం కూరగాయల సూప్. మీరు దీన్ని 2-3 కూరగాయల నుండి ఉడికించాలి - తెల్ల క్యాబేజీ తప్ప. కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలీ ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. బంగాళదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు మొదటి సూప్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి.

ప్యూరీ సూప్‌లు చాలా మందంగా చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది రెండవ కోర్సుకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు, కానీ పూర్తి స్థాయి మొదటి కోర్సు. మీరు సూప్‌కి తృణధాన్యాలు మరియు నూడుల్స్‌ను జోడించవచ్చు - స్టోర్-కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో. 9-12 నెలల వయస్సు ఉన్న పిల్లలు ఈ రుచికరమైన మరియు పోషకమైన భోజనాన్ని నిజంగా ఆనందిస్తారు.

శిశువు కోసం సూప్ చేయడానికి 6 ప్రాథమిక వంటకాలు

9 నుండి 12 నెలల పిల్లలకు సూప్ వంటకాలు సరళమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు చాలా త్వరగా తయారు చేయబడతాయి. కూరగాయలు, మాంసం, పాడి - ప్రతి రుచికి సూప్‌లు!

మీట్‌బాల్ సూప్

ఈ వంటకం గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కోసం పిలుస్తుంది, కానీ చికెన్ కూడా పని చేస్తుంది. మీరు దానికి ఒక ఉల్లిపాయను జోడించాలి, గతంలో బ్లెండర్లో కత్తిరించండి. సుమారు 5-7 నిమిషాలు వేడినీటిలో నానబెట్టిన బ్రెడ్ ముక్కను ఇక్కడ ముక్కలు చేయండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. మీట్‌బాల్స్ ఏర్పడిన తరువాత, మీరు వాటిని ఒక్కొక్కటిగా వేడినీటి పాన్‌లో జాగ్రత్తగా తగ్గించాలి. అప్పుడు మొదటి నీరు తప్పనిసరిగా పారుదల చేయాలి, మీట్‌బాల్‌లను తీసివేసిన తర్వాత, కొత్త నీటిలో పోసి, మరిగించాలి. నీరు మరిగే సమయంలో, మీరు కూరగాయలను సిద్ధం చేయాలి.

క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాల లేదా ఘనాలగా కట్ చేసి, మీట్బాల్స్తో పాటు నీటిలో ఉంచండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి శిశువు తన వేళ్లను నొక్కుతుంది!

బియ్యంతో క్రీమ్ సూప్

ఈ రెసిపీ కోసం, క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు బాగా కడిగి కట్ చేయాలి. వేడినీటి పాన్లో కూరగాయలను ఉంచండి, 5-6 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, ఆపై కడిగిన బియ్యాన్ని పాన్లో పోయాలి. మరొక 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వేడి నుండి తొలగించండి. సూప్ కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, దానిని ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయండి లేదా బ్లెండర్‌తో రుబ్బు.

ఈ సూప్ అత్యంత పోషకమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయతో క్రీమ్ సూప్

ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లను ఉడకబెట్టిన నీటిలో ఉంచండి. 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కొద్దిగా చల్లబరచండి, బ్లెండర్తో రుబ్బు. పూర్తయిన వంటకానికి వెన్న జోడించండి. ఈ రెసిపీని అత్యంత ఉపయోగకరమైనదిగా పిలుస్తారు. మీ చిన్నారి తీపి గుమ్మడికాయను ఇష్టపడుతుంది.

నూడుల్స్ తో పాల సూప్

వెర్మిసెల్లిని వేడినీటిలో ఉంచండి, తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, పాలు వేసి, మరో 5 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి, నిరంతరం కదిలించు. వంట చివరిలో, వెన్న యొక్క చిన్న ముక్క జోడించండి.

చాలా మంది పిల్లలు కూరగాయల సూప్ కంటే ఈ సూప్‌ను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. నాన్నలు కూడా అతన్ని తిరస్కరించరు. అన్ని తరువాత, ఇది చిన్ననాటి నుండి ఒక వంటకం.

గుమ్మడికాయతో క్రీము బంగాళాదుంప సూప్

మరొక కూరగాయల వంటకం. బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ గొడ్డలితో నరకడం, ఒలిచిన. నీటిని మరిగించండి, మొదట పాన్లో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, 7 నిమిషాల తర్వాత గుమ్మడికాయ వేసి, మరో 15-17 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసిన తరువాత, వండిన కూరగాయలను చల్లబరచాలి మరియు బ్లెండర్తో కత్తిరించాలి, ఫలితంగా డిష్కు క్రీమ్ వేసి, ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కలపాలి. సాధారణ మరియు శీఘ్ర వంటకం!

