Різдво у Франції: історія, особливості, традиції та цікаві факти. Як французи відзначають Різдво

Кожен француз незалежно від віросповідання ніжно любить Різдво. Підготовка до свята починається за місяць: вулиці розквітають від ілюмінацій, власники магазинів намагаються перевершити один одного за барвистістю оформлення вітрин, усюди витає аромат індички та смажених каштанів. У містах спостерігається наплив туристів: мандрівники хочуть зустріти Різдво у Франціїщоб теж перейнятися цією невимовною атмосферою доброго свята.
Різдво у Франції- Це суто сімейне свято. Раніше на Святвечір вулиці буквально вимирали: всі сиділи по хатах за розкішно сервірованими столами. Зараз у великих містах проводяться гуляння та ярмарки, а клуби та кафе переповнені святками. Мандрівникам не доведеться безцільно блукати пустельними бульварами: можна приєднатися до веселим компаніямв будь-який момент.

У останній тижденьлистопада починається адвент – різдвяний піст. Одночасно відкриваються ялинкові базари, де можна купити гілки для вінка. Очікування свята становить 4 тижні, за їхньою кількістю у ялинові гілки, що пов'язані навколо, ставлять свічки. Щонеділі після вечері глава сімейства запалює одну нову свічку на знак того, що світле святонаближається. Дітям в якості розваги пропонують календар - зроблений з повсті, картону або дерева, він у кожній з 24 кишеньок ховає цукерку або дрібну іграшку. Так хлопці прикрашають довге очікування Різдва.
Можна сказати, що Франція починає відзначати Різдво 6 грудня у день Святого Миколая, коли діти отримують перші подарунки. Найяскравіші урочистості цього дня відбуваються у містечку Сан-Ніколя-де-Пор, покровителем якого і є святий Миколай. Головною вулицею рухається урочиста процесія під звуки фанфар, очолювана благовидним сивим старцем. За ним слідує привид, готовий забрати неслухняних хлопців у мішку. В Ельзасі цього антипода називають Ганс Трапп, причому в процесі замість святого Миколая часто виступає постать Немовля Христа. Так починаються веселі святкові тижні.

Різдво в Парижі

Декоратори, дизайнери та архітектори приступають до нелегкої, але приємної роботи: кожна вулиця, площа, вітрина має бути пишно прикрашена. У великих містах, наприклад, в ілюмінацію включають вже в кінці листопада в присутності зірок першої величини. Вулиця Ріволі рясніє від ошатних ялинок: імениті кондитери, кутюр'є, флористи та ювеліри представляють свої бренди, декоруючи лісових красунь. Найбільше дерево встановлюють у саду Тюїльрі. Найбільші магазини – Galeries Lafayette, Printemps та BHV – радують мешканців та гостей міста розпродажами. Придбати річ «від кутюр» зі знижкою 70% не складе особливих труднощів. У кварталі Дефанс та на Єлисейських полях проводять найбільші ярмарки, де можна купити сувеніри, випити гарячий глінтвейн та почастуватися смаженими каштанами. Перед Мерією відкривають ковзанку з шикарним виглядомна Ейфелеву вежу, також підсвічену різдвяними вогнями. Можна покататися і на Гран Пале – найбільшому льодовому полі у Франції. У багатьох церквах влаштовують передріздвяні концерти органної музики, найвражаючі з яких, зрозуміло, у Нотр-Дамі. В нагороду за гарна поведінкадітей можна відвезти до Діснейленду – барвисті шоу за участю улюблених героїв запам'ятаються малюкові надовго. Ну а дорослим напевно сподобається незвичайне Різдвоу кабарі Crazy Horse або Moulin Rouge. Деякі туристичні фірми пропонують невеликі подорожі на корабликах Сеною в різдвяну ніч.

