Кенді-бар на вашому весіллі: всі тонкощі організації. Candy bar на весілля – оригінальне рішення для солодкого столу Кенді бар весілля руками шаблони

Західний Candy bar (кенді бар) на весілля – це по-нашому солодкий стіл, лише красиво оформлений. Такий куточок смакота доречний на будь-якому урочистому банкеті, у тому числі і на весіллі. Почати потрібно з вибору святкового меню: на десерт рекомендується вибирати насолоди, які не зіпсуються за пару годин і не створять тяжкість у шлунку.

  • Фрукти в шоколаді та нарізки. Фаворит літнього сезону, з ягід можна зробити чудові і смачні комбінації. Фрукти в карамелі або шоколаді, нарізки, муси, желе зі шматочками фруктів і багато іншого припаде до смаку навіть вибагливим гостям. Можна подати солодощі у витончених кошиках із тіста, на довгих шпажках або на спеціальних серветках;
  • Капкейки. Вони з'явилися на наших весіллях нещодавно, але вже здобули величезну популярність. Якщо ви покриєте міні-тістечко яскравою глазур'ю, то вони стануть ще й чудовим декором. Капкейки зручніші, ніж традиційні шматочки торта, а начинки в них можна зробити на будь-який смак;
  • Кейк-попси. Одні з улюблених ласощів дітей, кейк-попси привертають увагу тим, що схожі на чупа-чупси. Насправді це невелике тістечко, покрите глазур'ю і красиво декороване. Подається на дерев'яних шпажках, тому брати його дуже зручно;
  • Печиво. Останнім часом на весіллях все частіше подають макарун, різнобарвний французький десерт. Під час приготування в тісто додають харчові барвники, щоб надати ласощі яскраве забарвлення. Якщо весілля тематичне, цілком можна замовити макарун у відповідному кольорі;

  • Мармелад, зефір, пастила. Плюс цих ласощів - його можна їсти і дітям, і вагітним жінкам. Можна подати його в невеликих креманках або зубочистках;
  • Солодощі народів світу. Якщо весілля тематичне, то й ласощі мають відповідати тематиці. Наприклад, якщо це східний стиль, то без рахат-лукуму або чурчхелли не обійтися. Вивчіть традиційні страви країни - і здивуйте своїх гостей;
  • Шоколадний фонтан. Дуже красиво виглядає і при цьому додає весіллю особливий колорит. З нього можна не лише попити шоколаду, а й занурити, скажімо, полуничку чи апельсин. Чудово смачно!;
  • Цукерки, льодяники, горіхи. Всі улюблені вами солодощі, які можна розділити на невеликі порції, можуть розміститися в кенді-барі;
  • Торт. Ви можете його поставити окремо або попросити винести лише наприкінці свята – вибір за вами. Як би там не було, смачні і красиві ласощі прикрасять зал;
  • Напої. Щоб підтримати стилістику весілля, напої також можна вибрати у відповідних тонах. Це можуть бути барвисті коктейлі, красиво прикрашені фреші, компоти, пунші, соки та багато іншого.

Після закінчення свята, щоб не морочитися з бонбоньєрками та подарунками, ви можете зробити гостям солодкий сюрприз. Запасіться додатковим набором солодощів, запакуйте їх та віддайте гостям із собою.

Оформлення кенді бару

Основне завдання оформлювача – привернути увагу до канді-бару. Здорово виглядають солодощі 2-3 тони, тоді на тлі такого солодкого столу можна зробити чудові фотографії. Як прикраси можна використовувати будь-що - гарний посуд, вазочки, м'які іграшки, статуетки, підноси, підставки, стрічки, текстиль. Цікаво виглядають всілякі таблички, прапорці та плакати з написами.

Натуральні квіткові композиції – безпрограшний варіант для будь-якої тематики весілля. Перестаратися не потрібно: 2-3 букети у гарних високих вазах, квіткові пелюстки, хаотично розкидані по столу – і від кенді-бару буде неможливо відірвати око!

Повітряні кулі та гірлянди теж цілком доречні. Якщо тема дозволяє, можна поставити витончені довгі свічки. Тоді наприкінці вечора, коли виноситимуть святковий торт, з'явиться можливість створити романтичну атмосферу із приглушеним освітленням.

Припустимо, ви підібрали море смаколиків, але тепер страви добре підписати, особливо, якщо вони екзотичні. Поставте поряд з кожним тацею картки з детальною інформацією про страву.

