Чи можна постійно годувати дитину козячим молоком? Коров'яче та козяче молоко немовлятам та дітям

Багато лікарів підтверджують - козяче молоко для харчування маленьких діток набагато корисніше, ніж звичніше нам молоко корів. І саме молоко кози, і продукти, виготовлені з нього, бажано вводити в раціон вагітних жінок і мам, які вже годують. Їх також корисно додавати в меню немовлятам, які знаходяться на штучне годування, дошкільникам та навіть підліткам. Особливо корисне козяче молоко для немовляти, суміші та каші на його основі засвоюються незміцнілим організмом куди краще.

Козяче молоко містить багато корисних для дитини вітамінів та мінералів

За своїм білковим складом козяче молоко має ряд істотних відмінностей від коров'ячого. Будучи нагрітим до температури 70 градусів і вище, такий продукт краще засвоюється людиною, до того ж у ньому немає більшості алергенів, присутніх у молоці корів. Корисне козяче молоко дітям та дорослим, його особливо рекомендують людям, які страждають від алергічних реакцій на молоко корів.

Корисними малюкові будуть і такі компоненти, яких багато в козячому молоці:

кальцій - важливий для формування кісток;
калій - покращує роботу серця та судин;
вітамін В12 - використовується при утворенні крові;
магній - дозволяє виводити важкі метали та зміцнює нервову систему.

Крім того, цей продукт сприятливо впливає на здоров'я при:

різних хворобах суглобів та шкірного покриву;
жовчнокам'яної хвороби та захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
дитячої епілепсії;
астмі та жовтяниці;
анемії;
підвищений холестерин.

Додамо до всього вище перерахованого та особливу увагу, що приділяється козячому молоку дієтологами. Відомо, що цей продукт засвоюється нашим організмом на 97 відсотків, тоді як коров'яче молоко – лише на 65 відсотків.

Козяче молоко у меню дітей-алергіків

У народної медицинимолоко кози давно вже посідає особливе місце. Його настійно рекомендують давати ослабленим дітям, а також тим малюкам, хто страждає від харчової алергії під час годування. адаптованими сумішамиз урахуванням коров'ячого молока.

На жаль, лікарі всього світу констатують, що за останні десятиліття кількість новонароджених, які страждають на непереносимість протеїнів коров'ячого молока, значно зросла. Це з сучасної екологією, і з іншими, зокрема соціальними, чинниками. Натомість до продуктів, приготованих з урахуванням козиного молока, має протеїни інших фракцій, якогось масового відторгнення у суспільстві немає.

Будучи термічно обробленим, козяче молоко втрачає і алергенні білки, які є у його складі. Прийнятною температурою для нагрівання є 68 – 70 градусів.

У якому вигляді давати

Суміш Kabrita на основі козячого молока для догодовування дітей віком до року

Зрозуміло, не в сирому, а тільки в кип'яченому. Тим самим ви повністю позбавляєтеся таких ризиків, як інфікованість молока енцефалітним кліщем. Кип'ятити продукт слід близько п'яти хвилин, а розводити його, через високу жирність, потрібно в певній пропорції, яка залежить від віку вашої дитини.

Втім, педіатри не рекомендують вводити козяче молоко для приготування їжі діткам у віці до року. Щодо самого продукту, то було б бажано, щоб коза була своя або її мали ваші хороші знайомі, щоб була гарантія 100% якості. Але якісні суміші, які продаються в магазинах дитячого харчування, все ж таки вважаються кращими. І що вже тоді говорити про материнське грудне молоко, якому в природі просто немає альтернативи!

У народі козяче молоко охрестили «соком життя», дуже часто своєчасне введення його в раціон дозволяло в прямому сенсі рятувати діток, що згасають, страждають від діареї та зневоднення. Враховуючи високу жирністьпродукту, якщо його все ж таки починають давати немовлятам до року, то перші порції бажано розбавляти в пропорції півтори склянки молока на три склянки кип'яченої води. Молоко, як ми вже згадували, також треба заздалегідь кип'ятити.

Користь козиного молока для дітей до року

Якщо порівнювати молоко кози з молочними продуктами інших тварин за рівнем схожості з грудним молоком, воно займає проміжне положення між коров'ячим і ослиним. Осляче молоко набагато більше нагадує грудне і більше підходить для новонародженого, але знайти його в наш час дуже важко. Якщо ставити питання з приводу вигодовування малюка, якому ледве виповнилося кілька місяців, то козяче все ж таки краще за коров'яче.

Користь від козиного молока для малюків, яким ще не виповнилося року, дають такі властивості:

наявність у молоці вітамінів та мінералів, що сприяють успішнішому розвитку дитячого організму;
наявність сіалової кислоти, що зміцнює імунну систему;
швидка засвоюваність організмом;
малий вміст лактози, що дозволяє рекомендувати його дітям, які страждають на алергію на молочний цукор.

Помічено, що діти, яким готують страви на базі козячого молока, менше схильні до застуди, у них знижений ризик появи епілептичних нападів, дерматиту та жовчнокам'яних недуг.

І все ж таки по можливості дитини до року слід годувати материнським молоком. Козя варто розглядати лише як екстремальну заміну.

Негативний вплив на дитячий організм

Козяче молоко потрібно давати з обережністю дитині віком до 2 років.

