9 ամսական մանկական սնունդ. Երեխաների սնուցման առանձնահատկությունները. Եգիպտացորենի շիլա խնձորով

Մայրական կաթը կրծքով կերակրման ժամանակ առողջարար է, սննդարար և նպաստում է ներդաշնակ զարգացումերեխա. Սակայն 6-9 ամսականից մայրը կարող է այս սննդարար հեղուկի պակաս ունենալ, և երեխայի սննդի կարիքը մեծանում է: Երեխայի զարգացման այս փուլում լրացուցիչ ներմուծվում են հավելյալ սնունդ։

Հիմնական պայման մանկական սնունդ- աստիճանականություն և շտապողականության բացակայություն: Նրանք սկսում են այն կիրառել փոքր չափաբաժիններով, բառացիորեն քառորդ թեյի գդալով, դիտարկելով և գրանցելով մարմնի բոլոր բացասական ռեակցիաները (աթոռի խանգարում, մաշկի ցան, վատ առողջություն): Պարզել ճաշակի նախասիրություններերեխա, դուք կարող եք հարստացնել նրա սովորական սեղանը բազմաթիվ առողջարար ուտեստներով:

Ինը ամսականում լրացուցիչ կերակրումն արդեն կազմում է երեխայի ամենօրյա սննդակարգի մեծ մասը: Երեխայի սննդակարգն ավելի բազմազան է դառնում՝ ծավալով շատ սնունդ չկա, բայց կան շատ մթերքներ, որոնք կարելի է ներառել մենյուում։

Ինը ամսականում միսը, ձուկը, բանջարեղենը, մրգերը, կաթնամթերքը (կաթնաշոռ), ձուն (դեղնուց), հացը (կրեկերներ, թխվածքաբլիթներ, չոր հաց) արդեն ներառված են երեխայի սննդակարգում։

Խոհարարության համար ընտրեք միայն թարմ կամ հատուկ պահածոներ մանկական սնունդ. Դրանք դրական են ազդում աճող օրգանիզմի զարգացման վրա։

Երեխայի սննդակարգը 9 ամսականում հիմնված է կրծքով կերակրման կամ արհեստական ​​կերակրման վրա՝ պատրաստի մանկական կաթնախառնուրդով: Նոր կերակուրները մատուցվում են առավոտյան և երեկոյան կրծքով կերակրման ժամանակահատվածում: Դիետան այս տարիքում մշտական ​​է՝ ուտել 3-4 ժամը մեկ, օրը 5-6 անգամ։

Երեխային նոր ապրանքի կամ ուտեստի հետ ծանոթացնելիս սննդի խտությունը դառնում է սովորականին մոտ հեղուկ։ Ընդ որում, նրանք հաշվի են առնում ոչ միայն ծամելու հմտությունների բացակայությունը, այլև կերակրման գործընթացի անվտանգությունը՝ երեխան կարող է խեղդվել մեծ կտորներից։

Ժամանակի ընթացքում երեխան մեծանում է, ուժեղանում, և առաջին ատամները դուրս են գալիս: Այս պահին ավելի «կոպիտ» սննդի կարիքը վերածվում է անհրաժեշտության։

Լրացուցիչ կերակրման ներդրման սկզբից, եթե այն եղել է ճիշտ, հավասարակշռված և, որ ամենակարևորն է, ոչ «ճնշման տակ», ապա 9 ամսականում երեխայի սննդակարգը պետք է ներառի բազմաթիվ ուտեստներ, որոնց համը նա հասցրել է հիշել և սիրել:

Երբ մեծանում ես, սննդի մատուցման ձևը փոխվում է։ Եթե ​​նախկինում ինչ-որ մթերք մանրացնում էին միատարր զանգվածի մեջ, ապա այժմ այն ​​ավելի ու ավելի նման է «չափահասի»։

Խոհարարության մեթոդները ինը ամսական երեխաբազմազան՝ արտադրանքը կարելի է խաշել, մատուցել հում, շոգեխաշած, շոգեխաշած։

Բայց կոնկրետ ո՞ր մթերքները պետք է հիմք հանդիսանան 9 ամսականում երեխայի սննդակարգի համար:

Բանջարեղեն

Բանջարեղենի խյուսերն ու շոգեխաշածները ազատություն են տալիս մորս խոհարարական երևակայությանը: Նման ուտեստներ պատրաստվում են կարտոֆիլից, գազարից, կաղամբից, դդումից, ճակնդեղից, շաղգամից։

Բանջարեղենը խառնվում է, արդեն կարող եք ավելացնել բուսական յուղ, աղ, համեմունք հայտնի խոտաբույսերի տեսքով՝ սամիթ, մաղադանոս, կանաչ և սոխ։ Սնունդը տրորեք պատառաքաղով, դիտավորյալ թողնելով պինդ սննդի փոքր կտորներ, որպեսզի երեխան կարողանա զբաղվել ծամելու հմտություններով:

Եթե ​​ձեր երեխային դուր չի գալիս ապրանքի համը, ապա մի քանի շաբաթով հանեք այն ճաշացանկից և նորից փորձեք: Մի ստիպեք, համբերեք:

Շիլա

Շիլա մատուցելիս հացահատիկը նախ մանրակրկիտ եփում են ջրի մեջ, իսկ ջերմային մշակման ավարտին ավելացնում են կաթ։ Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագը և լավ խառնել։ Եփելու ընթացքում չեք կարող յուղ ավելացնել թավայի մեջ՝ այն կկորցնի երեխայի համար օգտակար նյութերը։ Ավելի լավ է մատուցել կիսահեղուկ ձևով, կարող եք համտեսել մի պտղունց շաքարավազ կամ մի փոքրիկ աղանդերի գդալ մեղրով։

Դիետան հաշվարկված է այնպես, որ ամեն օր դիետան ներառում է հետևյալ հացահատիկներից մեկը.

• գարի;
• հնդկաձավար;
• սեմոլինա;
• բրինձ;
• մարգարիտ գարի;
• վարսակի ալյուր;
• Հերկուլեան.