మాంసం సూప్

ఈ రెసిపీ అత్యంత రుచికరమైన సూప్ గురించి వివరిస్తుంది. అటువంటి వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మాంసాన్ని ఉడికించాలి, దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం ఉత్తమ ఎంపికగా ఉంటుంది, మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసివేసి, మళ్లీ మాంసానికి నీరు కలపండి, అది పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు వేచి ఉండండి, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి. . మాంసాన్ని రుబ్బు చేయడానికి బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - ఇప్పుడు మీరు పాన్ లోకి చిన్న ఘనాల లేదా ఘనాల లోకి కట్ కూరగాయలు జోడించడానికి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి వదిలి అవసరం. గొప్ప వంటకం. ఇంత రుచికరమైన ట్రీట్‌ను ఎవరూ తిరస్కరించలేదు!

శిశువు చివరి చెంచాకు కొత్త వంటకాన్ని పూర్తి చేయడానికి, అది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, అందంగా కూడా ఉంటుంది. క్యారెట్‌లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, సూర్యుని ఆకారంలో, బంగాళదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయవచ్చు. వేసవిలో మీరు ఆకుకూరలు జోడించవచ్చు. వంటకం యొక్క అందంతో ఒక పెద్ద ఆకలి వస్తుంది!

6 నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలకు సూప్ వంటకాలు.

అటువంటి సూప్‌ల కోసం వంటకాల ఎంపిక 6 నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలకు, యువ తల్లులకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మీ ప్రియమైన బిడ్డ కోసం సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, ఈ వంటకాలను ఉపయోగించండి.

మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

లీన్ గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ - 10 గ్రా
నీరు - 400 ml
పార్స్లీ రూట్ - 5 గ్రా
క్యారెట్లు - 10 గ్రా
ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

మేము గొడ్డు మాంసం చల్లటి నీటిలో కడగాలి, చిత్రాలను తీసివేసి, కొవ్వు మరియు కొవ్వును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ఒక saucepan లో సిద్ధం మాంసం ఉంచండి మరియు చల్లని నీటితో నింపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును సుమారు 2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు మరిగే సమయంలో ఏర్పడే నురుగును తొలగించండి.
సిద్ధం చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉప్పు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ రూట్ వేసి, ఆపై ఒక మూతతో కప్పి, మరో 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పూర్తయిన ఉడకబెట్టిన పులుసును స్ట్రైనర్ లేదా డబుల్-ఫోల్డ్ గాజుగుడ్డ ద్వారా వడకట్టి, పైన తేలియాడే కొవ్వును తొలగించి మళ్లీ ఉడకబెట్టండి.
ఈ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును పిల్లలకు ప్రత్యేక వంటకంగా ఇవ్వవచ్చు, స్వచ్ఛమైన కూరగాయలతో లేదా క్రోటన్లతో రుచికోసం లేదా తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల నుండి సూప్లను ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తయారు చేయవచ్చు.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అదే విధంగా తయారు చేయబడుతుంది.

కూరగాయల పురీ సూప్.

క్యాబేజీ - 20 గ్రా
బంగాళదుంపలు - 20 గ్రా
క్యారెట్లు - 10 గ్రా
నీరు - 100 మి.లీ
పాలు - 50 మి.లీ
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

ఒలిచిన క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, తెల్ల క్యాబేజీ లేదా కాలీఫ్లవర్‌లను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయాలి. తరువాత తయారుచేసిన కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీరు పోసి తక్కువ వేడి మీద లేత వరకు ఉడికించాలి. మేము ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు చక్కటి జల్లెడ ద్వారా వేడిగా తయారుచేసిన కూరగాయలను రుద్దుతాము, వేడి ఉడికించిన పాలు, వెన్న మరియు ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, దానిని మళ్ళీ మరిగించాలి - పూర్తయిన వంటకాన్ని శిశువుకు ఇవ్వవచ్చు.

గుజ్జు బంగాళాదుంప సూప్.

బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా
నీరు - 200 ml
పాలు - 100 మి.లీ
వెన్న - 5 గ్రా
క్యారెట్ రసం - 5 మి.లీ
ఉ ప్పు

ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను బాగా కడగాలి, వాటిని మెత్తగా కోసి, వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, చల్లటి నీటితో నింపండి. బంగాళాదుంపలను తక్కువ వేడి మీద మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మరియు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా పూర్తి బంగాళదుంపలు రుద్దు. మెత్తని బంగాళాదుంపలకు పారుదల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పాలు, ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, మళ్లీ మరిగించాలి. మీరు పూర్తి చేసిన డిష్‌కు ఐచ్ఛికంగా వెన్న లేదా క్యారెట్ రసాన్ని జోడించవచ్చు.

క్యారెట్ మరియు బియ్యం పురీ సూప్.

పాలు - 50 మి.లీ
బియ్యం - 25 గ్రా
క్యారెట్లు - 100 గ్రా
వెన్న - 5 గ్రా
చక్కెర
ఉ ప్పు

మేము బాగా ఒలిచిన మరియు కడిగిన క్యారెట్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక సాస్పాన్‌లో వేసి, వేడినీరు పోసి, వెన్న మరియు చక్కెర వేసి, మూత మూసివేసి, మరిగించాలి. అప్పుడు బియ్యం వేసి 45-50 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. మేము ఇప్పటికే ఉడకబెట్టిన క్యారెట్లు మరియు బియ్యాన్ని ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతాము మరియు ఫలిత పురీకి వేడి పాలను జోడించి, డిష్ను కావలసిన మందానికి తీసుకువస్తాము. తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మళ్లీ మరిగించాలి. కావాలనుకుంటే మీరు పూర్తయిన సూప్‌కు వెన్నని జోడించవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ మరియు గుమ్మడికాయ సూప్.

గుమ్మడికాయ - 100 గ్రా
కాలీఫ్లవర్ - 100 గ్రా
గుడ్డు పచ్చసొన) - ? PC
నీరు - 200 ml
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

ఒలిచిన మరియు కడిగిన కాలీఫ్లవర్‌ను సన్నగా ముక్కలుగా కోయండి. సొరకాయ పొట్టు తీసి మెత్తగా కోయాలి. ఒక saucepan లో సిద్ధం కూరగాయలు ఉంచండి, వేడినీరు జోడించండి మరియు, ఒక మూత కవర్, లేత వరకు ఉడికించాలి. మేము కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రత్యేక గిన్నెలో పోసి, ఉడికించిన కూరగాయలను చక్కటి జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. అప్పుడు గుజ్జు గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ పురీని మేము వదిలిపెట్టిన కూరగాయల రసంతో కరిగించి, రుచికి ఉప్పు వేసి మళ్లీ ఉడకబెట్టండి. సిద్ధం చేసిన డిష్‌లో మెత్తగా తరిగిన పచ్చసొన మరియు వెన్న జోడించండి.

పురీ రైస్ సూప్.

బియ్యం - 10 గ్రా
పాలు - 150 మి.లీ
నీరు - 200 ml
వెన్న - 3 గ్రా
చక్కెర
ఉ ప్పు

బాగా కడిగిన బియ్యాన్ని వేడినీటిలో పోసి లేత వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు, బియ్యాన్ని విస్మరించి, ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి మరియు వేడి పాలతో కరిగించి, రుచికి చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, మరిగే వరకు మళ్లీ నిప్పు మీద ఉంచండి. పూర్తయిన సూప్‌కు వెన్న జోడించండి.

లివర్ సూప్.

కాలేయం - 50 గ్రా
రోల్ - 50 గ్రా
కూరగాయల రసం - 200 ml
పాలు - 50 మి.లీ
గుడ్డు పచ్చసొన) - ? PC
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

మేము కాలేయాన్ని చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి, దాని నుండి చలనచిత్రాలను తీసివేసి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేస్తాము, పాలు మరియు పచ్చసొనలో నానబెట్టిన రోల్ జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపండి మరియు చక్కటి జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. అప్పుడు తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశిని మరిగే కూరగాయల రసంలో ముంచి, 10-15 నిమిషాలు ఉడికించి, చివర ఉప్పు కలపండి. సిద్ధం డిష్ వెన్న జోడించండి.

మాంసం పురీ సూప్.