Втім, не всі педіатри поділяють таке оптимістичне ставлення до козячого молока. Може воно, як і будь-який продукт, мати негативний вплив. Насамперед це стосується дітей віком до півтора року. Основні негативні факторикозячого молока обумовлені такими причинами:

у продукті є певні вітаміни та мікроелементи, які новонародженому малюку у великих кількостях можуть нашкодити. Нирки однорічної дитинище не настільки розвинені, щоб виводити мінеральні солі високої концентраціїтому навантаження на сечовивідну систему зростає;
існує ризик виникнення діапедезних кровотеч із кишечника, що призводить до залізодефіцитної анемії;
у молоці мало фолієвої кислоти, що загрожує і фолієводефіцитною анемією;
козеїну в молоці кози значно більше, ніж у коров'ячому, а подібні жирні кислоти дуже токсичні для неокрепшего організму дитини;
у молоці багато кальцію, але мало заліза, вітамінів А та D;
жирність молока підвищена.

Не забувайте і про те, що молоко кози має специфічний смак та запах. Дітям воно може просто не сподобатися, після чого з'явиться ризик відмови малюка та від молока інших тварин. Але навіть якщо ви все ж таки почнете напувати їм свою дитину, повноцінним вигодовуванням це назвати буде не можна. Доведеться доповнювати раціон малюка тією ж фолієвою кислотою і залізом, збагачувати його іншими елементами, що не вистачають.

Козяче молоко, на думку експертів, більше корисно давати пити хлопцям дошкільного віку, а також підліткам. Якщо ж надто сильно розводити його, щоб годувати однорічне немовля, то всі корисні властивості молока будуть втрачені.

З якого віку дають козяче молоко

Не обов'язково давати козяче молоко в чистому вигляді— продукти на його основі також корисні

Багато мам цікавляться - з скількох місяців можна вводити в раціон дитини козяче молоко? Тут не можна стверджувати будь-що певне. Головне правило - у всьому потрібно знати міру. По-перше, у кожного новонародженого є свої індивідуальні особливості, по-друге, багато залежить від здоров'я дитини на Наразі. Зрозуміло, приступати до прикорму козячим молоком слід лише після консультації з педіатром, інакше.

Починати прикорм дітей до року козячим молоком над невеликими дозами, втім, це стосується і будь-якого іншого препарату. Бажано, щоб на цей момент дитині вже виповнилося 9 – 10 місяців, але якщо вас змушує нестача материнського молока, то можна давати й набагато раніше.

часто хворіє (слабкий імунітет);
є загроза розвитку рахіту.

Завдяки козячому молоку в таких випадках вдається прискорити зростання малюка, позбавивши його тим самим негативних відхилень у розвитку.

Правильне введення в раціон

Цей продукт можна використовувати по-різному – і для приготування дитячої каші, і для адаптованих молочних сумішей. При готуванні будь-якої страви важливо дотримуватися таких правил.

При використанні сухої суміші, придбаної в магазині дитячого харчування, розводити її потрібно правильно так, як зазначено на упаковці. Не треба в неї нічого зайвого додавати, тільки воду, все необхідне в її складі вже є.
Якщо ви придбали свіже козяче молоко, то перед приготуванням його потрібно обов'язково прокип'ятити, причому не менше п'яти хвилин. Купувати можна тільки свіже молоко, і завжди дізнавайтеся у продавців, у яких умовах містилася коза і чим її годували. Буде краще, якщо продавець має довідку, що коза не заражена. І першу партію краще попити самим батькам, щоби переконатися, що алергії на нього немає.
Після кип'ятіння молоко розбавляють холодною кип'яченою водою. Коли температура продукту стане прийнятною, її можна давати пити дитині. Пам'ятайте, що вдруге кип'ятити молоко навряд чи варто: корисних властивостейу ньому практично не залишиться.
Зберігати молоко, а також напувати їм малюка бажано зі скляного або керамічного посуду. Металеві ємності краще не використовувати.

У якій пропорції слід розводити

Розводити свіже кип'ячене молоко для малюків до 12 місяців можна тільки в пропорції 1 до 3, щоб знизити його жирність. Якщо після кількох прийомів ви помітите, що малюка почало кріпити – зменшіть концентрацію, розводьте 1 до 4.

Коли малюк поступово звикне, або він буде старшим, на другому році життя, це співвідношення допускається зменшити, на одну порцію молока брати дві порції води. Після двох років дитині можна давати пити і нерозбавлений продукт.

Не варто особливо експериментувати та збільшувати концентрацію раніше часу. Навіть якщо ваш малюк і буде спочатку нормально переносити великі порції молока, це зовсім не означає, що воно йому не шкодить. Негатив у дитячому організмі має властивість накопичуватися потихеньку, і коли чаша ця раптом переповниться, болячки можуть полізти відразу і з усіх боків. І це може статися і до 5 років, і навіть до 20.

Як починати підгодовування

Починати, як ми згадували, потрібно з малих порцій. Почніть з 25 мілілітрів, розвівши їх такою ж кількістю кип'яченої води. Нагодувавши малюку вперше, зробіть перерву на добу і протягом дня поспостерігайте за його реакцією. Не варто продовжувати, якщо:

ви помітите висип на шкірці малюка;
животик крихти роздувається;
порушиться стілець;
з'являться інші негативні наслідки.

Але це не означає, що від козиного молока слід зовсім відмовитися - спробуйте повторити спробу через три-чотири тижні або кілька місяців. Після вторинної проби проблеми зазвичай не виникають, але якщо алергічна реакція все ж таки з'явиться, то краще від молока відмовитися.

Якщо ж перший прикорм малюк переніс без проблем, то наступне годування його порцію можна подвоїти. Надалі поступово збільшуйте обсяг молока таким чином, щоб до півтора року малюк уже пив 500 мілілітрів, до двох – до 700.

Як приготувати кашу

Щоб каша вийшла дуже смачною, готуйте її за таким рецептом.