Різдво в Провансі та на Лазурному березі

На Лазурному березі в Ніцці також розпочинають роботу всілякі ярмарки. Площа Массена декорується небаченою красою ілюмінаціями, мешканці міста катаються на атракціонах та п'ють глінтвейн. Туристів запрошують до ресторану Le Chantecler, де на них чекає традиційний різдвяний обід на старовинній срібному посуді. На площі Россетті глядачам покажуть “живі ясла” – музичні лялькові сценки. Площа Гарібальді оживлять спектаклі, а на Променаді Пайон влаштують приголомшливу виставу. У Затоці Ангелів проводять Christmas Star – гребну регату із салютом наприкінці заходу. Ті, кому не терпиться відкрити купальний сезон, можуть взяти участь у різдвяному запливі на пляжі вздовж Англійської набережної. У парку Forum Jacques Medecin можна покататися на ковзанах, а ось із розпродажами доведеться почекати: переважна кількість магазинів відкриються лише 9 січня. За шопінгом краще їхати до Канн – там торгові центрипрацюють до 7 вечора навіть у Святвечір.
Різдвяні ярмарки відбуваються і в Провансі. Тут урочистості продовжують аж до Стрітення (2 лютого). Місцеві майстри Авіньйона щедро діляться своїм мистецтвом: таких трюфелів, нуги та цукрових фруктів ви не спробуєте в жодному регіоні Франції! Найспекотніше місто півдня Франції – Ментон – засинають штучним снігомта прикрашають ялинками, щоб курорт нагадував лижні станції Альп.

Різдво у Західному регіоні

Міста Західної Луари відзначають Різдво із не меншим розмахом. У Нанті проводять дефіле волхвів і весело зустрічають Діда Мороза – Пера Ноеля. У ошатному Сен-Жульєн де Конселле Пер Ноель на очах здивованої публіки спускається прямо з неба. Лаваль щороку відкриває тематичний ярмарокі перетворюється за рахунок тисячі гірлянд. У замку Шато Бріссак Дід Мороз читає листи дітей із заповітними проханнями, поки їх веселять різні персонажі. До хлопців у Франції у світлі святкові дніособливо трепетне відношення– адже в кожному з них бачать Немовля Ісуса.

Різдво у Страсбурзі

Найбільший різдвяний ринок Франції традиційно відкривають у Страсбурзі – адже саме тут вигадали ялинку. На площі Клебер встановлюють пухнасте і зелене дерево у всьому Ельзасі. Його прикрашають сотнями іграшок та гірляндою з 11 000 лампочок. З 1570 року у столиці європейського Різдва проходить різдвяний ярмарок Christkindelsmarik, де можна купити вироби місцевих майстрів, ласощі, ялинкові іграшкита сувеніри. Зверніть увагу на сантони – дрібні фігурки святих, розписані вручну. Подібні статуетки можна знайти в кожній родині незалежно від релігійної приналежності – це знову ж таки данина різдвяної традиції.
Весь Ельзас вважається найкращим регіоном, де можна зустріти світле свято з дітьми. У кожному прикрашеному будиночку відчувається трепетне ставлення місцевих мешканців до Різдва. Особливе задоволення – грандіозний концерт у Кафедральному соборі. Саме так, під звуки урочистої музики, і настає Святвечір.

