Սնուցում 1 տարեկան երեխայի համար. Մեկ տարուց հետո երեխայի սնուցման առանձնահատկությունները և ընտրանքային մենյու
Եթե շարունակում եք երեխային կրծքով կերակրել, ապա մի շտապեք նրան կրծքից կտրել: Կան ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատում են կյանքի երկրորդ տարում երեխային անգամ երբեմն կրծքով կերակրելու արժեքը, քանի որ Դուք երեխային տալիս եք ոչ միայն սնունդ, այլև խաղաղության, ապահովության և մոր սիրո հանդեպ վստահության զգացում: Բացի այդ, կաթը պարունակում է պաշտպանիչ հակամարմիններ, որոնք օգնում են երեխային դիմադրել վարակիչ հիվանդություններ. Կրծքի կաթով չափից ավելի սնվելը գրեթե անհնար է (սա դրանցից մեկն է եզակի հատկություններ- երեխայի կարիքներին «ավտոմատ կերպով» հարմարվելու ունակություն), այսինքն. մայրը արտադրում է այն քանակությամբ կաթ և այն հատկություններով, որոնք անհրաժեշտ են այս պահիներեխա. Բայց սա չի վերաբերում արհեստական կերակրմանը: Այսպիսով, եթե ձեր երեխան սնվում է արհեստական սնուցմամբ, չափեք ծավալները խստորեն համաձայն նրա տարիքի և մանկաբույժի առաջարկություններին:
Կաթնամթերք
Այսպիսով, ապրանքների առաջին խումբը, անհրաժեշտ է երեխային, ովքեր հատել են մեկ տարվա շեմը՝ կաթնամթերք. Դրանք պարունակում են սպիտակուցներ, ճարպեր, վիտամիններ և հանքանյութեր։ Ի՞նչ ընտրել կաթնամթերքի բազմազանությունից՝ խառնուրդներ (այսպես կոչված՝ հաջորդական խառնուրդներ), կաթ, կաթնաշոռ, մածուն, կեֆիր, թե՞ պանիր: Հազիվ թե պետք է հրաժարվել «հետագա բանաձևերի» օգտագործումից (եթե երեխան արհեստական է)՝ չնայած նշված տարիքին՝ «6-ից 12 ամսական»: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ներս վերջին տարիներըՇատ դիետոլոգներ ավելի ու ավելի են խորհուրդ տալիս երեխային ամբողջական կաթի ընդունումը հետաձգել մինչև ավելի ուշ տարիք (2-2,5 տարեկան)՝ սպիտակուցի նկատմամբ սննդային ալերգիայի դեպքերի աճի պատճառով։ կովի կաթ.
- Կեֆիրը ավանդական արտադրանք է դիետիկ սնուցում. Այն կազմում է ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքների ընդհանուր արտադրության ավելի քան 2/3-ը։ Կեֆիրի արտադրության համար օգտագործվում են կեֆիրի հատիկներ, որոնք սիմբիոզ են (օրգանիզմների համակեցություն) բազմաթիվ մանրէների (կաթնաթթվային streptococci, կաթնաթթվային բացիլներ, քացախաթթվային բակտերիաներ, համային բակտերիաներ և խմորիչ): Կեֆիրն ամեն ինչ ունի օգտակար հատկություններֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքներ. Կեֆիրի օգտագործումը տոնուսավորում է սրտանոթային և նյարդային համակարգ, նորմալացնում և բարելավում է երիկամների և աղիքների աշխատանքը։
Կեֆիրը պարունակում է կաթնաթթվային բակտերիաներ, ինչպես նաև բիֆիդոբակտերիաներ, որոնք կարգավորում են նորմալ միկրոֆլորամարդու ստամոքս-աղիքային տրակտը, որը ոչ միայն լավացնում է մարսողությունը, այլև դրական է ազդում. իմմունային համակարգ. Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ֆերմենտացված կաթնամթերքը շատ թթվային է և մեծ քանակությամբ այնքան էլ օգտակար չէ երեխայի օրգանիզմի համար։ Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման ինստիտուտի (RAMS) կողմից իրականացված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ 6-8 ամսական երեխաների կողմից 400 մլ կեֆիրի օգտագործումը կարող է հանգեցնել աղիներում ակնառու արյունազեղումների (ուղեկցվում է հեմոգլոբինի կորստով): և երկաթ): Մի մոռացեք այս մասին և կեֆիրը մտցրեք 6-7 ամսական երեխաների սննդակարգում։ Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման ինստիտուտի նոր առաջարկությունների համաձայն, այս արտադրանքը կարող է տրվել 9-12 ամսական երեխաներին 200 մլ-ից ոչ ավելի քանակով: Ֆերմենտացված կաթնամթերքը ներառում է նաև մածուն:
- Ցանկացած յոգուրտ պատրաստվում է մածունի նախուտեստի հիման վրա՝ բուլղարական բացիլ և թերմոֆիլ streptococcus: Հենց այս կաթնաթթվային մշակույթներն են համեղ արտադրանքը դարձնում նաև առողջարար: Այնուամենայնիվ բուժիչ հատկություններԱյս բակտերիաները պահպանվում են միայն «կենդանի» կամ «կարճ» յոգուրտներում, որոնք չեն ենթարկվել ջերմային մշակման։ Նման յոգուրտների պահպանման ժամկետը +2-ից +8 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում չի գերազանցում 30 օրը։ «Երկար» յոգուրտները կարելի է պահել երեք ամսից ավելի, նույնիսկ սառնարանում։ Նրանց կյանքը կարելի է երկարացնել կամ կոնսերվանտների օգնությամբ, կամ ջերմային մշակման միջոցով։ Բոլոր օգտակար հանքանյութերն ու վիտամինները պահպանվում են, բայց բակտերիաները մահանում են։ Յոգուրտների մեծ մասը պարունակում է բնական մրգեր.
Մեկ տարեկան երեխան կարող է ստանալ միայն մասնագիտացված մանկական կաթ (ոչ սերուցքային) մածուն՝ ճարպերի և ածխաջրերի չափավոր պարունակությամբ։ Նման յոգուրտներ արտադրվում են գործարաններում մանկական սնունդ, ունեն սահմանափակ պահպանման ժամկետ (մի քանի օր) և վաճառվում են մանկական սննդի բաժիններում։ Դրանք կարող են տրվել 8-12 ամսական երեխաներին։ Կաթնաշոռը, որպես սպիտակուցի և կալցիումի աղբյուր, անհրաժեշտ է երեխային, բայց ողջամիտ սահմաններում՝ օրական մոտ 50 գ։ Պետք է հիշել, որ սպիտակուցի բարձր պարունակության պատճառով կաթնաշոռը այնքան էլ հեշտ մարսվող արտադրանք չէ։ Բացի այդ, սննդակարգում չափազանց շատ սպիտակուցը ամենևին էլ անվնաս չէ. որոշ երեխաների մոտ դա կարող է հանգեցնել ախորժակի նվազմանը, իսկ ապագայում դա կհանգեցնի աթերոսկլերոզի, գիրության և այլ խանգարումների ռիսկի բարձրացման: Թթվասերը, սերուցքը և պանիրը կյանքի երկրորդ տարում երեխայի սննդակարգում օգտագործվում են փոքր քանակությամբ (ինչպես կաթնաշոռն ու մածունը, ավելի լավ է դրանք տալ ոչ ամեն օր): Պատրաստի ուտեստներին ավելացնում են թթվասեր։ Ցանկալի է պանիրը մանրացնել (օրինակ՝ քերիչով)։ Այս մթերքը կարելի է տալ մակարոնեղենի հետ համակցված, կամ կարող է օգտագործվել որպես առանձին ուտեստ։
Հացահատիկային
Ապրանքների հաջորդ խումբը հացահատիկային է, որը հանդիսանում է ածխաջրերի, բուսական սպիտակուցների, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր։ հնդկաձավար և վարսակի ալյուր. Սիրելիի ազդեցության մասին և դեռ լայնորեն կիրառվում է երեխաների սնուցման մեջ վաղ տարիքՍեմոլինայի շիլայի մասին արդեն շատ է գրվել։ Բայց հարկ է հիշեցնել, որ ձավարը պատկանում է գլյուտեն պարունակող շիլաներին (ձավարեղենի սպիտակուց, որը կարող է ալերգիա առաջացնել հատկապես նորածիններ) Իսկ ձավարի մեջ այդքան շատ վիտամիններ ու հանքանյութեր չկան։ Հետեւաբար, դուք չպետք է չարաշահեք այս ապրանքը: Բրինձը շատ հեշտ է մարսվում, ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և լայնորեն օգտագործվում է մարսողական խնդիրներ ունեցող երեխաների համար։ Ցավոք, բրնձի մեջ վիտամինների (օրինակ՝ E և B1) և հանքանյութերի (օրինակ՝ կալիումի) պարունակությունը նույնիսկ ավելի ցածր է, քան ձավարի մեջ։ Եգիպտացորենը նույնպես չի կարող պարծենալ հատկապես արժեքավոր վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ։ Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա։ Բայց եգիպտացորենը սելենի աղբյուրներից մեկն է։ Երկար եփելուց հետո այս շիլան հեշտությամբ մարսվում է փոքրիկի կողմից։
Մրգեր եւ բանջարեղեններ
Կյանքի երկրորդ տարվա երեխայի համար օգտակար է շիլայի մեջ մրգեր կամ բանջարեղեն ավելացնել (օրինակ՝ բրնձի մեջ խնձոր, վարսակի ալյուրում՝ դդում)։ Այս տարիքում արդեն հնարավոր է ընդլայնել փոքրիկին առաջարկվող մրգերի տեսականին (թարմ և հյութերի, խյուսի տեսքով) նարինջով, ծիրանով, ելակով, կիվիով (սահմանափակ քանակությամբ, եթե հյութը՝ 100 մլ, եթե՝ խյուս։ - 100 մլ): Շատ օգտակար են փշահաղարջը, կեռասը, հաղարջը, լոռամիրգը, ազնվամորին, լինգոնը և խյուսված մոշը։ Մասուրից կարելի է կենսաբանորեն արժեքավոր վիտամինային ըմպելիք պատրաստել։ Խաղողն օժտված է աղիներում խմորման գործընթացները ուժեղացնելու հատկությամբ: Բացի այդ, այն գերհագեցնում է երեխայի դիետան ածխաջրերով: Վիտամինների համեմատաբար ցածր պարունակության հետ միասին սա այն դարձնում է ավելի մեծ երեխաների համար նախատեսված արտադրանք: Բանջարեղենի ճաշացանկը կարելի է հարստացնել ճակնդեղով, շաղգամով, կանաչ ոլոռով, լոբիով։ Legumes-ը պետք է տրվի մեծ զգուշությամբ և միայն լավ եփած, մանրակրկիտ թակած տեսքով, քանի որ, չնայած նրանց հարուստ բուսական սպիտակուցներով, այս բանջարեղենը պարունակում է կոպիտ մանրաթել: Նա կանչում է ավելացել է գազի ձևավորումըև զգալիորեն ուժեղացնում է աղիների շարժունակությունը, ինչի արդյունքում երեխայի կղանքը դառնում է ավելի հեղուկ։