Крупу потрібно зварити лише на воді. Варять згідно з вибраним продуктом: на вівсянку піде 10 хвилин, на манку приблизно 20, а кукурудзяну крупу доведеться поварити години три, не менше.
У зварену крупу додайте трохи теплого козячого молока, розведеного до потрібної пропорції, і поваріть знову до кипіння.
Зніміть ковшик, покладіть у кашу чайну ложечку вершкового або рослинного маслаПісля перемішайте, зачерпуючи знизу.
Готову масу для немовлят потрібно подрібнити. Для цього її перетирають через сито чи користуються блендером.

Висновки

Яким би корисним не було козяче молоко, не варто розцінювати його як джерело повноцінного харчування дитини, якщо ще не виповнилося року. Так, у молоці маса корисних речовин, Воно куди краще коров'ячого, але багатьох важливих компонентів ньому і не вистачає. Тому використовувати його варто лише як догодовування, розбавляючи водою в потрібних дохах і поступово збільшуючи порції.

Після двох років дітей козячим молоком можна годувати безбоязно, їхнє харчування вже не буде обмежене тільки їм, де діти отримають з іншими продуктами. Та й імунітет у них до цього віку значно вищий.

Вибираючи між коров'ячим або козячим молоком батьки, у яких підростають діти, часто віддають перевагу другому варіанту. Відмова від коров'ячого молока відбувається, як правило, через алергічної реакції, що виникає у малюків на казеїн, що міститься у напої

Крім того, багато хто чув про цілющі властивостікозячого молока, що також є визначальним критерієм, особливо якщо мова йдепро приготування дитини молочних страв.

Щоб зрозуміти, наскільки потрібне козяче молоко дітям, чи є у нього недоліки, необхідно розібратися в тонкощах, властивих напою.

Користь та шкода козячого молока для дітей

Молоко, вироблене козою, можна сміливо відносити до особливо корисних:

значною мірою воно більш багате на вітаміни в порівнянні з коров'ячим;
значний відсоток кальцію, заліза, магнію та багатьох інших мікроелементів;
наявність вітаміну B12, необхідного для нормального розвиткуголовного мозку; нервової системи;
має знижений вміст лактози;
має підвищеною жирністюу зв'язку з достатком ненасичених кислот;
мінімальна кількість альфа-казеїну.

Важливо розуміти, що молоко від «бурешки» практично не поступається козячому за питомим обсягом важливих мікроелементів та вітамінного комплексу. Основна перевага козячого молока виражена у більш виграшній пропорційності.

Крім вищезгаданого у козиного продукту є й інші переваги:

легко засвоюється, досить швидко перетравлюється;
рідко причиною алергічної реакції;
зміцнює кісткову тканину за рахунок кальцію, об'єм якого у молоці великий;
є чудовою мірою профілактики рахіту у дітей;
допомагає відновитися після навантажень, як фізичних, і моральних. Актуально у період реабілітації після багатьох хвороб;
допомагає при терапії ШКТ та травної системи в цілому.

Але незважаючи на корисні властивості козячого молока, є й негативні моменти:

до складу продукту в малій кількості входить казеїн, який може викликати у немовляталергію;
високий відсоток жирності, що провокує погану засвоюваність напою малюком від народження та до 2-річного віку;
низький відсоток фолієвої кислоти. Використовуючи козяче молоко як основне прикормування немовляти, проявляється зниження рівня гемоглобіну в крові малюка.
достаток мікроелементів, що часто є причиною неправильної роботи незміцнілої видільної системи.

Крім того, тваринам як профілактика хвороб у їжу додають антибіотики. Тому якщо пити не оброблене молоко, то компоненти лікарського засобупотраплять до організму людини. Це може призвести до послаблення імунітету.

Не минулий теплову обробкунапій може бути причиною досить небезпечних хвороб вірусного характеру. Вірус потрапляє при укусі тварини кліщем, а потім із струмом крові потрапляє до молочних залоз і, відповідно, виділяється разом із молоком. Для зниження ризику слід прокип'ятити продукт, таким чином знищивши можливих збудників хвороби. Але в цьому випадку знижуються переваги козячого молока (вітаміни здебільшого при підвищених температурахруйнуються). Альтернативний спосіб- Пастеризація, що дозволяє зберегти більшу кількість корисних мікроелементів у напої.

Чи можна козяче молоко грудним дітям?

Незважаючи на цінність козячого молока, багатство мікрокомпонентами, воно у будь-якому випадку програє грудному вигодовуванню.

Грудне молоко відрізняється збалансованим складом, оптимальним для малюка. Мікроелементний склад максимально коректний для правильного та повноцінного розвиткумалюка.
У молоці кози є казеїн, який може пригнічувати роботу ШКТ. Іноді він призводить до формування алергічних реакцій. Жіноче молоко містить білок альбумін, який легше засвоюється і перетравлюється.
Мінеральний та вітамінний комплекс, що міститься в козячому молоці, здатний засвоїти незміцнілий організм малюка далеко не в повному обсязі.

Грудне вигодовування обґрунтовано вважається самим оптимальним варіантомхарчування для немовлят. Від козиного молока краще повністю відмовитися, поки дитині не виповнилося 1-1,5 року. Звичайно ж, у ситуаціях, коли грудне годуванняз якихось причин неможливо, суміш на козячому молоці стає можливим рішеннямпроблеми.

Чи можна годувати дитину козячим молоком?

Безперечно, козячий продукт — найбагатше джерело найважливіших мікроелементів, які так потрібні організму, що розвиваєтьсямалюка. Тут є кальцій для кісткової тканини, і магній для мозку, і група В. Є і солі металів, різні мінерали.