Потрібно розраховують по 1-2 вироби кожного виду на одного гостя. Страви розставляють на різних рівнях: спочатку плоскі таці, потім - вази та підставки на ніжках, а на задньому фоні - високі торти та багатоярусні солодощі. Якщо страви повторюються, викладка може бути симетричною. Наприклад, у центрі височить торт чи підставка з капкейками, а з обох боків - інші страви. На краях столу розкладіть запасні ложечки та шпажки, збоку на маленькому столику поставте склянки.

Посуд має бути стильним, легким і небитким. У ній розміщуються десерти порційно, щоб гість міг підійти, вибрати і швидко взяти ласощі, що сподобалися, а не створювати товчею біля столика. Найкраще льодяники, пастилу, зефір та інше розмістити в прозорі ємності, тоді люди відразу бачитимуть, що і де лежить.

Креми, муси, желе подають у невеликих стаканчиках: достатньо покласти кілька ложок їжі, адже гостям захочеться спробувати все. Тістечка і капкейки повинні бути в гофрованих формах, щоб люди не забруднили руки, для липких солодощів подайте шпажки, для сипких драже - паперові кульочки і черпачок, яким можна насипати потрібну кількість.

Стилі оформлення кенді-бару

Найпростіший варіант – зробити невелику кав'ярню або чайну. Підберіть кілька сортів чаю та кави, соки та інші напої. Гості у вільний час зможуть підійти та вибрати щось собі до душі. Цікаве рішення та фруктовий бар: фруктові нарізки подаються з льодом, щоб вони не завітрилися.

Також на столі можуть бути вершки, карамель, підливи та інше. Можна поставити поруч соковитискач, щоб гостю могли зробити фреш. Якщо на весіллі присутні діти, для них організують окремий солодкий стіл із корисними ласощами.

Окрема розмова – стилізація кенді-бару. Найбільш популярні стилі – французький, східний, рустик, вінтаж, кантрі та інші. Вибирайте тематику, найближчу до вашого весілля - і експериментуйте.

Candy bar - тренд сучасних урочистостей, це не лише чудовий вибір солодощів, а й святковий декор, що створює дивовижний настрій!

Що потрібно знати, якщо ви плануєте замовити candy bar на весілля?

Як частування присутнім пропонують не традиційні солодощі, а мініатюрні капкейки, незвичайні кейк-попси, соковиті макаруни, дивовижне печиво з візерунками з глазурі.

Усі солодощі та ласощі на столі будуть або витримані в єдиній колірній гамі, або об'єднані в одне ціле за однією чи декількома ознаками. Для весіль найчастіше замовляють оформлення макарунів, капкейків та інших десертів у ніжних відтінках (поєднання ніжно-рожевого, білого, персикового, вершкового кольорів, кольору натуральної ванілі).

У центрі столу зазвичай поміщають весільний торт (традиційний або з капкейків) з фігурками нареченого та нареченої на верхівці. Доповненням до тону солодкого столу можуть бути підібрані в тон атласні банти та стрічки, свічки, композиції з живих квітів, фігурки янголят, голубків та інші аксесуари.

Солодкі ласощі гармонійно доповнять вишуканий багатоярусний посуд, який підкреслить особливу естетичність десертів.

Серед варіантів оформлення столу на весілля користуються популярністю:
- оригінальний стиль «Тіффані» у блакитно-блакитній гамі;
- різні концепції у червоно-білому, рожевому чи жовтому кольорах;
- Осінній кенді бар.

Як оформити замовлення на солодкий стіл від майстрів СandyBar.ru?

Оформлення солодкого столу на весілля – дуже відповідальне завдання. Наші майстри СandyBar.ru готові перетворити традиційний весільний стіл на яскраве та незабутнє кенді бар, використовуючи високоякісні продукти.
Щоб оформити замовлення на солодкий стіл, перегляньте варіанти оформлення, представлені на цій сторінці сайту. Вартість тут не вказана, оскільки кількість солодощів для урочистостей залежить від кількості запрошених гостей.
Якщо ви обрали позицію, можете замовити її як по телефону, так і через форму сайту, додавши її до «Кошику». Обов'язково введіть у форму контактні дані при заповненні, а в коментарях вкажіть всі побажання на замовлення. Ми передзвонимо вам, уточнимо всі деталі, обговоримо всі нюанси.
Наша служба прийому замовлень фіксує всі ваші особливі побажання щодо оформлення солодкого столу на весілля.
Якщо ви бажаєте замовити індивідуальне оформлення, сумніваєтеся, які десерти краще замовити, просто зв'яжіться з нами. Наші кондитери та оформлювачі проконсультують вас, подарують ідеї для оформлення солодкого столу та зорієнтують за вартістю. Зверніть увагу, що замовлення необхідно робити щонайменше за 3 дні до передбачуваного свята. Наші майстри вислухають ваші побажання щодо створення незвичайного солодкого весільного столу та з радістю втілять їх у життя.