Кулінарні вишукування

Різдво у Франціїнастає в ніч із 24 на 25 грудня. Йому передує Святвечір, коли сім'ї готуються до святкової вечері – Ревейону. Традиційні страви залежить від регіону. У Парижі господині запікають качку чи індичку. На півночі готують куньу – глазуроване тістечко у формі немовляти. В Ельзасі ласують запіканкою з равликів та горіхів та солодощами з груш. У Тарна мають поставити на стіл мелзу – особливу ковбасу із білого пташиного м'яса. Але найбагатший стіл за непорушною із Середньовіччя традицією чекає на жителів Провансу. За Великою вечерею на Святвечір немає жодної страви з м'яса, натомість це компенсується 13-ма десертами, що символізують Христа та його 12 апостолів. Це може бути пиріг з оливкової оліїз цедрою апельсина як у Марселі, печиво з сосновими голками по краях, як у горах, десерт з яблуками в Сент-Сесілі або торт у Верхньому Провансі. На столі обов'язково має бути біла і чорна нуга, а також 4 види горіхів, що символізують чернечі ордени. До трапези додають фрукти – яблука, айву, диню, сливи – та мигдальне печиво. Місце трапези застилають неодмінно трьома скатертинами, ставлять три свічки та три чаші з паростками пшениці – це запорука благополуччя наступного року. Але справжнє задоволення гастрономів починається після святкової меси. Запечене м'ясо, страви з тріски та морського вовка, равлики, ікра кефалі, овочі у глиняних горщиках, артишоки, часниковий суп, паштет із гусячої печінки…
На півдні готують лепен календо – коровай, частину якого віддають жебракам. А в заможних сім'ях на Різдво заведено пригощатися устрицями.
Різдво у Франціїнеможливо без поліна, що роблять у всіх регіонах. Ритуал із деревом відомий ще з часів язичництва, коли глава сім'ї підпалював невеликий ствол. Вважалося, що обгорілі поліна захищають від блискавок і є гарною пасткою для бліх і клопів. Сьогоднішнє солодке поліно не несе у собі ніяких магічних функцій – просто данина традиції, причому дуже смачна. Жоден ласун не відмовиться від виробу з тіста, прикрашеного шоколадом, кремом та цукатами. Його запивають гарячим вином із чорносливу або вишневим лікером.
Всі ці кулінарні вишукування можна скуштувати в ресторанах, попросивши спеціальне різдвяне меню. Особливо смачно годують в Оскарс (Антиб), La Corde a Linge (Страсбург), Абако (Марсель) і Далі (Париж).

Різдвяний ранок

Нарешті частування з'їдено, різдвяні гімни заспівані, настав час лягати спати. Дітям цієї ночі заснути непросто: ось-ось прийде Дід Мороз чи Пер Ноель. Добрий Пер Ноель приносить подарунки слухняним хлопцям, а його компаньйон Пер Фуетар дає різками по попі хуліганам. Французька дитина не ризикує перевірити цю традицію на собі, тому весь рік намагається поводитися добре. День 25 грудня – найтихіший у році. Магазини закриті, люди намагаються проводити час із своїми сім'ями. Попереду галаслива Новорічна вечіркав колі друзів!

Різдво у Франції - час чарівний, він розтягнутий на цілий місяць, повний підготовчої метушні та суєти в очікуванні заповітного моменту. Я живу в Парижі досить давно, і хоча головним святом для мене залишається православне Різдво, не втягнутися в круговір різдвяних клопотів неможливо, особливо з дітьми, яких буквально оточують тут атмосферою чудового свята. Французькою він називається Noël, що сягає корінням в латинське Dies Natalis - Різдво Господнє.

Для великої кількості людей Різдво – свято релігійне, тоді як для всіх інших – це торжество сімейне, привід зібратися разом (а сім'ї у французів великі!) за святковим столом і біля багато прикрашеної ялинки, запалити камін, який є у багатьох будинках, у будинках бабусь і дідусів так точно, і обмінятися подарунками.

Але про все по порядку.

Підготовка до Різдва починається у листопаді. У цьому, звичайно, є сильна комерційна складова, але початковий зміст у неї все-таки церковний. В останню неділю листопада починається Адвент (про який ми вже згадували в - прим. ред.), тому ще в суботу відкриваються ялинкові базари, де можна купити ялинку (до речі у Франції вона не буває колючою), та гілки для того, щоб зробити різдвяний вінок. Він називається "короною" - couronne de Noël. Можна купити і готову корону, але вона коштує дуже дорого, і я вже кілька років роблю вінки сама, тим більше, що це .

Зазвичай вінок із соломи покривають гілками, туго примотуючи їх дротом, ставлять на нього чотири підставки для свічок, а далі ваша фантазія може розігратися: сушені часточкиапельсинів та гілочки горобини, палички кориці, шишки, сухоцвіти, бантики – все йде в хід. Багато хто починає запасати матеріали для прикраси ще з літа. Головне - це свічки, їх чотири по чотири неділі Адвента, що передують Різдву. Увечері кожної неділі сім'я за вечерею запалює одну нову свічку на вінку, яка символізує прихід прийдешнього світу Світла.