Отже, включати козяче молоко дітям у повсякденне меню слід по можливості завжди. Але необхідно враховувати вікові обмеження, що дозволить уникнути проблем із травною системою малюка, а також якістю роботи кишківника.

З якого віку дають дитині козяче молоко?

Гастроентерологи та педіатри суворо не рекомендують дітям пропонувати незбиране молоко від кіз, якщо їм не виповнилося ще й 12 місяців. По досягненню однорічного віку напій дозволяється ввести в раціон молодого чоловічка. Вводити треба, як і інший прикорм, лише невеликими порціями. Варто мати на увазі, що важливо відстежувати реакцію малюка на новий продукт, приділити велика увагайого самопочуття. У разі алергічної реакції від молока варто негайно відмовитися.

Найоптимальніше включати цей напій у меню, коли малюкові виповниться 2-3 роки. У цьому віці ШКТ молодої людини досягає певної стадії розвитку. ферментів, Що Виробляються організмом, вже вистачає для забезпечення засвоєння і переробки жирного напою.

Чи може бути у дитини алергія на козяче молоко?

Досить велика кількість людей впевнено заявляє, що молоко кіз є абсолютно гіпоалергенним. Але подібна думка помилкова. Воно містить цілісний білок у малому обсязі, тому є ймовірність, що продукт може бути потенційним алергеном.

Молоко кози містить менше s-1 казеїну, ніж коров'яче. Але, навіть у малих кількостях цей елемент може провокувати алергію за умови використання цільного продукту. Спеціальні дослідженняпідтвердили, що більшість малюків, у яких при вживанні молока від «буряток» проявляється алергічна поразка, виявили сенсибілізацію і до козячого.

Кількісна присутність S-1 казеїну в молочному соку різних кіз може відрізнятися, оскільки вони посуться за різних погодних умов і різний часроку.

Неадекватна імунна відповідь може виникнути:

на будь-яке незбиране молоко;
лише на молоко кози за відсутності реакції на коров'яче.

Другий варіант, звичайно, вважається рідкістю, але все ж таке можливо.

Підбивши підсумки можна сказати, що молоко кози слід вважати менш алергенним. Отже відсутність грудного вигодовування просто зміна основи суміші на козю не обов'язково допоможе вирішити завдання з проявом надчутливості організму малюка на s-1 казеїн. У цьому випадку оптимальним буде використання гіпоалергенного складу, який виготовляється на гідролізованому (обробленому) білку.

Яке молоко давати дитині: козяче чи коров'яче молоко?

Проведення порівняльного аналізуПродукт від худоби показує, що переваги козячого молока полягають у вираженій цінності для організму. Однак це стосується парного молока. Термообробка викликає суттєве зниження насиченості мікроелементами. Однак можливість купити козине молоко дітям спостерігається далеко не у всіх. Найчастіше купується пастеризоване. Тому цінність обох продуктів виявляється практично однаковою. До того ж, молоко від «бурешки» містить (порівняно з козиним) великий відсоток B9 та B12.

При спостереженні аллрегических проявів білок, включений у коров'яче молоко варіант переходу на козине можна як достатню заміну. Продукт дозволить організувати повноцінне харчування організму, що росте.

Вибираючи користь козиного продукту, не можна забувати про специфічний смак напою. Не всі дорослі готові вживати його, і у цьому питанні перестав бути винятком. Багато хто не переносить навіть запах козячого молока. Якщо ж протипоказання до вживання того чи іншого напою відсутні, вибір краще будувати на:

ставлення до смаку страв наймолодшого чоловічка;
ймовірності набувати та вживати цільне парне молоко, яке є повністю безпечним.

Про смак козячого молока можна дискутувати, але користь цього напою не викликає сумнівів. Молоко від козочки – важливий продукт дитячого харчування, особливо коли мама не може годувати дитину грудьми.

Найціннішим для крихти залишається материнське молоко. Воно дає речовини для зростання і змінює склад, підлаштовуючись під вік немовляти. Має близький склад та відрізняється підвищеним змістомбілків, жирів, мінералів. Чим корисне козяче молоко для дитини:

сприяє формуванню міцної кісткової тканини;
регулює мінеральний обмін;
покращує ріст корисної мікрофлори кишечника;
нормалізує метаболізм та підвищує апетит;
має загальнозміцнюючу дію.

Козяче молоко нейтралізує соляну кислоту шлункового соку. Цю властивість напою можна використовувати для лікування гастриту з підвищеною кислотністю, а протизапальну та ранозагоювальну якості – при виразковій хворобі шлунка.

Введення у дитячий раціонмолока кози підвищує фізичну витривалість, позбавляє, нормалізує роботу серця і травної системи, прискорює зрощення кісткової тканини при переломах.

Більше корисне свіже молоко, випите відразу після доїння. Але для маленьких дітей доводиться розбавляти та кип'ятити напій, що позбавляє його деяких переваг. Склад схильний до змін і залежить від умов утримання, застосовуваних кормів та віку тварини.

З якого віку давати?

З якого віку можна давати козяче молоко? Його не включають у дитяче харчуваннядо 3-х років.

Причини раннього знайомства:

відсутність грудного молоката алергія на дитячі суміші;
наполегливі відрижки на штучному вигодовуванні(ІВ);
недостатнє збільшення у вазі;
непереносимість молочного цукру.

Не всі батьки мають можливість забезпечити малюка промисловими сумішами. Якщо у власному господарстві чи у сусідів є коза, варіант переходу на новий видхарчування здається найбільш підходящим.

Найнижча вікова межа, яка допускає появу козячого молока в раціоні дитини, відповідає 1 року життя. Дітям до 3 років воно пропонується лише у розбавленому вигляді.

