Prehrana za 1 leto starega otroka. Značilnosti otrokove prehrane po enem letu in vzorčni meni

Če otroka še naprej hranite z materinim mlekom, ga ne hitite odvajati od dojke. Obstajajo študije, ki potrjujejo vrednost tudi občasnega dojenja otroka v drugem letu življenja, saj otroku ne dajete samo hrane, ampak tudi občutek miru, varnosti in zaupanja v mamino ljubezen. Poleg tega mleko vsebuje zaščitna protitelesa, ki otroku pomagajo, da se upre nalezljive bolezni. Skoraj nemogoče se je prenahraniti z materinim mlekom (to je eden od njegovih edinstvene lastnosti- sposobnost »samodejnega« prilagajanja otrokovim potrebam), tj. mati proizvede količino mleka in z lastnostmi, ki so potrebne za v tem trenutku dojenček. Vendar to ne velja za hranjenje z adaptiranim mlekom, torej, če je vaš otrok hranjen s formulo, merite količine strogo v skladu z njegovo starostjo in priporočili pediatra.

Mlečni izdelki

Torej, prva skupina izdelkov, potrebno za otroka, ki so prestopili mejo enega leta - mlečni izdelki. Vsebujejo beljakovine, maščobe, vitamine in minerale. Kaj izbrati v pestri ponudbi mlečnih izdelkov: mešanice (tako imenovane nadaljevalne formule), mleko, skuto, jogurt, kefir ali sir? Uporabo "nadaljevalnih formul" (če je otrok umetnega otroka) skoraj ne bi smeli opustiti, kljub navedeni starosti - "od 6 do 12 mesecev". To je posledica dejstva, da v zadnja leta mnogi nutricionisti vse pogosteje priporočajo, da se otrokovo uvajanje polnomastnega mleka odloži na poznejšo starost (2-2,5 leta) zaradi povečanega števila primerov alergij na hrano na beljakovine kravje mleko.

Kefir je tradicionalen izdelek dietna prehrana. Predstavlja več kot 2/3 celotne proizvodnje fermentiranih mlečnih pijač. Za proizvodnjo kefirja se uporabljajo kefirjeva zrna, ki so simbioza (sožitje organizmov) številnih mikrobov (mlečnokislinski streptokoki, mlečnokislinski bacili, ocetnokislinske bakterije, arome in kvasovke). Kefir ima vse koristne lastnosti fermentirane mlečne pijače. Uživanje kefirja krepi srčno-žilni sistem in živčnega sistema, normalizira in izboljša delovanje ledvic in črevesja.

Kefir vsebuje mlečnokislinske bakterije ter bifidobakterije, ki uravnavajo normalna mikroflora gastrointestinalnega trakta osebe, ki ne le izboljša prebavo, ampak tudi pozitivno vpliva na imunski sistem. Vendar je treba zapomniti, da so fermentirani mlečni izdelki zelo kisli in v velikih količinah niso zelo koristni za otrokovo telo. Študije, ki jih je izvedel Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti (RAMS), so pokazale, da lahko uživanje 400 ml kefirja pri otrocih, starih 6-8 mesecev, povzroči drobne krvavitve v črevesju (ki jih spremlja izguba hemoglobina). in železo). Ne pozabite na to in uvedite kefir v prehrano 6-7 mesecev starih dojenčkov. Po novih priporočilih Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti se ta izdelek lahko daje otrokom od 9 do 12 mesecev v količini, ki ne presega 200 ml. Med fermentirane mlečne izdelke spada tudi jogurt.

Vsak jogurt je pripravljen na osnovi jogurtovega starterja - bolgarskega bacila in termofilnega streptokoka. Prav te mlečnokislinske kulture naredijo okusen izdelek tudi zdrav. Vendar zdravilne lastnosti Te bakterije se ohranijo samo v »živih« ali »kratkih« jogurtih, ki niso bili toplotno obdelani. Rok uporabnosti takšnih jogurtov ne presega 30 dni pri temperaturah od +2 do +8 stopinj Celzija. “Dolge” jogurte lahko hranimo več kot tri mesece, niti v hladilniku. Življenjsko dobo jim lahko podaljšamo bodisi s pomočjo konzervansov bodisi s toplotno obdelavo. Vsi koristni minerali in vitamini se ohranijo, bakterije pa odmrejo. Večina jogurtov vsebuje naravno sadje, okus sadja v nekaterih primerih nadomesti pomanjkanje sladkorja ali njegovih nadomestkov.

Enoletni otrok lahko dobi le specializiran otroški mlečni (ne smetanov) jogurt z zmerno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Takšni jogurti se proizvajajo v tovarnah otroška hrana, imajo omejen rok trajanja (nekaj dni) in se prodajajo na oddelkih z otroško hrano. Lahko jih dajemo otrokom od 8-12 mesecev. Skuta kot vir beljakovin in kalcija je otroku potrebna, vendar v razumnih mejah - približno 50 g na dan. Ne smemo pozabiti, da zaradi visoke vsebnosti beljakovin skuta ni zelo lahko prebavljiv izdelek. Poleg tega preveč beljakovin v prehrani ni prav nič neškodljivo – pri nekaterih otrocih lahko to privede do zmanjšanja apetita, v prihodnosti pa poveča tveganje za aterosklerozo, debelost in druge motnje. Kisla smetana, smetana in sir se v prehrani dojenčka drugega leta življenja uporabljajo v majhnih količinah (tako kot skuto in jogurt jih je bolje dati ne vsak dan). Kislo smetano dodamo že pripravljenim jedem. Priporočljivo je, da sir zmeljemo (na primer na Rende). Ta izdelek se lahko daje v kombinaciji s testeninami ali pa se uporablja kot samostojna jed.

Žita

Naslednja skupina izdelkov so žita, ki so vir ogljikovih hidratov, rastlinskih beljakovin, vitaminov in mineralov. Ajda in ovseni kosmiči. O vplivu ljubljene in še vedno pogosto uporabljene v otroški prehrani zgodnja starost O zdrobovi kaši je bilo že veliko napisanega. Treba pa je spomniti: zdrob sodi med kaše, ki vsebujejo gluten (beljakovina iz žitaric, ki lahko povzroča alergije predvsem pri. dojenčki). In v zdrobu ni toliko vitaminov in mineralov. Zato tega izdelka ne smete zlorabljati. Riž je zelo lahko prebavljiv, absorbira ga telo in se pogosto uporablja za otroke s prebavnimi težavami. Na žalost je vsebnost vitaminov (na primer E in B1) in mineralov (na primer kalija) v rižu celo manjša kot v zdrobu. Tudi koruza se ne more pohvaliti s posebej dragoceno vitaminsko-mineralno sestavo. Poleg tega vsebuje veliko škroba. Toda koruza je eden od virov selena. Po dolgotrajnem kuhanju je to kašo dojenček zlahka prebavljiv.

Sadje in zelenjava

Za otroka drugega leta življenja je koristno dodati sadje ali zelenjavo v kašo (na primer jabolka v rižu, bučo v ovseni kaši). V tej starosti je že mogoče razširiti nabor sadja, ponujenega dojenčku (sveže in v obliki sokov, pirejev) s pomarančami, marelicami, jagodami, kivijem (v omejenih količinah, če je sok - 100 ml, če je pire). - 100 ml). Zelo koristne so kosmulje, češnje, ribez, brusnice, maline, brusnice in pretlačene robide. Iz šipkovih plodov lahko pripravimo biološko dragocen vitaminski napitek. Grozdje ima sposobnost pospeševanja fermentacijskih procesov v črevesju, poleg tega prenasiči otrokovo prehrano z ogljikovimi hidrati. V kombinaciji z relativno nizko vsebnostjo vitaminov je zaradi tega izdelek namenjen starejšim otrokom. Zelenjavni jedilnik lahko popestrimo s peso, repo, zelenim grahom in fižolom. Stročnice je treba dajati zelo previdno in samo v dobro kuhani, temeljito sesekljani obliki, saj kljub bogastvu rastlinskih beljakovin ta zelenjava vsebuje groba vlakna. Ona kliče povečana tvorba plinov in znatno poveča črevesno gibljivost, zaradi česar otrokovo blato postane bolj tekoče.