Ну і саме, напевно, улюблене дитяча розвага- Це календар Адвенту. Традиційний зроблений з повсті, або тканини, або дерева, а за кожною кишенькою або в кожній скриньці ховається маленька цукерка. По одній на кожен із 24 днів грудня до самого Різдва. Спочатку традиція релігійна, цукерки фарбували дітям час посту та супроводжувалися папірцями із фразами з Євангелія, сьогодні такий календар є практично у кожної дитини: вони продаються як коробки з цукерками чи іграшками – щодня нова як обіцянка майбутнього свята.

На початку грудня відкриваються різдвяні ринки. Спочатку вони були лише в Ельзасі та Лотарингії, колишніх німецьких землях, але в останні десятиліття традиція охопила всю країну. Найбільший ринок починає сяяти вогнями на Єлисейських полях у Парижі на початку грудня і відкритий там до Різдва. Менше ярмарки виникають на площах всюди, проте тривають лише три дні, за які потрібно встигнути купити подарунки, найчастіше з асортименту народних промислів: мило, прикраси, кераміку.

Інший інтерес такого ринку - святкова їжа, завжди місцева, вироблена фермерами: альпійські сири та ковбаси, корсиканські оливки, провансальська нуга та каліссони (цукерки з мигдальної пасти) та багато чого іншого. Такі ринки зазвичай оформлені у вигляді маленького села, де можна провести цілий вечірвсією сім'єю, поїсти гарячих вафель та пончиків, попити глінтвейну чи гарячого яблучного соку зі спеціями. Він може бути таким густим та пряним, що французи навіть називають його супом.

Різдво набирає обертів. У середині грудня біля входів до багатьох церков з'являються різдвяні вертепи - ясла з немовлям Ісусом. У вихідні біля них навіть розігруються костюмовані вистави зі сценками зі Старого та Нового Завіту. Барвисті інсталяції можуть прикрашати і площі перед меріями, проте останні кілька років французькій Верховному судудовелося розглянути кілька позовів проти подібних вертепів: згідно із законом, жодні релігійні символи не можуть виставлятися в публічному місці. Суд ці справи розглянув і прийняв рішення вертепи залишити: все-таки й не для християн вони несуть культурний сенс про цінність сім'ї в особі Святого сімейства.

У Франції подарунків і цукерок діти чекають від чарівного персонажа, якого звуть Père Noël, російською це можна перекласти як тато Ноель (Noël - це не тільки назва свята, а й чоловіче ім'я). Сьогодні його зображують так само, як і його побратими в англосаксонських країнах - Санта-Клауса, проте його прототипом служить не Святий Миколай, який приносить дітям подарунки на своє свято 6 грудня (у північних та східних регіонах), а інший чарівник із казок, якого раніше зображували, як невеликого дідуся в гострокінцевій шапочці, увитій гостролистом. Йому допомагають численні ельфи. lutins, у яких зазвичай вбираються діти на шкільних святах.

І ось власне 24 грудня настає Святвечір, коли вся родина збирається в будинку найстарших її членів. Батьки цілий день готує святкову вечерю, діти читають різдвяні книжки, припасені для особливого випадкупотім всі разом накривають на стіл. Сервірування різдвяного столу важливе не менше самої їжі. Французи дуже уважні до дрібниць: стіл неодмінно має бути оформлений у єдиному стилі, посуд підібраний до серветок, все прикрашено свічками та зірками.

Для святкового столуфранцузи запасають фуа-гра (паштет з гусячої печінки) та устриці, як основну страву запікають індичку з каштанами або готують рибу та морепродукти. Насправді немає одного шаблону, навіть для фуа-гра існують десятки видів подачі на стіл (до речі, цей делікатес французи найчастіше роблять самі, а зовсім не розоряються на дорогі магазинні баночки). Зате різдвяний десерт завжди той самий - рулет bûche de Noël- . Часто він і справді дуже схожий на поліно: борозенки на масляному кремі нагадують кору дерева. Так французи згадують давню кельтську традиціюприносити наприкінці грудня в будинок і спалювати в каміні таке величезне поліно, щоб його спека вистачило цілий вечір усій родині. У давнину такі поліна прикрашалися стрічками та гостролистом, сьогодні маленькі фігурки та ялинки прикрашають солодкий десерт.