Чи можна немовлятам?

У виняткових випадкахпедіатр може порадити козяче молоко або кисломолочні продукти з нього малюкові першого року на ІВ як добавку до основного харчування: з 7 місяців - сир; з 9 місяців – кефір чи молоко.

Вперше напій дають розведеним у співвідношенні 1:4 у кількості 1-2 ч. л. За відсутності реакції з боку шкіри та кишечника обсяг поступово збільшують, доводячи до 75 мл на день дітям до року та до 150 мл – до 3 років. Об'єм води для розведення, навпаки, поступово зменшують до співвідношення 1:3 немовлятам та 1:1 – до 3 років.

Чи чергувати молоко та суміш?

Якщо неможливо годувати грудьми, перевагу віддають сумішам, склад яких адаптований та збагачений вітамінами та мікроелементами відповідно до віку малюка.

Козяче молоко до року можна давати у вигляді додаткового харчування: готувати на ньому каші, кефір, йогурт або сир, пропонувати після їжі власне молоко в розведеному вигляді щодня.

Але є проблема: травна система немовляти пристосовується до перетравлення та засвоєння основного харчування, а регулярне чергування суміші та козячого молока може порушити цей процес.

Чим небезпечне раннє знайомство?

Лікарі сходяться на думці, що використовувати козяче молоко як основний продукт харчування у немовлят неприпустимо. Їхня позиція науково обґрунтована та вказує на небезпечні моменти:

надлишковий вміст фосфору призводить до підвищеного навантаження на нирки, знижує засвоєння вітаміну D та кальцію, незважаючи на достатній їх вміст у козячому молоці;
невеликий вміст фолієвої кислоти та заліза небезпечний розвитком анемії, поганим збільшенням у вазі, порушенням роботи ШКТ;
висока жирність викликає труднощі з перетравленням, тому що в козячому молоці відсутня фермент ліпаза, що бере участь у розщепленні жирів.

Можлива шкода

Козяче молоко може завдати шкоди дитячому організму, особливо у віці до 3 років:

фолієводефіцитна анемія при перекладі немовляти на регулярне годування молоком кози;
зараження бруцельозом - небезпечною інфекцієюяка передається від хворої тварини до людини при вживанні некип'яченого молока;
алергія на молочний білок;
порушення функцій печінки, підшлункової залози, нирок через «важкий» склад продукту.

Як часто буває алергія?

Поширена думка, що молоко кози не викликає алергічних реакцій, є помилковим. У ньому багато білків, і хоча вони дуже близькі за складом до білків грудного молока, організм малюка може розпізнати «чужинців» і відповісти алергічною реакцією.

Зустрічається алергія на козяче молоко у дитини в 1 із 10 випадків і проявляється як:

висипання на шкірі;
свербіж шкіри і занепокоєння;
кон'юнктивіт, нежить, часте чхання;
відрижка, здуття живота, блювання, пронос;
утруднене астматичне дихання, сухий кашель.

З появою перших ознак потрібно припинити давати малюкові козяче молоко та всі продукти на його основі. У 80% випадків до 3 років алергія на козяче молоко проходить самостійно і не потребує лікування.

Думки лікарів

Лікар Комаровський не рекомендує давати козяче молоко дітям першого року життя. Високий вміст мінералів, який на перший погляд видається гідністю продукту, вимагає засвоєння великих зусиль з боку органів травлення і нирок. Організм малюка виводить зайвий фосфор разом з кальцієм, що загрожує порушенням мінерального обміну.

Годування дитини молоком кози загрожує розвитком анемії, тому що в ньому міститься мала кількість фолієвої кислоти, вітаміну B12, заліза. Якщо грудне вигодовування не є можливим, то вибір адаптованих молочних сумішей буде найкращим рішенням.

Дитячий лікар вищої категорії, начальник відділу охорони материнства та дитинства М. І. Фролова підкреслює, що молоко тварин не може зрівнятися з грудним за змістом та збалансованістю поживних речовин. Але мала частка алергенної казеїнової фракції білків та менша кількість лактози у складі дозволяють давати його дітям з алергією на коров'яче молоко та лактазною недостатністю.

Складний вибір

Великі молокозаводи та невеликі фермерські господарства пропонують козяче молоко у трьох видах: пастеризоване, стерилізоване та сухе.

Пастеризоване:"Маргарета", "Милочка", "Cozzy", "Getala", "Green Island", "Лактика". Обробка під впливом температури 65 °C зберігає корисні властивості та знезаражує від збудників. Присутність спор молочнокислих організмів дозволяє готувати на основі напою кефір та сир у домашніх умовах.
Стерилізоване:"Амілка", "Levati". Тепловий режим понад 100 °C та високий тискзнищують усі мікроорганізми та суперечки. Для приготування кисломолочних продуктів самостійно потрібно запровадити спеціальні закваски.
Сухе: "Амалтея", "Вега", "Meyenberg Goat Milk". Це швидкорозчинний порошок або гранули із висушеного пастеризованого молока. Після додавання води відновлює більшу частину корисних властивостей.

Пастеризоване молоко вважається найкращим виборомдля дитини, тому що зберігає частину корисних речовин.

Ціла упаковка та гарний запас терміну придатності гарантують якість та безпеку. Але дітям першого року життя дають лише кип'ячене (стерилізоване) козяче молоко.

Відповіді на часті запитання

Який оптимальний час прийому?

Молоко кіз вимагає від дитячого організму зусиль для травлення. Тому пропонувати його краще у першій половині дня після сніданку.