Mesni izdelki in ribe

Mesni izdelki imajo pomembno vlogo v prehrani otrok. Dajo se v prvi polovici dneva (ob upoštevanju več dolgo obdobječas, potreben za absorpcijo), in ne samo v obliki mletega mesa in mesnih kroglic (kot za otroke prvega leta življenja), lahko pripravite tudi parne kotlete. Dieta je razširjena s pusto svinjino, drobovino (zlasti jezikom), piščancem, kunčjim mesom in puranom. Odsvetuje se uživanje mesa vodnih ptic (race, gosi), mastne svinjine in jagnjetine zaradi težje prebavljivosti. In seveda brez klobas, hrenovk in klobas. V otrokovo prehrano lahko uvedete sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (oslič, pollock). Ribe je treba dati 2-krat na teden, pod pogojem, da ni alergijske reakcije na to. Ribe vsebujejo velike količine koristnih mineralov in vitaminov. Lahko ga kuhamo, dušimo z zelenjavo, naredimo kotlete in mesne kroglice, sufle. In kaviar, ki ga mnogi odrasli tako ljubijo, lahko dajemo le občasno in zelo previdno (lahko povzroči alergijsko reakcijo).

jajca

Jajca vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, dragocene aminokisline, vitamine, mikro- in makroelemente. Eno jajce mora biti vključeno v dnevno prehrano dojenčka v njegovem drugem letu življenja (razen v primerih, ko otrok trpi zaradi alergije na piščančje beljakovine). ). To je lahko celo jajce, parjena omleta ali jajca, ki jih dodamo kulinaričnim izdelkom (skuta, palačinke). V nobenem primeru ga ne smete dajati otrokom surova jajca. Prepeličja jajca se od kokošjih ne razlikujejo le po višji vsebnosti beljakovin (z veliko količino aminokisline triptofana), ampak tudi po višji vsebnosti maščob in holesterola (kljub tako majhni velikosti). Lahko pa so dobra alternativa za otroke z intoleranco na piščančje beljakovine (1-2 kosa na dan ali vsak drugi dan).

Olje

Drug vir maščob v prehrani dojenčka v drugem letu življenja je maslo. Bolje je dati maslo v naravi(na primer namažite na kruh ali dodajte že pripravljenim jedem) brez toplotne obdelave. Enako velja za rastlinsko olje (sončnično, oljčno, sojino, koruzno), ki se uporablja v končni fazi kuhanja zelenjave.

sladko

Upoštevajte, da dojenček ne sme jesti peciva, tort, čokolade ali mastnih piškotov. Od slaščice Lahko priporočite marmelado, džemi, marshmallows, konzerve. Z medom morate biti zelo previdni, saj ima poleg svojih nedvomnih koristi visoko sposobnost povzročanja alergijske reakcije. Namesto sladkorja je bolje uporabiti fruktozo.

Kruh

Otrokom, mlajšim od 1,5 leta, je bolje dati beli kruh, saj je lažje prebavljiv.

pijače

Kar zadeva pijače (razen že omenjenih sadnih in zelenjavnih sokov ter mlečnih izdelkov), je otroku te starosti dovoljen čaj (naraven in rahlo kuhan). Gazirane pijače (tudi mineralna voda) niso vključeni v otrokovo prehrano.

Kuhanje

Zato mora biti otrokova prehrana uravnotežena, energijsko dragocena in ustrezati starostnim sposobnostim (grizenje, žvečenje, prebava in absorpcija hrane). Hrana, tako kot nekoč, ostane pasirana (zdaj ne več skozi fino cedilo, ampak na strgalu), kuhano meso in ribe lahko obrnete v mlinčku za meso le enkrat. Pripravite lahko palačinke, enolončnice, sufleje in pudinge. Ne smete se odreči že pripravljenim specializiranim izdelkom "za otroško hrano". Visok nadzor nad kakovostjo izdelkov, njihovo pripravo in sestavo, ki ustreza otrokovim potrebam, jih naredi nepogrešljive v dojenčkovi prehrani. Ne pozabite na raznolikost hrane in sledenje preference okusa otrok: naj se seznani s čim več živili, ki so dovoljena pri tej starosti.

Dieta

Do 1,5 leta ostaja aktualen režim štirih do petih hranjenj na dan, intervali med hranjenji so 4-5 ur. Ure prehranjevanja morajo biti strogo določene (sprejemljiva so odstopanja 15-30 minut), da se pri otroku razvije pogojni refleks in s tem boljša asimilacija hrane. Najbolj kaloričen obrok naj bo kosilo, najmanj - popoldanski prigrizek. Za varčevanje dober apetit Med obroki ne dajajte ničesar razen vode). Dnevna količina hrane za otroke od 1 do 1,5 leta je približno 1000-1200 ml (brez štetja tekočine). Treba je opozoriti, da mleko in kefir v tej starosti nista pijača, ampak hrana. Približni standardi dnevna poraba različni prehrambeni izdelki (ob upoštevanju priporočil ruskih strokovnjakov za prehrano) so podani v tabeli.

Vzorec menija za otroka 12 - 16 mesecev za 3 dni

Prvi dan

Po prebujanju, če se laktacija ohrani, dojenje ali adaptirano mleko Zajtrk Kaša z mlekom z dodatkom sadja in skute otroški kruh z maslom ali naribanim sirom Večerja Bučna juha Zelenjavni pire z mesom (bučke, teletina) Kruh Sadni sok(jabolko-češnja) Popoldanska malica Otroški kefir ali otroški jogurt Otroški piškoti Sadni pire (jabolko z ovsenimi kosmiči) Večerja Trdo kuhano jajce Zelenjavni pire (zeleni grah in krompir) Čaj Za čez noč

Drugi dan

Materino mleko ali formula Zajtrk Otroška skuta ovseni kosmiči(brez mleka) z jabolki Čaj z mlekom Večerja Zelenjavna juha s špinačo Ribji file s cvetačo Kompot iz kruha Popoldanska malica Otroški kefir ali mleko ali adaptirano mleko (če ste alergični na beljakovine kravjega mleka) ali otroški jogurt Krekerji Jabolko Večerja Parna omleta s sirom Pire iz jabolk in korenja Bananin in hruškov nektar Za čez noč Materino mleko ali formula

Tretji dan

Materino mleko ali formula Zajtrk Mlečna kaša s sadjem Kruh in maslo Čaj Večerja Piščančja juha Parjeni kotlet s pire krompirjem Piškoti Kissel Popoldanska malica Otroški jogurt ali otroški biokefir Otroški piškoti Večerja Skutina enolončnica s kislo smetano Šipkov pire s smetano Multivitaminski sok Za čez noč Materino mleko ali formula

Čas branja: 7 minut

Urnik enoletni dojenček drugačen od vsakodnevne rutine novorojenčka. To dejstvo je posledica intenzivnega oblikovanja otroka. Dnevni urnik optimalen način otrokov dan pri 1 letu, kot prej, združuje hranljivo prehrano, higienski postopki, ulični sprehodi, telovadba. Vendar se spreminjajo intervali med hranjenji, obseg porcij in prehrana. Nekatere higienske ukrepe med vodnimi postopki lahko že zaupate enoletnemu malčku, med vsakodnevnimi sprehodi pa dojenček postaja vse bolj buden.