Ближче до півночі для одних настає час обміну подарунками, а інших звати на Різдвяну месу дзвони церков. Але як для людей релігійних, так і для досконалих атеїстів Різдво грає однаково важливу роль, залишаючись улюбленим святом у році, до якого так довго готуються і яке пролітає так швидко.

25 грудня, напевно, найтихіший день у році, коли закриті всі ресторани та магазини, щоб кожна людина могла розділити найкращі моменти зі своєю родиною. Вже наступного дня перебіг часу відновлюється, люди виходять на роботу. Попереду ще гучна новорічна вечірка у колі друзів, але всі розуміють, що вони вже перейшли рубіж, що диво сталося і тепер усі з надією чекають чогось кращого від нового року.

При републікації матеріалів сайту «Матрони.ру» пряме активне посилання на вихідний текст матеріалу є обов'язковим.

Бо ви тут…

… у нас є невелике прохання. Портал «Матрони» активно розвивається, наша аудиторія зростає, але не вистачає коштів для роботи редакції. Багато тем, які нам хотілося б порушити і які цікаві вам, нашим читачам, залишаються неосвітленими через фінансові обмеження.

На відміну від багатьох ЗМІ, ми свідомо не робимо платну передплату, тому що хочемо, щоб наші матеріали були доступні всім охочим.

Але. Матрони - це щоденні статті, колонки та інтерв'ю, переклади найкращих англомовних статей про сім'ю та виховання, це редактори, хостинг та сервери. Так що ви можете зрозуміти, чому ми просимо вашу допомогу. Наприклад, 50 рублів на місяць – це багато чи мало? Горнятко кави? Длясімейного бюджету

- Небагато. Для Матрон – багато. Якщо кожен, хто читає Матрони, підтримає нас 50 карбованцями на місяць, то зробить величезний внесок у можливість розвитку видання та появи нових актуальних тацікавих матеріалів про життя жінки всучасному світі , сім'ї,вихованні дітей

, творчої самореалізації та духовних смислах.

8 Comment threads

7 Thread replies

0 Followers

Most reacted comment

Hottest comment thread нові старі

0 популярні

популярні 0 популярні

популярні 0 популярні

популярні 0 популярні

популярні 0 популярні

популярні 0 популярні

Ви повинні увійти, щоб проголосувати Різдво – це самийголовне свято

Хоч би якими були віросповідання, ніхто не залишається байдужим до цього свята. Особливо він важливий для дітей, які знаходять свої подарунки у вбраної ялинки, що виблискує вогниками. Спочатку засноване на циклі зимового сонцестояння, що триває 12 днів, святкування Різдва у сучасній Франції розтягується цілий місяць. Починаючи 6 грудня, у день Святого Миколая, воно добігає кінця лише 6 січня – у день Короля (або день Епіфанії). Цей період є найрадіснішим і найприємнішим у році як для дорослих, так і для дітей.Іноземці, які відвідують Францію в цей період, бачать найпотаємніше, справжнісіньке з життя французів. Царить

атмосфера свята

, тепла та добра, а також щирої гостинності.
Традиції та звичаї Різдва Історія свята РіздваЯк давно відзначають Різдво? Ніхто не може назвати

точної дати
. Найдавнішим свідченням існування свята Різдва є замітка у "Хронографі" у 354 році. У цьому стародавньому, багато ілюстрованому календарі, сказано, що 25 грудня святкується Різдво. Ялина - символ РіздваЯлина – дерево, однаково гарне незалежно від періодів сонцестояння, здавна була предметом культу. Будучи символом

вічного життя
, Ялина була невід'ємним елементом прикрас в Сатурналії. Однак у Франції використовувати це дерево під час святкування Різдва стали пізніше.

Різдвяні сцени
Невід'ємна традиція святкування Різдва – це «різдвяні ясла» (вертеп), які є сценою народження Христа. Встановлюють їх у церквах та у приватних будинках. У Марселі, в Екс-ан-Провансі, Обані багато майстрів виготовляють та розписують вручну фігурки святих (сантони).