మాంసం - 100 గ్రా
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml
క్యారెట్లు - 20 గ్రా
ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా
పార్స్లీ రూట్ - 10 గ్రా
పిండి - 10 గ్రా
ఉ ప్పు

మేము పచ్చి మాంసాన్ని బాగా కడగాలి మరియు రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేస్తాము. ఒక saucepan లో, ఒక వేసి సిద్ధం మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని, వక్రీకృత ముక్కలు మాంసం మరియు గోధుమ పిండి, గతంలో నీటిలో కరిగించబడుతుంది, ఇప్పటికే సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ మూలాలను సిద్ధం. ఈ మొత్తం ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కలపండి, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. 25-30 నిమిషాలు మాంసం సూప్ కుక్, అప్పుడు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా రుద్దు మరియు మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

కోడి పులుసు.

కోడి మాంసం - 70 గ్రా
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml
పాలు - 50 మి.లీ
ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా
పార్స్లీ రూట్ - 5 గ్రా
పిండి - 5 గ్రా
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ మూలాలను జోడించడం ద్వారా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము పూర్తయిన ఉడికించిన మాంసాన్ని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు పాస్ చేసి, మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, వెన్నతో కలిపిన పిండితో మసాలా చేయండి. తరువాత, పాలు, ఉప్పు వేసి మళ్లీ మరిగించాలి. మీ బిడ్డ కోసం ప్యూరీ చికెన్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.

సైట్ నుండి పదార్థాల ఆధారంగా: odnoklassniki.ru/detiiroditels/topic/62466161527682

8 నెలల శిశువు యొక్క మెనులో సూప్‌లను పరిచయం చేయడం ప్రారంభించడానికి సులభమైన మార్గం కూరగాయలతో ఉంటుంది, ఇందులో 2-3 ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. ఏదైనా కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు, తెల్ల క్యాబేజీ మాత్రమే మినహాయింపు. ఇది మీ బిడ్డలో అవాంఛిత వాయువును కలిగించవచ్చు. కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాలు.

1. బంగాళదుంపలతో సున్నితమైన క్రీము గుమ్మడికాయ సూప్.

కావలసినవి:

• నీరు - 0.5 l;
• గుమ్మడికాయ - 0.5 PC లు. మధ్యస్థాయి;
• బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
• క్రీమ్ 10% - 100 ml.

తయారీ:

కూరగాయలు కడగడం, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, అగ్ని చాలు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. బంగాళాదుంపలను మరిగే ద్రవంలో ఉంచండి మరియు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు గుమ్మడికాయ జోడించండి. మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, సిద్ధం చేసిన సూప్‌ను 40-50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. బ్లెండర్తో రుబ్బు. ఒక whisk ఉపయోగించి, క్రమంగా పూర్తి డిష్ లోకి క్రీమ్ జోడించండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. మీ బిడ్డ ఇంకా 8 నెలల వయస్సులో తల్లిపాలు ఇస్తున్నట్లయితే మీరు క్రీమ్‌కు బదులుగా తల్లి పాలను ఉపయోగించవచ్చు.

2. బియ్యం, బంగాళదుంపలు మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో తేలికపాటి క్రీము సూప్.

కావలసినవి:

• నీరు - 0.3 ఎల్;
• కాలీఫ్లవర్ - 100 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 1 పిసి .;
• బియ్యం - 2 tsp;
• వెన్న - 1 tsp.

తయారీ:కూరగాయలు కడగాలి. బంగాళదుంపలు పీల్. క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ మరియు బంగాళాదుంపలను మెత్తగా కోయండి. నీరు కాచు, కూరగాయలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలు వేగంగా ఉడికించడానికి, సహజ వెన్న జోడించండి. వనస్పతి లేదా స్ప్రెడ్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవద్దు. 10 నిమిషాలు మూతతో సూప్ ఉడికించాలి. బియ్యం జోడించండి. పూర్తయ్యే వరకు మరో 7-9 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, ఛాపర్ లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించి సూప్‌ను పురీ చేయండి.

ముఖ్యమైనది! అన్నం బలపరిచే ఆహారం. ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న మీ బిడ్డకు తరచుగా మలబద్ధకం రూపంలో మలం సమస్యలు ఉంటే, మంచి సమయం వరకు ఆహారంలో బియ్యం పరిచయం వాయిదా వేయడం మంచిది.

3. నూడుల్స్ తో హృదయపూర్వక పాలు సూప్.