Մսամթերք և ձուկ
Մսամթերքը կարևոր դեր է խաղում երեխաների սննդի մեջ։ Դրանք տրվում են օրվա առաջին կեսին (հաշվի առնելով ավելի երկար ժամանակաշրջաններծծման համար պահանջվող ժամանակը), և ոչ միայն աղացած մսի և կոլոլակների տեսքով (ինչպես կյանքի առաջին տարվա երեխաների համար), կարող եք նաև պատրաստել շոգեխաշած կոտլետներ։ Դիետան ընդլայնվում է անյուղ խոզի միսով, ենթամթերքով (հատկապես լեզվով), հավի միսով, նապաստակի միսով և հնդկահավով: Ջրային թռչունների միսը (բադեր, սագեր), ճարպոտ խոզի և գառան միսը խորհուրդ չի տրվում մարսելու դժվարության պատճառով։ Եվ, իհարկե, ոչ մի նրբերշիկ, ֆրանկֆուրտ կամ փոքր նրբերշիկ: Դուք կարող եք ձեր երեխայի սննդակարգ մտցնել ցածր յուղայնությամբ ձկների տեսակներ (հեյք, ցուպիկ): Ձուկը պետք է տալ շաբաթական 2 անգամ, պայմանով, որ դրա նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա չլինի։ Ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հանքանյութեր և վիտամիններ։ Կարելի է խաշել, շոգեխաշել բանջարեղենով, պատրաստել կոտլետներ և կոլոլակներ, սուֆլե։ Իսկ շատ մեծերի կողմից այդքան սիրելի խավիարը կարելի է տալ միայն երբեմն և մեծ զգուշությամբ (այն կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել):
Ձու
Ձուն պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, արժեքավոր ամինաթթուներ, վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ: Մեկ ձուն պետք է ներառվի երեխայի ամենօրյա սննդակարգում իր կյանքի երկրորդ տարում (բացառությամբ այն դեպքերի, երբ երեխան տառապում է սննդային ալերգիայից հավի սպիտակուցի նկատմամբ): ) Սա կարող է լինել ամբողջական ձու, շոգեխաշած ձվածեղ կամ խոհարարական արտադրանքներին ավելացված ձու (կաթնաշոռ, նրբաբլիթ): Ոչ մի դեպքում այն չպետք է տրվի երեխաներին հում ձու. Լորի ձվերը տարբերվում են հավի ձվերից ոչ միայն սպիտակուցի ավելի բարձր պարունակությամբ (մեծ քանակությամբ տրիպտոֆան ամինաթթուով), այլև ճարպերի և խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ (չնայած այդքան փոքր չափսերին): Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են լավ այլընտրանք լինել հավի սպիտակուցի անհանդուրժողականություն ունեցող երեխաների համար (օրական 1-2 հատ կամ երկու օրը մեկ):
Յուղ
Կյանքի երկրորդ տարում երեխայի սննդակարգում ճարպի մեկ այլ աղբյուր կարագն է: Ավելի լավ է կարագ տալ բնության մեջ(օրինակ՝ քսել հացի վրա կամ ավելացնել պատրաստի ուտեստներին)՝ առանց ջերմային մշակման։ Նույնը վերաբերում է բուսական յուղին (արևածաղկի, ձիթապտղի, սոյայի, եգիպտացորենի) Այն օգտագործվում է բանջարեղենի պատրաստման վերջնական փուլում։
Քաղցր
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ երեխան չպետք է ուտի խմորեղեն, տորթեր, շոկոլադներ կամ ճարպային թխվածքաբլիթներ: Սկսած հրուշակեղենԿարող եք խորհուրդ տալ մարմելադ, մուրաբաներ, մարշալ, մուրաբաներ։ Մեղրի հետ պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ, ի լրումն անկասկած օգուտների, այն ունի առաջացնելու մեծ հատկություն. ալերգիկ ռեակցիաներ. Շաքարավազի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել ֆրուկտոզա։
Հաց
Մինչև 1,5 տարեկան երեխաներին ավելի լավ է սպիտակ հաց տալ, քանի որ այն ավելի հեշտ է մարսվում։
Ըմպելիքներ
Ինչ վերաբերում է խմիչքներին (բացառությամբ արդեն նշված մրգերի և բանջարեղենի հյութերի և կաթնամթերքի), այս տարիքի երեխային թույլատրվում է թեյ (բնական և թեթև եփած): Գազավորված ըմպելիքներ (նույնիսկ հանքային ջուր) ներառված չեն երեխայի սննդակարգում։
Սնունդ պատրաստելը
Այսպիսով, երեխայի սնունդը պետք է լինի հավասարակշռված, էներգետիկ արժեքավոր և համապատասխանի տարիքային կարողություններին (կերակուրը կծել, ծամել, մարսել և ներծծել): Սնունդը, ինչպես նախկինում, մնում է խյուս (այժմ ոչ թե նուրբ մաղով, այլ եփած միսն ու ձուկը կարելի է միայն մեկ անգամ պտտել մսաղացով)։ Հնարավոր է պատրաստել նրբաբլիթներ, կաթսաներ, սուֆլեներ և պուդինգներ։ Դուք չպետք է հրաժարվեք պատրաստի մասնագիտացված արտադրանքներից «մանկական սննդի համար»: Արտադրանքի որակի, դրանց պատրաստման և երեխայի կարիքները բավարարող բաղադրության նկատմամբ բարձր վերահսկողությունը դրանք անփոխարինելի են դարձնում երեխայի սնուցման մեջ: Մի մոռացեք սննդի բազմազանության և հետևելու մասին ճաշակի նախասիրություններերեխա՝ թող ծանոթանա այս տարիքում թույլատրված հնարավորինս շատ մթերքների հետ։
Դիետա
Մինչև 1,5 տարի օրական չորսից հինգ կերակրման ռեժիմը մնում է ակտուալ, կերակրումների միջև ընդմիջումները 4-5 ժամ են։ Ուտելու ժամերը պետք է խստորեն ֆիքսվեն (ընդունելի են 15-30 րոպեի շեղումները)՝ երեխայի մոտ պայմանավորված ռեֆլեքս զարգացնելու և, համապատասխանաբար, սննդի ավելի լավ յուրացում։ Ամենաբարձր կալորիականությամբ կերակուրը պետք է լինի ճաշը, ամենաքիչը՝ կեսօրվա խորտիկը: Պահպանել Բարի ախորժակԿերակրման միջև, բացի ջրից, ոչինչ մի տվեք): 1-ից 1,5 տարեկան երեխաների սննդի օրական քանակը կազմում է մոտ 1000-1200 մլ (չհաշված հեղուկը)։ Պետք է նշել, որ կաթն ու կեֆիրն այս տարիքում ոչ թե խմիչք են, այլ սնունդ։ Մոտավոր ստանդարտներ ամենօրյա սպառումըտարբեր սննդամթերքներ (հաշվի առնելով ռուս դիետոլոգների առաջարկությունները) տրված են աղյուսակում։
Նմուշային մենյու 12 - 16 ամսական երեխայի համար 3 օրով
Առաջին օրը
Արթնանալուց հետո, եթե լակտացիան պահպանվում է, կրծքով կերակրելը կամ կաթնախառնուրդը ՆախաճաշՇիլա կաթով, ավելացված մրգերով և կաթնաշոռով մանկական հացկարագով կամ քերած պանրով ԸնթրիքԴդմի խյուսով ապուր Բանջարեղենի խյուս մսով (ցուկկինի, հորթի միս) Հաց Մրգային հյութ(խնձոր-բալ) Կեսօրից հետո խորտիկՄանկական կեֆիր կամ մանկական յոգուրտ Մանկական թխվածքաբլիթներ Մրգային խյուս (խնձոր վարսակի ալյուրով) ԸնթրիքԵփած ձու Բանջարեղենի խյուս (կանաչ ոլոռ և կարտոֆիլ) Թեյ Գիշերվա համար
Երկրորդ օր
Կրծքի կաթ կամ խառնուրդ ՆախաճաշՄանկական կաթնաշոռ Վարսակի ալյուր(առանց կաթնամթերքի) խնձորով Կաթով թեյ ԸնթրիքԲանջարեղենով ապուր սպանախով Ձկան ֆիլե ծաղկակաղամբով Հացի կոմպոտ Կեսօրից հետո խորտիկՄանկական կեֆիր կամ կաթ կամ խառնուրդ (եթե ալերգիկ է կովի կաթի սպիտակուցի նկատմամբ) կամ մանկական մածուն Կրեկեր խնձոր Ընթրիք Շոգեխաշած ձվածեղպանրով Խնձորի և գազարի խյուս Բանանի և տանձի նեկտար Գիշերվա համարԿրծքի կաթ կամ խառնուրդ
Օր երրորդ
Կրծքի կաթ կամ խառնուրդ ՆախաճաշԿաթնային շիլա մրգերով Հաց և կարագով Թեյ ԸնթրիքՀավի ապուր Շոգեխաշած կոտլետ կարտոֆիլի պյուրեով Թխվածքաբլիթներ Kissel Կեսօրից հետո խորտիկՄանկական յոգուրտ կամ մանկական բիոկեֆիր Մանկական թխվածքաբլիթներ ԸնթրիքԿաթնաշոռի կաթսա թթվասերով Մասուրի խյուս սերուցքով Մուլտիվիտամինային հյութով Գիշերվա համարԿրծքի կաթ կամ խառնուրդ
Ընթերցանության ժամանակը` 7 րոպե
Ժամանակացույց մեկ տարեկան երեխատարբերվում է նորածին երեխայի առօրյայից: Այս փաստը պայմանավորված է երեխայի ինտենսիվ ձևավորմամբ: Օրվա գրաֆիկ օպտիմալ ռեժիմ 1 տարեկանում երեխայի օրը, ինչպես նախկինում, համատեղում է սննդարար սնունդը, հիգիենայի ընթացակարգեր, փողոցային զբոսանքներ, վարժություն. Այնուամենայնիվ, կերակրման, չափաբաժինների ծավալի և սննդակարգի միջև ընկած ժամանակահատվածները փոխվում են: Ջրի պրոցեդուրաների ժամանակ որոշ հիգիենիկ գործողություններ արդեն կարելի է վստահել մեկ տարեկան փոքրիկին, իսկ ամենօրյա զբոսանքի ժամանակ երեխան ավելի ու ավելի արթուն է դառնում։
Ինչպես կազմակերպել մեկ տարեկան երեխայի առօրյան
Երեխաների առօրյան ճիշտ կազմակերպելու համար ավելի լավ է առաջին ամիսներից նրանց սովորեցնել ապրել ըստ գրաֆիկի։ Եթե երեխայի ծնունդից նա սովորություն է ձեռք բերում ռեժիմին հետևելու, ապա մեկ տարեկան դառնալով նա ստիպված չի լինի արմատապես փոխվել։ Մոտավոր ժամանակացույցը, որին պետք է հետևեն տասներկու ամսական երեխայի ծնողները, բաղկացած է օրական երկու քնից, չորս կերակուրից՝ մեկ ցերեկային խորտիկով, մի քանի զբոսանք մաքուր օդում, ինչպես նաև առավոտյան վարժություններ, ուսումնական ակտիվ խաղեր և երեկոյան լող.