Персонажі Різдва
У наш час Дід Мороз, а французькою Pere Noel, є невід'ємним персонажем святкування Різдва. Цей добродушний повненький пан, одягнений у тепле червоне пальто, немає певного віку. До Франції Дід Мороз прийшов лише після Другої Світової війни. З приходом...
Сантони – фігурки святих

Сантон французькою означає «маленький святий» (Santon – «petit saint»)
У Франції всі свята розпочинаються або закінчуються гарним частуванням. З давніх-давен, коли харчувалися ще тільки кашею та хлібом із салом, з приводу кожної події готували незвичайні страви, десерти чи цілі меню.

Різдво, природно, було однією з найважливіших подій, коли дотримувався цього...
Рецепт різдвяного поліна

"Різдвяне поліно" Приготування займає 50 хв. Випікання – 1 година Охолодження – щонайменше 2 години. Тісто: 50 г гіркого шоколаду 4 яйця 100 вершкового масла|мастила| 60 г цукрової пудри м'якоть стручка ванілі 80 г білого сиру (20% жирності)* 60 г меленого мигдалю 60 г меленого лісового...
Рецепт "Олійної помпи" Приготування: 40 хвилин Настоювання: 5 годин Випічка: 30 хвилин Інгредієнти: 500 г борошна 125 цукрової пудри 2 яйця 30 г вершкового масла півсклянки оливкової олії 20 г дріжджівневеликій кількості

теплої води.

Як святкують різдвяні свята у французьких регіонах
Святкові заходи у Парижі
Різдвяні салони та ярмарки Парижа.
Новорічна арка в Ля Дефанс...

Місця проведення різдвяних ярмарків.
Різдвяні ярмарки та заходи в Провансі З 6 по 31 грудня в Авіньйоні на площі де л"Орлож пройде різдвяний ярмарок. Понад 40 торговців запропонують різдвяні делікатеси - трюфеля, качину печінку, нуга та консервовані фрукти - але й прованські тканини, ліпні горщики,ялинкові прикраси

та подарунки. Ярмарок в інших містах...
Місця проведення найбільших ярмарків
Зимове сонце в Анже,
Святковий Нант,
Різдвяний ярмарок в Сен-Жульєн де Конселль
Різдвяний ярмарок у Лаваль
Великий ярмарок у Шато Бріссаку
Жива сцена різдвяних ясел у Шоле

Мініатюра вандейського села в Тіфож Різдво у Франції відзначається 25 грудня. Для більшості жителів країни ця подія вийшла за релігійні рамки та стала головноюсімейним святом

. Цього дня близькі родичі збираються в одному будинку за урочистим столом та весело проводять час.

Традиції та обряди

Головний символ посту – вінок Адвента. Він складається з живих або штучних гілок хвої та чотирьох свічок. У неділі Адвента існує звичай запалювати на вінку по одній зі свічок, щоразу на одну більше.

Різдвяного посту з нетерпінням чекають діти. Батьки дарують їм адвент-календар, який складається із 24 кишеньок. Щодня з 1 по 24 грудня діти відкривають по одній кишеньці і дістають звідти маленьку солодкий подаруноку вигляді цукерок або фігурок із шоколаду. Таким чином вони відраховують дні, що залишилися до Різдва.

24 грудня, на Святвечір, сім'ї відвідують різдвяні меси. У деяких французьких провінціях існує традиція влаштовувати містерії чи пасторалі (театральні вистави) на біблійні сюжети, які супроводжуються співом хорів. Увечері настає час святкової вечері – Ревейону (Le Reveillon). За столом збирається вся родина та обмінюється яскравими різдвяними листівками. Після вечері французи запалюють на підвіконні свічку.

Різдвяні прикраси

Головний символ Різдва у Франції - ялина. Жителі країни прикрашають її мішурою, гірляндами, скляними кулями, іграшками, а також цукерками, горіхами та яблуками. У багатьох сім'ях збереглася старовинна традиція наряджати ялинку червоними стрічками та білими свічками. Французи люблять прикрашати свої будинки квіткою пуансетією, червоні приквітки якої символізують Віфлеємську зірку. на шибкахвони розміщують величезні паперові сніжинки.

До балконів та вікон підвішують фігурки Санта-Клауса (Пера Ноеля), який дереться сходами з мішком подарунків. На вхідні двері вішають різдвяний ялиновий вінок. З давніх-давен прийшла традиція розміщувати над вхідними дверимавічнозелені гілочки омели. Французи вірять, що ця рослина допомагає оберігати будинок від злих духів і приносить удачу.