Цукеркову стійку (кенді бар) можна організувати будь-де: у квартирі на журнальному столику біля вікна, на виїзному заході у спеціально поставленому для цієї мети наметі, на вулиці біля будинку. Головна умова при цьому – яскравий формат подачі: candy-bar має впадати у вічі.

Купити або спекти

Немає чітких рекомендацій щодо цього – виставляйте на стіл те, що хочете. Це можуть бути і покупні солодощі, і саморобні страви. Але продукти не повинні бути швидкопсувними: наприклад, якщо захід проходить в спекотний опівдні, то морозиво та торт із кремовим прошарком будуть зайвими.

Традиційний кенді-бар – це:

  • цукерки: розважні та шоколадки в коробках;
  • печиво та пряники;
  • макаруни;
  • лакриця;
  • зефір та маршмелоу;
  • мафіни, капкейки, кекси.

Як розмістити

Солодощі в кенді-барі можна подавати як завгодно – на яскравих серветках, на одноразовому посуді, на традиційних підставках для тортів, у фруктівницях. Відмовтеся від умовностей – беріть усе, що є у господарстві:

  • льодяники та драже M&M's засипте у звичайних 1, 2-х та 3хлітрові банки;
  • печінки подайте у великій круглій ємності (підійде акваріум, що формою нагадує келих);
  • різнокольорові мармеладки засипте у високу скляну вазу.

Намагайтеся використовувати систему ярусів – тоді навіть на невеликій робочій поверхні кенді бару можна розмістити безліч солодких частування.

Що ще…

Найчастіше крім солодощів на стіл ставлять ємності з лимонадом та солодким компотом. Виявіть фантазію і зробіть різнокольорову воду: компот з малини та чорниці, лимонад на основі лайма та м'яти, охолоджений чорний чай. Не обов'язково купувати магазинні барвники – і влітку, і взимку можна пофарбувати напій природними інгредієнтами.

І фрукти – подайте фрукти! Діти люблять апельсини, банани та яблука. Купуйте пару манго, поставте в центр столу ананас та кокос – захоплення гарантоване!

Якщо кошти дозволяють, замовте шоколадний фонтан для кенді-бару (фото)

Теплий шоколад, що стікає водоспадом по спеціальній ємності – це стильно, незвичайно і смачно. Такі ласощі не їдять ложкою - в солодку жижу занурюють фрукти. Для цього поставте поряд з фонтаном пластикові стаканчики із зубочистками або різнокольоровими шпажками – нехай гості наколюють шматочки банана, вишню та полуницю, часточки апельсинів та яблук.

Якщо немає можливості купити (або взяти в оренду шоколадний фонтан), самостійно зробіть фондю: візьміть глибоку миску або тарілку, організуйте підставку, під ємність помістіть свічку, в чашу покришіть шматочки гіркого шоколаду.

Просто та стильно – з підручних засобів: кенді бари для дітей своїми руками

Іменинник побажав яскравого свята? Немає проблем – створюйте кенді бар для цього дня разом із дитиною.

Хлопчики будуть у захваті від автомобільної тематики:

  • Випікайте пряники у формі машинок. Покрийте їх різнобарвною глазур'ю, намалювавши вікна та двері, корпус авто, колеса.
  • Розвісьте над столом гірлянди з нанизаними на мотузку паперовими транспортними засобами.
  • Не зайвим буде цікаво задекорувати і кенді-бар: прокладіть на столі автобан. Для цього із чорного (сірого) картону виріжте трасу, з жовтого (білого) паперу зробіть дорожню розмітку. І не забудьте про світлофори: у скляну вазу насипте кульками драже «морські камені» або багатьма багатьма M&M's: важливо дотримуватися колірного балансу – спочатку зелені цукерки, після жовті, і вгорі червоні ласощі.