Напій знижує кислотність шлункового соку та ускладнює перетравлення їжі. Тому дієтологи рекомендують пити його за півгодини до їди або після їжі.

Враховуючи, що дитина після чашки молока може відмовитися від сніданку, розумніше скористатися її корисним складомпісля їди.

Чи потрібно кип'ятити?

До складу козиного молока входять бактерицидні речовини, що пояснює тривалий процес скисання. Але це не означає, що продукт не потребує термічної обробки.

Після року дитині можна запропонувати некип'яче молоко, якщо ви впевнені у здоров'ї кози та дотриманні її господаркою правил догляду за твариною. Про можливі санітарні порушення повідомить неприємний запахта смак молока.

Пастеризоване та стерилізоване молоко пройшло промислову теплову обробку і додаткових методів знезараження не потребує.

Чи можна варити каші?

Каші на козячому молоці принесуть відчутну користь дитині старше 3 років, коли функціональні можливості травної системи готові до перетравлення та засвоєння продукту.

Якщо потреба в такій їжі виникає в більш ранньому віці, молоко попередньо розводять кип'яченою водою.

Вперше можна запропонувати дитині кашу, зварену на воді із додаванням 1 ст. л. молока.

А приготувати домашній сир?

Козячий сир – смачний легкозасвоюваний продукт. Збагачує дитячий раціон вітамінами, мінералами, жирами та білками.

З 6-7 місяців за умови, що у малюка немає харчової алергії, можна готувати домашній сир з козячого молока, пред'явивши до якості підвищені вимоги: відсутність гострого запаху, приємний смак, абсолютну свіжість.

Дітям на першому році життя сир безпечніше готувати із кип'яченого молока. Зберігати продукт можна не більше 2 діб у холодильнику.

Козяче чи коров'яче – яке корисніше?

Наукові дослідження підтверджують факт, що козяче молоко більш наближено до грудного, ніж коров'яче молоко.

майже не містить альфа-1s-казеїн, що провокує алергічну реакцію;
перетворюється в шлунку на ніжний потік невеликого розміруі легше перетравлюється;
має особливий склад жирів, що легко засвоюються без допомоги жовчних кислот;
відрізняється меншими за розміром жировими кульками з високою засвоюваністю;
містить менше лактози, що дозволяє вживати його для дітей з лактазною недостатністю;
майже в 2 рази багатший на антиоксидант з числа амінокислот – цистином.

Ідеальним варіантом для годування дитини є материнське грудне молоко. Але іноді жінка з низки причин не може годувати дитину. У таких ситуаціях доцільно пропонувати козяче молоко дітям до року, оскільки за його використання практично виключається алергія. Часто батьків цікавить, з якого віку можна давати немовляті козячий. молочний продуктбез шкоди щодо його здоров'я. Таке молоко може вживатися з раннього віку, якщо немає інших варіантів харчування. Даний продукт має свої плюси та мінуси, знати про які повинен кожен з батьків, перед тим як годувати їм свою дитину.

Багато мам сумніваються, яке молоко краще для дитини – козяче чи коров'яче. Козяче для немовлят є кращим з низки причин.

Малята, у яких часто спостерігається алергія, легше засвоюють і переробляють молочний продукт кози завдяки зменшеній кількості казеїну в їхньому складі.
У ньому міститься безліч вітамінів, що належать до різних груп.
Через зміст великої кількостікальцію, який легше засвоюється немовлям, зуби у дитини виростають міцніше, а іноді й раніше.
У цьому продукті молочні кульки дуже дрібні, які легко перетравлюються, що оберігає дитину від частих зригування.
Молоко кози, як і жіноче, у шлунку немовляти набуває вигляду дрібних грудочок, схожих на сир, що сприяє його полегшеному засвоєнню.
Одним із головних плюсів є те, що воно гіпоалергенне. Саме тому його рекомендують вживати дітям, коли у них часто спостерігаються дерматити та алергія.

Мінуси

Однак цей продукт має і свої мінуси, на які необхідно звернути увагу. На жаль, білковий та жировий склад двох цих видів молочних продуктів відрізняється. Лікарі виявили кілька негативних сторінкозячого молока, яких немає у жіночого.

Козячий продукт має жирність набагато вищу, ніж у молока матері.
У його складі немає ферменту ліпази, що допомагає розщеплювати жири.
Підвищений вміст фосфору може давати збільшення навантаження на нирки малюка.
Відсутність фолієвої кислоти може спричинити розвиток анемії.

Вік, для якого козяче молоко дозволено

Немає певної відповіді, скільки місяців дозволено давати немовляті козяче молоко. Педіатри радять використовувати його після досягнення дитиною віку 9 місяців. До цього для годування можна використовувати спеціальні суміші та каші, основою яких є козяче молоко.

Слід врахувати, що у формі такої каші молоко втрачає більшу частину своїх корисних властивостей. Незважаючи на це, каші легше приймаються системою травлення немовляти. Адаптовані для дитячого харчування каші містять козяче молоко зі зниженою жирністю. До складу каші також додають фермент ліпазу, що полегшує організму дитини процес розщеплення жирів. Також для виробництва каші з молока може бути видалено зайвий фосфор, чим полегшується робота нирок. Окремим плюсом такої каші є можливість давати її дітям із перших місяців життя.

Якщо підібрати для дитини суміш не виходить, а інші вона відригує, можна використовувати молоко кози з перших місяців життя. Але не варто забувати, що незбиране молоко не можна давати малюкові спочатку годування - його необхідно попередньо розводити. З скільки б місяців немовля не стало харчуватися козячим молоком, необхідно регулярно спостерігатися і радитися з лікарем.

При такому ранньому віці важливо правильно вибирати і готувати молоко для годування немовляти.