У будинках, храмах та на міських площах існує звичай встановлювати декоративні композиції, які відтворюють сцену народження Ісуса Христа У них використовується фігурка немовляти в яслах в оточенні Марії, Йосипа, волхвів, тварин та ангелів. У Франції поширені сантони – глиняні фігурки святих, які виготовляють вручну прованські майстри.

На головних площах міст та сіл встановлюються ошатні ялинки та розгортаються різдвяні ярмарки. Центральні вулиці, магазини, ресторани та готелі спалахують яскравою ілюмінацією.

Святковий стіл

Різдвяне меню французів складається з пишних страв та вишуканих делікатесів. Центральне місце на святковому столі займає запечений фарширований птах. У різних регіонах країни використовують гусака, індичку, курча або півня. Улюблені закуски французів - печінковий паштет, фуагра, устриці, шинка, равлики, маслини, селера в анчоусній олії. Традиційними стравами вважаються запечена тріска, шпинат, суп із часником та шавлією.

Головний різдвяний десерт - пиріг із шоколадом та каштанами у вигляді поліна Ля Буш де Ноель. Його проносять навколо столу, поділяють на всіх членів сім'ї та з'їдають. Походження пирога сягає корінням в давнину, коли в Святвечір в осередку спалювали різдвяне поліно, яке символізувало родючість і достаток.

Традиційними десертами вважаються різдвяний коровай Ле Пен Календо та куньу - глазуровані тістечка у вигляді дитини. Головний напій святкового столу – шампанське.

Подарунки

Французи подають один одному на Різдво як подарунки листівки, книги, настільні чи активні ігри, нематеріальні сюрпризи.

Діти одержують подарунки від Пера Ноеля. Цей персонаж їздить на віслюку з кошиком подарунків. Він кладе іграшки та цукерки у черевички, які діти залишають біля каміна чи ялинки. Помічник Пера Ноеля - Пер Фуетар, який роздає різки неслухняним хлопцям.

Міста та курорти

В період зимових святміста Франції перетворюються на чарівну казку.

Париж здивує своїх гостей пишністю різдвяних та новорічних декорацій. На площі перед собором Нотр-Дам встановлюється головна ялинка, біля якої влаштовуються розважальні заходи для дорослих та дітей. На вокзалах Сен-Лазар, Моонпарнасс, Північному, Ліонському та Східному проходять масштабні різдвяні ярмарки. На них можна придбати сувеніри ручної роботи, подарунки, декорації та прикраси для будинків, поласувати смаженими каштанами, імбирними пряниками, глінтвейн, гарячий шоколад.

Різдвяні канікули у столиці Франції можна урізноманітнити оглядом визначних пам'яток. Романтики не зможуть пропустити на власні очі побачити головний символ Парижа - Ейфелеву вежу. На першому поверсі вежі знаходиться ресторан, в якому можна насолодитися розкішним обідом та вражаючими панорамами міста. Інші відомі пам'ятки Парижа – Тріумфальна арка, Лувр, Єлисейські поля, Собор Паризької Богоматері, Версаль, міст Олександра III, кабаре Мулен Руж, капела Сент-Шапель, Музей Орсе. Діти захоплюються відвідуванням паризького Діснейленду, в якому знайдуться парки та атракціони на будь-який смак.

Екс-ан-Прованс – найкрасивіше місто Франції. Атмосферу Провансу відпочиваючі зможуть відчути у затишних вузьких вуличках старого міста, оточених старовинними будинками. Місто славиться провансальським ринком, який є частиною культури. На ньому можна придбати сувеніри, тканини, знамениту прованську косметику та продукти з місцевих ферм. З 17 по 24 грудня у місті проходить фестиваль «13 десертів». На ньому можна поласувати традиційною випічкою та солодощами, взяти участь у гастрономічних майстер-класах.