Дівчата напевно захочуть вечірку в стилі принцес чи фей:

  • Декор намагайтеся виконати в одній кольоровій гамі. Краще відмовитися від біло-пастельної – вибирайте насичені кольори (червоний, фіолетовий, яскраво-рожевий).
  • Роздрукуйте об'ємні фігури казкових персонажів, коханих усіма Барбі та смішних поні з однойменних мультфільмів. Альтернативним варіантом виступатимуть кульки, зроблені у формі всіх цих героїв.
  • Подбайте про чарівні крила для маленьких гостей – вони стануть яскравим декором для фотосесії.
  • Щоб «закріпити» ефектний результат, не забудьте оформити і зони над столом – у цьому вам допоможуть яскраві паперові ліхтарики, кульки гелієві.

Вишукане пишнота: створюємо кенді бар на весілля (фото-ілюстрація)

Оформлений у незвичайному вигляді, кенді-бар стане чудовою фото-зоною для гостей. Тому в обов'язковому порядку поставте поряд із солодощами великий плакат або величезну фото-рамку з тематичними весільними написами (назвою нареченого та нареченої, датою весілля, словами про «тілі-тілі тісто» та інше).

Покладіть на кенді барі спеціальну підставку реквізити для фотографій. Їх не обов'язково купувати – можна зробити самостійно: на довгі шпажки (так звані шашличні палички) наклейте паперові вуса, окуляри та величезні губи з картону, густу бороду, чоловічий казанок. На палички варто закріпити вирізані із кольорового паперу кумедні написи.

І не забудьте про великі різнокольорові льодяники! Безперечно, їх є мало хто буде (хіба що нудні малюки), але вони стануть яскравим доповненням веселих знімків. Також заради краси в центр столу можете поставити букет з цукерок: вишуканий з Рафаелло або навпаки - незвичайний з «Білочок» і льодяників.

До речі, тортівницю для кенді-бару не обов'язково купувати - її ви можете виготовити самостійно. Для цього вам знадобиться:

  • декілька тарілок різного об'єму (не обов'язково брати порцеляну – підійде і пластиковий одноразовий посуд);
  • келихи або паперові стаканчики;
  • клей.

До задньої сторони тарілки приклейте підставку – чарку, свічник, коньячний фужер чи винну склянку. Якщо ви вибрали паперовий стаканчик, заповніть його чимось (інакше під вагою солодких страв підставка може зламатися). А далі шар за шаром зводите «тарілкову вежу». Головне при цьому – після доповнення чергового поверху перевіряйте конструкцію на стійкість.

Тематичні кенді бари будинку: зразкові оформлення з покроковими інструкціями

Кенді-бар можна і потрібно декорувати додатковими аксесуарами. При цьому в прикрасі солодкого фуршету немає чітких правил і жорстких рекомендацій - орієнтуйтеся на свій смак і бажання. Відмінним рішенням буде оформлення кенді бару на тематику свята.

  • Прихильникам сільського стилю рекомендуємо запастись дерев'яними підставками під гаряче (або банальними спилами невеликих за обсягом дерев) – на них помістіть банки та склянки з різнокольоровими стравами.

Запозичіть у селі у бабусі великі плетені кошики та козуби – вони також пригодяться для прикраси. Ну і звичайно ж не забудьте про солому - сіна знадобиться мала дещиця, проте такий елемент декору виступить центральним «персонажем» вашого кенді бару.

  • Святкування відбувається влітку у дворі приватного будинку? Тоді змайструйте декор із підручних засобів – старої скриньки, палетних дощечок. Ящик поставте на ребро: усередині помістіть пляшки з напоями, зверху розмістіть ємності з цукерками. А з палет збийте багатоярусну тортівницю.

І не забудьте про свічки! Їх можна ставити куди завгодно і як завгодно (головне – щоб полум'я не запалило скатертини та паперові прикраси на кенді-барі). Свічки можна розташувати на перевернутому келиху або всередині фужера, наповненого кавовими зернами. Гарну пишність розмістіть у спеціально куплені для цієї мети підвісні скляні ліхтарики.