Зверніться до знайомих людей, які тримають кіз. Оцініть умови, у яких міститься тварина. Також потрібно проконтролювати процес доїння. Якщо коза здорова, міститься в чистоті та доїться з дотриманням правил гігієни, таке молоко можна використовувати, щоб годувати немовля.
Якщо козяче молоко купується на ринку, можна вимагати ветеринарну довідку про здоров'я тварини. Без такої довідки торгівля за умов ринку здійснюватися неспроможна. Документ мають надавати на вимогу покупця.
При покупці молока в магазині потрібно перевіряти термін зберігання, щоб малюк харчувався лише свіжим продуктом.

Правила підготовки

Перед тим як готувати напій, необхідно особисто переконатись у свіжості продукту, скуштувавши його на смак. При пробі не повинні відчуватися сторонні смаки, особливо гіркота. Після ковтка можна почекати кілька хвилин, щоб відчути післясмак, тому що навіть найменший неприємний присмак може викликати у дитини блювоту.

При першому використанні молоко потрібно розводити з кип'яченою водою в пропорції 1:3. Якщо нехтувати цією порадою, малюк може мучитися від запорів, спричинених надмірно жирним харчуванням.
Молоко повинне проходити термічну обробку шляхом кип'ятіння. Кип'ятити в металевому посудіне радять – для цих цілей підійде посуд із кераміки чи скла. Для зберігання потрібно віддавати перевагу ємності зі скла, кераміки чи емалі.

Після того як немовля звикне до такого харчування, можна розбавляти молоко в пропорції 1:2. З якого місяця можна давати чисте молоко? Після закінчення місячного періодуКоли вживалося розведене молоко, підійде і нерозбавлене.

Починати давати нерозбавлений продукт потрібно з половини чайної ложки, постійно спостерігаючи за самопочуттям та зовнішнім станом малюка. Якщо ніяких реакцій не було помічено, можна поступово збільшувати обсяги.

У тому випадку, якщо у малюка з'явилася сильна алергія або погіршилося самопочуття, потрібно припинити використання козячого молока та звернутися до лікаря.

Прикорм

Якщо ви хочете давати дитині козяче молоко як прикорм, найкращим варіантомстане приготовлений із нього домашній сир. Саме сир сприяє організації у кишечнику корисної мікрофлори. Педіатри радять робити сир саме з молока кози, оскільки через нього у дітей не виникає алергія. Існує спеціальний рецепт сиру для немовлят.

В емальованій каструлі необхідно підігріти 1 л молока до температури 40 градусів. Коли потрібної температури буде досягнуто, в каструлю слід вилити 700 г знежиреного йогурту і ретельно все перемішати. Після того, як вийшла однорідна суміш, ємність потрібно зняти з плити і загорнути в ковдру. У такому стані її залишають проти ночі.

На ранок суміш акуратно перемішують і ставлять на повільний вогонь на 20 хвилин. Після закінчення цього часу продукт потрібно знову перемішати. Для великих грудочок можна заважати акуратно у напрямку знизу нагору. Якщо сир потрібен дрібний, заважати слід активніше та круговими рухами.

Всю суміш в результаті потрібно довести до температури 80 градусів, після чого вона повинна бути переміщена в ємність з холодною водоюдо повного остигання, де і почне формуватися сир. Коли вода нагріється, її потрібно замінити. Після цієї процедури суміш нагадуватиме консистенцію каші.

Далі знадобиться друшляк, застелений щільною тканиною - в неї потрібно висипати суміш, коли вона охолоне. Тканину слід зав'язати зверху, щоб створити на сир невеликий тиск. Друшляк можна поставити на глибоку ємність, щоб туди стікала сироватка, яку виділяє сир. Усю конструкцію необхідно помістити в холодильник на добу, постійно зливаючи сироватку.

Давати малюкові сир необхідно, попередньо розім'явши грудки, оскільки багатьом дітям не подобається така груба структура їжі. Після вживання кисломолочного продуктуу дітей може спостерігатись алергія. Якщо вона має слабкий характер і не супроводжується погіршенням самопочуття дитини, то лікування не потрібне.

Козяче молоко – корисний для немовляти продукт, проте з його вживанням бажано почекати до віку 9 місяців, щоб захистити малюка від неприємних проблемз животом або шкірою, які може викликати алергія. Якщо ви вирішили давати немовляті цей продукт або робити з нього сир, слід бути обережним. Вихідну молочну рідину в жодному разі не можна забувати кип'ятити, тому що від цього залежить майбутнє здоров'я дитини.

Корисне чи ні козяче молоко для немовлят? Природним, найкращим харчуваннямновонародженої дитини є грудне молоко. Але коли через ті чи інші обставини мати не може годувати дитину грудьми, доводиться підшукувати альтернативні варіанти.

Штучні суміші на сухому коров'ячому молоціпідібрати найпростіше – благо асортимент продукції категорії «дитяче харчування» сьогодні більш ніж різноманітний. Однак натуральне козяче молоко для немовлят за всіма показниками краще і корисніше.

Які якості цього натурального продуктуроблять його настільки цінним?

Чи має недоліки з погляду вигодовування немовлят?

У якому вигляді, дозах, із якого віку можна давати козяче молоко дитині?

Всі ці питання важливі та потребують детального розгляду. Відповімо на них по порядку.

Корисні властивості козячого молока

Почнемо з того, що козяче молоко для немовлят безпечніше, ніж коров'яче. У ньому в 2 рази менше жирів, для розщеплення яких потрібні ферменти, відсутні в ще не сформованому травному трактінемовлят.