Որոշ ծնողներ նախընտրում են իրենց երեխային տալ արդյունաբերական:

Թթու կաթ

Որոշ մանկաբույժներ համաձայն չեն այն տարիքի հետ, երբ այն կարող է ներմուծվել երեխաների սննդակարգում: կաթնամթերք(կաթնաշոռ, կեֆիր): Ոմանք կարծում են, որ անհրաժեշտ է սկսել վեց ամսականից, իսկ ոմանք կարծում են, որ անհրաժեշտ է սպասել մինչև տասներկու ամիս։ Այնուամենայնիվ, մեծամասնությունը համաձայն է, որ ինը ամսականը բավական է երեխայի սննդակարգում բնական ֆերմենտացված կաթնամթերքի փորձնական ներդրման համար:

Խանութից կաթնաշոռը հարմար չէ նման նպատակների համար, այն կամ պատրաստվում է հատուկ դեղատնային խառնուրդից, կամ գնում եք հատուկ մանկական կաթնաշոռ։ Կեֆիրը նույնպես պետք է լինի հատուկ՝ հարմարեցված երեխայի ստամոքսի համար։

Ձուկ

Ինն ամսականից սկսած սննդակարգում ավելացվում է ձուկ։ Դա անում են աստիճանաբար. սկզբում առաջարկում են այլ ծանոթ ուտեստների հետ միասին (կարտոֆիլի պյուրե, շոգեխաշած, ապուր, շիլա), հետո մաքուր ձև(կոտլետներ, կոլոլակ):

Ինչպես բոլորը Նոր Ապրանք, ձուկը կարող է ալերգիա առաջացնել (առավել հաճախ՝ մարսողության խանգարում)։ Ռիսկերը նվազեցնելու համար այն մատուցվում է ոչ ավելի, քան շաբաթական մեկ կամ երկու անգամ։

Օգտագործվում են միայն թարմ սառեցված ցածր յուղայնությամբ ծովային ձկներ (ծաղկեփնջեր, խարույկ, ձողաձուկ, խարույկ) կամ գետի նոր որսած ձուկ (խոզուկ, կարպ, բուրբոտ, իշխան): Ձուկը մանրակրկիտ լվանում է, մաքրվում, փորոտվում, ոսկորները, գլուխը և մաշկը հանվում են: Լավ եփած, խնամքով աղացած։

Միս

Միս ընտրելիս նախապատվությունը տրվում է ցածր յուղայնությամբ սորտերին՝ տավարի, նապաստակի, թռչնամսի։

Այն մատուցում են որպես արգանակ (նրանում բանջարեղենը եփում են), ավելացնում են խաշածին, խյուսին, շիլաներին, պատրաստում կոտլետներ, կոլոլակներ, կոլոլակներ։ Բայց միաժամանակ խնամքով մանրացնում են բլենդերի մեջ կամ անցնում մսաղացի միջով՝ հասնելով ամենահամատարր զանգվածի։

Ինչ է աղանդերի համար:

Աղանդերի համար երեխային պատրաստվում են տնական փափուկ թխվածքաբլիթներով կամ կրեկերներով և մրգային խյուսով։ Մրգեր համար մանկական խյուսպետք է լինի հասուն, թարմ և երեխայի մոտ ալերգիա չառաջացնի։ Դրանք լավ լվանում են, կեղևազերծում, սերմերն ու միջուկը հանում և լցնում եռման ջրով։ Հարիչով մանրացրեք մինչև հարթ և խառնեք։ Եթե ​​պարզվում է, որ զանգվածը շատ թանձր է, այն նոսրացնում են հյութով կամ ջրով։

Բացի հիմնական ուտեստներից, ամեն օր սննդակարգում ներառվում են հեղուկներ՝ հատապտուղների կամ մրգային կոմպոտներ, ժելե, բուսական թեյեր, մրգեր և բանջարեղենային հյութեր, ջուր.

Այժմ խանութներում կարելի է գտնել նորածիններին կերակրելու համար պատրաստի շատ ապրանքներ՝ մսի և ձկան պահածոներ, բանջարեղեն և մրգային խյուսեր, լուծվող հացահատիկ՝ բազմաթիվ հավելումներով։ Նրանք հարմար են և կարող են դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա տնային ընտրացանկը ինչպես կրծքով կերակրելու, այնպես էլ արհեստական ​​կերակրման. Սննդակարգում «բանկաներից» պատրաստի սննդի օգտագործումը հեշտացնում է երիտասարդ մոր կյանքը՝ լի հոգսերով և ազատում նրա ժամանակը երեխայի հետ շփվելու համար։

Սեղանի վարքագիծը

Կերակրելու ժամանակ խորհուրդ է տրվում երեխային ավելի մեծ ինքնուրույնություն տալ, օրինակ՝ ուտելիս ափի մեջ մի կտոր հաց տալ։ Մի՛ քաշեք և մի՛ նախատեք երեխային, եթե նա գցում է այն, սեղմում կամ պատռում է, այսպես են զարգանում նուրբ շարժիչ հմտությունները:

Ասա ինձ, ցույց տուր, թե ինչպես կարելի է կտորներ պոկել և դնել ապուրով գդալի մեջ կամ բերանիդ։ Խրախուսեք ձեր երեխային ինքնուրույն դառնալ ճաշի ժամանակ և գովաբանեք նրան:

Երեխայի խոսքի ապարատը զարգանում է սեղանի շուրջ: Նրա հետ շփվելիս հորինեք հեքիաթներ, զվարճալի պատմություններ, թող երեխան ձեզնից հետո կրկնի հնչյուններ ու վանկեր։ Ուտելը կապված կլինի լավ տրամադրությունև մայրիկի ժպիտը: Այսպիսով, փոքրիկ անհանգիստի հուզական և հոգեբանական զարգացումը ներդաշնակ կլինի:

Ապրանքների ազդեցությունը երեխայի վրա

Ապրանքների մեծ մասը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում երեխայի մարմնի զարգացման վրա:

1. Կաթնամթերքը և ֆերմենտացված կաթնամթերքը նպաստում են ոսկրերի աճին, դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ կալցիում, կալիում և նատրիում:
2. Սպիտակուցներով հարուստ մթերքները (միս, ձուկ, ձու, կաթնաշոռ) օգտակար են բոլոր օրգանների և համակարգերի զարգացման համար։
3. Երեխայի ատամների, մաշկի, ոսկորների և մազերի զարգացումը տեղի է ունենում A, B, C, D, PP վիտամինների և միկրոէլեմենտների հսկայական համալիրի շնորհիվ, որոնք առկա են բանջարեղենում և մրգերում:

Սննդի մոտավոր քանակություն օրական

Ձեր երեխային մեծահասակների սնունդ առաջարկելիս դուք պետք է պատրաստ լինեք, որ այն կարող է հայտնվել ցանկացած վայրում, բացի երեխայի բերանում: վատ տրամադրություն, քմահաճույքները, անձնատուր լինելու ցանկությունը, խաղալը - կկատարեն իրենց սեփական ճշգրտումները կերած սննդի քանակի նկատմամբ: Հետեւաբար, երեխային հաճախ առաջարկում են մի քանի ճաշատեսակներ ընտրելու համար: Այստեղ կարևոր է իմանալ հիմնական սննդամթերքի օրական ընդունումը ինը համար մեկ ամսական երեխա:

• մսի խյուս - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 50 գ;
• կոմպոտ - 150 մլ;
• մսի արգանակ - 40 գ;
• մրգերի և բանջարեղենի հյութեր - 90 մլ;
• հավի դեղնուց - կես;
• բանջարեղենի խյուս - 170 գ;
• մրգային խյուս - 90 գ;
• շիլա - 150 գ;
• բուսական յուղ, կարագ - 5 գ;
• ժելե - 50 մլ;
• կեֆիր - 150 մլ;
• թխվածքաբլիթներ - 2-3 հատ;
• հաց - 10 գ;
• ապուր, խյուս ապուր – 80 մլ.

Երեխաների համար նոր ուտեստները պետք է գրավիչ կերպով ներկայացվեն։ Սննդի որակն ու օգտակարությունը լավն է, բայց եթե դուք սնունդ եք առաջարկում վառ, գեղեցիկ ափսեի մեջ, հետ հետաքրքիր դիզայնուտեստներ, փոքրիկն այդ ամենը շատ ավելի հաճույքով կուտի։

Ինչպե՞ս կերակրել 9 ամսական երեխային, ով սնվում է շշով: Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել հինգ կերակուր։Անհրաժեշտության դեպքում կերակրման քանակը ավելացվում է մինչև 6 անգամ։ Սննդի ավելի լավ կլանման և երեխայի մարսողական համակարգի նորմալ աշխատանքի համար պետք է հետևել հետևյալ սննդակարգին.

Ինչպես երևում է աղյուսակից, կերակրման միջև ընդմիջումները պետք է լինեն մոտավորապես 4 ժամ: Եթե ​​երեխան հեղուկ սնունդ ուտելուց մի քանի ժամ հետո քաղցած է լինում, ապա նրան կարելի է կերակրել թխվածքաբլիթներով կամ մրգային խյուսով։ Ձեր երեխային կերակրելու համար ավելի լավ է գնել հատուկ մանկական սպասք, որոնք չեն կոտրվում վայր ընկնելուց, ինչպես նաև զարդարված են տարբեր տեսակի հեքիաթային կերպարներև գծագրեր։ Սա երեխային գայթակղելու է ուտել ամբողջ բաժինը՝ ներքևում գտնվող պատկերը տեսնելու համար:

Խորհուրդ է տրվում նրան գդալ տալ, չնայած այն օգտագործելու առաջին փորձերը հաջողություն չեն ունենա։ Դուք կարող եք սկսել աստիճանաբար ձեր երեխային ընտելացնել ոչ թե շշի, այլ բաժակի:Մթերքները, որոնք ստանում է ինը ամսական երեխան, պետք է լինեն որոշակի խտության՝ երկու անգամ հեղուկ սնունդ են տալիս, երեք անգամ՝ թանձր սնունդ։

Կարտոֆիլի պյուրեը և հացահատիկային կուլտուրաները շատ ավելի երկար են յուրացվում, քան խառնուրդները կամ մայրական կաթ, ուստի դրանք վերցնելուց ստացվող էներգիան բավական է երկար ժամանակ։

9 ամսական երեխայի ծնողները պետք է աստիճանաբար նրան ընտելացնեն հաստ կերակուրներ ուտելուն։ Երեխան ունի ատամներ, որոնք նա արդեն կարող է օգտագործել իրենց նպատակային նպատակների համար: Նաև սննդի խտության փոփոխությունը դրական է ազդում մարսողական համակարգի զարգացման վրա՝ հետագայում խթանելով այն

ԿԱՐԵՎՈՐ! 9 ամսական երեխայի սննդակարգում պարտադիր է ներառել պինդ սնունդ։ Եթե ​​դա չարվի, ապա մեկ տարեկան դառնալուց հետո երեխան կարող է ամբողջությամբ լքել դրանք։

Դա անելու համար ճաշատեսակները միատարր խտությունից աստիճանաբար փոխարինվում են պյուրեով: Օրինակ՝ կարտոֆիլն ու ձուկը բլենդերի մեջ չեն մանրացնում մինչև պյուրեը, այլ պատառաքաղով տրորում են ափսեի մեջ։ Ըստ դոկտոր Կոմարովսկու. մանկաբույժ բարձրագույն կատեգորիա, Երեխայի կյանքի 9-ից 12 ամսական ժամանակահատվածում պետք է անցում կատարվի մեծահասակների լիարժեք սնուցման:Դա անելու համար Կոմարովսկին մենյուում խորհուրդ է տալիս.

• Օգտագործեք տարբեր բանջարեղենխյուս պատրաստելու համար.
• Ավելացնել բանջարեղենի խյուսերոչ յուղոտ սորտերի աղացած միս.
• Խյուսը հարստացրեք դեղնուցով և բանջարեղենով կամ կարագով։

Դիետա

Երեխայի դիետան 9 ամսականում պետք է ներառի բավականին մեծ թվով առողջ ապրանքներ, որը կապահովի աճող օրգանիզմը վիտամիններով, սպիտակուցներով, ճարպերով, ածխաջրերով, միկրոտարրերով և հանքանյութերով։ Շիշով կերակրվող երեխան այլևս չունի բավարար քանակությամբ ֆերմենտներ, որոնք պարունակվում են կաթնախառնուրդի մեջ:

Հետեւաբար, բացի խառնուրդներից, նա Հետևյալ ապրանքները կարող են տրվել.