Kako organizirati dnevno rutino enoletnega otroka

Da bi pravilno organizirali otrokovo dnevno rutino, je bolje, da jih že od prvih mesecev naučite živeti po urniku. Če se od rojstva otroka navadi slediti režimu, potem se mu ob dopolnitvi enega leta ne bo treba radikalno spremeniti. Približni urnik, ki bi se ga morali držati starši dvanajstmesečnega otroka, je sestavljen iz dveh spanj na dan, štirih obrokov na dan z enim popoldanskim prigrizkom, več sprehodov na čistem zraku, pa tudi jutranje vadbe, poučnih aktivnih iger in večerno kopanje.

Kaj storiti, če je vaš otrok sova

Ko dopolni eno leto, postane jasno, kateri vrsti cikličnega življenjskega ritma pripada določen otrok. Zato je treba načrtovati otrokovo rutino pri starosti 1 leta ob upoštevanju posameznih bioritmov. Dojenčka z biološkimi ritmi nočne ptice lahko prepoznamo po težavah s spanjem in poznem jutranjem prebujanju okoli 9. ure. Ni treba poskušati obnoviti življenjski cikel bioritem vašega otroka določa dednost.

Možno je prilagoditi čas zaspanja in prebujanja za uro ali dve za malo "sovico". Da bo dojenček zvečer dobro zaspal, naj dan preživi aktivno in po možnosti čim več na svežem zraku. Proti večeru lahko malčka zaposlimo le še s tihimi igrami. Kopel, predvsem s sivko, meto, meliso, odlično pomiri, sprosti in pripravi na spanje, če pa dojenčku po kopanju privoščite masažo, potem je zdrav spanec zagotovljen.

Dnevna rutina malega "škrjančka"

Standardna dnevna rutina enoletnega otroka z zgodnjimi bioritmi ne zahteva popravkov. Ta biološki tip »zgodnje ptice« članom gospodinjstva pogosto služi kot budilka. Če poskušate otroka, ki je nagnjen k zgodnjemu zbujanju, naučiti, da gre spat malo kasneje, se bo še vedno zbudil ob običajnem času. V tem primeru bo otrokovo vedenje živčno ves dan, postanejo letargični in muhasti. Odrasli imajo tukaj samo eno rešitev - organizirati jutranji prosti čas svojega otroka in mu po prebujanju omogočiti dostop do njegovih najljubših igrač ali dejavnosti.

Dieta za otroka starega 1 leto

Bližje do enega leta starosti nočni odmor med hranjenji traja od večerje do prvega zajtrka. Otrok poskuša jesti sam. V ta proces se ni treba vmešavati, saj zahvaljujoč takšnim amaterskim dejavnostim otrok razvije koristne veščine in otroka ni treba hraniti proti njegovi volji. Proces prehranjevanja poteka na zabaven, poučen in igriv način. Če ima enoletni dojenček slab apetit, ga bodo izboljšali sadje pred glavnim obrokom, sprehodi na svežem zraku in igre na prostem.

Slavni pediater E. O. Komarovsky priporoča "sodelovanje" z dojenčkom pri sestavljanju njegovega jedilnika. Število hranjenja mora biti štiri osnovne tehnike hrano in en lahek prigrizek po kosilu, da boste pred večerjo lačni. Količina glavnih porcij, ki jih otrok poje za zajtrk, kosilo, večerjo, se giblje od 300 do 450 g in približno 200 g za popoldansko malico. Interval med hranjenjem ni daljši od 3-4 ure.

Dnevna rutina

V obdobju intenzivne rasti enoletnega dojenčka je zelo pomembno, da se držite pravilen način dan. Otroci v tej starosti ne samo hitro razvijajo vse svoje organe, ampak tudi vsak mesec razvijajo nove sposobnosti. Upoštevanje dnevnega urnika bo omogočilo vse biološke, psihološke in fizioloških procesov zgodi pravilno.

Jutranje vaje

Polni način dober dan 1-letnega otroka je nemogoče brez polnjenja. Zaradi čezmerne aktivnosti čez dan mnoge matere menijo, da jutranja telovadba še ni nujna. To ni tako, saj vadba spodbuja hitro in popolno aktivacijo vseh vitalnih funkcij otrokovega telesa. Vaje naj bodo usmerjene v vse mišične skupine in dele hrbtenice, vključno s poskoki, počepi in upogibi.

Učenje umivanja

Otroka morate začeti učiti, da se umiva od trenutka, ko lahko trdno stoji na nogah. Začeti morate s preprostimi koraki: zmočite roke pod tekočo vodo, jo zajemajte v dlani, sperite obraz in umijte oči. Potem morate malčka naučiti umivanja zob, najprej samo s ščetko, namočeno v vodo. Otrok mora obvladati dejanja z zobno ščetko, šele nato je dovoljena uporaba zobne paste.

Sprehodi

Sprehodite se z enoletnimi otroki dvakrat na dan lepo vreme, v zmrznjenih dneh lahko zmanjšate število in trajanje bivanja na svežem zraku. Trajanje sprehodov čez dan je približno 4-5 ur s premori za spanje in hranjenje otroka. Enoletni otrok je že bolj aktiven na prostem in raje hodi in teče kot sedi v vozičku.

Razvojne dejavnosti

V starosti enega leta je otrokov razvoj usmerjen tako v poznavanje okoliških predmetov kot v oblikovanje pravilnih govornih veščin, intelektualnih in ustvarjalnost, fine senzorične in motorične sposobnosti. Razvojne dejavnosti morajo potekati v obliki igre. Ne smejo utruditi otroka, optimalno trajanje je od 7 do 15 minut na pristop, odvisno od otrokovega razpoloženja.

Higienski postopki pred spanjem

TO vodni postopki otroka je treba učiti že zelo zgodaj. Enoletni malček je že lahko v kopeli sam pod nadzorom odrasle osebe. Še posebej koristno je izvajati higienske seje pred spanjem. Priporočljivo je, da začnete s kopanjem, ko gre otrok na kahlico. Po namakanju v topli vodi se otrokovo počutje izboljša. Pomirja in sprošča, kar spodbuja globok spanec.

Otroško spanje na leto

Urnik spanja enoletnega dojenčka se začne spreminjati s starostjo. Trajanje spanja čez dan se postopoma zmanjšuje, časovni intervali pa se povečujejo. Vse več malčkov se zadovolji z nočnim spanjem, podnevi pa jih je vse težje uspavati. Da bi malček podnevi zaspal, ga mora eden od staršev pogosto zazibati, ko leži poleg njega, medtem ko dojenček zaspi. Če želite ohraniti dnevno rutino, če otrok dolgo spi, morate otroka zbuditi.

Koliko spanca naj dojenček spi na dan?

Skupno dnevno trajanje spanja enoletnega otroka je 14,5-16,5 ur. Od tega časa približno 4-5 ur porabimo za dnevni počitek v prvi in ​​drugi fazi dneva. Vendar ima telo vsakega otroka posamezne značilnosti, zato se obdobja budnosti, pa tudi cikli dnevnega in nočnega spanja lahko nekoliko razlikujejo tudi pri otrocih s podobnim bioritmom.

Dnevno spanje za 1 leto starega otroka

Pravilno dnevno rutino 1-letnega otroka je treba organizirati ob upoštevanju količine in trajanja spanja čez dan. Norma je počitek dvakrat na dan, pogosto pa se zgodi, da otrok spi le enkrat. Malo verjetno je, da bo mogoče prekvalificirati enoletnega otroka, zato je bolje, da celoten urnik prilagodite individualnim potrebam vašega otroka po počitku. Če želite to narediti, lahko povečate čas hoje z dodatno prilagoditvijo ur hranjenja.