  • Зараз дуже популярні вечірки у фруктовому стилі – наприклад, яблучному або апельсиновому (коли приміщення прикрашається декором відповідного кольору, гостям як запрошення розсилаються фрукти). Якщо у вас намічається вечірка в такому стилі, запасіться полотняними мішечками - в них можна вкласти ті самі яблука або апельсини.
  • Любителі радянської стилістики можуть дістати із засіків справжній сифон для газування… Сифону немає, але є самовар із краником?… Беріть і його – підійде.

Традиція організовувати солодкий стіл на будь-якій значній урочистості прийшла в Росію із заходу і міцно тут укоренилася. Молодята, плануючи своє свято, обов'язково намагаються створити так званий кенді-бар на весілля. Фото таких фуршетів з безліччю гарних та смачних десертів захоплює дух і вражає різноманітністю, наявністю фарб.

Плюси і мінуси

Як і в будь-якому іншому весільному питанні, існує кілька за і проти створення кенді бару на урочистості. Серед позитивних моментів можна назвати:

  • це красиво та оригінально;
  • гості можуть перекусити у час, т.к. солодкий стіл завжди у них на очах;
  • частування мають зручну та мініатюрну форму, їх легко брати і є;
  • гості після свята можуть забрати з собою десерти, що залишилися, що їх приємно порадує;
  • окремо стоїть кенді бар – це зручно, більше місця за основним столом для гарячих страв та закусок.

Мінус в організації кенді бару лише у фінансових витратах. Крім весільного торта, необхідно також подбати про різні ласощі, вартість яких може бути високою.

Кожна пара молодят вирішує сама, навіщо потрібен саме їм і саме для їхнього весілля солодкий стіл. Але, безсумнівно, ця деталь свята лише прикрасить його та подарує безліч незабутніх моментів, позитивних емоцій.

Популярні варіанти частування

Щоб догодити всім присутнім на весіллі нареченому доведеться добре попрацювати, підготувати різні частування, на будь-який смак і колір. Нижче наведено деякі приклади (з фото) найпопулярніших десертів для кенді бару.

Фрукти у шоколаді.Поєднання свіжих ягід та фруктів із розтопленим молочним шоколадом подобається багатьом. Можна заготовити для кенді бару кілька тарілочок полуниці, нанизавши її на зубочистки і вмокнувши в шоколад. Ідеальне частування для весілля, що проходить влітку, в сезон збирання ягід. Використовують також будь-які сезонні фрукти. На столику можна розмістити набір для фондю. Розтоплений шоколад у спеціальній чаші постійно підтримується в теплому стані, для чого встановлюється свічка, що горить. Кожен бажаючий сам бере ягоду на шпажці і вмочує її в шоколад.

Яблука, груші, цитрусові можна нарізати на порційні шматочки і полити зверху карамеллю. Дуже смачне та оригінальне виконання для кенді бару.

Кекси або капкейки.Особливою популярністю користуються мініатюрні тістечка, їх зручно брати, вони не бруднять руки. Дизайн можна вигадувати найрізноманітніший. Прикрашати присипкою чи свіжими фруктами, заливати глазур'ю.

Порційне печиво. Цікаво виглядають двошарові десерти, просочені кремом. Додавши в тісто харчовий барвник, можна виконати печиво в будь-якому кольоровому виконанні, що вигідно буде виглядати при створенні весільних фото.

Зефір чи пастилу.Ласощі зручно використовувати, його можна нарізати довільним способом, робити з нього різні фігурки. Для різноманітності кенді бару шматочки присипають зверху горішками чи цукровою пудрою.

Кошики із тіста.У таку солодку тару можна завантажити будь-який десерт: фрукти з кремом, свіжі ягоди зі збитими вершками, варення.

Для тематичного весілля подібні частування стануть відкриттям. Тут і медова пахлава, і цукати із фруктів, нуга з горіхами, халва, щербет та козинаки.

Кількість солодощів для кенді бару має бути розрахована на кожну людину, а краще брати десерти із запасом. Не виставляти відразу всі екземпляри, а додавати їх у міру необхідності, щоб тарілочки не були порожніми і в той же час не були переповнені. Часто наречені вирішують після закінчення весілля дарувати своїм гостям невеликі подарунки: пакетики з ласощами, які залишилися від солодкого столу.