• կոմպոտներ և հյութեր;
• հաց;
• թարմ կաթնաշոռ;
• մրգերի և բանջարեղենի խյուսեր;
• խյուս նիհար միսից;
• թխվածքաբլիթ;
• տարբեր հացահատիկային շիլաներ;
• հավի ձվի դեղնուց;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Այս բոլոր մթերքները խորհուրդ է տրվում աստիճանաբար ներմուծել լրացուցիչ սննդի մեջ, եթե դրանք արդեն ներառված չեն սննդակարգում։ Այնուամենայնիվ, դա պետք է արվի դանդաղ, սկսած փոքր քանակությամբ, անպայման հետևեք երեխայի արձագանքին: Միայն ալերգիկ և այլ բացասական դրսևորումների բացակայության դեպքում է հնարավոր մեծացնել մատուցման չափը։

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ.Յուրաքանչյուր նոր ապրանք ներմուծվում է նախորդի ներմուծումից ոչ պակաս, քան 7 օր հետո։

Միս

Միսը ինը ամսական երեխաների ճաշացանկի կարևոր բաղադրիչն է, այն եփում և մանր կտրատում։ Սպառման համար խորհուրդ է տրվում նապաստակ, հորթի, տավարի, հավի և հնդկահավի միս: Մսամթերքի արժեքը կայանում է աճող օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սպիտակուցների, երկաթի և վիտամինների բարձր պարունակության մեջ։

Ձուկ

Ծովամթերքից որպես հավելյալ սնունդ օգտագործում են ցածր յուղայնությամբ սպիտակ ձուկը։ Այս տեսակի ձկների թվում են հակը, ձողաձուկը, թրթուրը և ցախը: Այս ձուկը շաբաթական մեկ անգամ օգտագործելը կլրացնի օրգանիզմի այս մթերքի կարիքը: Մսի 1 ճաշը կարող եք փոխարինել ձկան ուտեստով։Նախ այն եփում են խաշած վիճակում և մատուցում բանջարեղենի հետ, իսկ ընտելանալուց հետո պատրաստում են ձկան կոտլետներ։

Յուղ

համար անհրաժեշտ են կենդանական և բուսական յուղեր պատշաճ զարգացումերեխա. Դրանք հանքանյութերի, ճարպաթթուների, վիտամինների և սպիտակուցների աղբյուր են։ Առավելագույնը առողջարար յուղերՀամարվում է ձիթապտղի, եգիպտացորենի, կտավատի և եգիպտացորենի: Հացահատիկային շիլաները համեմված են կարագ, իսկ բանջարեղենային պատրաստուկներին ավելացնում են բուսական բաղադրիչները (մոտ 5 գ մեկ մատուցման համար)։

Կաթնամթերք

9 ամսականում դուք կարող եք սննդակարգ մտցնել կեֆիր և կաթնաշոռ: Սակայն պետք է նկատի ունենալ, որ կաթնաշոռի օրական ծավալը չպետք է գերազանցի օրական 50 գրամը։

Ա Կեֆիրը ներմուծվում է սկսած 20 մլ-ից՝ աստիճանաբար ավելացնելով չափաբաժինը մինչև 200 մլ։Խորհուրդ է տրվում երեխային կովի կաթ տալ ոչ թե մաքուր տեսքով, այլ օգտագործել շիլա պատրաստելու համար՝ նոսրացնելով ջրով։

Օրական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 150 մլ: Նման սահմանափակումները պայմանավորված են սպիտակուցի և կալցիումի բարձր պարունակությամբ, որոնք ծանրաբեռնում են երեխայի երիկամները։

Մենյու աղյուսակ շաբաթվա համար

Ստորև բերված է ճաշացանկի աղյուսակ ինը ամսական երեխայի համար ժամով:

Ժամանակը	հինգշաբթի	Ուրբաթ	Շաբաթ	Կիրակի
6.00 – վաղ նախաճաշ
10.00 – ուշ նախաճաշ	Քսված բրնձի շիլա(150գ), ժելե (100գ)	Սեմոլինայի շիլա խնձորով (150 գ), ժելե (100 գ)	Քսված հնդկաձավար(150գ), խնձորի սոուս (50գ)	Վարսակի ալյուր (150 գ), կոմպոտ (100 մլ)
14.00 - ճաշ	Դեղնուցներով համեմված կարտոֆիլի պյուրե (150 գ), ժելե (100 գ)	Մսով բանջարեղենի խյուս (150 գ), խնձորի սոուս (50 գ)	Հավի արգանակ (100 գ), կարտոֆիլի պյուրե (100 գ), թխած խնձոր - 50 գ	Մսային պուդինգ – 40 գ հետ կարտոֆիլի պյուրե– 100գ, ժելե –100գ
18.00 – ընթրիք	Շիլա – 200գ, խնձորի մուս կամ պուդինգ
22.00 – ուշ ընթրիք	Հարմարեցված խառնուրդ (մինչև 200 գ) կամ մանկական կեֆիր

Երեխաներին կերակրելը հեշտ գործ չէ։ Այնուամենայնիվ, մայրերը պետք է փորձեն, և մեր բաղադրատոմսերը 9 ամսական երեխաների համար. հավատարիմ օգնականներխոհանոցում սկսնակ խոհարարների համար.

Սկսենք կախարդանք անել խոհանոցում

Երեխաների ախորժակը բացելու, ինչպես նաև հիմնական ուտեստները վիտամիններով և բազմազանությամբ համալրելու համար օգտակար նյութեր, պետք է ներառվի ամեն օր մանկական ճաշացանկապուրներ, բանջարեղենային և մրգային խյուսեր, մսային, ձկան և բանջարեղենային ուտեստներ։

Չի խանգարի կանոն դարձնել ամբողջ ընտանիքի հետ սեղանի շուրջ հավաքվելը (առնվազն օրը մեկ անգամ):

Սա ցանցի և ամրապնդման հիանալի հնարավորություն է վստահության հարաբերություններ. Եվ ամենևին էլ կարևոր չէ, որ երեխան դեռ չի կարողանում ուտել ընդհանուր սեղանի շուրջ և դեռ չի կարող խոսել, բայց ուտում է իր մեջ. բարձր Աթոռև միայն «ծլվլում է»:

Հենց սրանից մանկությունՍեղանին մատաղ սերնդի մոտ պետք է սերմանել սննդի և վարքագծի մշակույթ։

Միևնույն ժամանակ, կղանքի հետ կապված խնդիրներ, մասնավորապես՝ փորկապություն և փորլուծություն, առաջանում են և բազմաթիվ խնդիրներ են առաջացնում ինչպես ծնողների, այնպես էլ հենց իրենց երեխաների համար։