కావలసినవి:

• నీరు - 1 గాజు;
• పాలు - 1 గ్లాసు;
• వెర్మిసెల్లి "స్పైడర్ వెబ్" - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• వెన్న - 1 tsp.

తయారీ:

నీటిని మరిగించండి. వెర్మిసెల్లిని వేడినీటిలో ఉంచండి. కదిలించు, తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాలలో పోయాలి. మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. వడ్డించే ముందు వెన్న ముక్కతో టాప్ చేయండి.

4. Meatballs తో ఆకలి పుట్టించే సూప్.

కావలసినవి:

• నీరు - 0.6 ఎల్;
• ఇంట్లో ముక్కలు చేసిన మాంసం (గొడ్డు మాంసం) - 200 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయ - 0.5 PC లు;
• గోధుమ రొట్టె ముక్క - 30 గ్రా.

తయారీ:

మీట్‌బాల్స్‌తో సూప్ కోసం, ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, చికెన్ కూడా, కానీ ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించడం మంచిది. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉల్లిపాయ, బ్లెండర్లో ప్యూరీ చేయండి. ఉడికించిన నీటిలో బ్రెడ్ ముక్కను నానబెట్టండి (5 నిమిషాలు సరిపోతుంది), ఆపై ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ఉంచండి మరియు పూర్తిగా కలపండి. నీటిలో ముంచిన చెంచా లేదా చేతులను ఉపయోగించి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని గుండ్రని మీట్‌బాల్‌లుగా రూపొందించండి. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి, వాటిని కావలసిన విధంగా కత్తిరించండి. నీరు మరిగించండి. ఒక చెంచా మీట్‌బాల్‌లను ఒక సమయంలో నీటిలో జాగ్రత్తగా తగ్గించండి, తద్వారా అవి వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోవు. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు meatballs తో పాన్ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, ఒక సమయంలో మాంసం బంతులను తొలగించండి. కొత్త నీరు పోయాలి. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు మరిగించాలి. కూరగాయలు మరియు మీట్‌బాల్‌లను నీటిలో వేసి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీట్‌బాల్‌లతో సుగంధ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.

5. గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు నుండి విటమిన్ పురీ సూప్.

కావలసినవి:

• నీరు - 0.5 l;
• గుమ్మడికాయ - 150 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 0.5 PC లు;
• వెన్న - 1 tsp.

తయారీ:

నీటిని మరిగించండి. కూరగాయలను కడగాలి, పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లను వేడినీటిలో ఉంచండి. మూసి మూత కింద 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వంట చివరిలో, వేడి నుండి తీసివేసి, బ్లెండర్‌లో వేడి సూప్‌ను పురీ చేసి, వెన్నతో సీజన్ చేయండి. ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు గుమ్మడికాయ చారు, చక్కెర లేకుండా కూడా, పిల్లలు మొదటి చెంచా నుండి ఈ తీపి వంటకాన్ని ఇష్టపడతారు;

చివరగా, 8 నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలకు సూప్‌లను అందించడం మరియు నిల్వ చేయడంపై కొన్ని చిట్కాలు.

ఒకటి, గరిష్టంగా రెండు భోజనం కోసం చిన్న పరిమాణంలో పురీ సూప్‌లను సిద్ధం చేయడం మంచిది. రీహీట్ చేసిన ప్యూరీ సూప్‌లు వాటి విటమిన్లలో కొన్నింటిని కోల్పోతాయి మరియు రుచి నీరుగా మారుతుంది.

ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు స్పష్టమైన కూరగాయల సూప్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్రత్యేకంగా నిల్వ చేయాలి. పిల్లల ద్రవ భోజనం యొక్క గరిష్ట షెల్ఫ్ జీవితం 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు.

సూప్‌లో ఉడికించిన మాంసం, బ్లెండర్‌లో తరిగినప్పటికీ, మీ బిడ్డకు హాని కలిగించవచ్చు - పిల్లలందరూ దాని పీచు ఆకృతిని ఇష్టపడరు. ఒక మార్గంగా, మీరు మీట్‌బాల్‌లతో సూప్ ఉడికించాలి లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కూరగాయలను ఉడికించాలి.