Ինչ անել, եթե ձեր երեխան բու է
Մեկ տարին լրանալուն պես պարզ է դառնում, թե կոնկրետ երեխան կյանքի ինչ ցիկլային ռիթմի է պատկանում։ Ուստի անհրաժեշտ է պլանավորել երեխայի առօրյան 1 տարեկանում՝ հաշվի առնելով անհատական կենսառիթմերը։ Գիշերային բուի կենսաբանական ռիթմ ունեցող երեխային կարելի է ճանաչել քնելու դժվարությամբ և ուշ առավոտյան արթնանալով ժամը 9-ի սահմաններում: Կարիք չկա փորձել վերակառուցել կյանքի ցիկլձեր երեխայի բիոռիթմերը որոշվում են ժառանգականությամբ:
Կարելի է քնելու և մեկ-երկու ժամով արթնանալու ժամանակը հարմարեցնել փոքրիկ «բուի» համար։ Որպեսզի ձեր փոքրիկը երեկոյան լավ քնի, նա պետք է օրն անցկացնի ակտիվորեն և ցանկալի է՝ որքան հնարավոր է մաքուր օդում։ Երեկոյան մոտ փոքրիկը կարող է զբաղված լինել միայն հանգիստ խաղերով: Հատկապես նարդոսի, անանուխի, կիտրոնի բալզամով լոգանքը հիանալի հանգստացնում է, հանգստացնում և պատրաստում քնին, իսկ եթե երեխային լողանալուց հետո մերսում եք, ապա առողջ քունը երաշխավորված է։
Փոքրիկ «արտույտի» առօրյան
Վաղ թռչունների կենսառիթմ ունեցող 1 տարեկան երեխայի ստանդարտ առօրյան ուղղում չի պահանջում: «Վաղ թռչնի» այս կենսաբանական տեսակը հաճախ ծառայում է որպես զարթուցիչ ընտանիքի անդամների համար։ Եթե փորձեք վաղ արթնանալու հակված երեխային սովորեցնել մի փոքր ուշ գնալ քնելու, նա դեռ կարթնանա իր սովորական ժամին: Այս դեպքում փոքրիկի պահվածքը ամբողջ օրը նյարդային կլինի, նրանք դառնում են անտարբեր և քմահաճ: Մեծահասակներն այստեղ միայն մեկ լուծում ունեն՝ կազմակերպել իրենց երեխայի առավոտյան ժամանցը՝ արթնանալուց հետո նրան հասանելի դարձնելով իր սիրելի խաղալիքները կամ զբաղմունքները:
Դիետա 1 տարեկան երեխայի համար
Ավելի մոտ մեկ տարեկան, կերակրման միջև գիշերային ընդմիջումը տևում է ճաշից մինչև առաջին նախաճաշը: Երեխան փորձում է ինքնուրույն ուտել: Այս գործընթացին խառնվելու կարիք չկա, քանի որ նման սիրողական գործունեության շնորհիվ երեխան զարգացնում է օգտակար հմտություններ, եւ կարիք չկա երեխային կերակրել նրա կամքին հակառակ։ Ուտելու գործընթացը տեղի է ունենում զվարճալի, ուսուցողական և զվարճալի: Եթե մեկ տարեկան երեխայի ախորժակը թույլ է, ապա հիմնական սնունդից առաջ մրգերը, մաքուր օդում զբոսնելը և բացօթյա խաղերը կօգնեն բարելավել այն:
Հայտնի մանկաբույժ Է.Օ.Կոմարովսկին խորհուրդ է տալիս «համագործակցել» երեխայի հետ նրա ճաշացանկը կազմելիս։ Սնուցումների քանակը պետք է լինի չորս հիմնական տեխնիկանսնունդ և մեկ թեթև խորտիկ ճաշից հետո, որպեսզի ընթրիքից առաջ սոված մնաք: Նախաճաշին, ճաշին, ընթրիքին երեխայի կերած հիմնական չափաբաժինների ծավալը տատանվում է 300-ից 450 գ և մոտավորապես 200 գ կեսօրվա խորտիկի համար: Սնուցումների միջև ընդմիջումը 3-4 ժամից ոչ ավելի է։
Ժամանակացույց
Մեկ տարեկան երեխայի ինտենսիվ աճի ժամանակահատվածում շատ կարևոր է հավատարիմ մնալ ճիշտ ռեժիմօր. Երեխաներն այս տարիքում ոչ միայն արագորեն զարգանում են իրենց բոլոր օրգանները, այլեւ ամեն ամիս զարգացնում են նոր կարողություններ։ Ամենօրյա գրաֆիկին հետևելը թույլ կտա բոլոր կենսաբանական, հոգեբանական և ֆիզիոլոգիական պրոցեսներտեղի ունենալ ճիշտ.
Առավոտյան վարժություններ
Ամբողջական ռեժիմ Լավ օր 1 տարեկան երեխան անհնար է առանց լիցքավորման. Օրվա ընթացքում ավելորդ ակտիվության պատճառով շատ մայրեր կարծում են, որ առավոտյան վարժությունները դեռ անհրաժեշտ չեն։ Դա այդպես չէ, քանի որ վարժությունը նպաստում է երեխայի մարմնի բոլոր կենսական գործառույթների արագ և ամբողջական ակտիվացմանը: Զորավարժությունները պետք է ուղղված լինեն ողնաշարի բոլոր մկանային խմբերին և մասերին, ներառյալ ցատկելը, կռանալը և կռանալը:
Սովորում ենք լվանալ
Դուք պետք է սկսեք երեխային լվանալ սովորեցնել այն պահից, երբ նա կարող է ամուր կանգնել իր ոտքերի վրա: Պետք է սկսել պարզ քայլերից՝ թրջել ձեռքերը հոսող ջրի տակ, ափի մեջ դնել, լվանալ դեմքը և լվանալ աչքերը: Այնուհետև դուք պետք է սովորեցնեք փոքրիկին մաքրել ատամները, նախ՝ պարզապես ջրի մեջ թաթախված խոզանակով։ Երեխան պետք է ատամի խոզանակով յուրացնի գործողությունները, և միայն դրանից հետո թույլատրվում է ատամի մածուկի օգտագործումը։
Զբոսանքներ
Օրական երկու անգամ քայլեք մեկ տարեկան երեխաների հետ լավ եղանակ, ցրտաշունչ օրերին կարող եք կրճատել մաքուր օդում գտնվելու քանակն ու տեւողությունը։ Օրվա ընթացքում զբոսանքների տևողությունը մոտ 4-5 ժամ է՝ երեխային քնելու և կերակրելու համար դադարներով։ Մեկ տարեկան երեխան արդեն ավելի ակտիվ է դրսում և նախընտրում է քայլել և վազել, քան նստել մանկասայլակում:
Զարգացման գործունեություն
Մեկ տարեկանում երեխայի զարգացումն ուղղված է ինչպես շրջապատող առարկաների իմացությանը, այնպես էլ ճիշտ խոսքի հմտությունների ձևավորմանը, ինտելեկտուալ և ստեղծագործականություն, նուրբ զգայական և շարժիչ հմտություններ: Զարգացնող գործունեությունը պետք է տեղի ունենա խաղի տեսքով: Նրանք չպետք է հոգնեցնեն երեխային, օպտիմալ տեւողությունը 7-ից 15 րոպե է, կախված երեխայի տրամադրությունից:
Հիգիենայի ընթացակարգեր քնելուց առաջ
TO ջրի ընթացակարգերերեխային պետք է սովորեցնել շատ վաղ տարիքում. Մեկ տարեկան փոքրիկն արդեն կարող է ինքնուրույն լինել լոգարանում՝ մեծահասակների հսկողության ներքո: Հատկապես օգտակար է հիգիենայի սեանսներ անցկացնել քնելուց առաջ։ Ցանկալի է սկսել լողանալ այն բանից հետո, երբ երեխան գնում է կաթսա: Երեխայի ինքնազգացողությունը լավանում է տաք ջրում թրջվելուց հետո։ Այն հանգստացնում և հանգստացնում է, ինչը նպաստում է խորը քնի:
Երեխայի քունը տարեկան
Մեկ տարեկան երեխայի քնի ժամանակացույցը սկսում է ենթարկվել տարիքային փոփոխություններին: Օրվա ընթացքում քնի տեւողությունը աստիճանաբար նվազում է, իսկ ժամանակային ընդմիջումները մեծանում են։ Ավելի ու ավելի շատ երեխաներ են բավարարվում գիշերային քնով, և ցերեկային ժամերին նրանց քնելն ավելի ու ավելի դժվար է դառնում: Որպեսզի փոքրիկը ցերեկը քնի, ծնողներից մեկը հաճախ ստիպված է լինում քնեցնել նրան կողքին պառկած, մինչ երեխան քնում է: Առօրյա ռեժիմը պահպանելու համար, եթե երեխան երկար է քնում, պետք է երեխային արթնացնել։
Որքա՞ն պետք է քնի երեխան օրական:
Մեկ տարեկան երեխայի ընդհանուր օրական քնի տեւողությունը 14,5-16,5 ժամ է։ Այդ ժամանակից մոտ 4-5 ժամը հատկացվում է ցերեկային հանգստին օրվա առաջին և երկրորդ փուլերում։ Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր երեխայի մարմինը ունի անհատական հատկանիշներՀետևաբար, արթնության ժամանակաշրջանները, ինչպես նաև ցերեկային և գիշերային քնի ցիկլերը կարող են փոքր-ինչ տարբերվել նույնիսկ նմանատիպ կենսառիթմ ունեցող երեխաների մոտ:
Ցերեկային քուն 1 տարեկան երեխայի համար
1 տարեկան երեխայի ճիշտ առօրյան պետք է կազմակերպել՝ հաշվի առնելով օրվա ընթացքում քնելուց առաջ թափվող թափոնների քանակը և տևողությունը։ Նորմը օրական երկու անգամ հանգստանալն է, սակայն հաճախ է պատահում, որ երեխան միայն մեկ անգամ է քնում։ Քիչ հավանական է, որ հնարավոր լինի վերապատրաստել մեկ տարեկան երեխային, ուստի ավելի լավ է ամբողջ ժամանակացույցը հարմարեցնել ձեր երեխայի հանգստի անհատական կարիքներին: Դա անելու համար դուք կարող եք ավելացնել քայլելու ժամանակը, լրացուցիչ կարգավորելով կերակրման ժամերը:
Մեկ տարեկան երեխայի առօրյան ժամ առ ժամ
Այն ընտանիքներում, որտեղ արդեն երեխաներ կան, ծնողները ծանոթ են օրվա որոշակի ռեժիմի: Օգտակար կլինի իրենց առաջին երեխայից ակնկալող երիտասարդ ծնողների համար ուսումնասիրել երեխաների ամենօրյա գործունեության մոտավոր ժամանակացույցը՝ մարմնի կենսական գործառույթների տարբեր ցիկլային հատկանիշներով: «Արտույտների» կենսառիթմով մեկ տարեկան երեխաների առօրյայի աղյուսակը արտացոլում է 1 տարեկան երեխայի առօրյան վաղ աճով.