Ձեզ անհանգստացնում է այն հարցը, թե երբ են երեխաները սկսում քայլել, արդյո՞ք պետք է նրանց խթանել և ինչպես դա անել ճիշտ: Հետո դու

Ինչի մասին դուք պետք է իմանաք Staphylococcus aureus, և ի՞նչ վտանգ է այն ներկայացնում երեխայի օրգանիզմի համար։ Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ

Ինչպե՞ս դիվերսիֆիկացնել ձեր երեխայի ֆիթբոլի գործունեությունը: Ստուգեք 10 ամսական երեխաների համար:

Կեսօրից հետո խորտիկներ, աղանդեր

Կարկանդակ «Ճգնաժամ»

Կեֆիրը, որն օգտագործվում է այս ուտեստի մեջ, կարող են փորձել փոքրիկները՝ սկսած 8 ամսականից։

Կեֆիրի հիմնական առավելությունն այն է այն նորմալացնում է մարսողության գործընթացը և հեշտությամբ հաղթահարում փորկապությունը:

Մի քանի դեռ օգտակար խորհուրդներիսկ երեխաների համար համեղ ուտեստների բաղադրատոմսերը մեր տեսանյութում:

Կյանքի երկրորդ կեսին երեխան աստիճանաբար անցնում է մոր կաթից կամ հարմարեցված խառնուրդսովորական մարդկային սննդի համար: Հետևաբար, յուրաքանչյուր մոր մոտ առաջանում է ողջամիտ հարց՝ որքա՞ն պետք է ուտի երեխան 9, 10, 11 ամսականում, որպեսզի ստանա: բավարար քանակությամբ սննդանյութեր?

Այս տարիքում սննդի օրական ընդհանուր քանակը կազմում է երեխայի մարմնի քաշի մոտավորապես 1/8 - 1/9-ը: Բայց այստեղ տատանումները հնարավոր են ողջամիտ սահմաններում՝ երեխան ողջ է, նրա վիճակը փոխվում է, համապատասխանաբար՝ ախորժակը նույնպես։

Ինը ամսական երեխայի մոտավոր դիետան ներառում է.

• 400 մլ կաթ կամ խառնուրդ (200 մլ առավոտյան և երեկոյան),
• 180 գ շիլա՝ եփած կաթի մեջ և կեսը ջրով,
• 180 գ բանջարեղենային խյուս,
• 80 գ մրգային խյուս,
• 50 գ աղացած միս,
• 50 գ կաթնաշոռ,
• ½ դեղնուց
• 80 մլ մրգային հյութ,
• 100 մլ կեֆիր,
• 10 գ հաց և թխվածքաբլիթներ,
• 5-ական գ կարագ և բուսական յուղ։

Երբ երեխան 10-11 ամսական է, երեխայի աճի հետ մեկտեղ ավելանում է միայն սննդի քանակը: Օրական սննդի ընդունման հաշվարկը նույնն է` երեխայի մարմնի քաշի 1/8 – 1/9-ը:

Ինչով կարելի է կերակրել 9 ամսական երեխային:

9,10 կամ 11 ամսականում երեխայի սննդակարգն արդեն բավականին բազմազան է՝ այն պարունակում է ինչպես շիլա, այնպես էլ մսային ուտեստներ։

Գրեթե բոլոր ապրանքները, որոնք համապատասխանում են սկզբունքներին առողջ սնունդ, և դա հաշվի առնելով անհատական ​​հատկանիշներ. Միանգամայն հնարավոր է կերակուր պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար, հարմար է երեխայի համար. Իսկ համեմունքներն ու սոուսները ափսեի մեջ ավելացնում են նրա ավագ անդամները: Միևնույն ժամանակ, ամբողջ ընտանիքն ավելի առողջ կլինի։

Որպես կանոն, 9 ամսականում երեխան արդեն ուտում է շիլա, բանջարեղեն, մրգեր և մսային խյուս: Գիտի, թե ինչ է կաթնաշոռն ու դեղնուցը։ Չորաքաղ և թխվածքաբլիթներ, խմիչքներ մրգային հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ։

Նախորդ ամիսների հետ տարբերությունը ապրանքների քանակի ավելացումն է և դրանց հետևողականության փոփոխությունը։ Այս տարիքում երեխաների մեծ մասն արդեն ունի կտրիչներ (մինչև 8 կտոր), նրանք կարող են կծել և ծամել սնունդը, լեզվով կողային շարժումներ կատարել և սնունդը տեղափոխել ատամները։

Ուստի խյուսի նման խտությունից պետք է անցնել փոքր կտորների՝ ծամելու հմտությունը խթանելու համար։ Օրինակ՝ փոխարեն մսի խյուսպատրաստել կոլոլակ, մրգերն ու բանջարեղենը քերել խոշոր քերիչով։ Կարող եք նաև ուտելիք տալ, որը հարմար է ձեռքերում պահել՝ մի կտոր հաց, կրեկեր, թխվածքաբլիթներ, բանան, խնձոր։

Ինչով կարելի է կերակրել 10-11 ամսական երեխաներին.

Արտադրանքի բաղադրությունը նույնն է, ինչ 9 ամսում: Այս տարիքում երեխան ակտիվորեն տիրապետում է ինքնուրույն կերակրման հմտություններին, ինչպես նաև արդեն հարմարեցված է կիսապինդ սննդին և կտորներին։ Հետևաբար, իմաստ ունի առաջարկել տարբեր հետևողականության ուտեստներ, որպեսզի երեխան հնարավորություն ունենա կիրառելու ինչպես գդալ, այնպես էլ պատառաքաղ օգտագործելու հմտությունները:

Այնուամենայնիվ, կանխեք սեղանի շուրջ ինքնասիրության մատնվելու փորձերը և դեն նետեք սնունդը։ Սննդի մոտավոր օրական ընդունումը՝ հաշվի առնելով երեխայի տարիքը, տրված է ստորև բերված աղյուսակում:

Սննդի մոտավոր օրական ընդունում 9-11 ամսական երեխաների համար

Ապրանքներ	9 ամիս	10-11 ամիս
Կրծքի կաթ կամ հարմարեցված խառնուրդ (մլ)	200	200
Մրգային հյութեր (մլ)	80	90 — 100
Մրգային խյուս (գ)	80	90 — 100
Բուսական խյուս (գ)	180	200
Մսային խյուս/կոլոլակ (գ)	50	60 — 70
Ձկան խյուս/կոլոլակ (գ)	30 — 50	50 — 60
Լյարդ (գ)	20	30
Կաթնաշոռ (գ)	40	50
Դեղնուց (հատ)	0,5	0,5
Կաթնային շիլա (գ)	180	200
Կեֆիր և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք (մլ)	200	400 — 600
Արգանակ (մլ)	50	50
Պրեմիում ցորենի հաց (գ)	10	10
Չորաքաղ, թխվածքաբլիթներ (գ)	10	10 — 15
Բուսական յուղ (մլ)	5	6
Կարագ (գ)	5	5

Ի՞նչ չի կարելի տալ ձեր երեխային.