При створенні кенді бару також важлива різноманітність десертів. Рекомендується вибирати щонайменше 7 ласощів, щоб у гостей був вибір. Біля кожного частування можна написати його склад і навіть кількість калорій. Солодкий стіл на весілля не повинен обмежуватися лише ласощами, тут можна уявити і напої для гостей. Підійдуть освіжаючі морси, соки та натуральні компоти зі свіжих фруктів, ягід. Можна зробити цікаві коктейлі, прикрасити їх парасольками та часточками апельсина. Розлити напої по склянках або надати скляні пляшечки. Для дітей при організації кенді бару на весіллі найбільше підійдуть пакетовані соки з трубочкою.

Відповідність тематиці

Коли молодята обирають тематичне весілля, вони мають продумати і всі моменти, які стосуються організації. Так, якщо свято проходить під пануванням певного кольору, то і весільний кенді-бар має відповідати. Оформлення столу великою мірою залежить від стилістики весілля. Наприклад, організувати фуршет можна у синьому кольорі. Вибрати скатертину відповідного відтінку, серветки на тон темніший або світліший. Самі частування можуть мати елементи такого тону. Окрасою стане синя присипка на мафінах або трохи підфарбована харчовими барвниками пастила, зефір, мармелад. Як красиво виглядатимуть частування на весільних фото:

Той самий прийом можна застосувати і до . Підібрати для кенді бару скатертину потрібного тону, білі серветки, світлий посуд. Розвісити біля столу червоні кульки гелієві, або кольори марсала, закріпити гірлянду. З десертів підійдуть кекси, политі червоною глазур'ю, печива-серця основного відтінку, червоні яблука, ягоди. Також на столі можуть стояти напої: морси та компоти.

Найпростіше вибрати ласощі для . Тому що сама концепція свята полягає у простоті, натуральності, то й частування не повинні бути химерними, складними кондитерськими шедеврами. Це можуть бути:

  • різні печива;
  • пряники;
  • фрукти у карамелі;
  • попкорн;
  • пастила, зефір та шоколад.

Скатертина краще вибрати бавовняну, прикрасити її візерунчастими серветками. Або підібрати гарний дерев'яний стіл і не накривати його нічим. Такий варіант на весіллі теж дуже ефектно. На столі можна розмістити запалені свічки, польові квіти або сухоцвіти, колоски пшениці. Така гарна організація кенді бару стане чудовим тлом для весільних фото.

Робимо солодкий стіл самі

Організувати кенді-бар можна легко і своїми руками. Для цього знадобиться сам стіл, скатертина забарвлення, кілька коробок, з яких можна зробити яруси для установки десертів. Використовують багатоярусні страви, вони займають мало місця, а частування на них міститься багато. Якщо є в наявності гарний посуд, то варто його задіяти. Розкласти печиво, пряники або цукерки можна в скляні візерункові піали, тарілочки або на широке блюдо. Використовувати потрібно всю площу столу, так кенді бар виглядатиме ефектніше на фото. Необхідно також визначити місце розташування солодкого столу на весіллі, прикрасивши його кулями, гірляндами, статуетками або живими квітами. Не обов'язково купувати чи замовляти дорогі, складні десерти. Можна обійтися і звичайними льодяниками на паличці, печивом різної форми, нарізкою з фруктів та пастилою. Головне, подача та правильно підібране колірне рішення.

З метою економії сімейного бюджету кожна пара замислюється з того, що приготувати самим на солодкий стіл. Це можуть бути печива, кекси, саморобний зефір чи пастила. Вигідно спекти пиріг шарлотку і розділити його на порції. Ще менше витрат і часу знадобиться на купівлю свіжих фруктів, нарізування та нашпигування їх на спеціальні дерев'яні палички. Такий виходить солодкий шашличок. В інтернеті на тематичних сайтах можна знайти безліч цікавих рецептів гарних солодощів, деякі з них можна подивитися на відео:

Насамкінець пропонуємо ознайомитися з кращими фото прикладами кенді бару на весілля:

Вирішили відмовитися від банальної та нудної подачі десертів? Мода, що прийшла з Європи, влаштовувати candy bar на весілля відмінно допоможе в цьому випадку. Така подача обов'язково стане родзинкою свята, підкреслить стилістику і прикрасить його, а також сподобається всім гостям.

Сandy bar – що таке?

У дослівному перекладі candy – цукерка, і candy bar наповнюється різного роду дрібними цукерками, драже та мармеладом, які не бруднять і не липнуть до рук. В інтерпретації наших свят кенді-бар практично повністю замінює солодкий стіл. Це фуршетна подача, у вигляді столу, що окремо стоїть, красиво прикрашеного.