Молоко кози за вмістом лактози та казеїну, хімічного складута структурі більш наближено до жіночого, ніж молоко корови.

Крім того, користь козячого молока для маленьких дітей підтверджена такими факторами:

За відсотком вмісту таурину наближено козяче молоко максимально наближено до грудного жіночого, завдяки чому організм малюка отримує речовини, що формують міцну імунну систему.
Переважний вміст бета-казеїну (як і в молоці жінки) знижує ймовірність алергічної реакції організму.
Містить вітаміни А, В6.
Як і жіноче, при попаданні в ШКТ молоко кози формує пухкі пластівці, м'які гомогенізовані згустки і дрібні кульки жиру, що не злипаються між собою. Завдяки цьому легше перетравлюється, засвоюється практично на 100%, викликає менше відрижок.
Містить багато корисних для дитини в грудному віціамінокислот (цистин, гістидин), що мають виражену антиоксидантну властивість, здатні пов'язувати солі важких металів.
У складі козячого молока переважають ненасичені жирні кислоти, що не вимагають витрати енергії перетравлення і безпосередньо всмоктуються з кишківника в кровоносну систему.
Корисне козяче молоко тим, що містить менше, ніж молоко людини, лактози. Завдяки цьому застосовувати його можна в харчуванні немовлят з лактозною недостатністю.

У козячому молоці набагато більше, ніж у грудному, легко засвоюваних макро-і мікроелементів (кальцій, молібден, марганець, залізо, мідь).

Офіційною медициною даний продукт зарахований до категорії дієтичних та з усіх натуральних замінниківгрудного молока вважається найкращим. Плюс, коза менш схильна до таких небезпечним захворюванням, Як бруцельоз і туберкульоз, тому козяче молоко для дітей безпечніше, ніж коров'яче.

Недоліки застосування козиного молока для немовлят

При всій цінності та користі молока кози, деякі характеристики змушують обмежувати його застосування як самостійний продукт у раціоні немовлят. Так, не можна давати козяче молоко дітям із алергією на молочний білок. Алергенів у ньому менше, ніж у коров'ячому, проте їх кількості достатньо, щоб спровокувати хворобливу реакцію організму.

До мінусів продукту як замінника грудного молока відносять:

казеїн, навіть у незначній кількості, призводить до створення молока в шлунку, через що у новонародженого можуть виникати коліки;
високий відсоток жирності. Цей показник зменшують шляхом розведення водою, внаслідок чого суттєво знижується вміст у козячому молоці корисних речовин;
висока, порівняно з молоком жінки, концентрація вітамінів, мікро- та макроелементів створює підвищене навантаження на нирки, видільну системунемовля;
Мінімальний вміст заліза підвищує ризик розвитку анемії у дитини.
недостатній для нормального кровотворення відсоток вмісту фолієвої кислоти;
Дефіцит вітаміну D може спровокувати розвиток рахіту.

Враховуючи вищесказане, рішення про те, чи можна грудній дитині давати козяче молоко, самостійно приймати не можна. Консультація педіатра у разі необхідна обов'язково. Тільки лікар, оцінивши стан малюка, можливі ризикита протипоказання, може рекомендувати або, навпаки, заборонити застосовувати козяче молоко для немовлят.

Правила застосування козиного молока для немовлят

Оскільки немовля травну системумає не сформовану, важливо знати, з якого місяця можна давати йому козяче молоко. У цьому питанні педіатри одностайні: раціон дітей-штучників до півроку повинен складатися виключно з адаптованих молочних сумішей. Цілісним козячим молоком немовлят до 6 місяців годувати не можна.

Увага!Перекладати новонародженого віком 0-6 місяців на вигодовування натуральним молоком кози вкрай небезпечно.

Вводити в прикорм і давати немовля молоко кози в чистому вигляді дозволяється у віці 9-12 місяців. В окремих випадках за рекомендацією педіатра ці терміни відсуваються до досягнення малюком 3 років. На молоці кози варять каші, супи, роблять сир, застосовують для вигодовування в натуральному вигляді.

Існують певні правила, як давати козяче молоко немовлятам. Полягають вони наступного:

Починають прикорм із 1 ч. л. Якщо малюк почувається нормально, алергія на козяче молоко у дитини не настає, дозування можна поступово збільшувати, довівши добову порцію до 100 мл.
Неадаптоване молоко кози кип'ятять в емальованому, скляному посуді.
Обов'язково розбавляють водою (теж кип'яченою) у співвідношенні 1:3. У міру звикання організму малюка до нового виду їжі пропорції молока та води вирівнюють до показників 1:2.
Цілісне козяче молоко можна давати дітям після року, через 1-1,5 місяці з початку прикорму.

Зберігають молочні продукти, призначені для харчування немовлятільки у скляних, керамічних або емальованих ємностях.

Критерії вибору козячого молока для харчування дитини

Не менше важливий момент- Де, у кого і коли можна купувати козяче молоко. Специфічний запахі присмак розглядається як один із показників якості продукту. Основні ж правила такі:

купувати молочну продукцію лише за рекомендацією у перевірених продавців;
якщо є можливість, подивитися на тварину, бути на доїні, переконатися, що коза міститься в нормальних умовах;
купуючи молоко на фермерському ринку не соромитися питати у продавця довідку від ветеринара;
роблячи покупки у магазині, обов'язково вивчати склад продукції з урахуванням козячого молока.

Але найголовніше, ніколи не можна не купувати молочні продукти, термін придатності яких закінчився або добігає кінця. Якщо підійти до питання вигодовування відповідально, козяче молоко для немовлят найкраща альтернатива. Робіть все правильно, і ваш малюк буде почуватися чудово!