Դրանք են՝ տապակած մթերքները, կիսաֆաբրիկատները, կծու համեմունքները, ապխտած միսը, երշիկեղենը և երշիկեղենը։ Խորհուրդ չի տրվում տալ նաև ամբողջական ալյուրից հաց, սունկ, ցիտրուսային և էկզոտիկ մրգեր, շոկոլադ, քաղցրավենիք և. հրուշակեղենսպիտակուցային կրեմով, կակաոյով, սուրճով։

Արկղերի հյութերը նույնպես չեն լավագույն տարբերակը. Փորձեք դրանք ինքներդ պատրաստել։ Ֆասթ ֆուդը, չիփսերը և քաղաքային խոհանոցի այլ ժամանակակից «հաճույքները» չեն էլ քննարկվում. սա այն մթերքն է, որն անառողջ է նույնիսկ մեծահասակների համար:

Օրական քանի անգամ պետք է կերակրեմ:

9 ամսականում միանգամայն հնարավոր է երկար գիշերային ընդմիջումով անցնել 5 անգամյա սննդի։ Այնուամենայնիվ, եթե երեխան գիշերը շարունակում է ուտել (մոր կաթ կամ խառնուրդ) և պատրաստ չէ հրաժարվել դրանից, դուք չպետք է համառեք: Սրանք քմահաճույքներ չեն։ Սա լիովին նորմալ է, քանի որ նրա մարմինը դեռ շատ քիչ գլիկոգենի պաշարներ ունի, և նա իրականում կարող է շատ քաղցած լինել:

10–11 ամսականում պահպանվում է նաև հինգանգամյա սննդակարգը։

Ո՞րն է ամենօրյա մենյու ստեղծելու լավագույն միջոցը:

Երեխայի համար, ով վրա է բնական սնուցում, մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս խնայել կաթը առաջին առավոտյան կերակրման և վերջին երեկոյան կերակրման համար: Եթե ​​երեխային կերակրում են շիշով, ապա երեկոյան կերակրման ժամանակ կարող եք տալ խառնուրդը կամ փոխարինել ֆերմենտացված կաթնամթերքով:

Մոտավոր ամենօրյա ճաշացանկ 9-10-11 ամսական երեխայի համար

	Ես կերակրում եմ 6.00	II կերակրման 10.00	III կերակրում	IV կերակրում 18.00	V կերակրում 22.00
9-10 ամիս		Շիլա 180 գ Մրգային խյուս 50 գ Դեղնուց 1/2	Բուսական խյուս 180 գ Բուսական յուղ 1 ճ.գ. Մսի կամ ձկան խյուս/կոլոլակ/կոտլետ 50գ	Կրծքի կաթ կամ կեֆիր 100 մլ Կաթնաշոռ 50 գ Մրգային խյուս 50 գ Թխվածքաբլիթներ 10 գ
10-11 ամիս	Կրծքի կաթ կամ խառնուրդ (200 մլ)	Շիլա 200 գ Մրգային հյութ, խյուս 100 գ Դեղնուց 1/2	Բուսական խյուս 180 – 200 գ Բուսական յուղ 1 ճ.գ. Մսի կամ ձկան խյուս/կոլոլակ/կոտլետ 60 գ Մրգահյութ/կոմպոտ/մրգային ըմպելիք 70 մլ	Կրծքի կաթ կամ կեֆիր 150 մլ Կաթնաշոռ 50 գ Մրգային խյուս 60 գ Թխվածքաբլիթներ 15 գ	Կրծքի կաթ կամ խառնուրդ, կամ կեֆիր (200 մլ)

Շատ տատանումներ կան։ Ամեն ինչ որոշվում է ապրանքների առկայությամբ, երեխայի նախասիրություններով ու վիճակով և ձեր երևակայությամբ:

Արդյո՞ք պետք է հետևեմ դիետայի:

Անպայման փորձեք համապատասխանել։ Վաղուց ապացուցված է, որ այն երեխաները, ովքեր ունեն հստակ քուն-արթնանալու և ուտելու ռեժիմ, իրենց ավելի հարմարավետ են զգում և իրենց ավելի հանգիստ են պահում և ավելի հեշտ են հարմարվում նոր բաներին: Բացի այդ, դա նաև շատ ավելի հեշտ է մայրիկի համար:

Եթե ​​երեխան հրաժարվում է ուտելուց կամ վատ է ուտում

Եթե ​​երեխան հրաժարվում է ուտելուց, ուրեմն պետք չէ ստիպել նրան, փորձել այլ ուտեստ

Նախ, հիշեք, որ բոլոր մարդիկ տարբեր են: Յուրաքանչյուր ոք ունի տարբեր նյութափոխանակություն, աճի և զարգացման դինամիկան և, համապատասխանաբար, սննդի կարիքը: Կան ֆլեգմատիկ երեխաներ, որոնք մի քիչ շարժվում են ու ամեն ինչ լավ են ուտում։ Այստեղ ծնողների հիմնական մտահոգությունը գիրանալու աստիճան նրանց չափից շատ չկերակրելն է։ Ընդհակառակը, կան փոքրիկներ, որոնք սնվում են ինչպես փոքրերը, բայց ամբողջ օրը խելագարի պես վազվզում են։ Նրանք բավականաչափ ունեն: Սննդի պահանջվող չափանիշները դրանց մեջ լցնելու բոլոր փորձերն ավարտվում են փսխումով, փորլուծությամբ կամ սկանդալով:

Այդ իսկ պատճառով նորմերը կոչվում են օրինակելի, և պետք է կենտրոնանալ ոչ թե թվերի, այլ երեխայի վիճակի և բարեկեցության վրա։

Երբեք մի՛ ստիպեք կերակրել ձեր երեխային: Սննդի կարիքը մարմնի բնական կարիքն է՝ էներգիա և սննդանյութեր ստանալու համար: Օրգանիզմն ինքն է կարգավորում, թե որքան և երբ է դա անհրաժեշտ։ Փոքր երեխադեռևս չունի ուտելու այլասերված սովորություններ, ինչպես մեծահասակները, և ապրում է բնազդներով: Ոչ մի առողջ սոված երեխա չի հրաժարվի ուտելիքից։

Եթե ​​նա չի ուտում, նշանակում է.