Наповнення його залежить від ваших бажань, можливостей та смакових уподобань.

Можна організувати шоколадний фондю або замовити шоколадний фонтан. Дорого, але дуже ефектно. І смачно.



На цьому столі або поруч можна організувати чайно-кавовий стіл. Якщо це весняно-літній період чудово підійдуть прохолодні напої: компот, лимонад, крюшон.




Скільки солодощів подавати?

Для асортименту достатньо буде подати 5-6 видів солодощів, без урахування цукерок. Або 3-4 види різних десертів, якщо весілля в економ варіанті.

Звичайно, розрахувати подачу десертів, як і решти частування, до грама не вийде. Гості зовсім різні люди, з різним смаком та апетитом. Хтось може бути ласуном, а хтось взагалі не їсть солодкого. Але є певні норми, які прийдуть на допомогу. Наприклад:

  • "великі" солодощі - кекси, тістечка, пироги подаються 1 шт. на людину;
  • макаруни, печиво, пончики – 2 шт.;
  • різні дрібні цукерки – 100 г на 1 запрошеного гостя;
  • весільний торт замовляється з розрахунку 150 грамів на особу;

Замовляємо в ресторані, у кондитерській чи печемо самі?

Питання – де придбати солодощі стане обов'язково. Варіантів може бути декілька. У кожному є свої плюси та мінуси. Розглянемо їх:

1. Замовляємо у ресторані.

У кожному хорошому ресторані обов'язково є кондитер, та можливість замовити десерти на весілля.

Плюси: економія на доставці десертів, на оренді або купівлі спеціальних підставок, прикрас та посуду для кенді-бару. Замість вас усі зроблять офіціанти. Ціна середня.

Мінуси: не варто чекати чудес щодо асортименту – вам запропонують мафіни, кекси, порційні десерти та фрукти. Прикраса десертів та солодкого столу без особливої ​​фантазії та вишукувань.

2. Кондитерська.

Солодощі на замовлення в кондитерській або у приватного кондитера на порядок смачніші, красивіші, якісніші.

Плюси: оригінальність та краса, смакові якості перевершують усі очікування. Великий асортимент пропонованих десертів. Можна зробити все саме так, як вам потрібно (тематичне весілля, свято у певному кольорі)

Мінуси: ціна. Такі десерти обійдуться практично вдвічі дорожче. Не у всіх кондитерських передбачено доставку. А це означає, що, крім витрат на транспортування, потрібно придумати, як саме довезти до місця всю цю красу і нічого не зіпсувати. Можливо, в ресторані доведеться доплатити за оренду столу, текстилю та посуду для «чужих» солодощів.

3. Печемо самі.

У вас є фірмовий рецепт будь-яких тістечок або печива, або ви просто любите пекти. А можливо, хочете заощадити – зробіть десерти своїми руками.

Плюси: ви впевнені як всі продукти. Все буде зроблено "з душею". А солодощі від нареченої стануть чарівною родзинкою свята.

Мінуси: дуже енерговитратно. Особливо за день до весілля, коли у нареченої величезна кількість різних справ та турбот. Знову ж таки питання транспортування.

Відмінною ідеєю може стати "мікс" десертів. Щось просте замовити на місці проведення банкету. Складні та оригінальні десерти доручити кондитерським, і один десерт може бути випечений дбайливими руками нареченої.

Прикрашаємо солодкий стіл

Оформлення кенді бару можна доручити професіоналам, але в цьому немає нічого складного і ви зможете впоратися самостійно.

Головною окрасою столу мають стати безпосередньо солодощі. Дуже важливо, щоб вони були витримані у загальному стилі, кольорі та тематиці заходу. Стіл із десертами повинен гармонійно виглядати на загальному тлі, а не виглядати зайвим.

Посуд та текстиль також потрібно ретельно підібрати. Якщо весілля, наприклад, у морському стилі – прикрасами мають стати якорі та штурвали з мастики на кейках.

Крем на капкейках та макаруни блакитного кольору. Сучасні харчові барвники безпечні для здоров'я, але здатні втілити у життя будь-які ваші фантазії. Красиво виглядають солодощі всі в одному кольорі, або ті, що переходять з тону в тон. Прикрасьте стіл живими квітами та простір навколо столу гелієвими кулями. Зона кенді бару стане чудовим місцем для спілкування гостей та фотосесії.