Dnevna rutina enoletnega otroka po urah

V družinah, kjer so že otroci, starši poznajo določeno dnevno rutino. Za mlade starše, ki pričakujejo prvega otroka, bo koristno preučiti približen urnik dnevne aktivnosti dojenčkov z značilnimi cikličnimi značilnostmi vitalnih funkcij telesa. Tabela dnevne rutine za enoletne dojenčke z bioritmom "škrjančkov" odraža dnevno rutino otroka pri 1 letu z zgodnjim vstajanjem:

Elementi urnika	Čas
dvigniti	6–7 ur
Zdravljenje z vodo	6.00–6.15 ali 7.00–7.15
Jutranje vaje	6.15–6.30 ali 7.15–7.30
1. obrok (zajtrk)	7:35―8:00
Aktivne igre, sprehodi na svežem zraku	8:05―10:00
2. obrok (drugi zajtrk)	10:05―10:30
Počitek	10:35―11:30
Večerja	11:35―12:00
Hodi	12:05―15:30
Opoldanska malica	15:35―16:00
Večerna zabava	16:05―19:00
Večerja	19:05―19:30
Nočni počitek	Od 19.35 do predvidoma 6.30

Tabela dnevnega urnika za enoletni otrok s sovjim bioritmom. Pravilna dnevna rutina za 1-letnega otroka s poznim vstajanjem.

Po 1 letu življenja se prebavna zmogljivost prebavnega trakta poveča. Otroci začnejo jesti sami, bolje razlikujejo okuse, ne marajo vsega, kar ponujajo odrasli.

Pristop k prehrani je enak kot k vzgoji. Razumeti in ljubiti, ponujati, ne siliti... in skratka, torej...

Mleko in mlečni izdelki, jajca, meso - govedina, perutnina, kunec...

Če ne želite mesa in jajc, obstajajo druge možnosti. Na primer, pinjole vsebujejo vse esencialne aminokisline in so 95 % prebavljive, tako kot jajčni beljak.

Zelenjava in sadje - 50 odstotkov sveže.

Kaša, po možnosti ne viskozna, ampak tekoča, med, ne sladkor, in kot sredstvo za pomiritev živčnega sistema - s toplim mlekom pred spanjem - skoraj hipnotičen učinek, in kot vir makro in mikroelementov. Temni med vsebuje več bakra, mangana in železa kot svetel med. In 100% otrok do enega leta starosti ima anemijo različne resnosti in zelo težko absorbira železo ...

Otroci imajo zelo radi jogurt. Vsak jogurt je pripravljen na osnovi jogurtovega starterja - bolgarskega bacila in termofilnega streptokoka. Prav te mlečnokislinske kulture naredijo okusen izdelek tudi zdrav. Vendar pa so zdravilne lastnosti teh bakterij ohranjene samo v "živih" ali "kratkih" jogurtih, ki niso bili toplotno obdelani. Rok uporabnosti takšnih jogurtov ne presega 30 dni pri temperaturah od +2 do +8 stopinj Celzija. “Dolge” jogurte lahko hranimo več kot tri mesece, niti v hladilniku. Življenjsko dobo jim lahko podaljšamo bodisi s pomočjo konzervansov bodisi s toplotno obdelavo. Vsi koristni minerali se ohranijo, bakterije pa odmrejo. Večina jogurtov vsebuje naravno sadje, okus sadja v nekaterih primerih nadomesti pomanjkanje sladkorja ali njegovih nadomestkov.

Enoletni otrok lahko dobi le specializiran otroški mlečni (ne smetanov) jogurt z zmerno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Takšne jogurte proizvajajo v tovarnah otroške hrane, imajo omejen rok trajanja (nekaj dni) in se prodajajo na oddelkih otroške hrane. Lahko jih dajemo otrokom od 8-12 mesecev.

Še ena pomembna točka.

Enoletni otrok ima prostornino želodca 250 ml. Do 3 let se poveča na 350-400 ml.

Pri sestavljanju jedilnika je treba vedno upoštevati zmogljivost želodca, saj lahko velike količine raztegnejo stene želodca in ustvarijo povečano količinsko potrebo po hrani, ki ne ustreza vedno resničnim potrebam.

Želodec se hrane izprazni v povprečju po 4 urah.

Hrana ostane v črevesju do 24-48 ur.

Jetra in trebušna slinavka bodo popolnoma delovali v starosti 8-10 let. Zato jim je zdaj treba prihraniti in omejiti na začinjeno, ocvrto, mastno ...

Hrana za otroke od 1 leta do 1,5 let, glede na stopnjo mehanskega mletja, ne sme biti zelo velika, do 2 cm, kot so pireji, sufleji, pudingi, parni kotleti. Hkrati ima otrok že 8-10 zob, s katerimi lahko žveči star kruh, krekerje, piškote in mehka jabolka.

Otroci, starejši od 1,5 leta, s pojavom molarjev lahko aktivno žvečijo, skoraj tako kot odrasli - zelenjava v kosih, kotleti, zelenjavna enolončnica.

Dieta za 1-1,5 leta

Za otroke te starosti Praviloma je dieta vzpostavljena s 4 obroki na dan z intervali med hranjenji 3,5 - 4 ure. Nekateri otroci, mlajši od 1,5 leta, dobijo (na njihovo zahtevo) še eno - peto nočno hranjenje. Če je pri starosti 1,5 let zdrav, se dobro razvija in nima slabega apetita, ga je treba odstaviti od nočnega prehranjevanja, saj to moti nočni spanec in povzroča določene težave staršem.

Ne glede na število hranjenj morajo biti ure prehranjevanja stalne. Odstopanja od nastavljenega časa posameznega hranjenja ne smejo presegati 15 - 20 minut. V intervalih med hranjenji je nesprejemljivo, da otrok daje kakršne koli jedi ali izdelke, vključno s sadjem, sokovi, mlečnimi izdelki, da ne omenjamo različnih sladkarij (z izjemo pijač: zeliščnih poparkov, vode, čajev, infuzije šipka). Vse to vodi do zmanjšanja apetita in dojenček lahko pri naslednjem obroku zavrne bolj zdrave beljakovinske jedi.

Dnevne norme

Mlečni izdelki

. mleko v kakršni koli obliki do 500-600 ml (vključno s kefirjem/jogurtom - do 200 ml, poljuben 1% kefir, 3,2% maščobni kefir z navedbo starostna kategorija)

Skuta v povprečju 50 g

Smetana ali kisla smetana 5-10 g

Sir - blage, mehke sorte (vsebnost maščobe do 40%) 3 g na dan ali 21 na teden

Skuta (jogurt brez sadnih dodatkov!) poveča na prostornino 70 g in se lahko daje ne samo v čista oblika, pa tudi v obliki skutne enolončnice (lahko z rozinami), sirnikov (do 3 let - na pari). Otrokom, mlajšim od dveh let, je bolje dati jogurte, posebej zasnovane za otroško hrano.

Skuto, smetano, kislo smetano lahko dajemo po 1-2 dneh, vendar v ustreznih količinah. Lahko daste tudi 140 g skute na dan, vendar naslednji dan ta izdelek ne bo v prehrani. Kisla smetana dano z obvezno toplotno obdelavo. Na primer, lahko ga dodate juhi nekaj minut, preden je pripravljena.

Za otroke z normalno težo izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščobe so nesprejemljivi za telo; prehrana uporablja mleko 3,2% maščobe, kefir 2,5-3,2%, jogurte 3,2%, kislo smetano do 10%, skuto, mleko in smetano - 10% maščobe. .