• ոչ սոված;
• վատառողջ;
• գտնվում է սթրեսի/անհանգստության վիճակում.

Բացի այդ, ոչ մի երեխա չի մահանա, եթե նա բաց թողնի 1-2 անգամ: Ավելի լավ է թերսնվել, քան չափից ավելի կերակրել։ Բռնի կերակրումը ոչ մի լավ բանի չի հանգեցնում, բացի նևրոզներից և նյութափոխանակության խանգարումներից։

Նույնը վերաբերում է սեղանի վրա կատակներով, երգերով, պարերով և կրակներով սնվելուն։ Եթե ​​նա չի ուզում ուտել, վերցրեք կերակուրը և թույլ տվեք այլ բան անել: Երբ նա քաղցած է լինում, խնդրում է ու ինքն է ուտում։

Եթե ​​նա չի սիրում սննդի որոշակի տեսակներ, տվեք նրան այլընտրանքային ինչ-որ բան: Նա նույն մարդն է, ինչ մեծահասակները. նրա մարմինը որոշ բաներ ընկալում է, իսկ մյուսները՝ ոչ: Որպես կանոն, արտադրանքի նկատմամբ խիստ հակակրանքը շատ օբյեկտիվ է ֆիզիոլոգիական պատճառներ(օրինակ, ֆերմենտի բացակայություն, որը քայքայում է այս արտադրանքը):

Եզրափակելով՝ հիշեցնում ենք, որ մեր երեխաների հետ շփվելու համար ամենակարեւորը նրանց ծնողների օրինակն է։

1. Ձեր ընտանիքում զարգացրեք առողջ սնվելու սկզբունքները:
2. Պատվաստեք ձեր երեխային վաղ տարիքհարգանք սննդի նկատմամբ. Փորձեք սնվել ուշադիր և միայն սեղանի մոտ հանգիստ միջավայրում, դադարեք խաղալ ուտելիքի հետ։
3. Սովորեցրեք ձեր երեխային ինքնուրույն ուտել՝ նրբորեն առաջնորդելով նրան:
4. Երբեք մի հանդիմանեք նրան ուտելուց հրաժարվելու համար և մի ստիպեք ուտելիքը նրա կոկորդն ընկնել:

Այս դեպքում ձեր տանը սննդի հետ կապված խնդիրներ չեն լինի, և դուք չեք ամաչելու ձեր երեխաների հետ սրճարան գնալ կամ այցելել:

«Ի՞նչ կերակրել երեխային» հարցը: միշտ կհետաքրքրի երիտասարդ մայրերին: Եվ դա հասկանալի է, քանի որ սնունդը կարևոր է կյանքը պահպանելու և ճիշտ զարգացման համար։ 9 ամսական երեխայի սնուցումը դեռ ներառում է կրծքով կերակրելըև հավելյալ սնունդ:

Դիետան բաղկացած է հինգ կերակրումից, որտեղ կրծքի կաթ«մատուցվում է» վաղ նախաճաշի և ուշ ընթրիքի համար: Օրվա ընթացքում երեխան մեծահասակների սեղանին մոտ թմրանյութ է ուտում։ Շիլաներն արդեն դարձել են սննդակարգի մի մասը և ամուր հաստատվել, թերևս կան այնպիսիք, որոնք հատկապես սիրված են։ Երեխան ուրախությամբ ուտում է բանջարեղենի խյուս, կոլոլակով ապուրներ, համտեսել կոմպոտը: Էլ ինչո՞վ կարող եք զարմացնել նրան։ Ի՞նչ բաղադրատոմսեր պետք է գրեք ձեր խոհարարական գրքում:

Ամսվա ուտեստ՝ ձուկ

Կարևոր է, որ առաջին ձուկը լինի ցածր յուղայնությամբ սորտերի և պարունակի նվազագույն ոսկորներ, որոնք կարելի է հեշտությամբ հեռացնել: Քանի որ ալերգիա կարող է առաջանալ ձկան դելիկատեսների նկատմամբ, մի փոքր տվեք այն՝ հետևելով երեխայի արձագանքին: Հաճախ սննդակարգը ներառում է խարույկի, ցողունի կամ ձողաձողի ֆիլե: Ձուկը եփում են ջրի մեջ կամ շոգեխաշում։ Մատուցելուց առաջ մանր կտրատեք և անպայման նորից ստուգեք մանր սերմերի առկայությունը։

Հատուկ երեխաների համար պատրաստված ձկան պահածոները, ինչպես միսը, թույլատրվում է օգտագործել: Նրանք տարբերվում են մեծահասակներից իրենց անվտանգությամբ՝ մանրէաբանական առումով, ինչպես նաև կոնսերվանտների և ներկանյութերի բացակայությամբ։ Երեխաների համար պահածոները կարող են լինել միաբաղադրիչ՝ պատրաստված բացառապես ձկից, կամ բազմաբաղադրիչ, երբ հավելյալ օգտագործվում են հացահատիկային և բանջարեղեն։ Ձուկը պետք է լինի 9 ամսական երեխայի ճաշացանկում շաբաթական 1-2 անգամ։

Կաթնաշոռը հաճախ սկսում են 9-րդ ամսից։

Արդեն փորձե՞լ եք կաթնաշոռ։

Մանկաբույժները հակասական կարծիքներ ունեն այն մասին, թե երբ սկսել ֆերմենտացված կաթնամթերք տալ: Հաճախ խորհուրդ է տրվում դրանք ընդունել 6-րդ ամսում շիլաներից հետո։ Սակայն ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ երեխային այլեւս ոչ թե սպիտակուցներ են պետք (կաթնաշոռը սպիտակուցային մթերք է), այլ ածխաջրեր։ Ուստի որոշ բժիշկներ առաջարկում են 8-9-րդ ամսում կաթնաշոռ մտցնել սննդակարգ։

Արգելվում է մինչև մեկ տարեկան երեխաներին խանութից գնված կաթնաշոռ տալ։ Իդեալական տարբերակմանկական կաթնամթերքի խոհանոց է, որտեղ աչալուրջ վերահսկվում է նման ապրանքների որակը։ Այն ստեղծված է հատուկ երեխաների համար։ Օրական նորմկաթնաշոռ՝ 40-50 գ, կեֆիր՝ 200 մլ։

Կեֆիրը տրվում է երեկոյան կերակրման ժամանակ, նախընտրելի է բաժակից։ Այս պահին երեխան արդեն գիտի, թե ինչպես պահել բաժակը իր ձեռքերում և սովորում է ինքնուրույն խմել ():

Մեր օրվա հացի մասին

Ատամների տեսքով հացը տալիս է ոչ միայն սննդային արժեք, այլև լնդերը քորելու սիմուլյատոր։ Սովորեցրեք ձեր երեխային կծել այն փոքր կտորներով: Կյանքի առաջին տարվա երեխաներին նախընտրելի է սպիտակ հաց տալ։

Կարեւոր է, որ ճաշատեսակները ներառեն բուսական յուղ։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ և վիտամիններ։ Բանջարեղենի խյուսերը կարելի է համեմել յուղով։

Մենյու

Կոմպոզիտորական ընտրանքային մենյումեկ օր կամ մեկ շաբաթ ուշադրություն դարձրեք սննդի քանակին, որպեսզի երեխային չափից շատ չկերակրեք։ Եվ, իհարկե, 9 ամսականում երեխայի սննդակարգը պետք է բազմազան լինի, այսինքն, եթե այսօր դուք կերել եք վարսակի ալյուր, վաղը թող լինի հնդկաձավար։ Այսօր չրերի կոմպոտ էր, վաղը՝ գազարի հյութ։

Երբ երեխան վատ է ուտում որոշակի լրացուցիչ սնունդ, օրինակ, շատերը չեն սիրում կեֆիրն իր ավանդական ձևով, չպետք է ստիպել: Ի վերջո, յուրաքանչյուր մարդ ունի իր ճաշակի նախասիրությունները: Փորձեք փոխարինել այն ապրանքը, որը ձեզ դուր չի գալիս, բովանդակությամբ նման ապրանքով, այս դեպքումմածուն.

Ստորև բերված է աղյուսակ, որը մոտավորապես ցույց է տալիս փոքրիկ մարդու սննդակարգը.

Եթե ​​ախորժակ չունեք

Եթե ​​երեխան լավ չի ուտում հավելյալ սնունդ կամ ընդհանրապես հրաժարվում է դրանցից, մենք նրան չենք ստիպի, մենք կխրախուսենք: Ինչպե՞ս: Մանկավարժական կողմնակալությամբ որոշ հնարքների օգնությամբ.

1. Նոր ճաշատեսակի մի բաժին առաջարկելու համար սպասեք, մինչև երեխան բավական քաղցած լինի: Ժամանակի համար միտումնավոր կանգ առնել:
2. Շիլան, որը չեք սիրում, քաղցրացրեք շաքարով (մի քիչ):
3. Մերժված ուտեստը մեկ շաբաթից կրկին պետք է եփել։ Երբեմն ժամանակ է պահանջվում ապրանքի համն իսկապես գնահատելու համար:
4. Ներգրավեք ձեր փոքրիկին ուտելու մեջ ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ, երբ ընտանիքի բոլոր անդամները հավաքվում են սեղանի շուրջ և հաճույքով ուտում:
5. Երբեմն մերժման խնդիրը լուծվում է բավականին զվարճալի կերպով։ Պատմություն կյանքից. ծնողները զարմանքից քարացան, երբ տեսան, որ իրենց երեխան երկու այտերով շիլա է խմում տատիկի ձեռքերից: Հարցին, թե ինչպես կարողացավ համոզել նրան, տատիկը ծիծաղեց և դարձավ թոռնիկին. «Դենիսա, շիլա կուտե՞ս»: - Երեխան բացասական գլխով արեց, - «Իսկ կարտոֆիլնե՞րը»: Կարտոֆիլ բառի վրա Դենիսը բացեց բերանը և ուրախությամբ ավարտեց այն ամենը, ինչ թափվում էր։

Եվ վերջապես, երեխան կարող է լավ չսնվել ատամները ծակելիս: Այս երեւույթը ժամանակավոր է, պետք է գոյատեւել այն, բայց մինչ այդ անցեք կերակրման անհատական ​​ռեժիմի։

Խոհարարական գրքի համալրում

Նորածինների համար կերակուր պատրաստելու բաղադրատոմսերը շատ բարդ չեն: Դրանք պարզ են, իսկ դրանցից պատրաստված ուտեստները, ընդհանուր առմամբ, առողջարար են ողջ ընտանիքի համար, քանի որ պատրաստվում են առանց տապակելու կամ ավելորդ աղի։

Քանի որ այս ամիս երեխան առաջին անգամ ձուկ է ուտում, առաջարկվող բաղադրատոմսերը կապված են հենց այս ապրանքի հետ։

Կոդի կոտլետներ
Ձողաձկան ֆիլե 0,5 կգ, սոխ, 2 շերտ բոքոն, 2 ճաշի գդալ կաթ, 1 ձու, գազար, դանակի ծայրին աղ, ալյուր։

Ֆիլեն հալեցնում են, լվանում հոսող ջրի մեջ և դնում թղթե սրբիչ. Խոնավությունը հեռացնելուց հետո ձուկը մասերի բաժանել և դնել մսաղացի մեջ։ Ֆիլեից հետո պտտում ենք սոխը, կաթի մեջ թաթախած բոքոնը և քերիչով անցկացնում գազարը։

Քամեք ավելորդ հեղուկը, աղացրեք պարունակությունը, ավելացրեք ձուն և լավ խառնեք։ Աղացած մսից կոտլետներ ենք կազմում, գրտնակում ալյուրի մեջ և դնում շոգենավի դարակին։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար տևում է մոտ 20 րոպե։ Ձկան կոտլետները լավ համադրվում են բանջարեղենի խյուսի հետ։