Любителям активного відпочинкуприпадуть до душі гірськолижні курорти Франції. Найбільш популярні регіони зимового туризму – Аквітанія, Міді Піренеї, Лангедок-Руссильон, Прованс, Рона-Альпи. У районі гірського масиву Монблан розташований курорт Шамоні. Він порадує мандрівників розвиненою інфраструктурою, професійними спортивними школами, добре обладнаними трасами різного видускладності та мальовничими пейзажами.

Саме цього дня французький Дід Мороз – Пер Ноель – приносить добрим дітям подарунки та цукерки.

У дерев'яних черевиках та з кошиком подарунків за спиною, він проникає до будинку через димар, кладе подарунки у взуття, яке діти заздалегідь залишають перед каміном.

Malene Thyssen, GNU 1.2

Компаньйоном Пера Ноеля є Пер Фуетар - дід з різками, який нагадує Перу Ноелю, як дитина поводилася протягом року і чого вона заслуговує більше - подарунків або покарання.

У деяких провінціях країни Пер Ноель приносить маленькі подарунки 6 грудня і знову повертається на Різдво з великими.

За традицією, Новий ріку Франції відзначається серед друзів, тоді як Різдво прийнято проводити зі своєю сім'єю.

31 грудня майже у всіх країнах Європи відзначають День Святого Сильвестра та Франція не є винятком.

У річницю завершення мирського життя Сильвестра I, католики віддають йому молитви і шанують цей день як «День Святого Сильвестра». Багато хто вбирається у святкові маскарадні костюми і називають себе Сільвестр-Клаусами (жартівливий каламбур від Санта-Клаус).

У Франції останній день року, що минає, так і називають - «Сільвестром» і питання «Куди збираєшся на Сільвестра?», по суті означає «Де плануєш відзначати Новий рік?».

Новий рік у Франції зустрічають у великої компаніїдрузів у ресторанах та кафе, влаштовується новорічна лотереята феєрверк.

Святковий стіл

До столу на Різдво подаються морепродукти, фуа-гра у супроводі солодкого десертного вина – сотерна, дичина, салати та десерти з шампанським.

Jon Sullivan/PDPhoto.org, Public Domain

Різдвяне меню залежить від регіональних кулінарних традицій. На північному сході Франції головною стравою часто є гусак, у Бургундії – індичка з каштанами.

У Бретані традиційно подаються гречані коржики зі сметаною, а парижани віддають перевагу устрицям, лобстерам, паштету з гусячої печінки, часто приготованому у вигляді різдвяного поліна.

Традиції

У всіх соборах Франції проходять вечірні різдвяні служби, головна з яких – у Соборі Паризької Богоматері.

Окрім ялинки, символом різдва у Франції є омела, люди вірять, що вона принесе успіх наступного року, гілками омели прийнято прикрашати стіни будинку.

Andreas Praefcke, GNU 1.2

У церквах та будинках влаштовують креш (crèche) або сантон (santons) – різдвяні ясла – макет, що зображує сцену народження Христа, для виготовлення якого використовуються глиняні фігурки святих.

У давні часи французькі ремісники, крім святого сімейства, пастухів і Марії, часто відливали і фігурки місцевих сановних осіб.

Такі ливарні форми передавалися з покоління в покоління, а самі фігурки продавалися протягом грудня на щорічних різдвяних ярмарках у Марселі та Ексі.

Починаючи з XII століття у Франції напередодні Різдва стало традицією виготовляти всією родиною у дворі будинку різдвяне поліно - Бюш де Ноель, яке, як правило, було прикрашене стрічками шматком вишневого дерева,

З усіма церемоніями поліно урочисто заносили в будинок, де глава сім'ї поливав його маслом і підігрітим вином, потім слідувала молитва.

Jebulon, CC0 1.0

Підпалювали поліно за допомогою тріски, що залишилися від поліна попереднього року (згідно з повір'ям, зола і тріски, що залишалися від спалювання різдвяного поліна, зберігали будинок від блискавок і витівок диявола протягом року, тому їх ретельно збирали та зберігали).

Вважалося важливим, щоб у всіх, хто бере участь у підпалюванні нового поліна, були чисті руки.

У наш час традиція спалювання Бюш де Ноель практично зникла і на кожному святковому французькому столі стоїть солодкий Буш де Ноель - шоколадний рулет, прикрашений цукровими фігурками та листям.