మీ బిడ్డకు ఆహార అలెర్జీలకు సిద్ధత ఉంటే, మరియు ద్రవ భోజనాన్ని ప్రవేశపెట్టిన తర్వాత, అతను కొత్త ఆహారానికి లక్షణమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటే, వెంటనే వైద్యుడిని పిలవండి మరియు భోజనం తీసుకోవడం ఆపండి. చాలా తరచుగా, ప్రతిచర్య ఎరుపు కూరగాయల వల్ల కలుగుతుంది - టమోటాలు, దుంపలు, మొదలైనవి పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో వాటిని భర్తీ చేయండి, అవి తక్కువ అలెర్జీని కలిగి ఉంటాయి.

బాన్ అపెటిట్!

లీన్ గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ - 10 గ్రా
నీరు - 400 మి.లీ
పార్స్లీ రూట్ - 5 గ్రా
క్యారెట్లు - 10 గ్రా
ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

మేము గొడ్డు మాంసం చల్లటి నీటిలో కడగాలి, చిత్రాలను తీసివేసి, కొవ్వు మరియు కొవ్వును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ఒక saucepan లో సిద్ధం మాంసం ఉంచండి మరియు చల్లని నీటితో నింపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును సుమారు 2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు మరిగే సమయంలో ఏర్పడే నురుగును తొలగించండి.
సిద్ధం చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉప్పు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ రూట్ వేసి, ఆపై ఒక మూతతో కప్పి, మరో 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పూర్తయిన ఉడకబెట్టిన పులుసును స్ట్రైనర్ లేదా డబుల్-ఫోల్డ్ గాజుగుడ్డ ద్వారా వడకట్టి, పైన తేలియాడే కొవ్వును తీసివేసి మళ్లీ ఉడకబెట్టండి.
ఈ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును పిల్లలకు ప్రత్యేక వంటకంగా ఇవ్వవచ్చు, స్వచ్ఛమైన కూరగాయలతో లేదా క్రోటన్లతో రుచికోసం లేదా తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల నుండి సూప్లను ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తయారు చేయవచ్చు.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అదే విధంగా తయారు చేయబడుతుంది.

కూరగాయల పురీ సూప్

క్యాబేజీ - 20 గ్రా
బంగాళదుంపలు - 20 గ్రా
క్యారెట్లు - 10 గ్రా
నీరు - 100 మి.లీ
పాలు - 50 మి.లీ
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

ఒలిచిన క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, తెల్ల క్యాబేజీ లేదా కాలీఫ్లవర్‌లను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయాలి. తరువాత తయారుచేసిన కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీరు పోసి తక్కువ వేడి మీద లేత వరకు ఉడికించాలి. మేము ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు చక్కటి జల్లెడ ద్వారా వేడిగా తయారుచేసిన కూరగాయలను రుద్దుతాము, వేడి ఉడికించిన పాలు, వెన్న మరియు ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, దానిని మళ్ళీ మరిగించాలి - పూర్తయిన వంటకాన్ని శిశువుకు ఇవ్వవచ్చు.

గుజ్జు బంగాళాదుంప సూప్

బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా
నీరు - 200 మి.లీ
పాలు - 100 మి.లీ
వెన్న - 5 గ్రా
క్యారెట్ రసం - 5 మి.లీ
ఉ ప్పు

ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను బాగా కడగాలి, వాటిని మెత్తగా కోసి, వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, చల్లటి నీటితో నింపండి. బంగాళాదుంపలను తక్కువ వేడి మీద మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మరియు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా పూర్తి బంగాళదుంపలు రుద్దు. మెత్తని బంగాళాదుంపలకు పారుదల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పాలు, ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, మళ్లీ మరిగించాలి. మీరు పూర్తి చేసిన డిష్‌కు ఐచ్ఛికంగా వెన్న లేదా క్యారెట్ రసాన్ని జోడించవచ్చు.

క్యారెట్ మరియు బియ్యం సూప్

పాలు - 50 మి.లీ
బియ్యం - 25 గ్రా
క్యారెట్లు - 100 గ్రా
వెన్న - 5 గ్రా
చక్కెర
ఉ ప్పు

మేము బాగా ఒలిచిన మరియు కడిగిన క్యారెట్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక సాస్పాన్‌లో వేసి, వేడినీరు పోసి, వెన్న మరియు చక్కెర వేసి, మూత మూసివేసి, మరిగించాలి. అప్పుడు బియ్యం వేసి 45-50 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. మేము ఇప్పటికే ఉడకబెట్టిన క్యారెట్లు మరియు బియ్యాన్ని ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతాము మరియు ఫలిత పురీకి వేడి పాలను జోడించి, డిష్ను కావలసిన మందానికి తీసుకువస్తాము. తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మళ్లీ మరిగించాలి. కావాలనుకుంటే మీరు పూర్తయిన సూప్‌కు వెన్నని జోడించవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ మరియు గుమ్మడికాయ సూప్