| Ժամանակացույցի տարրեր | Ժամանակը |
|---|---|
| Բարձրանալ | 6-7 ժամ |
| Ջրի բուժում | 6։00–6։15 կամ 7։00–7։15 |
| Առավոտյան վարժություններ | 6։15–6։30 կամ 7։15–7։30 |
| 1-ին սնունդ (նախաճաշ) | 7:35―8:00 |
| Ակտիվ խաղեր, զբոսանքներ մաքուր օդում | 8:05―10:00 |
| 2-րդ սնունդ (երկրորդ նախաճաշ) | 10:05―10:30 |
| Հանգիստ | 10:35―11:30 |
| Ընթրիք | 11:35―12:00 |
| Քայլել | 12:05―15:30 |
| Կեսօրվա խորտիկ | 15:35―16:00 |
| Երեկոյան խնջույք | 16:05―19:00 |
| Ընթրիք | 19:05―19:30 |
| Գիշերային հանգիստ | Ժամը 19:35-ից մինչև մոտավորապես 6:30 |
Օրվա գրաֆիկի աղյուսակը մեկ տարեկան երեխաբուի բիոռիթմով: Ուշ բարձրացում ունեցող 1 տարեկան երեխայի ճիշտ առօրյան.
Կյանքից 1 տարի հետո մեծանում է աղեստամոքսային տրակտի մարսողական կարողությունը։ Երեխաները սկսում են ինքնուրույն ուտել, նրանք ավելի լավ են տարբերում համերը, նրանց դուր չի գալիս այն ամենը, ինչ առաջարկում են մեծերը։
Սնուցման մոտեցումը նույնն է, ինչ կրթությանը։ Հասկանալ ու սիրել, առաջարկել, ոչ թե ստիպել... և մի խոսքով, ուրեմն...
Կաթ և կաթնամթերք, ձու, միս՝ տավարի միս, թռչնամիս, նապաստակ...
Եթե դուք չեք ցանկանում միս և ձու, կան այլ տարբերակներ: Օրինակ՝ սոճու ընկույզը պարունակում է բոլոր էական ամինաթթուները և 95%-ով մարսվում է, ինչպես ձվի սպիտակուցը։
Բանջարեղեն և մրգեր - 50 տոկոս թարմ:
Շիլա, նախընտրելի է ոչ մածուցիկ, այլ հեղուկ, մեղր, ոչ թե շաքար, և որպես նյարդային համակարգը հանգստացնող միջոց՝ տաք կաթով քնելուց առաջ՝ գրեթե հիպնոսացնող ազդեցություն, և որպես մակրո և միկրոտարրերի աղբյուր։ Մուգ մեղրը պարունակում է ավելի շատ պղինձ, մանգան և երկաթ, քան բաց մեղրը: Իսկ մինչև մեկ տարեկան երեխաների 100%-ը տարբեր ծանրության սակավարյունություն ունի, և երկաթը շատ դժվար է կլանել...
Երեխաները շատ են սիրում յոգուրտ։ Ցանկացած յոգուրտ պատրաստվում է մածունի նախուտեստի հիման վրա՝ բուլղարական բացիլ և թերմոֆիլ streptococcus: Հենց այս կաթնաթթվային մշակույթներն են համեղ արտադրանքը դարձնում նաև առողջարար: Սակայն այդ բակտերիաների բուժիչ հատկությունները պահպանվում են միայն ջերմային մշակման չանցած «կենդանի» կամ «կարճ» յոգուրտներում։ Նման յոգուրտների պահպանման ժամկետը +2-ից +8 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում չի գերազանցում 30 օրը։ «Երկար» յոգուրտները կարելի է պահել երեք ամսից ավելի, նույնիսկ սառնարանում։ Նրանց կյանքը կարելի է երկարացնել կամ կոնսերվանտների օգնությամբ, կամ ջերմային մշակման միջոցով։ Բոլոր օգտակար հանքանյութերը պահպանվում են, բայց բակտերիաները մահանում են։ Յոգուրտների մեծ մասը պարունակում է բնական մրգեր.
Մեկ տարեկան երեխան կարող է ստանալ միայն մասնագիտացված մանկական կաթ (ոչ սերուցքային) մածուն՝ ճարպերի և ածխաջրերի չափավոր պարունակությամբ։ Նման յոգուրտները արտադրվում են մանկական սննդի գործարաններում, ունեն սահմանափակ պահպանման ժամկետ (մի քանի օր) և վաճառվում մանկական սննդի բաժիններում։ Դրանք կարող են տրվել 8-12 ամսական երեխաներին։
Մեկ այլ կարևոր կետ.
Մեկ տարեկան երեխայի ստամոքսի տարողությունը 250 մլ է։ 3 տարում այն ավելանում է մինչև 350-400 մլ:
Մենյու կազմելիս միշտ պետք է հաշվի առնել ստամոքսի հզորությունը, քանի որ մեծ ծավալները կարող են ձգել ստամոքսի պատերը և ստեղծել սննդի քանակական մեծ կարիք, որը միշտ չէ, որ համապատասխանում է իրական կարիքներին:
Ստամոքսը սննդից դատարկվում է միջինը 4 ժամ հետո։
Սնունդը աղիներում մնում է մինչև 24-48 ժամ։
8-10 տարեկանում լյարդը և ենթաստամոքսային գեղձը լիովին կաշխատեն։ Ուստի հիմա նրանց պետք է խնայել ու սահմանափակել կծու, տապակած, յուղոտ...
1 տարեկանից մինչև 1,5 տարեկան երեխաների սնունդը, ըստ մեխանիկական հղկման աստիճանի, չպետք է լինի շատ մեծ՝ մինչև 2 սմ. Ընդ որում, երեխան արդեն ունի 8-10 ատամ, որոնցով ծամում է հնացած հաց, կրեկեր, թխվածքաբլիթներ, փափուկ խնձորներ։
1,5 տարեկանից բարձր երեխաները, մոլերի արտաքինով, կարող են ակտիվորեն ծամել, գրեթե ինչպես մեծահասակների համար՝ բանջարեղենը կտորներով, կոտլետներ, բանջարեղենային շոգեխաշել։
Դիետա 1-1,5 տարի
Երեխաների համար այս տարիքիՈրպես կանոն, սննդակարգը սահմանվում է օրական 4 անգամյա սնունդով՝ 3,5-4 ժամ ընդմիջումներով: Մինչև 1,5 տարեկան որոշ երեխաների տրվում է (իրենց խնդրանքով) ևս մեկ անգամ՝ հինգերորդ գիշերային կերակրումը։ Եթե 1,5 տարեկանում նա առողջ է, լավ է զարգանում, չի տառապում վատ ախորժակից, ապա պետք է կտրել նրան գիշերը ուտելուց, քանի որ դա խաթարում է գիշերային քունը և որոշակի դժվարություններ է ստեղծում ծնողների համար։
Անկախ կերակրումների քանակից՝ ուտելու ժամերը պետք է լինեն մշտական։ Յուրաքանչյուր կերակրման սահմանված ժամանակից շեղումները չպետք է գերազանցեն 15-20 րոպեն: Կերակրման միջև ընկած ժամանակահատվածում երեխայի համար անընդունելի է որևէ ուտեստ կամ մթերք տալ, այդ թվում՝ մրգեր, հյութեր, կաթնամթերք, էլ չեմ խոսում տարբեր քաղցրավենիքի մասին (բացառությամբ ըմպելիքների՝ բուսական թուրմեր, ջուր, թեյեր, մասուրի թուրմ): Այս ամենը հանգեցնում է ախորժակի նվազմանը, և երեխան հաջորդ ճաշի ժամանակ կարող է հրաժարվել ավելի առողջ սպիտակուցային ուտեստներից։
Օրական նորմեր
Կաթնամթերք
. կաթ ցանկացած ձևով մինչև 500-600 մլ (ներառյալ կեֆիր/յոգուրտ՝ մինչև 200 մլ, ցանկացած 1% կեֆիր, 3,2% յուղ կեֆիր՝ ցուցումներով. տարիքային կատեգորիա)Միս ձուկԿաթնաշոռ միջինը 50 գ
Կրեմ կամ թթվասեր 5-10 գ
Պանիր - մեղմ, փափուկ սորտեր (ճարպի պարունակությունը մինչև 40%) 3 գ օրական կամ 21 շաբաթական
Կաթնաշոռ (յոգուրտ առանց մրգային հավելումների!)ավելանում է մինչև 70 գ ծավալով և կարող է տրվել ոչ միայն մաքուր ձև, բայց նաև կաթնաշոռի կաթսայի (հնարավոր է չամիչով), շոռակարկանդակների (մինչև 3 տարի՝ շոգեխաշած) տեսքով։ Ավելի լավ է մինչև երկու տարեկան երեխաներին տալ հատուկ մանկական սննդի համար նախատեսված յոգուրտներ։
Կաթնաշոռ, սերուցք, թթվասեր կարելի է տալ 1-2 օր հետո, բայց համապատասխան քանակությամբ։ Կարելի է նաև օրական 140 գ կաթնաշոռ տալ, բայց հաջորդ օրը սննդակարգում այս մթերքը չի լինի։ Թթվասերտրվում է պարտադիր ջերմային մշակմամբ։ Օրինակ, այն կարելի է ավելացնել ապուրին պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ։
ունեցող երեխաների համար նորմալ քաշըՕրգանիզմի համար անընդունելի են յուղայնությամբ պարունակվող ապրանքները, որոնցում օգտագործվում է կաթ 3,2% յուղ, կեֆիր 2,5-3,2%, յոգուրտներ՝ մինչև 10%, կաթնաշոռ, և՛ կաթ, և՛ սերուցք՝ 10% յուղայնություն. .