Meso, ribe

Poleg govedine - piščančje meso, piščanci, puran, govedina, kunčje meso, pusta svinjina in jagnjetina ter razna drobovina. Jedi: parni kotlet, mesne kroglice, kuhane, pečene v pečici.

V povprečju potrebuje otrok od 1 do 3 let

85 g mesa

25 g rib (bela morska riba (kuhana ali pečena v pečici))

Med tednom lahko dobi meso (po 100-120 g) 4-5 dni in ribe (po 70-100 g) 2-3 dni.

jajca

. 1/2 kokošjega jajca ali 1 prepelica

Otroku, starejšemu od enega leta, lahko damo celo jajce (vsak drugi dan ali pol dneva), ne le rumenjaka. Vendar je treba to storiti previdno, saj lahko piščančji jajčni beljak pri nekaterih otrocih povzroči alergijsko reakcijo. V takih primerih je treba beljakovine opustiti in nekaj časa dajati samo rumenjak.

Maščobe

. 12-17 g masla

8-10 g rastlinskega olja (dodajte surovo v juhe, solate)

Žita, kruh

. 15-20 g žit

5 g testenin

Približno 100 g kruha (vključno s 30-40 g rženega)

Primerno in pekovski izdelki(krekerji, pecivo, žemljice) z ustreznim zmanjšanjem količine kruha. Čim mlajša je starost, tem večji je delež pšeničnega kruha. Lahko daste piškotke, žemljice (brez smetane). Otrokom, mlajšim od 1,5 leta, je bolje dati beli kruh, saj je lažje prebavljiv.

Najbolj uporabna žita

ovseni kosmiči

Ajda

Dovoljeni so ječmen, biserni ječmen in pšenica.

Uporabite lahko tudi posebej obogatena žita.

. Kaša Instant kašice se lahko uporabljajo tudi za otroke prvega leta življenja (do 1. leta starosti), prav tako kašice. samostojno kuhanje: riž, ovseni kosmiči, ajda, proso. Kašo skuhamo z mlekom ali mleko pol-pol z vodo, mleko 3,2% (z obvezno navedbo starostne kategorije).

. Testenine Dajemo jih redko, saj so revni z vitamini in vsebujejo presežek ogljikovih hidratov. Do 1,5 leta se ne sme ponuditi. Juha z rezanci z zelenjavno juho (ne več kot enkrat na teden).

. Stročnice (grah, fižol, soja) Otrokom, starejšim od 1,5 leta, se dajejo v omejenih količinah v obliki pasiranih juh.

Sladkor, slaščičarski izdelki

. Skupna količina slaščic ne sme presegati 10-15 g na dan.

Do 3 let je potrebno 35 do 50 g sladkorja (bolje je uporabiti fruktozo)

Za slaščice so dovoljene pastile, marmelada, sadna karamela, konzerve, marmelada in med (če se dobro prenašajo).

Zelenjava, sadje

. 120-150 g krompirja

Do 200 g druge zelenjave

Sveže sadje, jagode (do 200 g): 100-200 g svežega sadja in 10-20 g jagodičja na dan.

Odvarek šipka (do 100-150 ml) na dan po obroku. sokovi (100-150 ml)

Dajte lahko široko paleto zelenjave, vključno z

Redkev, redkev, zelena čebula, česen

Zelenjava (koper, peteršilj, kislica, špinača, solata, kopriva)

Majhnim otrokom, pa tudi otrokom s funkcionalnimi motnjami prebavnega trakta ne smemo ponuditi česna, redkvice, redkvice in repe.

Od začinjene zelenice v prvem letu življenja lahko uporabite koper, po enem letu - peteršilj in čebulo.

Vinaigrette, seveda ne vključuje kisle kumare in majoneze, zeleni grah se uporablja samo svež ali zamrznjen in začinjen z vinaigreto rastlinsko olje ali, redko, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Okras za meso in ribe: pire krompir, dušena ali kuhana zelenjava, dušene bučke s paradižniki in korenčkom, dušeni jajčevci s paradižniki (po želji lahko dodamo malo čebule).

Juhe: vegetarijanski boršč, vegetarijanska zelenjavna juha, vegetarijanska zeljna juha.

Pijte

. sadne pijače

Kompoti

Nesladkane zeliščne infuzije

Volumen hrane

Od 1 leta do 1,5 leta - 1000-1200 ml

Od 1,5 do 3 let - 1400-1500 ml

(sokovi, decokcije in druge pijače niso vključene v to količino)

Previdno!

srček Bakterijske spore, ki jih vsebuje ta izdelek, lahko povzročijo botulizem. Med zlahka povzroči tudi alergije.

Konzervansi in barvila, kot tudi izdelki, ki jih vsebujejo, niso primerni za uživanje majhnih otrok.

Ne dajajte ga otrokom suho sadje, saj številne vrste vsebujejo velike količine sulfitov. To lahko privede do razvoja astme

kivi lahko povzroči kompleksno alergijsko reakcijo pri otroku. Raziskave kažejo, da se lahko pri otrocih, mlajših od 5 let, zaradi kivija pojavijo naslednje alergijske reakcije: otekel jezik, srbenje v ustih, oteženo dihanje.

Izogibajte se naslednja živila, saj lahko povzročijo zadušitev: oreščki, pokovka, čips, koruza, grozdje, rozine.

Otroku ne dajajte sladkarij in pijač, ki vsebujejo sladkor, saj bo to prispevalo k razvoju kariesa.

Ne pusti gazirane pijače, kava, čaj, čokolada.

Surovo zelje Bolje je, da ne uporabljate pri hranjenju otrok, mlajših od 3 let.

Ni uporabljeno v prehrani otrok, mlajših od 3 let, oreščki, gobe, citrusi, čokolada, kakav, juhe na mesni juhi, klobase in hrenovke.

Grozdje ima sposobnost povečanja fermentacijskih procesov v črevesju. Poleg tega prenasiči otrokovo prehrano z ogljikovimi hidrati. V kombinaciji z relativno nizko vsebnostjo vitaminov je zaradi tega izdelek namenjen starejšim otrokom.

Kefir, jogurt- Ne smemo pozabiti, da so fermentirani mlečni izdelki zelo kisli in v velikih količinah niso zelo koristni za otrokovo telo. Študije, ki jih je izvedel Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti (RAMS), so pokazale, da lahko uživanje 400 ml kefirja pri otrocih, starih 6-8 mesecev, povzroči drobne krvavitve v črevesju (ki jih spremlja izguba hemoglobina). in železo). Ne pozabite na to in uvedite kefir v prehrano 6-7 mesecev starih dojenčkov. Po novih priporočilih Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti se ta izdelek lahko daje otrokom od 9 do 12 mesecev v količini, ki ne presega 200 ml. Med fermentirane mlečne izdelke spada tudi jogurt.

Kulinarična predelava hrane. Gostota

Do 1,5 leta - pireji, redke kaše itd., vendar je treba otroka naučiti jesti bolj gosto hrano.

Več kot 1,5 leta - kuhana (vendar ne več pire) kaša, zelenjavne in žitne enolončnice, dušena zelenjava, narezana na majhne koščke, mesni in ribji kotleti

Po 2 letih se lahko meso daje v obliki ocvrtih kotletov, drobno sesekljane enolončnice, ribe - kuhane in ocvrte, brez kosti.

Surove zelenjavne solate lahko daste ne samo za kosilo, ampak tudi za zajtrk in večerjo.

Do 1,5 leta - nariban na grobo Rende

Po 1,5 - drobno sesekljan

Od enega leta otroku ponudimo parne kotlete, otrokom, starejšim od enega leta, lahko dajemo dušene in pečene jedi. Pri 2-3 letih preide na kose. Otrokom, mlajšim od treh let, ne dajemo ocvrte hrane.

Približna enkratna količina hrane za 1-1,5 leta

Zajtrk:

Kaša ali zelenjavna jed (150 g);

Mesna ali ribja jed ali omleta (50 g);

Mleko (100 ml).

Juha (50 g);

Mesna ali ribja jed (50 g);

Okras (70 g);

Sadni sok (100 ml).

Kefir ali mleko (150 ml);

Piškoti (15 g);

Sadje (100 g).

Zelenjavna jed ali kaša, ali skutna enolončnica (150 g);

Mleko ali kefir (150 ml).

Vzorec menija

Zajtrk:

1. Poljubna kaša (200 g), rezanci z mlekom + omleta (150/50) ali pire krompir z ribjo pašteto (150/50).

2. Nadomestna kava, torej ne prava kava, ampak "žitna" kava ali čaj z mlekom in sladkorjem (150 g).

3. Pšenični kruh z maslom in sirom (15/5/5).

1. Vegetarijanski boršč ali mesna juha ali zelenjavna pire juha z mesno juho

2. Mesni pire, mleto meso, mesni sufle (100 g), ribji sufle ali mesne kroglice z zelenjavno prilogo (50/100).

3. Sok, sadni napitek ali poparek šipka (100 ml).

4. Pšenični in rženi kruh (10/10).

5. Kava ("žita")

1. Kefir (150 g).

2. Piškoti, domači krekerji, žemlja (15 g).

3. Jabolko ali drugo sadje (35 g).

1. Zelenjavni pire, krompirjeva enolončnica ali ajdova kaša z mlekom (120 g).

2. Skuta z mlekom ali kefirjem (40/20).

3. Pšenični kruh (15 g).

4. Kefir (ekstra (100 ml)).

Primer 4-dnevnega menija

Prvi dan:

Zajtrk:

Ovsena kaša - 200 g.

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Sir - 10 g

Vegetarijanska zeljna juha - 100 ml

Mesni kotlet - 80 g.

Pire krompir - 80 g.

Kompot 100 ml.

Kruh 10 g.

Mleko 150 ml

Skuta 70 g.

Sveže sadje.

Vinaigrette 150 g.

Sveže sadje

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Kefir 200 ml.

Drugi dan.

Zajtrk:

Omleta 50 g

Pšenična kaša 150 g.

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Vegetarijanski boršč 100 ml.

Piščančje mesne kroglice - 80 g.

Makaroni 80 g s sirom 10 g.

Sok 100 ml.

Kruh 10 g.

Kefir 150 ml.

Žemljica 20 g

Sveže sadje.

Cheesecakes 140 g s kislo smetano 10 g.

Sveže sadje.

Čaj s sladkorjem 100 ml

Kefir 200 ml.

Tretji dan.

Zajtrk:

4-zrnata kaša 200 g.

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Vegetarijanska zelenjavna juha 100 g.

Kuhana riba 80 g.

Pire krompir 80 g.

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Kruh 10 g.

Kefir 150 ml.

Piškoti 20 g.

Sveže sadje.

Ajdova kaša z mlekom 150 g.

Sveže sadje.

Sok 100 ml.

Kefir 200 g.

Četrti dan.

Zajtrk:

Riževa kaša 200 g.

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Juha z rezanci z zelenjavno juho 100 ml.

Puran pečen v pečici 80 g

Kuhana zelenjava 80 g.

Sok 100 ml.

Kruh 10 g.

Mleko 150 ml.

Skuta 70 g.

Sveže sadje.

Jogurt 70 g.

Bučke, dušene s paradižnikom in korenjem - 150 g.

Kompot 100 ml.

Otrok je presegel svoj prvi resnejši mejnik in praznoval prvi rojstni dan. Leto je čas, ko se dojenčki odstavijo od dojenja ali formule, čas, ko je vredno ponovno razmisliti o načelih prehrane. Prehrana enoletnega dojenčka postane bolj raznolika, malček že pozna veliko zelenjave, sadja in celo rib. V tej starosti je že moderno dajati hrano ne samo v obliki pireja, ampak tudi kuhati v majhnih kosih. Navsezadnje ima otrok že zobke, s katerimi ga lahko žveči.

Otroci v tej starosti še naprej intenzivno razvijajo, potrebujejo veliko število energije. Zato je vredno biti pozoren na izdelke in njihovo kakovost ter zagotoviti, da ima otrok v svoji prehrani vse potrebne elemente.

Iz česa sestaviti jedilnik

Kašice torej še vedno ostajajo na prvem mestu otrokovega jedilnika. To je nenadomestljiv vir počasnih ogljikovih hidratov, ki malčku dajejo energijo. Kašica vsebuje tudi rastlinske beljakovine in vitamine skupine B. Tukaj lahko otroku ponudite ajdovo, ovseno kašo, riževo ali pšenično kašo. Morda dajte tudi večzrnato hrano.

Če ste prej kuhali kašo v vodi, jo lahko po enem letu spremenite v mleko. Vendar se morate prepričati, da vaš otrok ni alergičen na laktozo.

Pri enem letu starosti imajo mlečni izdelki pomembno vlogo pri rasti dojenčka. Vsebujejo kalcij, fosfor, beljakovine, natrij, klor. Uporabni elementi fermentirani mlečni izdelki Pomagajte telesu vzdrževati ravnovesje elektrolitov.

Otrok mora popiti do kozarec kefirja ali do 300 ml živega jogurta na dan. Pomembno je izbrati naravni jogurt, saj ni toplotno obdelan in zadrži mikroorganizme, ki prispevajo k dobri črevesni mikroflori.

Skuta ostaja nenadomestljiva, dajemo jo lahko vsak dan v porciji do 70 gramov, lahko pa povečamo količino, vendar jo dajemo vsak drugi dan. Otrok lahko uživa skuto kot običajno ali razredčeno. Otroci obožujejo jedi iz skute, niso le zdrave, ampak tudi okusne.

Pri enem letu lahko otroku že ponudite trdi sir, vendar je bolje, da ga zamenjate s skuto. Sir ponudimo v naribani obliki, z njim lahko potresemo običajne jedi vašega otroka: testenine ali enolončnice.

V jedi morate dodati maslo, saj spodbuja boljšo absorpcijo hrane in pomaga pri razgradnji v maščobi topnih vitaminov. Vendar skupna količina olja na dan ne sme preseči 12 gramov.

Upoštevajte, da mlečni izdelki za odrasle niso primerni za otroke. Vse, kar daste otroku, mora imeti na embalaži znak, da je izdelek izdelan v skladu s standardi otroške hrane.

Otroku je bolje dati bel kruh, saj lahko ržena štruca povzroči fermentacijo v želodcu in posledično kolike. Dnevna količina kruha je 100 gramov.

Enkrat ali dvakrat na teden lahko malčku ponudite malo testenin, porcija naj ne bo večja od 30 gramov, saj bo težko prebavljiva.

Po enem letu lahko otroku prvič ponudimo juhe. Dojenček je morda že poskusil zelenjavne juhe, zdaj pa jih lahko pripravite iz lahke juhe iz piščanca, purana ali teletine. Juho lahko začinite z zelenjavo, kosmiči ali testeninami. Prvo jed v zelenjavni juhi lahko dopolnimo z domačimi mesnimi kroglicami.