గుమ్మడికాయ - 100 గ్రా
కాలీఫ్లవర్ - 100 గ్రా
గుడ్డు (పచ్చసొన) - 1 పిసి.
నీరు - 200 మి.లీ
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

ఒలిచిన మరియు కడిగిన కాలీఫ్లవర్‌ను సన్నగా ముక్కలుగా కోయండి. సొరకాయ పొట్టు తీసి మెత్తగా కోయాలి. ఒక saucepan లో సిద్ధం కూరగాయలు ఉంచండి, వేడినీరు జోడించండి మరియు, ఒక మూత కవర్, లేత వరకు ఉడికించాలి. మేము కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రత్యేక గిన్నెలో పోసి, ఉడికించిన కూరగాయలను చక్కటి జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. అప్పుడు గుజ్జు గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ పురీని మేము వదిలిపెట్టిన కూరగాయల రసంతో కరిగించి, రుచికి ఉప్పు వేసి మళ్లీ ఉడకబెట్టండి. సిద్ధం చేసిన డిష్‌లో మెత్తగా తరిగిన పచ్చసొన మరియు వెన్న జోడించండి.

పురీ రైస్ సూప్

బియ్యం - 10 గ్రా
పాలు - 150 మి.లీ
నీరు - 200 మి.లీ
వెన్న - 3 గ్రా
చక్కెర
ఉ ప్పు

బాగా కడిగిన బియ్యాన్ని వేడినీటిలో పోసి లేత వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు, బియ్యాన్ని విస్మరించి, ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి మరియు వేడి పాలతో కరిగించి, రుచికి చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, మరిగే వరకు మళ్లీ నిప్పు మీద ఉంచండి.
పూర్తయిన సూప్‌కు వెన్న జోడించండి.

కాలేయ సూప్

కాలేయం - 50 గ్రా
రోల్ - 50 గ్రా
కూరగాయల రసం - 200 ml
పాలు - 50 మి.లీ
గుడ్డు (పచ్చసొన) - 1 పిసి.
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

మేము కాలేయాన్ని చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి, దాని నుండి చలనచిత్రాలను తీసివేసి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేస్తాము, పాలు మరియు పచ్చసొనలో నానబెట్టిన రోల్ జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపండి మరియు చక్కటి జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. అప్పుడు తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశిని మరిగే కూరగాయల రసంలో ముంచి, 10-15 నిమిషాలు ఉడికించి, చివర ఉప్పు కలపండి. సిద్ధం డిష్ వెన్న జోడించండి.

మాంసం పురీ సూప్

మాంసం - 100 గ్రా
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml
క్యారెట్లు - 20 గ్రా
ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా
పార్స్లీ రూట్ - 10 గ్రా
పిండి - 10 గ్రా
ఉ ప్పు

మేము పచ్చి మాంసాన్ని బాగా కడగాలి మరియు రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేస్తాము. ఒక saucepan లో, ఒక వేసి సిద్ధం మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని, వక్రీకృత ముక్కలు మాంసం మరియు గోధుమ పిండి, గతంలో నీటిలో కరిగించబడుతుంది, ఇప్పటికే సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ మూలాలను సిద్ధం. ఈ మొత్తం ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కలపండి, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. 25-30 నిమిషాలు మాంసం సూప్ కుక్, అప్పుడు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా రుద్దు మరియు మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

కోడి పులుసు

కోడి మాంసం - 70 గ్రా
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml
పాలు - 50 మి.లీ
ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా
పార్స్లీ రూట్ - 5 గ్రా
పిండి - 5 గ్రా
వెన్న - 5 గ్రా
ఉ ప్పు

తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ మూలాలను జోడించడం ద్వారా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము పూర్తయిన ఉడికించిన మాంసాన్ని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు పాస్ చేసి, మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, వెన్నతో కలిపిన పిండితో మసాలా చేయండి. తరువాత, పాలు, ఉప్పు వేసి మళ్లీ మరిగించాలి. మీ బిడ్డ కోసం ప్యూరీ చికెన్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.