Տավարի մսի հետ միասին՝ հավի միս, հավ, հնդկահավ, տավարի միս, նապաստակի միս, խոզի և գառան անյուղ միս, տարբեր ենթամթերք: Ուտեստներ՝ գոլորշու կոտլետ, կոլոլակ, խաշած, ջեռոցում թխած։ՁուՄիջին հաշվով 1-ից 3 տարեկան երեխան կարիք ունի
85 գ միս
25 գ ձուկ (սպիտակ ծովային ձուկ (խաշած կամ թխած ջեռոցում))
Շաբաթվա ընթացքում նա կարող է 4-5 օր միս ստանալ (յուրաքանչյուրը 100-120 գ), 2-3 օր՝ ձուկ (յուրաքանչյուրը 70-100 գ)։
. 1/2 հավի ձու կամ 1 լորՃարպերՄեկ տարեկանից բարձր երեխային կարելի է տալ ամբողջ ձու (մեկ օր կամ կես օր), և ոչ միայն դեղնուց: Այնուամենայնիվ, դա պետք է արվի զգուշությամբ, քանի որ հավի ձվի սպիտակուցը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել որոշ երեխաների մոտ: Նման դեպքերում պետք է հրաժարվել սպիտակուցից և որոշ ժամանակ տալ միայն դեղնուցը։
. 12-17 գ կարագՀացահատիկային, հաց8-10 գ բուսական յուղ (հում ավելացնել ապուրներին, աղցաններին)
. 15-20 գ հացահատիկՇաքարավազ, հրուշակեղեն5 գ մակարոնեղեն
Մոտ 100 գ հաց (ներառյալ 30-40 գ տարեկանի)
Հարմար է և հացաբուլկեղեն(կրեկերներ, թխվածքաբլիթներ, բուլկիներ)՝ հացի քանակի համապատասխան նվազեցմամբ։ Որքան փոքր է տարիքը, այնքան մեծ է ցորենի հացի բաժինը։ Կարող եք տալ թխվածքաբլիթներ, բուլկիներ (առանց կրեմի)։ Մինչև 1,5 տարեկան երեխաներին ավելի լավ է սպիտակ հաց տալ, քանի որ այն ավելի հեշտ է մարսվում։
Առավել օգտակար հացահատիկները
Վարսակի ալյուր
Հնդկաձավար
Թույլատրվում է գարի, մարգարիտ գարի և ցորեն:
Կարող եք նաև օգտագործել հատուկ հարստացված ձավարեղեն։
. ՇիլաԼուծվող շիլաները կարող են օգտագործվել նաև կյանքի առաջին տարվա (մինչև 1 տարեկան) երեխաների համար, ինչպես նաև շիլաներ. ինքնուրույն պատրաստում՝ բրինձ, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, կորեկ: Շիլան եփում է կաթով կամ կաթով կիսով չափ ջրով, կաթով 3,2% (տարիքային կատեգորիայի պարտադիր նշումով)։
. Մակարոնեղեն Դրանք տրվում են հազվադեպ, քանի որ աղքատ են վիտամիններով և պարունակում են ավելորդ ածխաջրեր։ Մինչև 1,5 տարի չպետք է առաջարկվի: Լապշա ապուր բանջարեղենի արգանակով (ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ):
. Legumes (ոլոռ, լոբի, սոյա)տրվում են սահմանափակ քանակությամբ 1,5 տարեկանից բարձր երեխաներին՝ խյուսի ապուրների տեսքով։
. Հրուշակեղենի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի օրական 10-15 գ-ը։Բանջարեղենային մրգերՄինչև 3 տարի պահանջվում է 35-ից 50 գ շաքարավազ (ավելի լավ է օգտագործել ֆրուկտոզա)
Պաստիլը, մարմելադը, մրգային կարամելը, պահածոները, մարմելադը և մեղրը թույլատրվում են հրուշակեղենի համար (եթե լավ հանդուրժվում են):
. 120-150 գ կարտոֆիլԽմեքՄինչև 200 գ այլ բանջարեղեն
Թարմ մրգեր, հատապտուղներ (մինչև 200 գ)՝ օրական 100-200 գ թարմ մրգեր և 10-20 գ հատապտուղներ։
Մասուրի թուրմ (մինչև 100-150 մլ) օրական ուտելուց հետո։ հյութեր (100-150 մլ)
Բանջարեղենի լայն տեսականի կարելի է տալ, այդ թվում
Բողկ, բողկ, կանաչ սոխ, սխտոր
Տերեւավոր կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, թրթնջուկ, սպանախ, հազար, եղինջ)
Փոքր երեխաներին, ինչպես նաև ստամոքս-աղիքային համակարգի ֆունկցիոնալ խանգարումներ ունեցող երեխաներին չի կարելի առաջարկել սխտոր, բողկ, բողկ և շաղգամ:
Կծու կանաչից կյանքի առաջին տարում կարող եք օգտագործել սամիթ, մեկ տարի անց՝ մաղադանոս և սոխ։
Վինեգրետ, բնականաբար չի ներառում թթու վարունգը և մայոնեզը, կանաչ ոլոռը օգտագործվում է միայն թարմ կամ սառեցված, իսկ վինեգրետով հագած բուսական յուղկամ, ոչ հաճախ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:
Զարդարեք մսի և ձկան համար: կարտոֆիլի պյուրե, շոգեխաշած կամ խաշած բանջարեղեն, լոլիկով և գազարով շոգեխաշած ցուկկինի, լոլիկով շոգեխաշած սմբուկ (ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ սոխ ավելացնել)։
ԱպուրներԲուսական բորշ, բուսական բանջարեղենային ապուր, բուսական կաղամբով ապուր:
. մրգային խմիչքներԿոմպոտներ
Չքաղցրած բուսական թուրմեր
Սննդի ծավալը
1 տարուց մինչև 1,5 տարի՝ 1000-1200 մլ
1,5-ից 3 տարի՝ 1400-1500 մլ
(հյութերը, թուրմերը և այլ ըմպելիքները ներառված չեն այս հատորում)
Զգույշ.
Մեղր.Այս ապրանքի մեջ պարունակվող բակտերիալ սպորները կարող են բոտուլիզմ առաջացնել: Մեղրը նույնպես հեշտությամբ ալերգիա է առաջացնում։
Կոնսերվանտներ և ներկանյութեր, ինչպես նաև դրանք պարունակող ապրանքները պիտանի չեն փոքր երեխաների կողմից սպառման համար։
Մի տվեք այն երեխաներին չոր մրգեր, քանի որ շատ տեսակներ պարունակում են մեծ քանակությամբ սուլֆիտներ։ Սա կարող է հանգեցնել ասթմայի զարգացմանը
Կիվիկարող է երեխայի մոտ բարդ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մինչև 5 տարեկան երեխաները կիվիի պատճառով կարող են զգալ հետևյալ ալերգիկ ռեակցիաները՝ լեզվի այտուց, քոր բերանում, շնչառության դժվարություն։
ԽուսափելՀետևյալ մթերքները, քանի որ դրանք կարող են խեղդվել՝ ընկույզ, ադիբուդի, չիպսեր, եգիպտացորեն, խաղող, չամիչ:
Երեխային մի տվեք քաղցրավենիք և շաքար պարունակող ըմպելիքներ, քանի որ դա կնպաստի ատամների կարիեսի զարգացմանը։
Թույլ մի տվեք գազավորված ըմպելիքներ, սուրճ, թեյ, շոկոլադ.
Հում կաղամբԱվելի լավ է չօգտագործել մինչև 3 տարեկան երեխաներին կերակրելու համար։
Չի օգտագործվումՄինչև 3 տարեկան երեխաների սննդակարգում ընկույզ, սունկ, ցիտրուսային մրգեր, շոկոլադ, կակաո, մսով արգանակով ապուրներ, երշիկեղեն և ֆրանկֆուրտեր։
Խաղողունի աղիքներում խմորման գործընթացները ուժեղացնելու հատկություն: Բացի այդ, այն գերհագեցնում է երեխայի սննդակարգը ածխաջրերով։ Վիտամինների համեմատաբար ցածր պարունակության հետ միասին սա այն դարձնում է ավելի մեծ երեխաների համար նախատեսված արտադրանք:
Կեֆիր, մածուն- Պետք է հիշել, որ ֆերմենտացված կաթնամթերքը շատ թթվային է և մեծ քանակությամբ այնքան էլ օգտակար չէ երեխայի օրգանիզմի համար։ Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման ինստիտուտի (RAMS) կողմից իրականացված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ 6-8 ամսական երեխաների կողմից 400 մլ կեֆիրի օգտագործումը կարող է հանգեցնել աղիներում ակնառու արյունազեղումների (ուղեկցվում է հեմոգլոբինի կորստով): և երկաթ): Մի մոռացեք այս մասին և կեֆիրը մտցրեք 6-7 ամսական երեխաների սննդակարգում։ Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման ինստիտուտի նոր առաջարկությունների համաձայն, այս արտադրանքը կարող է տրվել 9-12 ամսական երեխաներին 200 մլ-ից ոչ ավելի քանակով: Ֆերմենտացված կաթնամթերքը ներառում է նաև մածուն:
Խոհարարական սննդի վերամշակում. Խտություն
Մինչև 1,5 տարեկան՝ խյուս, բարակ շիլա և այլն, բայց երեխային պետք է սովորեցնել ավելի խիտ ուտելիքներ ուտել։
1,5 տարուց ավելի՝ խաշած (բայց այլևս չպյուրեով) շիլա, բանջարեղենային և հացահատիկային կաթսաներ, շոգեխաշած բանջարեղեն՝ մանր կտրատած, մսի և ձկան կոտլետներ
2 տարի անց միսը կարելի է տալ տապակած կոտլետների, մանր կտրատած շոգեխաշած վիճակում, ձուկը՝ եփած և տապակած, ոսկորներից ազատված։
Հում բանջարեղենի աղցանները կարելի է տալ ոչ միայն ճաշի, այլեւ նախաճաշի եւ ընթրիքի ժամանակ։
Մինչև 1,5 տարի՝ քերած կոպիտ քերիչով
1,5-ից հետո - նուրբ թակած
Մեկ տարուց երեխաներին առաջարկում են շոգեխաշած կոտլետներ, մեկ տարեկանից բարձր երեխաներին կարելի է տալ շոգեխաշած և թխած ուտեստներ։ 2-3 տարեկանում նա անցնում է կտորների։ Երեք տարեկանից ցածր երեխաներին տապակած սնունդ չի տրվում։
Սննդի մոտավոր միանվագ քանակություն 1-1,5 տարվա համար
Նախաճաշ:Շիլա կամ բանջարեղենային ուտեստ (150 գ);
Միս կամ ձկան ուտեստ կամ ձվածեղ (50 գ);
Կաթ (100 մլ):
Ապուր (50 գ);
Միս կամ ձկան ուտեստ (50 գ);
Զարդարի (70 գ);
Մրգային հյութ (100 մլ):
Կեֆիր կամ կաթ (150 մլ);
Թխվածքաբլիթներ (15 գ);
Մրգեր (100 գ):
Բուսական ուտեստ կամ շիլա, կամ կաթնաշոռի կաթսա (150 գ);
Կաթ կամ կեֆիր (150 մլ):
Ցանկի նմուշ
Նախաճաշ:1. Ցանկացած շիլա (200 գ), լապշա կաթով + ձվածեղ (150/50) կամ կարտոֆիլի պյուրե ձկան պաշտետով (150/50):
2. Սուրոգատ սուրճ, այսինքն՝ ոչ թե իրական սուրճ, այլ «հացահատիկային» սուրճ կամ թեյ՝ կաթով և շաքարով (150 գ):
3. Ցորենի հաց կարագով և պանրով (15/5/5):
1. Բուսական բորշ կամ մսի արգանակ, կամ բանջարեղենային խյուսի ապուր մսի արգանակով
2. Մսային խյուս, աղացած միս, մսային սուֆլե (100 գ), ձկան սուֆլե կամ կոլոլակ՝ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակով (50/100):
3. Հյութ, մրգային խմիչք կամ մասուրի թուրմ (100 մլ)։
4. Ցորենի և տարեկանի հաց (10/10).