Sadni in zelenjavni pireji so bili v prehrani dojenčka na samem začetku dopolnilnega hranjenja, njihova pomembna vloga v otrokovi prehrani ni izginila, vendar se je pojavila priložnost za razširitev jedilnika. Če vaš otrok nima alergij, potem seznam dovoljene zelenjave zdaj vključuje: brokoli, cvetača, buče, bučke, korenje, zeleni grah, pesa, paradižnik, krompir in fižol.

Nekatera zelenjava vsebuje veliko vlaknin; če je slabo kuhana, lahko povzroči črevesne kolike.

Seznam sadja in jagodičja je prav tako zelo širok, vendar je pomembno vedeti, da jagode, kot so jagode in maline, pogosto povzročajo diatezo. če negativna reakcija jih ne uporabljate, potem pustite, da vaš otrok uživa v njih. Med dovoljeno sadje so dodani tudi: marelice, breskve, češnje. Poleti je idealna uporaba poletnega sadja. Trdo sadje je najbolje pretlačiti, mehko pa lahko narežemo na tanke koščke. Dnevni odmerek sadja in jagodičja mora biti približno 200-250 gramov. Še naprej postopoma seznanjajte svojega otroka z novimi izdelki in jih vnesite v že znane jedi.

Ne pozabite na meso in drobovino. Otrokova prehrana mora vsebovati do 80 gramov na leto. meso. Lahko ga daste v obliki parjenih kotletov, mesnih kroglic ali enolončnic. Piščančja in telečja jetra so prav tako potrebna za dojenčka, saj vsebujejo vitamine A, B, D, cink, železo, jod in druge minerale. Otroci se hitro navadijo na okus tega izdelka in z užitkom jedo jedi iz njega.

Dojenčku je vredno dati ribo nekajkrat na teden, lahko jo ponudite v obliki juhe, kotletov ali dušenih kosov fileja.

Še en zaklad koristne vitamine in elementi so piščančje jajce. Otroku ga je v modi dati do 3-krat na teden v obliki omlete ali pa ga v majhnih količinah dodati kotletom ali sirovim kolačem. Rumenjak lahko otroku ponudite ločeno, beljaka pa še ne smete dajati v čisti obliki, ker vsebuje preveč holesterola, ki ga majhno telo slabo absorbira.

Ne pozabite na režim pitja. Otroški meni lahko vključuje sokove, kompote in čaje. Ampak ne morejo nadomestiti navadna voda, zato ga je treba otroku dati vsak dan.

Bolje je, da pri pripravi otroških jedi ne uporabljate soli in sladkorja, če pa obstaja potreba po njih, uporabite minimalno količino.

Jedilnik za enoletnega dojenčka

Prehranskih nasvetov je veliko, pa tudi pravil, ki se jih je treba držati. Da bi si jih vsaj nekako postavili v glavo in razumeli, s čim hraniti svojega otroka, vam ponujamo tabelo s približno prehrano.

	ponedeljek	torek	sreda	četrtek	Petek	sobota	nedelja
Zajtrk	Vermicelli z mlekom in sirom ter kos belega kruha	Ovsena kaša z jabolki	Pšenična kaša s hruško	Zdrobova kaša s korenjem	Puding s hruško	Pečena jabolka s skuto	Omleta z mlekom
Večerja	Bučna juha s piščancem, parjeni puranji kotleti z zelenjavnim pirejem	Grahova juha in zajčji sufle	Zelenjavna juha, ribje kroglice, sok	Špinačna juha in leni zeljni zavitki	Sirova juha, parjeni piščančji kotleti in bučkini ocvrtki	Juha – cvetačni pire, dušena jetra	Juha z rezanci, dušena zelenjava
Popoldanska malica	Čaj s piškoti	Puding ali kozarec mleka	Jabolčna omaka in piškoti	Kislo mleko s piškoti	Sveže sadje, šipkov čaj	Kefir in jabolko	Mleko z žemljo
Večerja	Skuto, pred spanjem, lahko daste 150 gramov. kefir	Čaj, pečena jabolka s suhim sadjem	Skuta s korenčkovim pirejem, mleko	Bananin puding	Ajdova kaša	Pire krompir in žele	Bučke, dušene v kisli smetani

Skupna količina hrane za dojenčka na dan naj bo približno 1,2 litra. V tem primeru je vredno obroke razdeliti v naslednjih razmerjih:

1. Za zajtrk namenite ¼ dnevnega obroka.
2. Za kosilo 35%.
3. Za popoldanski čaj je samo 15%.
4. Za večerjo tudi ¼ celotne količine.

Po standardih Ministrstva za zdravje na leto otroci naj zaužijejo približno 200 gramov na dan. ogljikovi hidrati, 50 gr. beljakovine in enako količino maščob.

Kaj ostaja prepovedano

Kljub dejstvu, da je otroški jedilnik nedvomno postal širši, je še vedno precej veliko število prepovedi. Glavni vključujejo:

1. Klobase in hrenovke, ti izdelki skoraj ne vsebujejo mesa, je pa dovolj dodatkov, ki so nevarni za majhen organizem.
2. Iz otrokove prehrane je treba popolnoma izključiti sladke gazirane pijače in limonade.
3. Sadje iz družine citrusov je najbolje uvesti v starejši starosti.
4. Gobe ​​so pretežka hrana za majhen organizem.
5. Čokolada je močan alergen, poleg tega pa draži otrokov živčni sistem.
6. Konzervirana hrana in polizdelki naj bodo tudi popolnoma odsotni iz menija.
7. Oreščke otroci težko prebavijo in jih težko žvečijo.

Ali ste ugotovili približen načrt prehrana enoletnega otroka, kot vidite, je njegova prehrana lahko zelo raznolika, vse je odvisno samo od vašega časa in domišljije.

Otrokov prvi rojstni dan je resen datum in nekakšna prelomnica v mnogih psiholoških in vsakdanjih vidikih. To velja tudi za hranjenje dojenčka. Enoletni otrok preneha biti dojenček in preide v kategorijo majhnih otrok. Ni še odrasel, čeprav je že dobil zobe, lahko samostojno hodi in govori posamezne besede. Prehrana enoletnega otroka je še daleč od prehrane odraslega, a se ji že približuje. Pogovorimo se o tem, kako nahraniti malčka na leto.

Po sodobnih priporočilih je dojenček od 6. meseca dalje pripravljen na dopolnilno hrano. Namen dopolnilne prehrane je navajanje dojenčka na različni okusi in nove izdelke. Kot del dopolnilne prehrane otrok poskusi zelenjavo in sadje, žitarice in meso. Posledica tega je, da do enega leta starosti pozna večino živil, ki bodo sestavljala njegovo prehrano do 1,5-2 leti. IN kvalitativno Jedilnik enoletnega otroka se praktično ne razlikuje od njegovega menija v procesu uvajanja dopolnilnih živil. Glavna razlika je velikost porcij in konsistenca hrane.

Če do enega leta velja, da je otrokova glavna hrana materino mleko(ali mešanica), dopolnilno hranjenje pa je potrebno le za uvedbo novih izdelkov, nato pa po enem letu, tudi če se dojenje nadaljuje, glavni "dobavitelj" hranila vitamini pa bodo iz hrane s skupne mize.

V tem primeru dojenja ni treba izključiti, preprosto bo zbledelo v ozadju in igralo dodatno vlogo. Dojenček lahko vzame dojko po glavnih obrokih ali pred spanjem/zbujanjem. Če je otrok jedel umetna mešanica– ga je mogoče varno odstraniti iz prehrane, saj za razliko od materino mleko, je po sestavi zelo slab in ga preprosto nima smisla uporabljati.

Sestava prehrane enoletnega otroka

Jedilnik enoletnega otroka mora biti uravnotežen. To pomeni, da morata energijska in hranilna vrednost prehrane pokrivati ​​potrebe rastočega organizma. Povprečna količina, ki jo zaužijemo na dan, je približno 1000 ml. Priporočeni dnevni vnos kalorij za enoletnega dojenčka je približno 1300 kcal.

Če govorimo o vsebini otroškega menija, potem bi morala biti osnova prehrane žita. Naslednje mesto, ki ga telo potrebuje, so beljakovine. Otrok ga lahko dobi ne samo iz mesa ali perutnine, temveč tudi iz sira, skute, fermentiranega mleka in mlečnih izdelkov ter jajc. Vsak dan mora jedilnik enoletnega otroka vsebovati svežo in kuhano zelenjavo, ne eksotičnega sadja in sezonskih jagod. Približno enkrat na teden bi morali pripraviti ribjo jed. Otroka lahko razvajate s sladkarijami, vendar to niso čokolade ali bonboni, temveč marshmallows ali marshmallows, in to v zelo zmernih količinah.

Zahteve za jedi

Večina otrok ima že 6-10 zob na leto, zato se mletje hrane v homogeni pire ne splača. Nasprotno, otroka morate naučiti žvečiti, zato lahko koščke hrane najprej pretlačite z vilicami, nato pa vse preprosto narežite na manjše, da se dojenček nauči žvečiti. Meso lahko dajemo v kosih šele do 2. leta starosti, pri enem letu pa ga lahko otrok uživa v obliki mletih mesnih izdelkov - kotletov, mesnih kroglic. Sadje je bolje dati v grizljalniku - posebni mrežici, skozi katero ne morete odgrizniti prevelikega kosa.

Običajno, ko otrok začne jesti "odraslo" hrano, nanjo preide vsa družina pravilna prehrana. Če se to ne zgodi, mora otrok kuhati ločeno, saj enoletni otroci ne morejo jesti ocvrte, mastne ali prekajene hrane. Jedi za otroka naj bodo pripravljene brez začimb in rahlo premalo soljene. Bolje je, da ga za svojega otroka kuhate na pari in ne v velikih količinah, tako da je vsa hrana sveža in ne kuhana teden dni vnaprej.

Vzorec menija za teden

Splošna načela prehrane za enoletnega otroka so precej preprosta. Vendar pa ni zelo priročno, da jih imate ves čas v glavi, zato je bolje, da mlade matere pripravijo vnaprej in v mirnem vzdušju, nato pa se samo držite načrta. Bralci bodo spodaj našli možnost menija za enoletnega otroka, sestavljenega za en teden.

ponedeljek

Zajtrk: ovsena kaša (v kašo lahko dodate rozine ali sveže jagode), čaj, kruh s sirom.

Kosilo: juha z mesnimi kroglicami (perutnina, zajec ali pusto meso), bučkin pire, sadni sok.

Popoldanski prigrizek: Kefir, piškoti.

Večerja: enolončnica iz skute, sadje, mleko.

torek

Zajtrk: riževa kaša z mlekom (lahko s sadjem ali jagodami), čaj z mlekom, naribano jabolko (ali koščke v grizalniku).

Kosilo: juha iz zelenjavnega pireja, ribje mesne kroglice, pire krompir, kruh, kompot.

Popoldanska malica: skuta s sadjem, sok.

Večerja: parjena omleta, mleko.

sreda

Zajtrk: ajdove kaše(lahko dodate hruške ali suhe slive), čaj.

Kosilo: grahova juha, jetrni sufle, dušena zelenjava (pesa, korenje), kruh, čaj z mlekom.

Popoldanska malica: jogurt, piškoti.

Večerja: pečeno jabolko, pire skuta, kefir.

četrtek

Zajtrk: parna omleta, kruh, sir, čaj z mlekom.

Kosilo: piščančji boršč, parjeni kotleti, zelenjavna solata, kruh, kompot.

Popoldanska malica: sadni pire, piškoti, kefir.

Večerja: pire krompir in brokoli ali zeleni grah, kruh, mleko.

Petek

Zajtrk: rižev narastek, kruh, čaj z mlekom.

Kosilo: juha z rezanci in piščancem, krompirjeva enolončnica z mletim mesom, kruh, sadni sok.

Popoldanski prigrizek: bananin sufle, kefir.

Večerja: korenčkov in jabolčni pire, čaj z mlekom.

sobota

Zajtrk: žitarice z mlekom, kruh, sir, čaj s šipkom.

Kosilo: mlečna juha, parjene mesne kroglice, zelenjavni pire(buče ali bučke), kruh, kompot.

Popoldanska malica: mehka žemlja, jogurt.

Večerja: parjena omleta, kruh, čaj z mlekom.

nedelja

Zajtrk: koruzna kaša z jagodami, čaj.

Kosilo: pire zelenjavna juha, parjeni perutninski kotleti, vermicelli, sadni sok.

Popoldanski prigrizek: enolončnica iz skute z rozinami, kefir.

Večerja: pire krompir, pečeno jabolko, čaj.

Takole izgleda otroški jedilnik, napisan za vsak dan. Včasih imajo mlade mamice težave z recepti za jedi za otroke, saj mora biti otroška hrana zdrava in okusna. Ta članek vsebuje najlažje in najuspešnejše recepte, ki jih je mogoče vključiti v jedilnik.

Primeri receptov za otroke

Parna omleta

Najbolje ga je kuhati v porcijah:

• 1 jajce;
• pol kozarca ml mleka;
• sol;
• maslo.

Jajce vlijemo v skledo in dobro stepemo z vilicami ali mešalnikom. Nato solimo, ponovno stepamo, prilijemo mleko in popolnoma stepemo. Pripravljena mešanica za omleto jo morate vliti v stekleno ali emajlirano posodo, ki je predhodno namastila dno in stene maslo. Najbolj priročno je kuhati omleto v dvojnem kotlu, če ga ni, v "vodni kopeli" ali v mikrovalovni pečici. Parjena omleta traja 15-20 minut, v mikrovalovni pečici - 2-3 minute.

Zelenjavna pire juha

Izbira zelenjave za to juho je lahko popolnoma poljubna: krompir, korenje, bučke, čebula, brokoli, buče itd. V juho lahko dodate beljakovine v obliki mletega mesa ali jajc.

Zelenjavo je treba oprati in narezati na majhne kocke, nato pa jo vrči v ponev in kuhati. Ko vsa zelenjava po približno 25-30 minutah postane mehka), morate juho ohladiti in jo pretlačiti z mešalnikom.

Če pripravljate juho z mletim mesom, potem kroglico mletega mesa postavite v vrelo vodo 10 minut pred zelenjavo, da ima čas zavreti.

Piščančje mesne kroglice na pari

Piščančji file je treba mleto skozi mlinček za meso, zmešati s majhna količina surovo rizo, dodamo malo soli in jajce. Mleto meso za mesne kroglice je pripravljeno.

Mleto meso zvaljajte v majhne "kroglice" in jih položite v posodo za kuhanje na pari. Čas kuhanja mesnih kroglic je približno 40 minut. V tem času ima meso čas za kuhanje, surov riž pa se spremeni v kuhan riž in "proizvaja trne", tako da končne mesne kroglice izgledajo kot ježki.

Te preproste otroške jedi od matere ne zahtevajo visokih kulinaričnih sposobnosti. Poleg tega so te jedi hitro pripravljene, za mamo enoletnega otroka pa je čas pomemben dejavnik, saj otrok zahteva veliko pozornosti, mama pa nima možnosti predolgo stati za štedilnikom. Sčasoma se bo vsaka mama naučila modrosti priprave hrane za svojega otroka zasvojenosti s hrano vašega otroka, tako bo veliko lažje ugotovil, kaj skuhati.