5. Սուրճ («հացահատիկ»)
1. Կեֆիր (150 գ):
2. Թխվածքաբլիթներ, տնական կրեկեր, բուլկի (15 գ):
3. Խնձոր կամ այլ մրգեր (35 գ):
1. Բուսական խյուս, կարտոֆիլի կաթսա կամ հնդկաձավարի շիլա կաթով (120 գ):
2. Կաթնաշոռ կաթով կամ կեֆիրով (40/20):
3. Ցորենի հաց (15 գ):
4. Կեֆիր (լրացուցիչ (100 մլ)):
4-օրյա մենյուի օրինակ
Առաջին օրը:Նախաճաշ:Երկրորդ օր.Վարսակի շիլա - 200 գ:
Թեյ շաքարավազով 100 մլ.
Պանիր - 10 գ
Բուսական կաղամբով ապուր – 100 մլ
Մսային կոտլետ - 80 գ:
Կարտոֆիլի պյուրե - 80 գ:
Կոմպոտ 100 մլ.
Հաց 10 գ.
Կաթ 150 մլ
Կաթնաշոռ 70 գ.
Թարմ մրգեր.
Վինեգրետ 150 գ.
Թարմ մրգեր
Թեյ շաքարավազով 100 մլ.
Կեֆիր 200 մլ.
Նախաճաշ:Օր երրորդ.Ձվածեղ 50 գ
Ցորենի շիլա 150 գ.
Թեյ շաքարավազով 100 մլ.
Բուսական բորշ 100 մլ.
Հավի կոլոլակ - 80 գ:
Մակարոն 80 գ պանրով 10 գ.
Հյութ 100 մլ.
Հաց 10 գ.
Կեֆիր 150 մլ.
Բուլկի 20 գ
Թարմ մրգեր.
Շոռակարկանդակներ 140 գ թթվասերով 10 գ.
Թարմ մրգեր.
Թեյ շաքարավազով 100 մլ
Կեֆիր 200 մլ.
Նախաճաշ:Օր չորրորդ.4 հատիկավոր շիլա 200 գ.
Թեյ շաքարավազով 100 մլ.
Բուսական բանջարեղենային ապուր 100 գ.
Եփած ձուկ 80 գ.
Կարտոֆիլի պյուրե 80 գ.
Թեյ շաքարավազով 100 մլ.
Հաց 10 գ.
Կեֆիր 150 մլ.
Թխվածքաբլիթներ 20 գ.
Թարմ մրգեր.
Հնդկացորենի շիլա կաթով 150 գ.
Թարմ մրգեր.
Հյութ 100 մլ.
Կեֆիր 200 գ.
Նախաճաշ:Բրնձի շիլա 200 գ.
Թեյ շաքարավազով 100 մլ.
Լապշա ապուր բանջարեղենի արգանակով 100 մլ.
Հնդկահավը թխված է ջեռոցում 80 գ
Եփած բանջարեղեն 80 գ.
Հյութ 100 մլ.
Հաց 10 գ.
Կաթ 150 մլ.
Կաթնաշոռ 70 գ.
Թարմ մրգեր.
Յոգուրտ 70 գ.
Լոլիկով և գազարով շոգեխաշած ցուկկինին՝ 150 գ։
Կոմպոտ 100 մլ.
Երեխան հատեց իր առաջին լուրջ նշաձողը և նշեց իր առաջին տարեդարձը։ Տարին այն ժամանակն է, երբ երեխաներին կտրում են կրծքով կերակրելը կամ կաթնախառնուրդը, այն ժամանակն է, երբ արժե վերանայել սնվելու սկզբունքները: Մեկ տարեկան երեխայի դիետան դառնում է ավելի բազմազան, այն արդեն ներառում է մեծահասակների համար նախատեսված շատ ուտելիքներ, որոնք արդեն ծանոթ են բազմաթիվ բանջարեղենի, մրգերի, մսի և նույնիսկ ձկների հետ: Այս տարիքում արդեն մոդայիկ է ուտելիքը ոչ միայն խյուսի տեսքով տալը, այլեւ մանր կտորներով եփելը։ Չէ՞ որ երեխան արդեն ատամներ ունի, որոնցով կարող է այն ծամել։
Երեխաներն այս տարիքում շարունակում են ինտենսիվ զարգանալ, նրանք կարիք ունեն մեծ թվովէներգիա. Այդ իսկ պատճառով արժե ուշադրություն դարձնել արտադրանքին և դրանց որակին՝ համոզվելով, որ երեխան ունի բոլոր անհրաժեշտ տարրերն իր սննդակարգում։
Ինչից պատրաստել ճաշացանկ
Այսպիսով, շիլան շարունակում է մնալ առաջին տեղում երեխայի մենյուում։ Սա դանդաղ ածխաջրերի անփոխարինելի աղբյուր է, որը փոքրիկին էներգիա է հաղորդում։ Շիլան պարունակում է նաև բուսական սպիտակուցներ և B խմբի վիտամիններ. Միգուցե նաև բազմահատիկ ուտելիքներ տվեք։
Եթե նախկինում շիլան պատրաստել եք ջրի մեջ, ապա մեկ տարի անց այն կարող եք փոխել կաթի։ Բայց դուք պետք է համոզվեք, որ ձեր երեխան ալերգիկ չէ կաթնաշաքարից:
Մեկ տարեկանում կաթնամթերքը կարևոր դեր է խաղում երեխայի աճի գործում։ Պարունակում են կալցիում, ֆոսֆոր, սպիտակուց, նատրիում, քլոր։ Օգտակար տարրեր ֆերմենտացված կաթնամթերքՕգնեք մարմնին պահպանել էլեկտրոլիտային հավասարակշռությունը:
Երեխան պետք է օրական խմել մինչև մեկ բաժակ կեֆիր կամ մինչև 300 մլ կենդանի մածուն։ Կարևոր է ընտրել բնական յոգուրտ, քանի որ այն չի ենթարկվում ջերմային մշակման և պահպանում է միկրոօրգանիզմները, որոնք նպաստում են լավ աղիքային միկրոֆլորայի:
Կաթնաշոռը մնում է անփոխարինելի, կարող եք տալ ամեն օր մինչև 70 գրամ չափաբաժինով, կամ կարող եք ավելացնել դրա քանակը, բայց տալ ամեն օր։ Երեխան կարող է սովորական կամ նոսրացված կաթնաշոռ ուտել։ Երեխաները սիրում են կաթնաշոռով ուտեստներ, դրանք ոչ միայն առողջարար են, այլեւ համեղ։
Մեկ տարեկանում ձեր երեխային արդեն կարելի է պինդ պանիր առաջարկել, բայց ավելի լավ է այն փոխարինել կաթնաշոռով։ Պանիրն առաջարկվում է քերած վիճակում, այն կարող եք շաղ տալ ձեր երեխայի սովորական ուտեստների վրա՝ մակարոնեղեն կամ կաթսա:
Դուք պետք է կարագ լցնեք ձեր ուտեստների մեջ, այն նպաստում է մթերքների ավելի լավ կլանմանը, ինչպես նաև օգնում է ճարպային լուծվող վիտամինների քայքայմանը: Սակայն օրական յուղի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի 12 գրամը։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մեծահասակների համար նախատեսված կաթնամթերքը հարմար չէ երեխաների համար: Այն ամենը, ինչ դուք տալիս եք ձեր երեխային, պետք է փաթեթավորման վրա գրված լինի, որ ապրանքը պատրաստված է մանկական սննդի ստանդարտներին համապատասխան:
Ավելի լավ է երեխային սպիտակ հաց տալ, քանի որ տարեկանի բոքոնը կարող է ստամոքսում խմորում առաջացնել և, որպես հետևանք, կոլիկ: Հացի չափաբաժինը օրական 100 գրամ է։
Շաբաթը մեկ-երկու անգամ կարող եք փոքրիկին մի քիչ մակարոն առաջարկել, քանզի այն դժվարամարս կլինի։
Մեկ տարի անց երեխային կարող են առաջին անգամ արգանակներ առաջարկել։ Երևի երեխան արդեն փորձել է բանջարեղենային ապուրներ, բայց այժմ դրանք կարելի է պատրաստել հավի, հնդկահավի կամ հորթի մսից թեթև արգանակներով: Ապուրը կարող եք համեմել բանջարեղենով, հացահատիկով կամ մակարոնով։ Բանջարեղենի արգանակի առաջին ուտեստը կարելի է համալրել տնական կոլոլակներով։
Մրգերի և բանջարեղենի խյուսերը երեխայի սննդակարգում եղել են լրացուցիչ կերակրման հենց սկզբում, նրանց նշանակալի դերը երեխայի սնուցման մեջ չի անհետացել, բայց հնարավորություն է ստեղծվել ընդլայնելու ճաշացանկը. Եթե ձեր երեխան ալերգիա չունի, ապա թույլատրելի բանջարեղենի ցանկն այժմ ներառում է՝ բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, դդում, ցուկկինի, գազար, կանաչ ոլոռ, ճակնդեղ, լոլիկ, կարտոֆիլ և լոբի։
Որոշ բանջարեղեններ պարունակում են շատ մանրաթելեր, եթե դրանք վատ են եփում, մրգերը կարող են առաջացնել աղիքային կոլիկ:
Մրգերի և հատապտուղների ցանկը նույնպես շատ լայն է, բայց հարկ է հիշել, որ հատապտուղները, ինչպիսիք են ելակը և ազնվամորիները, հաճախ դիաթեզ են առաջացնում: Եթե բացասական արձագանքդրանց վրա չկան, ապա ազատ զգալ թույլ տվեք, որ ձեր երեխան վայելի դրանք: Թույլատրված մրգերի թվին ավելացվել են նաև ծիրանը, դեղձը, բալը։ Ամռանը իդեալական է օգտագործել ամառային մրգերը։ Կոշտ մրգերը ավելի լավ է մաքրել, մինչդեռ փափուկ մրգերը կարելի է կտրել բարակ կտորներով: Մրգերի և հատապտուղների օրական չափաբաժինը պետք է լինի մոտավորապես 200-250 գրամ։ Շարունակեք ձեր երեխային աստիճանաբար ծանոթացնել նոր ապրանքներին՝ դրանք ներկայացնելով արդեն ծանոթ ուտեստների մեջ:
Մի մոռացեք մսի և ենթամթերքի մասին։ Երեխայի սննդակարգը պետք է պարունակի տարեկան մինչև 80 գրամ: միս. Կարող եք տալ շոգեխաշած կոտլետների, կոլոլակների կամ կաթսաների տեսքով։ Հավի և հորթի լյարդը նույնպես անհրաժեշտ է երեխայի համար, քանի որ պարունակում է վիտամիններ A, B, D, ցինկ, երկաթ, յոդ և այլ հանքանյութեր։ Երեխաները արագ ընտելանում են այս ապրանքի համին և հաճույքով ուտում են դրանից պատրաստված ուտեստներ։
Ձեր փոքրիկին արժե շաբաթական մի քանի անգամ տալ ձուկ, այն կարելի է առաջարկել ապուրի, կոտլետների կամ շոգեխաշած ֆիլեի տեսքով։
Եվս մեկ գանձ օգտակար վիտամիններև տարրերն են ձու. Նորաձև է այն երեխային շաբաթական մինչև 3 անգամ ձվածեղի տեսքով տալը կամ քիչ քանակությամբ ավելացնել կոտլետներին կամ շոռակարկանդակներին։ Դեղնուցը կարելի է երեխային առաջարկել առանձին, բայց սպիտակը դեռ չի կարելի մաքուր ձեւով տալ, այն պարունակում է չափից շատ խոլեստերին, որը վատ է ներծծվում փոքր մարմնի կողմից։
Մի մոռացեք ձեր խմելու ռեժիմի մասին։ Երեխայի ճաշացանկը կարող է ներառել հյութեր, կոմպոտներ և թեյեր: Բայց նրանք չեն կարող փոխարինել պարզ ջուր, ուստի այն պետք է տրվի երեխային ամեն օր։
Մանկական ուտեստներ պատրաստելիս ավելի լավ է աղ ու շաքար չօգտագործել, բայց եթե դրանց կարիքը կա, ապա օգտագործեք նվազագույն չափաբաժին։
Մենյու մեկ տարեկան երեխայի համար
Սնուցման վերաբերյալ շատ խորհուրդներ կան, ինչպես նաև շատ կանոններ, որոնք պետք է պահպանվեն: Որպեսզի դրանք ինչ-որ կերպ մտցնեք ձեր գլխում և հասկանաք, թե ինչով կերակրել ձեր երեխային, մենք ձեզ առաջարկում ենք մոտավոր սննդակարգով սեղան։
Երկուշաբթի Երեքշաբթի չորեքշաբթի հինգշաբթի Ուրբաթ շաբաթ օրը Կիրակի Նախաճաշ Վերմիշել կաթով և պանրով և մի կտոր սպիտակ հաց Վարսակի ալյուր խնձորով Ցորենի շիլա տանձով Semolina շիլա գազարով Պուդինգ տանձի հետ Կաթնաշոռով թխած խնձոր Ձվածեղ կաթով Ընթրիք Դդմի խյուսով ապուր հավով, շոգեխաշած հնդկահավի կոտլետներ՝ բանջարեղենային խյուսով Սիսեռով ապուր և նապաստակի սուֆլե Բանջարեղենով ապուր, ձկան գնդիկներ, հյութ Սպանախ ապուր և ծույլ կաղամբի ռուլետներ Պանրով ապուր, շոգեխաշած հավի կոտլետներ և ցուկկինի ֆրիթեր Ապուր – ծաղկակաղամբի խյուս, շոգեխաշած լյարդ Լապշա ապուր, շոգեխաշած բանջարեղեն Կեսօրից հետո խորտիկ Թխվածքաբլիթներով թեյ Պուդինգ կամ բաժակ կաթ Խնձորի սոուս և թխվածքաբլիթներ Կաթնաշոռ կաթ թխվածքաբլիթներով Թարմ մրգեր, մասուրի թեյ Կեֆիր և խնձոր Բուլկիով կաթ Ընթրիք Կաթնաշոռ, քնելուց առաջ կարելի է տալ 150 գրամ։ կեֆիր Թեյ, թխած խնձոր չոր մրգերով Կաթնաշոռ գազարի խյուսով, կաթ Բանանի պուդինգ Հնդկաձավար Կարտոֆիլի պյուրե և ժելե Թթվասերի մեջ շոգեխաշած ցուկկինին Երեխայի համար օրական սննդի ընդհանուր քանակը պետք է լինի մոտավորապես 1,2 լիտր: Այս դեպքում արժե սնունդը բաժանել հետևյալ համամասնությամբ.
- Նախաճաշին մի կողմ դրեք ձեր օրվա չափաբաժնի ¼-ը:
- Ճաշի համար 35%:
- Կեսօրվա թեյի համար այն կազմում է ընդամենը 15%:
- Ընթրիքին նաև ընդհանուր ծավալի ¼-ը։
Առողջապահության նախարարության ստանդարտներով տարումերեխաները պետք է օգտագործեն օրական մոտավորապես 200 գրամ: ածխաջրեր, 50 գր. սպիտակուցներ և նույն քանակությամբ ճարպեր:
Այն, ինչ մնում է արգելված
Չնայած այն հանգամանքին, որ երեխայի ճաշացանկը, անկասկած, ավելի լայն է դարձել, դեռևս բավականին մեծ թվով արգելքներ կան: Հիմնականները ներառում են.
- Նրբերշիկներն ու ֆրանկֆուրտները, այս մթերքները գրեթե չեն պարունակում միս, սակայն կան բավականաչափ հավելումներ, որոնք վտանգավոր են փոքր օրգանիզմի համար։
- Քաղցր գազավորված ըմպելիքները և լիմոնադները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն երեխայի սննդակարգից։
- Ցիտրուսների ընտանիքի պտուղները լավագույնս ներմուծվում են ավելի մեծ տարիքում:
- Սունկը չափազանց ծանր սնունդ է փոքր օրգանիզմի համար։
- Շոկոլադը ուժեղ ալերգեն է, ինչպես նաև գրգռում է երեխայի նյարդային համակարգը։
- Ճաշացանկից պետք է իսպառ բացակայել նաեւ պահածոները եւ կիսաֆաբրիկատները։
- Ընկույզը երեխաների համար դժվար է մարսվում և դժվար է ծամվում։
Դուք իմացա՞ք կոպիտ պլանՄեկ տարեկան երեխայի սնունդը, ինչպես տեսնում եք, նրա սննդակարգը կարող է շատ բազմազան լինել, ամեն ինչ կախված է միայն ձեր ժամանակից և երևակայությունից:
Երեխայի առաջին տարեդարձը լուրջ ամսաթիվ է և մի տեսակ շրջադարձ հոգեբանական և առօրյա շատ առումներով: Սա վերաբերում է նաև երեխային կերակրելուն։ Մեկ տարեկան երեխան դադարում է լինել նորածին և անցնում է փոքր երեխաների կատեգորիա: Նա դեռ չափահաս չէ, թեև արդեն ատամներ է ձեռք բերել, կարող է ինքնուրույն քայլել, առանձին բառեր խոսել։ Մեկ տարեկան երեխայի սնունդը դեռ շատ հեռու է մեծահասակի սնուցումից, բայց արդեն մոտենում է դրան։ Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է տարեկան կերակրել փոքրիկին:
Ժամանակակից առաջարկությունների համաձայն՝ սկսած 6 ամսականից՝ երեխան պատրաստ է ընդունելու հավելյալ սնունդ։ Լրացուցիչ կերակրման նպատակը երեխային ծանոթացնելն է տարբեր ճաշակներև նոր ապրանքներ։ Որպես լրացուցիչ կերակրման մաս, երեխան փորձում է բանջարեղեն և մրգեր, հացահատիկային և միս: Արդյունքում, մեկ տարեկանում նա ծանոթ է այն ապրանքների մեծ մասին, որոնք կկազմեն նրա սննդակարգը մինչև 1,5-2 տարի։ IN որակապեսՄեկ տարեկան երեխայի ճաշացանկը գործնականում չի տարբերվում նրա ճաշացանկից՝ հավելյալ սննդի ներմուծման գործընթացում։ Հիմնական տարբերությունը չափաբաժինների չափն է և սննդի խտությունը։
Եթե մինչև մեկ տարի համարվում է, որ երեխայի հիմնական սնունդն է մայրական կաթ(կամ խառնուրդ), և լրացուցիչ կերակրումը անհրաժեշտ է միայն նոր ապրանքներ ներմուծելու համար, ապա մեկ տարի անց, նույնիսկ եթե կրծքով կերակրումը շարունակվի, հիմնական «մատակարարը». սննդանյութերիսկ վիտամինները կգան սննդից ընդհանուր սեղանից:
Այս դեպքում պարտադիր չէ, որ կրծքով կերակրումը վերացվի, այն ուղղակի հետին պլան կմտնի և լրացուցիչ դեր կխաղա. Երեխան կարող է կուրծքը վերցնել կամ հիմնական ուտելուց հետո, կամ քնելուց առաջ/արթնանալուց հետո: Եթե երեխան ուտում էր արհեստական խառնուրդ– այն կարելի է ապահով կերպով հեռացնել սննդակարգից, քանի որ, ի տարբերություն կրծքի կաթ, բաղադրությամբ շատ աղքատ է ու ուղղակի իմաստ չունի օգտագործել։
Մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգի կազմը
Մեկ տարեկան երեխայի ճաշացանկը պետք է հավասարակշռված լինի. Սա նշանակում է, որ սննդակարգի էներգիան և սննդային արժեքը պետք է ծածկի աճող օրգանիզմի կարիքները։ Միջին հաշվով օրական կերած քանակությունը կազմում է մոտ 1000 մլ։ Մեկ տարեկան երեխայի համար առաջարկվող օրական կալորիաների ընդունումը մոտավորապես 1300 կկալ է:
Եթե խոսենք մանկական ճաշացանկի բովանդակության մասին, ապա դիետայի հիմքը պետք է լինի հացահատիկային ապրանքներ։ Հաջորդ տեղը, որն անհրաժեշտ է մարմնին, սպիտակուցն է: Երեխան այն կարող է ստանալ ոչ միայն մսից կամ թռչնամսից, այլև պանիրից, կաթնաշոռից, ֆերմենտացված կաթից և կաթնամթերքից, ձվից։ Ամեն օր մեկ տարեկան երեխայի ճաշացանկը պետք է ներառի թարմ և խաշած բանջարեղեն, ոչ թե էկզոտիկ մրգեր և հատապտուղներ սեզոնին: Շաբաթը մեկ անգամ պետք է ձկան ուտեստ պատրաստել։ Դուք կարող եք երեխային փայփայել քաղցրավենիքով, բայց դրանք շոկոլադներ կամ կոնֆետներ չեն, այլ մարշմալոու կամ մարշմալոու և շատ չափավոր քանակությամբ:
Ճաշատեսակների պահանջները
Երեխաների մեծ մասն արդեն տարեկան 6-10 ատամ ունի, ուստի սնունդը միատարր խյուսի մեջ մանրացնելը չարժե: Ընդհակառակը, դուք պետք է երեխային սովորեցնեք ծամել, այնպես որ նախ կարող եք պատառաքաղով տրորել ուտելիքի կտորները, իսկ հետո պարզապես ամեն ինչ ավելի փոքր կտրատել, որպեսզի երեխան սովորի ծամել։ Միսը կտորներով կարելի է տալ միայն 2 տարեկանում, իսկ մեկ տարեկանում երեխան կարող է ուտել աղացած մսամթերքի տեսքով՝ կոտլետներ, կոլոլակներ։ Ավելի լավ է մրգերը տալ խայթոցի մեջ՝ հատուկ ցանց, որի միջոցով չես կարող շատ մեծ կտոր կծել:
Սովորաբար, երբ երեխան սկսում է «մեծահասակների» սնունդ ուտել, ամբողջ ընտանիքն անցնում է դրան պատշաճ սնուցում. Եթե դա տեղի չունենա, ապա երեխան պետք է առանձին եփի, քանի որ մեկ տարեկան երեխաները չեն կարող ուտել տապակած, յուղոտ կամ ապխտած ուտելիքներ։ Երեխայի համար կերակրատեսակները պետք է պատրաստել առանց համեմունքների և մի փոքր աղի: Ավելի լավ է այն ձեր երեխայի համար շոգեխաշեք և ոչ մեծ քանակությամբ, որպեսզի ամբողջ սնունդը թարմ լինի և մեկ շաբաթ առաջ չեփվի։
Շաբաթվա օրինակելի մենյու
Մեկ տարեկան երեխայի սնուցման ընդհանուր սկզբունքները բավականին պարզ են. Այնուամենայնիվ, շատ հարմար չէ դրանք մշտապես պահել ձեր գլխում, ուստի ավելի լավ է, որ երիտասարդ մայրերը նախօրոք և հանգիստ մթնոլորտում կազմեն, իսկ հետո պարզապես հավատարիմ մնան ծրագրին: Ընթերցողները ստորև կգտնեն մեկ տարեկան երեխայի մենյուի տարբերակը՝ կազմված մեկ շաբաթով։
Երկուշաբթի
Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր (շիլային կարող եք ավելացնել չամիչ կամ թարմ հատապտուղներ), թեյ, պանրով հաց։
Ճաշ՝ կոլոլակներով ապուր (թռչնի, նապաստակի կամ անյուղ միս), ցուկկինի խյուս, մրգային հյութ։
Կեսօրվա խորտիկ՝ կեֆիր, թխվածքաբլիթներ:
Ընթրիք՝ կաթնաշոռ, մրգեր, կաթ։
Երեքշաբթի
Նախաճաշ՝ բրնձի շիլա՝ կաթով (կարող է լինել մրգերով կամ հատապտուղներով), թեյ՝ կաթով, քերած խնձոր (կամ կտորներ՝ բիբարով):
Ճաշ՝ բանջարեղենային խյուսով ապուր, ձկան կոլոլակ, կարտոֆիլի պյուրե, հաց, կոմպոտ։
Կեսօրվա խորտիկ՝ կաթնաշոռ մրգով, հյութով։
Ընթրիք՝ շոգեխաշած ձվածեղ, կաթ։
չորեքշաբթի
Նախաճաշ: հնդկաձավար(կարող եք ավելացնել տանձ կամ սալորաչիր), թեյ։
Ճաշ՝ սիսեռով ապուր, լյարդի սուֆլե, շոգեխաշած բանջարեղեն (ճակնդեղ, գազար), հաց, թեյ կաթով։
Կեսօրվա խորտիկ՝ մածուն, թխվածքաբլիթներ:
Ընթրիք՝ թխած խնձոր, խյուս կաթնաշոռ, կեֆիր:
հինգշաբթի
Նախաճաշ՝ շոգեխաշած ձվածեղ, հաց, պանիր, թեյ կաթով:
Ճաշ՝ հավի բորշ, շոգեխաշած կոտլետներ, բանջարեղենային աղցան, հաց, կոմպոտ։
Կեսօրվա խորտիկ. մրգային խյուս, թխվածքաբլիթներ, կեֆիր։
Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե և բրոկկոլի կամ կանաչ ոլոռ, հաց, կաթ։
Ուրբաթ
Նախաճաշ՝ բրնձի պուդինգ, հաց, թեյ կաթով։
Ճաշ՝ լապշա և հավի մսով ապուր, կարտոֆիլի տապակ աղացած միսով, հաց, մրգահյութ:
Կեսօրվա խորտիկ՝ բանանի սուֆլե, կեֆիր:
Ընթրիք՝ գազարի և խնձորի խյուս, թեյ՝ կաթով։
շաբաթ օրը
Նախաճաշ՝ բազմահատիկ կաթով, հացով, պանիրով, թեյ՝ մասուրով:
Ճաշ՝ կաթնային ապուր, շոգեխաշած կոլոլակ, բանջարեղենի խյուս(դդում կամ ցուկկինի), հաց, կոմպոտ։
Կեսօրվա խորտիկ՝ փափուկ բուլկի, յոգուրտ:
Ընթրիք՝ շոգեխաշած ձվածեղ, հաց, թեյ կաթով։
Կիրակի
Նախաճաշ: եգիպտացորենի շիլահատապտուղներով, թեյով:
Ճաշ՝ խյուս բանջարեղենով ապուր, շոգեխաշած թռչնի կոտլետներ, վերմիշել, մրգային հյութ:
Կեսօրվա խորտիկ՝ կաթնաշոռով տապակ չամիչով, կեֆիր:
Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե, թխած խնձոր, թեյ:
Ահա թե ինչ տեսք ունի երեխայի ճաշացանկը, որը գրված է ամեն օրվա համար։ Երբեմն երիտասարդ մայրերը դժվարություններ են ունենում մանկական ուտեստների բաղադրատոմսերի հարցում, քանի որ երեխաների սնունդը պետք է լինի առողջարար և համեղ։ Այս հոդվածը պարունակում է ամենահեշտ և ամենահաջող բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են ներառվել մենյուում:
Երեխաների համար բաղադրատոմսերի օրինակներ
Շոգեխաշած ձվածեղ
Ավելի լավ է այն պատրաստել մասերում.
- 1 ձու;
- կես բաժակ մլ կաթ;
- աղ;
- կարագ։
Ձուն լցնել ամանի մեջ և լավ հարել պատառաքաղով կամ հարիչով։ Այնուհետև աղ ենք ավելացնում, նորից հարում, լցնում կաթի մեջ և ամբողջությամբ հարում։ Պատրաստի խառնուրդձվածեղի համար լցնել ապակե կամ արծնապատ ամանի մեջ՝ նախապես դրա հատակն ու պատերը յուղել կարագ. Առավել հարմար է ձվածեղ պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ, «ջրային բաղնիքում» կամ միկրոալիքային վառարանում. Շոգեխաշած ձվածեղը տևում է 15-20 րոպե, միկրոալիքային վառարանում՝ 2-3 րոպե։
Բանջարեղենի խյուսով ապուր
Այս ապուրի բանջարեղենի ընտրությունը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած՝ կարտոֆիլ, գազար, ցուկկինի, սոխ, բրոկկոլի, դդում և այլն: Ապուրին կարող եք սպիտակուց ավելացնել՝ աղացած մսի կամ ձվի տեսքով։
Բանջարեղենը պետք է լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, ապա գցել թավայի մեջ և եփել։ Երբ մոտ 25-30 րոպե հետո բոլոր բանջարեղենները փափկի, պետք է թողնել, որ ապուրը սառչի և հարել բլենդերով։
Եթե աղացած մսով ապուր եք պատրաստում, ապա աղացած մսի գունդը բանջարեղենից 10 րոպե առաջ պետք է դնել եռման ջրի մեջ, որպեսզի այն ժամանակ ունենա եռալու։
Շոգեխաշած հավի կոլոլակներ
Հավի ֆիլեը պետք է մանրացնել մսաղացով, խառնել փոքր քանակությամբհում ռիսկ, ավելացնել մի քիչ աղ և ձու: Կոլոլակների համար աղացած միսը պատրաստ է։
Աղացած միսը գրտնակել փոքր «գնդիկների» մեջ և դնել շոգեխաշած ամանի մեջ։ Կոլոլակների պատրաստման ժամանակը մոտ 40 րոպե է։ Այս ընթացքում միսը եփվելու ժամանակ է ունենում, իսկ հում բրինձը վերածվում է եփած բրնձի և «փշեր է արտադրում», ուստի պատրաստի կոլոլակները նման են ոզնի։
Մանկական այս պարզ ուտեստները մայրիկից խոհարարական բարձր հմտություններ չեն պահանջում։ Բացի այդ, այս ուտեստները արագ են պատրաստվում, իսկ մեկ տարեկան երեխայի մոր համար ժամանակն է կարևոր գործոն, քանի որ երեխան մեծ ուշադրություն է պահանջում, իսկ մայրը հնարավորություն չունի շատ երկար կանգնել վառարանի մոտ։ Ժամանակի ընթացքում յուրաքանչյուր մայր կյուրացնի իր երեխայի համար սնունդ պատրաստելու իմաստությունը և կսովորի սննդային հակումներձեր երեխային, այնպես որ շատ ավելի հեշտ կլինի պարզել, թե ինչ պատրաստել:
