Ravinto 1-vuotiaalle lapselle. Lapsen ravinnon ominaisuudet vuoden kuluttua ja näytevalikko

Jos jatkat vauvasi rintamaidon ruokkimista, älä kiirehdi vieroittamaan häntä rinnasta. On olemassa tutkimuksia, jotka vahvistavat lapsen satunnaisen imetyksen arvon toisena elinvuotena, koska... annat lapselle paitsi ruokaa, myös rauhan, turvallisuuden ja luottamuksen tunteen äitinsä rakkauteen. Lisäksi maito sisältää suojaavia vasta-aineita, jotka auttavat vauvaa vastustamaan tartuntataudit. On lähes mahdotonta ruokkia liikaa äidinmaidolla (tämä on yksi sen ainutlaatuisia ominaisuuksia- kyky "automaattisesti" mukautua lapsen tarpeisiin), ts. äiti tuottaa maitoa tarvittavan määrän ja ominaisuuksilla tällä hetkellä vauva. Mutta tämä ei päde äidinmaidonkorvikkeella. Jos lapsesi on ruokittava äidinmaidolla, mittaa määrät tarkasti hänen ikänsä ja lastenlääkärin suositusten mukaisesti.

Maitotuotteet

Joten ensimmäinen tuoteryhmä, vauvalle välttämätön, jotka ovat ylittäneet vuoden rajan - maitotuotteet. Ne sisältävät proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Mitä valita maitotuotteiden valikoimasta: sekoitukset (ns. seurantavalmisteet), maito, raejuusto, jogurtti, kefiiri vai juusto? "Seurantavalmisteiden" käytöstä (jos lapsi on keinotekoinen) ei pitäisi tuskin luopua ilmoitetusta iästä huolimatta - "6 - 12 kuukautta". Tämä johtuu siitä, että sisään viime vuosina monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat yhä useammin vauvan täysmaidon aloittamisen lykkäämistä myöhempään ikään (2–2,5 vuotta), koska proteiiniallergiat ovat lisääntyneet. lehmänmaitoa.

Kefiiri on perinteinen tuote ruokavalion ravitsemus. Sen osuus fermentoitujen maitojuomien kokonaistuotannosta on yli 2/3. Kefirin valmistukseen käytetään kefirin jyviä, jotka ovat monien mikrobien (maitohappostreptokokkien, maitohappobasillien, etikkahappobakteerien, makua muodostavien bakteerien ja hiivan) symbioosia (eliöiden rinnakkaiseloa). Kefirillä on kaikkea hyödyllisiä ominaisuuksia fermentoidut maitojuomat. Kefirin nauttiminen kiinteyttää sydän- ja hermosto, normalisoi ja parantaa munuaisten ja suoliston toimintaa.

Kefiiri sisältää maitohappobakteereja sekä bifidobakteereja, jotka säätelevät normaali mikrofloora henkilön ruoansulatuskanavaan, mikä ei vain paranna ruoansulatusta, vaan sillä on myös positiivinen vaikutus immuunijärjestelmä. On kuitenkin muistettava, että fermentoidut maitotuotteet ovat erittäin happamia eivätkä suurina määrinä ole kovin hyödyllisiä lapsen keholle. Venäjän lääketieteellisen tiedeakatemian ravitsemusinstituutin (RAMS) tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että 400 ml:n kefirin nauttiminen 6-8 kuukauden ikäisillä lapsilla voi aiheuttaa tarkat verenvuodot suolistossa (johon liittyy hemoglobiinin menetys). ja rautaa). Älä unohda tätä ja ota kefiiri 6-7 kuukauden ikäisten vauvojen ruokavalioon. Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutin uusien suositusten mukaan tätä tuotetta voidaan antaa 9-12 kuukauden ikäisille lapsille määränä, joka ei ylitä 200 ml. Hapatettuihin maitotuotteisiin kuuluu myös jogurtti.

Mikä tahansa jogurtti valmistetaan jogurtin käynnistimen - bulgarialaisen basillin ja termofiilisen streptokokin - perusteella. Juuri nämä maitohappoviljelmät tekevät maukkaasta tuotteesta myös terveellisen. Kuitenkin parantavia ominaisuuksia Nämä bakteerit säilyvät vain "elävissä" tai "lyhyissä" jogurteissa, joita ei ole lämpökäsitelty. Tällaisten jogurttien säilyvyysaika ei ylitä 30 päivää +2 - +8 celsiusasteen lämpötiloissa. "Pitkät" jogurtit säilyvät yli kolme kuukautta, ei edes jääkaapissa. Niiden käyttöikää voidaan pidentää joko säilöntäaineiden avulla tai lämpökäsittelyllä. Kaikki hyödylliset kivennäisaineet ja vitamiinit säilyvät, mutta bakteerit kuolevat. Useimmat jogurtit sisältävät luonnollisia hedelmiä, joissakin tapauksissa hedelmien maku kompensoi sokerin tai sen korvikkeiden puutetta.

Vuoden ikäinen vauva voi saada vain erityistä vauvanmaitojogurttia (ei kermaa), jossa on kohtuullinen rasva- ja hiilihydraattipitoisuus. Tällaisia ​​jogurtteja valmistetaan tehtaissa vauvan ruokaa, niillä on rajoitettu säilyvyys (useita päiviä) ja niitä myydään vauvanruokaosastoilla. Niitä voidaan antaa 8-12 kuukauden ikäisille lapsille. Raejuusto proteiinin ja kalsiumin lähteenä on välttämätön lapselle, mutta kohtuullisissa rajoissa - noin 50 g päivässä. On muistettava, että korkean proteiinipitoisuuden vuoksi raejuusto ei ole kovin helposti sulava tuote. Lisäksi liikaa proteiinia ruokavaliossa ei ole ollenkaan vaaratonta - joillakin lapsilla tämä voi johtaa ruokahalun laskuun, ja tulevaisuudessa se johtaa lisääntyneeseen ateroskleroosin, liikalihavuuden ja muiden häiriöiden riskiin. Smetanaa, kermaa ja juustoa käytetään toisen elinvuoden vauvan ruokinnassa pieninä määrinä (kuten raejuustoa ja jogurttia, on parempi antaa niitä ei joka päivä). Smetana lisätään valmiisiin ruokiin. On suositeltavaa jauhaa juusto (esimerkiksi raastimella). Tämä tuote voidaan antaa yhdessä pastan kanssa tai sitä voidaan käyttää erillisenä ruokalajina.

Viljat

Seuraava tuoteryhmä ovat viljat, jotka ovat hiilihydraattien, kasviproteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Tattari ja kaurapuuroa. Tietoja rakkaan vaikutuksesta, jota käytetään edelleen laajalti lasten ruokinnassa varhainen ikä Mannapuurosta on jo kirjoitettu paljon. Mutta on syytä muistuttaa: mannasuurimot kuuluvat puuroihin, jotka sisältävät gluteenia (viljojen proteiinia, joka voi aiheuttaa allergioita erityisesti pikkulapsille). Ja mannasuurimossa ei ole niin paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi tätä tuotetta ei pidä käyttää väärin. Riisi on erittäin helposti sulavaa, elimistön imeytyvää ja sitä käytetään laajalti ruoansulatusongelmista kärsiville lapsille. Valitettavasti riisin vitamiinien (esim. E ja B1) ja kivennäisaineiden (esim. kalium) pitoisuus on jopa pienempi kuin mannasuurimossa. Maissi ei myöskään voi ylpeillä erityisen arvokkaasta vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksesta. Lisäksi se sisältää paljon tärkkelystä. Mutta maissi on yksi seleenin lähteistä. Pitkän kypsennyksen jälkeen vauva sulaa tämän puuron helposti.

Hedelmät ja vihannekset

Toisen elinvuoden lapselle on hyödyllistä lisätä puuroon hedelmiä tai vihanneksia (esimerkiksi omenoita riisissä, kurpitsaa kaurapuurossa). Tässä iässä on jo mahdollista laajentaa vauvalle tarjottavien hedelmien valikoimaa (tuoreet ja mehut, soseet) appelsiineilla, aprikooseilla, mansikoilla, kiiveillä (rajoitettu määrä, jos mehu - 100 ml, jos sose - 100 ml). Karviaiset, kirsikat, herukat, karpalot, vadelmat, puolukat ja soseutetut karhunvatukat ovat erittäin hyödyllisiä. Ruusunmarjoista voidaan valmistaa biologisesti arvokas vitamiinijuoma. Rypäleillä on kyky tehostaa käymisprosesseja suolistossa. Lisäksi ne ylikyllästävät lapsen ruokavalion hiilihydraatilla. Yhdessä suhteellisen alhaisen vitamiinipitoisuuden kanssa tämä tekee siitä vanhemmille lapsille tarkoitetun tuotteen. Kasvismenua voi täydentää punajuurilla, nauriilla, vihreillä herneillä ja papuilla. Palkokasvit tulee antaa erittäin huolellisesti ja vain hyvin keitetyssä, perusteellisesti hienonnetussa muodossa, koska kasviproteiinien runsaudesta huolimatta nämä vihannekset sisältävät karkeaa kuitua. Hän soittaa lisääntynyt kaasun muodostus ja parantaa merkittävästi suolen motiliteettia, minkä seurauksena lapsen uloste muuttuu nestemäisemmiksi.

Lihatuotteet ja kala

Lihavalmisteilla on tärkeä rooli lasten ravitsemuksessa. Ne annetaan päivän ensimmäisellä puoliskolla (ottaen huomioon enemmän pitkä aika imeytymiseen tarvittava aika), eikä vain jauhelihan ja lihapullien muodossa (kuten ensimmäisen elinvuoden lapsille), voit myös valmistaa höyrytettyjä kotletteja. Ruokavaliota täydennetään vähärasvaisella sianlihalla, eläimenosilla (erityisesti kielellä), kanalla, kaninlihalla ja kalkkunalla. Vesilintujen lihaa (ankat, hanhet), rasvaista sianlihaa ja lampaanlihaa ei suositella, koska niitä on vaikea sulattaa. Eikä tietenkään makkaroita, nakkeja tai pikkumakkaroita. Voit sisällyttää lapsesi ruokavalioon vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (kummeliturska, pollock). Kalaa tulee antaa 2 kertaa viikossa, mikäli siihen ei ole allergista reaktiota. Kala sisältää suuria määriä hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Se voidaan keittää, hauduttaa vihannesten kanssa, tehdä kotletteiksi ja lihapulliksi, souffleiksi. Ja kaviaaria, jota monet aikuiset rakastavat, voidaan antaa vain satunnaisesti ja erittäin varovasti (se voi aiheuttaa allergisen reaktion).

Munat

Munat sisältävät helposti sulavaa proteiinia, arvokkaita aminohappoja, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Toisen elinvuoden vauvan päivittäiseen ruokavalioon tulee sisällyttää yksi muna (paitsi silloin, kun lapsi kärsii ruoka-aineallergiasta kanan proteiinille). ). Tämä voi olla kokonainen muna, höyrytetty munakas tai kulinaarisiin tuotteisiin (raejuusto, pannukakut) lisätyt munat. Sitä ei saa missään tapauksessa antaa lapsille raakoja munia. Viiriäisen munat eroavat kananmunista paitsi korkeamman proteiinipitoisuutensa (jossa on paljon aminohappoa tryptofaania) lisäksi myös korkeammalla rasva- ja kolesterolipitoisuudellaan (niin pienestä koosta huolimatta). Ne voivat kuitenkin olla hyvä vaihtoehto lapsille, joilla on kanaproteiini-intoleranssi (1-2 kpl päivässä tai joka toinen päivä).

Öljy

Toinen rasvanlähde toisena elinvuotena olevan vauvan ruokavaliossa on voi. On parempi antaa voita luontoissuorituksina(esimerkiksi levittää leivän päälle tai lisätä valmiisiin ruokiin) ilman lämpökäsittelyä. Sama koskee kasviöljyä (auringonkukka, oliivi, soija, maissi). Sitä käytetään vihannesten kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.

Makea

Huomaa, että vauva ei saa syödä leivonnaisia, kakkuja, suklaata tai rasvaisia ​​keksejä. From makeiset Voit suositella marmeladia, hilloja, vaahtokarkkeja, säilykkeitä. Sinun on oltava erittäin varovainen hunajan kanssa, sillä sen kiistattomien etujen lisäksi sillä on korkea kyky aiheuttaa allergiset reaktiot. Sokerin sijasta on parempi käyttää fruktoosia.

leipää

Alle 1,5-vuotiaille on parempi antaa valkoista leipää, koska se on helpompi sulattaa.

Juomat

Juomien osalta (lukuun ottamatta jo mainittuja hedelmä- ja vihannesmehuja ja maitotuotteita) tämän ikäiselle lapselle on sallittu tee (luonnollinen ja kevyesti haudutettu). Hiilihapotetut juomat (jopa kivennäisvettä) eivät sisälly lapsen ruokavalioon.

Ruoanlaitto

Vauvan ravinnon tulee siis olla tasapainoista, energeettisesti arvokasta ja vastata ikään liittyviä kykyjä (pureminen, pureskelu, ruoansulatus ja imeytyminen). Ruoka säilyy, kuten ennenkin, soseutettuna (nyt ei enää hienon siivilän läpi, vaan raastimella keitetyn lihan ja kalan voi kääntää lihamyllyssä vain kerran). On mahdollista valmistaa pannukakkuja, pannuja, kohokkaita ja vanukkaita. Sinun ei pitäisi luopua valmiista erikoistuotteista "vauvanruokaan". Tuotteiden laadun, valmistuksen ja koostumuksen korkea valvonta, joka vastaa lapsen tarpeita, tekee niistä korvaamattomia vauvan ravinnossa. Älä unohda ruoan monipuolisuutta ja seurantaa maku mieltymykset lapsi: anna hänen tutustua mahdollisimman moneen ruokaan, jotka ovat sallittuja tässä iässä.

Ruokavalio

1,5 vuoteen asti neljästä viiteen ruokintaa päivässä on edelleen merkityksellinen, ruokinnan välit ovat 4-5 tuntia. Syömistunnit tulee olla tiukasti kiinni (15-30 minuutin poikkeamat ovat hyväksyttäviä), jotta vauvaan kehittyy ehdollinen refleksi ja vastaavasti ruoan parempi imeytyminen. Kalorisimman aterian tulisi olla lounas, vähiten iltapäivän välipala. säästääksesi hyvää ruokahaluaÄlä anna ruokioiden välillä muuta kuin vettä). Päivittäinen ruokamäärä 1-1,5-vuotiaille lapsille on noin 1000-1200 ml (nestettä lukuun ottamatta). On huomattava, että maito ja kefiiri eivät ole juoma tässä iässä, vaan ruoka. Likimääräiset standardit päivittäinen kulutus erilaisia ​​elintarviketuotteita (ottaen huomioon venäläisten ravitsemusasiantuntijoiden suositukset) on annettu taulukossa.

Näytemenu 12-16 kk lapselle 3 päivän ajan

Päivä yksi

Herätyksen jälkeen, jos imetys jatkuu, imetys tai maidonkorvike Aamiainen Maitopuuroa, johon on lisätty hedelmiä ja raejuustoa vauvan leipää voin tai juustoraasteen kanssa Illallinen Kurpitsasosekeitto Kasvissose lihalla (kurpitsa, vasikanliha) Leipä Hedelmämehu(omena-kirsikka) Iltapäivän välipala Lasten kefiiri tai lasten jogurtti Lasten keksit Hedelmäsose (omena kaurapuurolla) Illallinen Kovaksi keitetty kananmuna Kasvissose (vihreät herneet ja perunat) Tee Yön ajaksi

Päivä kaksi

Äidinmaito tai kaava Aamiainen Lasten raejuusto Kaurapuuro(maidoton) omenoiden kanssa Maitotee Illallinen Vihanneskeitto pinaatilla Kalafilee kukkakaalilla Leipäkompotti Iltapäivän välipala Lasten kefiiri tai maito tai korvike (jos olet allerginen lehmänmaitoproteiinille) tai lasten jogurtti Keksejä Apple Illallinen Höyry omeletti juustolla Omena-porkkana-sose Banaani- ja päärynänektaria Yön ajaksiÄidinmaito tai kaava

Kolmas päivä

Äidinmaito tai kaava Aamiainen Maitopuuroa hedelmillä Leipää ja voita Tee Illallinen Kanakeitto Höyrytetty kotletti perunamuusilla Keksit Kissel Iltapäivän välipala Lasten jogurtti tai lasten biokefiiri Lasten keksit Illallinen Raejuustovuoka hapankermalla Ruusunmarjasose ja kerma Monivitamiinimehu Yön ajaksiÄidinmaito tai kaava

Lukuaika: 7 minuuttia

Ajoittaa vuoden ikäinen vauva poikkeaa vastasyntyneen vauvan päivittäisestä rutiinista. Tämä tosiasia johtuu lapsen intensiivisestä muodostumisesta. Päivittäinen aikataulu optimaalinen tila lapsen päivä 1-vuotiaana yhdistää, kuten ennenkin, ravitsevaa ravintoa, hygieniamenettelyt, katukävelyt, liikunta. Kuitenkin ruokintavälit, annosten määrä ja ruokavalio muuttuvat. Jotkut vesihoitojen hygieniatoimenpiteet voidaan uskoa jo vuoden ikäiselle taaperolle, ja päivittäisillä kävelyillä vauva herää yhä enemmän.

Kuinka järjestää vuoden ikäisen lapsen päivittäiset rutiinit

Lasten päivittäisen rutiinin järjestämiseksi oikein on parempi opettaa heitä elämään aikataulun mukaan ensimmäisistä kuukausista lähtien. Jos vauvan syntymästä lähtien hän tottuu noudattamaan järjestelmää, niin yhden vuoden iässä hänen ei tarvitse muuttua radikaalisti. Arvioitu aikataulu, jota 12 kuukauden ikäisen vauvan vanhempien tulee noudattaa, koostuu kahdesta unesta päivässä, neljästä ateriasta päivässä yhden iltapäivän välipalan kera, useista kävelylenkeistä raittiissa ilmassa sekä aamuharjoituksista, opettavista aktiivisista peleistä ja iltauinti.

Mitä tehdä, jos vauvasi on pöllö

Yhden vuoden iässä käy selväksi, millaiseen sykliseen elämänrytmiin tietty lapsi kuuluu. Siksi on tarpeen suunnitella lapsen rutiini 1-vuotiaana yksilölliset biorytmit huomioon ottaen. Yökyöpelin biologisen rytmin omaava vauva voidaan tunnistaa nukahtamisvaikeuksista ja myöhäisestä aamuheräämisestä noin klo 9. Ei tarvitse yrittää rakentaa uudelleen elinkaaren aikana lapsesi biorytmit määräytyvät perinnöllisyyden perusteella.

Nukahtamis- ja heräämisaikaa on mahdollista säätää tunniksi tai kahdeksi pienelle "pöllölle". Jotta vauva nukahtaa hyvin illalla, hänen tulee viettää päivä aktiivisesti ja mieluiten mahdollisimman paljon raittiissa ilmassa. Iltaa kohden taapero voi jäädä vain rauhallisiin leikkeihin. Kylpy, erityisesti laventelia, minttua, sitruunamelissaa, rauhoittaa, rentouttaa ja valmistaa nukkumaan täydellisesti, ja jos annat vauvallesi hieronnan kylvyn jälkeen, terve uni on taattu.

Pienen "kiirun" päivittäinen rutiini

1-vuotiaan lapsen, jolla on varhaislintubiorytmi, normaali päivärutiini ei vaadi korjausta. Tämä biologisen tyyppinen "varhainen lintu" toimii usein herätyskellona kotitalouden jäsenille. Jos yrität opettaa lasta, joka on taipuvainen heräämään aikaisin, menemään nukkumaan hieman myöhemmin, hän silti herää tavalliseen aikaansa. Tässä tapauksessa taaperon käytös on hermostunut koko päivän, heistä tulee uneliaisia ​​ja oikeita. Aikuisilla on tässä vain yksi ratkaisu - järjestää lapsensa aamun vapaa-aika ja tarjota hänelle pääsy suosikkileluinsa tai -toimintoihinsa heräämisen jälkeen.

Ruokavalio 1-vuotiaalle lapselle

Lähempänä vuoden ikää ruokimien välinen yötauko kestää illallisesta ensimmäiseen aamiaiseen. Vauva yrittää syödä itsekseen. Tätä prosessia ei tarvitse puuttua, koska tällaisten amatööritoimintojen ansiosta lapsi kehittää hyödyllisiä taitoja, eikä lasta tarvitse ruokkia vastoin hänen tahtoaan. Syömisprosessi tapahtuu hauskalla, opettavaisella ja leikkisällä tavalla. Jos vuoden ikäisellä vauvalla on huono ruokahalu, hedelmät ennen pääateriaa, kävelyt raikkaassa ilmassa ja ulkoleikit auttavat parantamaan sitä.

Kuuluisa lastenlääkäri E. O. Komarovsky suosittelee "yhteistyötä" vauvasi kanssa hänen ruokalistaansa laadittaessa. Ruokintakertojen tulee olla neljä perustekniikat ruoka ja yksi kevyt välipala lounaan jälkeen, jotta olet nälkäinen ennen illallista. Lapsen aamiaisella, lounaalla ja päivällisellä syömien pääannosten tilavuus vaihtelee 300-450 g ja iltapäivän välipalaksi noin 200 g. Ruokinnan välinen aika on enintään 3-4 tuntia.

Päivittäinen rutiini

Vuoden ikäisen vauvan intensiivisen kasvun aikana on erittäin tärkeää noudattaa oikea tila päivä. Tämän ikäiset lapset paitsi kehittävät nopeasti kaikkia elimiään, myös kehittävät uusia kykyjä kuukausittain. Päivittäisen aikataulun noudattaminen mahdollistaa kaikki biologiset, psykologiset ja fysiologiset prosessit tapahtua oikein.

Aamuharjoituksia

Täysi tila Hyvää päivää 1-vuotias lapsi on mahdoton ilman latausta. Päivän liiallisen aktiivisuuden vuoksi monet äidit uskovat, että aamuharjoituksia ei vielä tarvita. Näin ei ole, koska harjoittelu edistää kaikkien lapsen kehon elintoimintojen nopeaa ja täydellistä aktivoitumista. Harjoituksen tulee kohdistua kaikkiin lihasryhmiin ja selkärangan osiin, mukaan lukien hyppääminen, kyykky ja taipuminen.

Pesuun opettelu

Sinun on alettava opettaa vauvaasi peseytymään siitä hetkestä lähtien, kun hän pystyy seisomaan tukevasti jaloillaan. Sinun on aloitettava yksinkertaisilla vaiheilla: kastele kätesi juoksevan veden alla, kaavi se kämmeniisi, huuhtele kasvosi ja pese silmäsi. Sitten sinun on opetettava pieni harjaamaan hampaat, ensin vain veteen kastetulla harjalla. Lapsen tulee hallita toiminnot hammasharjalla, ja vasta sitten hammastahnan käyttö on sallittua.

Kävelee

Kävele vuoden ikäisten lasten kanssa kahdesti päivässä hyvä sää, pakkaspäivinä voit vähentää raittiissa ilmassa olemisen määrää ja kestoa. Kävelyjen kesto päivän aikana on noin 4-5 tuntia nukkumistaukoineen ja lapsen ruokintaa varten. Vuoden ikäinen lapsi on jo aktiivisempi ulkona ja kävelee ja juoksee mieluummin kuin istuu rattaissa.

Kehittävä toiminta

Vuoden iässä lapsen kehitys tähtää sekä ympäröivien esineiden tuntemiseen että oikean puhetaidon, henkisen ja luovuus, hienoja sensorisia ja motorisia taitoja. Kehittämistoiminnan tulee tapahtua pelin muodossa. Niiden ei pitäisi väsyttää vauvaa; optimaalinen kesto on 7-15 minuuttia per lähestymistapa vauvan mielialasta riippuen.

Hygieniatoimenpiteet ennen nukkumaanmenoa

TO vesimenettelyt lapsi on opetettava hyvin varhaisessa iässä. Vuoden ikäinen taapero voi jo olla kylvyssä yksin aikuisen valvonnassa. On erityisen hyödyllistä suorittaa hygieniatunteja ennen nukkumaanmenoa. Uiminen kannattaa aloittaa sen jälkeen, kun vauva on mennyt pottalle. Lapsen vointi paranee lämpimässä vedessä liotuksen jälkeen. Se rauhoittaa ja rentouttaa, mikä edistää syvää unta.

Vauvan uni vuodessa

Vuoden ikäisen vauvan uniaikataulussa alkaa tapahtua ikään liittyviä muutoksia. Päivän unen kesto lyhenee vähitellen ja aikavälit pitenevät. Yhä useammat taaperot tyytyvät öisin nukkumiseen, ja heidän nukahtaminen päivällä on yhä vaikeampaa. Jotta taapero voisi nukahtaa päiväsaikaan, toisen vanhemmista joutuu usein tuudittamaan hänet uneen ollessaan vierellään, kun vauva nukahtaa. Jos lapsi nukkuu pitkään, sinun täytyy herättää vauva päivittäisen rutiinin ylläpitämiseksi.

Kuinka paljon vauvan pitäisi nukkua päivässä?

Vuoden ikäisen vauvan vuorokausiunen kokonaiskesto on 14,5-16,5 tuntia. Tästä ajasta noin 4-5 tuntia kuluu päivälepoon vuorokauden ensimmäisessä ja toisessa vaiheessa. Jokaisen lapsen kehossa on kuitenkin yksilölliset ominaisuudet Tästä syystä valveillaolojaksot sekä päivä- ja yöunijaksot voivat vaihdella hieman jopa lapsilla, joilla on samanlainen biorytmi.

Päiväunet 1-vuotiaalle lapselle

1-vuotiaan lapsen oikea päivärytmi tulee järjestää ottaen huomioon päivän aikana nukkumaanmenohävikin määrä ja kesto. Normi ​​on levätä kahdesti päivässä, mutta usein käy niin, että lapsi nukkuu vain kerran. On epätodennäköistä, että vuoden ikäistä vauvaa on mahdollista kouluttaa uudelleen, joten on parempi mukauttaa koko aikataulu vauvasi yksilöllisiin lepotarpeisiin. Tätä varten voit pidentää kävelyaikaa säätämällä lisäksi ruokintatunteja.

Vuoden ikäisen lapsen päivärytmi tunneittain

Perheissä, joissa on jo lapsia, vanhemmille on tuttu tietty rutiini koko päivän ajan. Ensimmäistä lastaan ​​odottavien nuorten vanhempien on hyödyllistä tutkia likimääräistä päivittäistä toimintaa vauvoille, joilla on omat kehon elintoimintojen sykliset piirteet. Taulukko päivärutiineista yksivuotiaille vauvoille, joilla on "larks" biorytmi, kuvastaa 1-vuotiaan ja varhain nousevan lapsen päivittäistä hoitoa:

Aikatauluelementit	Aika
nousta	6-7 tuntia
Vesimenettelyt	6.00–6.15 tai 7.00–7.15
Aamuharjoituksia	6.15–6.30 tai 7.15–7.30
1. ateria (aamiainen)	7:35―8:00
Aktiiviset pelit, kävelyt raittiissa ilmassa	8:05―10:00
2. ateria (toinen aamiainen)	10:05―10:30
Levätä	10:35―11:30
Illallinen	11:35―12:00
Kävellä	12:05―15:30
Keskipäivän välipala	15:35―16:00
Iltajuhlat	16:05―19:00
Illallinen	19:05―19:30
Yön lepo	Klo 19.35 - noin klo 6.30

Päivän aikataulutaulukko vuoden ikäinen lapsi pöllön biorytmin kanssa. Oikea päivärytmi 1-vuotiaalle myöhään nousevalle lapselle.

1 elinvuoden jälkeen ruoansulatuskanavan ruoansulatuskapasiteetti kasvaa. Lapset alkavat syödä yksin, he pystyvät paremmin erottamaan maut, he eivät pidä kaikesta, mitä aikuiset tarjoavat.

Lähestymistapa ravitsemukseen on sama kuin koulutukseen. Ymmärtää ja rakastaa, tarjota, ei pakottaa... ja lyhyesti sanottuna...

Maito ja maitotuotteet, munat, liha - naudanliha, siipikarja, kani...

Jos et halua lihaa ja munia, on muita vaihtoehtoja. Esimerkiksi pinjansiemenissä on kaikki välttämättömät aminohapot ja ne ovat 95 % sulavia, kuten munanvalkuainenkin

Vihannekset ja hedelmät - 50 prosenttia tuoreita.

Puuro, mieluiten ei viskoosia, mutta nestemäistä, hunajaa, ei sokeria, ja hermoston rauhoittamiseen - lämpimällä maidolla ennen nukkumaanmenoa - melkein hypnoottinen vaikutus sekä makro- ja mikroelementtien lähteenä. Tumma hunaja sisältää enemmän kuparia, mangaania ja rautaa kuin vaalea hunaja. Ja 100 %:lla lapsista vuoden iässä on vaihteleva anemia ja raudan imeytyminen on erittäin vaikeaa...

Lapset rakastavat jogurttia kovasti. Mikä tahansa jogurtti valmistetaan jogurtin käynnistimen - bulgarialaisen basillin ja termofiilisen streptokokin - perusteella. Juuri nämä maitohappoviljelmät tekevät maukkaasta tuotteesta myös terveellisen. Näiden bakteerien parantavat ominaisuudet säilyvät kuitenkin vain "elävissä" tai "lyhyissä" jogurteissa, joita ei ole lämpökäsitelty. Tällaisten jogurttien säilyvyysaika ei ylitä 30 päivää +2 - +8 celsiusasteen lämpötiloissa. "Pitkät" jogurtit säilyvät yli kolme kuukautta, ei edes jääkaapissa. Niiden käyttöikää voidaan pidentää joko säilöntäaineiden avulla tai lämpökäsittelyllä. Kaikki hyödylliset mineraalit säilyvät, mutta bakteerit kuolevat. Useimmat jogurtit sisältävät luonnollisia hedelmiä, joissakin tapauksissa hedelmien maku kompensoi sokerin tai sen korvikkeiden puutetta.

Vuoden ikäinen vauva voi saada vain erityistä vauvanmaitojogurttia (ei kermaa), jossa on kohtuullinen rasva- ja hiilihydraattipitoisuus. Tällaisia ​​jogurtteja valmistetaan vauvanruokatehtaissa, niillä on rajoitettu säilyvyys (useita päiviä) ja niitä myydään vauvanruokaosastoilla. Niitä voidaan antaa 8-12 kuukauden ikäisille lapsille.

Toinen tärkeä kohta.

Vuoden ikäisen lapsen mahalaukun tilavuus on 250 ml. 3 vuoden kuluttua se kasvaa 350-400 ml:aan.

Vatsan kapasiteetti tulee aina ottaa huomioon ruokalistaa laadittaessa, sillä suuret tilavuudet voivat venyttää mahan seinämiä ja aiheuttaa lisääntynyttä määrällistä ruuan tarvetta, joka ei aina vastaa todellisia tarpeita.

Vatsa tyhjenee ruoasta keskimäärin 4 tunnin kuluttua.

Ruoka pysyy suolistossa jopa 24-48 tuntia.

Maksa ja haima ovat täysin toimintakykyisiä 8-10 vuoden iässä. Siksi niitä on nyt säästettävä ja rajoitettava mausteisiin, paistettuihin, rasvaisiin...

Ruoka 1-1,5-vuotiaille lapsille ei saa olla mekaanisen jauhatusasteen mukaan kovin suuria, korkeintaan 2 cm Astiat, kuten soseet, soufflet, vanukkaat, höyrytetyt kotletit. Samaan aikaan lapsella on jo 8-10 hammasta, joilla voi pureskella vanhentunutta leipää, keksejä, keksejä ja pehmeitä omenoita.

Yli 1,5-vuotiaat lapset, joilla on poskihampaat, voivat pureskella aktiivisesti, melkein kuin aikuiset - vihanneksia paloina, kotletteja, kasvispataa.

Ruokavalio 1-1,5 vuotta

Lapsille tästä iästä Ruokavalio on pääsääntöisesti 4 ateriaa päivässä 3,5 - 4 tunnin välein. Joillekin alle 1,5-vuotiaille lapsille annetaan (heidän pyynnöstään) vielä yksi - viides yöruokinta. Jos hän 1,5-vuotiaana on terve, kehittyy hyvin, eikä hänellä ole huono ruokahalu, hänet tulee vierottaa yösyömisestä, sillä se häiritsee yöunta ja aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia vanhemmille.

Ruokimien lukumäärästä riippumatta ruokailutuntien tulee olla vakioita. Poikkeamat kunkin ruokinnan asetetusta ajasta eivät saa ylittää 15 - 20 minuuttia. Ruokinnan välisenä aikana ei ole hyväksyttävää, että lapsi antaa ruokia tai tuotteita, mukaan lukien hedelmät, mehut, maitotuotteet, puhumattakaan erilaisista makeisista (lukuun ottamatta juomia: yrttiuutteet, vesi, teetä, ruusunmarja-infuusio). Kaikki tämä johtaa ruokahalun laskuun ja vauva saattaa kieltäytyä terveellisemmistä proteiiniruoista seuraavalla aterialla.

Päivittäiset normit

Maitotuotteet

. maito missä tahansa muodossa 500-600 ml asti (mukaan lukien kefiiri/jogurtti - 200 ml asti, mikä tahansa 1 % kefiiri, 3,2 % rasvainen kefiiri merkinnällä ikäluokka)

Raejuustoa keskimäärin 50 g

Kerma tai smetana 5-10 g

Juusto - miedot, pehmeät lajikkeet (rasvapitoisuus jopa 40%) 3 g päivässä tai 21 viikossa

Raejuusto (jogurtti ilman hedelmälisäaineita!) tilavuus kasvaa 70 grammaan, ja sitä voidaan antaa paitsi puhdas muoto, mutta myös raejuustovuokana (mahdollisesti rusinoilla), juustokakkuina (jopa 3 vuotta - höyrytettynä). Alle kaksivuotiaille lapsille kannattaa antaa erityisesti vauvanruokaan suunniteltuja jogurtteja.

Raejuustoa, kermaa, smetanaa voidaan antaa 1-2 päivän kuluttua, mutta sopivina määrinä. Voit myös antaa 140 g raejuustoa päivässä, mutta sitten seuraavana päivänä tämä tuote ei ole ruokavaliossa. Smetana annetaan pakollisen lämpökäsittelyn kanssa. Se voidaan lisätä esimerkiksi keittoon muutama minuutti ennen kuin se on valmis.

Lapsille, joilla on normaali paino vähärasvaiset tuotteet eivät hyväksy elimistöä, rasvapitoisuus on 3,2 %, kefiiri 2,5-3,2 %, jogurtit 3,2 %, smetana jopa 10 %, rahka, sekä maito että kerma - 10 %; .

Lihaa, kalaa

Naudanlihan lisäksi - kananlihaa, kanoja, kalkkunaa, naudanlihaa, kaninlihaa, vähärasvaista sianlihaa ja lammasta, erilaisia ​​muita eläimenosia. Astiat: höyrykylpy, lihapullat, keitetyt, uunissa paistetut.

Keskimäärin 1-3-vuotias lapsi tarvitsee

85 g lihaa

25 g kalaa (valkoinen merikala (keitetty tai paistettu uunissa))

Viikon aikana hän voi saada lihaa (100-120 g kukin) 4-5 päivää ja kalaa (70-100 g kukin) 2-3 päivää.

Munat

. 1/2 kananmunaa tai 1 viiriäinen

Yli vuoden ikäiselle lapselle voidaan antaa kokonainen muna (joka toinen päivä tai puolet joka päivä), ei vain keltuaista. Tämä on kuitenkin tehtävä varoen, koska kananmunanvalkuainen voi aiheuttaa allergisen reaktion joillekin lapsille. Tällaisissa tapauksissa proteiinista tulee luopua ja vain keltuainen antaa jonkin aikaa.

Rasvat

. 12-17 g voita

8-10 g kasviöljyä (lisää raakana keittoihin, salaatteihin)

Vilja, leipä

. 15-20 g viljaa

5 g pastaa

Noin 100 g leipää (mukaan lukien 30-40 g ruista)

Sopiva ja leipomotuotteet(keksejä, sämpylöitä, sämpylöitä) vastaavalla vähennyksellä leivän määrää. Mitä nuorempi ikä, sitä suurempi on vehnäleivän osuus. Voit antaa keksejä, pullia (ilman kermaa). Alle 1,5-vuotiaille on parempi antaa valkoista leipää, koska se on helpompi sulattaa.

Hyödyllisimmät viljat

Kaurapuuro

Tattari

Ohra, ohra ja vehnä ovat sallittuja.

Voit myös käyttää erityisesti rikastettuja muroja.

. Puuroa Pikapuuroja voidaan käyttää myös ensimmäisen elinvuoden lapsille (alle 1-vuotiaille), samoin kuin puuroja itse keittää: riisi, kaurapuuro, tattari, hirssi. Puuro keitetään maidosta tai maidosta puolet ja puolet vedellä, maito 3,2% (pakollinen ikäluokka).

. Pasta Niitä annetaan harvoin, koska niissä on vähän vitamiineja ja niissä on liikaa hiilihydraatteja. Enintään 1,5 vuotta ei pitäisi tarjota. Nuudelikeitto kasvisliemellä (enintään kerran viikossa).

. Palkokasvit (herneet, pavut, soijapavut) annetaan rajoitettu määrä yli 1,5-vuotiaille lapsille sosetetun keiton muodossa.

Sokeri, makeiset

. Makeisten kokonaismäärä ei saa ylittää 10-15 g päivässä.

3 vuoteen asti tarvitaan 35-50 g sokeria (on parempi käyttää fruktoosia)

Pastilli, marmeladi, hedelmäkaramelli, säilykkeet, marmeladi ja hunaja ovat sallittuja makeistuotteissa (jos ne ovat hyvin siedettyjä).

Vihannekset, hedelmät

. 120-150 g perunaa

Jopa 200 g muita vihanneksia

Tuoreet hedelmät, marjat (200 g asti): 100-200 g päivässä tuoreita hedelmiä ja 10-20 g marjoja.

Ruusunmarjan keite (jopa 100-150 ml) päivässä aterioiden jälkeen. mehut (100-150 ml)

Voidaan antaa monenlaisia ​​vihanneksia, mukaan lukien

Retiisi, retiisi, vihreä sipuli, valkosipulia

Lehtivihannekset (tilli, persilja, suolahella, pinaatti, salaatti, nokkonen)

Pienille lapsille eikä lapsille, joilla on ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä, ei pidä tarjota valkosipulia, retiisiä, retiisiä ja naurisia.

Mausteisista vihreistä ensimmäisen elinvuoden aikana voit käyttää tilliä, vuoden kuluttua persiljaa ja sipulia.

Vinaigrette, ei luonnollisesti sisällä marinoitua kurkkua ja majoneesia, vihreitä herneitä käytetään vain tuoreina tai pakastettuina ja vinegretteillä kasviöljy tai harvoin vähärasvaista smetanaa.

Koristele lihalle ja kalalle: perunamuusia, haudutettuja tai keitettyjä vihanneksia, haudutettua kesäkurpitsaa tomaattien ja porkkanoiden kanssa, haudutettua munakoisoa tomaateilla (voit halutessasi lisätä hieman sipulia).

Keitot: kasvisborssi, kasviskasviskeitto, kasviskaalikeitto.

Juoda

. hedelmäjuomat

Kompottit

Makeuttamattomat kasviperäiset infuusiot

Ruoan määrä

1 vuodesta 1,5 vuoteen - 1000-1200 ml

1,5 - 3 vuotta - 1400-1500 ml

(mehut, keitteet ja muut juomat eivät sisälly tähän määrään)

Huolellisesti!

Hunaja. Tämän tuotteen sisältämät bakteeri-itiöt voivat aiheuttaa botulismia. Hunaja aiheuttaa myös helposti allergioita.

Säilöntäaineet ja väriaineet, samoin kuin niitä sisältävät tuotteet, eivät sovellu pienten lasten kulutukseen.

Älä anna sitä lapsille kuivatut hedelmät, koska monet lajit sisältävät suuria määriä sulfiittia. Tämä voi johtaa astman kehittymiseen

Kiivi voi aiheuttaa monimutkaisen allergisen reaktion lapsella. Tutkimukset osoittavat, että alle 5-vuotiaat lapset voivat kokea seuraavia kiivien aiheuttamia allergisia reaktioita: kielen turvotus, kutina suussa, hengitysvaikeudet.

Välttää seuraavat elintarvikkeet, koska ne voivat aiheuttaa tukehtumista: pähkinät, popcorn, lastut, maissi, viinirypäleet, rusinat.

Älä anna lapsellesi sokeria sisältäviä makeisia ja juomia, sillä ne edistävät hampaiden reikiintymistä.

Älä anna hiilihapotetut juomat, kahvi, tee, suklaa.

Raaka kaali On parempi olla käyttämättä alle 3-vuotiaiden lasten ruokinnassa.

Ei käytetty alle 3-vuotiaiden lasten ruokavaliossa pähkinät, sienet, sitrushedelmät, suklaa, kaakao, keitot lihaliemellä, makkarat ja nakkeet.

Rypäle on kyky tehostaa käymisprosesseja suolistossa. Lisäksi se ylikyllästää lapsen ruokavalion hiilihydraatilla. Yhdessä suhteellisen alhaisen vitamiinipitoisuuden kanssa tämä tekee siitä vanhemmille lapsille tarkoitetun tuotteen.

Kefiiri, jogurtti- On muistettava, että fermentoidut maitotuotteet ovat erittäin happamia eivätkä suurina määrinä ole kovin hyödyllisiä lapsen keholle. Venäjän lääketieteellisen tiedeakatemian ravitsemusinstituutin (RAMS) tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että 400 ml:n kefirin nauttiminen 6-8 kuukauden ikäisillä lapsilla voi aiheuttaa tarkat verenvuodot suolistossa (johon liittyy hemoglobiinin menetys). ja rautaa). Älä unohda tätä ja ota kefiiri 6-7 kuukauden ikäisten vauvojen ruokavalioon. Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutin uusien suositusten mukaan tätä tuotetta voidaan antaa 9-12 kuukauden ikäisille lapsille määränä, joka ei ylitä 200 ml. Hapatettuihin maitotuotteisiin kuuluu myös jogurtti.

Kulinaarinen elintarvikkeiden jalostus. Tiheys

1,5-vuotiaaksi asti - soseet, ohut puuro jne., mutta lapsi on opetettava syömään tiheämpää ruokaa

Yli 1,5 vuotta - keitettyä (mutta ei enää soseutettua) puuroa, kasvis- ja muropataruokia, haudutettuja vihanneksia pieniksi paloiksi leikattuna, liha- ja kalapalat

2 vuoden kuluttua lihaa voidaan antaa paistettujen kotlettien, hienonnetun muhennoksen, kala - keitettynä ja paistettuna, luista vapautettuna

Raakakasvissalaatteja voidaan antaa paitsi lounaaksi myös aamiaiseksi ja illalliseksi.

Jopa 1,5 vuotta - raastettu karkealla raastimella

1,5 jälkeen - hienonnettuna

Vuodesta eteenpäin lapsille tarjotaan höyrytettyjä kotletteja. 2-3-vuotiaana hän vaihtuu palasiksi. Paistettua ruokaa ei anneta alle kolmevuotiaille lapsille.

Arvioitu kertaluonteinen ruokamäärä 1-1,5 vuodelle

Aamiainen:

Puuro tai kasvisruoka (150 g);

Liha- tai kalaruoka tai munakas (50 g);

Maito (100 ml).

Keitto (50 g);

Liha- tai kalaruoka (50 g);

Koriste (70 g);

Hedelmämehu (100 ml).

kefiiri tai maito (150 ml);

Evästeet (15 g);

Hedelmät (100 g).

Kasvisruoka tai puuro tai raejuustovuoka (150 g);

Maito tai kefiiri (150 ml).

Menu näyte

Aamiainen:

1. Mikä tahansa puuro (200 g), nuudelit maidolla + munakas (150/50) tai perunamuusi kalapastalla (150/50).

2. Korjaakahvi eli ei aitoa kahvia, vaan ”murokahvia” tai teetä maidolla ja sokerilla (150 g).

3. Vehnäleipä voin ja juuston kera (15/5/5).

1. Kasvisborssi- tai lihaliemi tai kasvissosekeitto lihaliemellä

2. Lihasose, jauheliha, lihasouffle (100 g), kalasoufflé tai lihapullat kasvislisäkkeellä (50/100).

3. Mehu, hedelmäjuoma tai ruusunmarjouote (100 ml).

4. Vehnä ja ruisleipä (10/10).

5. Kahvi ("muro")

1. Kefiiri (150 g).

2. Keksejä, kotitekoisia keksejä, pulla (15 g).

3. Omena tai muut hedelmät (35 g).

1. Kasvissose, perunavuoka tai tattaripuuro maidolla (120 g).

2. Raejuusto maidolla tai kefirillä (40/20).

3. Vehnäleipä (15 g).

4. Kefiiri (ylimääräinen (100 ml)).

Esimerkki 4 päivän menusta

Päivä yksi:

Aamiainen:

Kaurapuuro - 200 g.

Tee sokerilla 100 ml.

Juusto - 10 g

Kasviskaalikeitto - 100 ml

Lihafilee - 80 g.

Perunamuusi - 80 g.

Kompotti 100 ml.

Leipä 10 g.

Maitoa 150 ml

Raejuusto 70 g.

Tuoreet hedelmät.

Vinaigrette 150 g.

Tuoreet hedelmät

Tee sokerilla 100 ml.

Kefiiri 200 ml.

Päivä kaksi.

Aamiainen:

Omelette 50 g

Vehnäpuuro 150 g.

Tee sokerilla 100 ml.

Kasvisborssi 100 ml.

Kana-lihapullat - 80 g.

Makaroni 80 g juustolla 10 g.

Mehu 100 ml.

Leipä 10 g.

Kefiiri 150 ml.

Pullo 20 g

Tuoreet hedelmät.

Juustokakut 140 g smetanalla 10 g.

Tuoreet hedelmät.

Teetä sokerilla 100 ml

Kefiiri 200 ml.

Kolmas päivä.

Aamiainen:

4-jyväinen puuro 200 g.

Tee sokerilla 100 ml.

Kasviskasviskeitto 100 g.

Keitetty kala 80 g.

Perunamuusi 80 g.

Tee sokerilla 100 ml.

Leipä 10 g.

Kefiiri 150 ml.

Keksejä 20 g.

Tuoreet hedelmät.

Tattaripuuro maidolla 150 g.

Tuoreet hedelmät.

Mehu 100 ml.

Kefiiri 200 g.

Päivä neljä.

Aamiainen:

Riisipuuro 200 g.

Tee sokerilla 100 ml.

Nuudelikeitto kasvisliemellä 100 ml.

Uunissa paistettu kalkkuna 80 g

Keitetyt kasvikset 80 g.

Mehu 100 ml.

Leipä 10 g.

Maitoa 150 ml.

Raejuusto 70 g.

Tuoreet hedelmät.

Jogurtti 70 g.

Tomaateilla ja porkkanoilla haudutettu kesäkurpitsa - 150 g.

Kompotti 100 ml.

Lapsi ylitti ensimmäisen vakavan virstanpylvään ja juhli ensimmäistä syntymäpäiväänsä. Vuosi on aikaa, jolloin vauvat vieroitetaan imetyksestä tai äidinmaidonkorvikkeesta, jolloin ravitsemusperiaatteita kannattaa miettiä uudelleen. Vuoden ikäisen vauvan ruokavaliosta tulee monipuolisempi, ja taapero tuntee jo monia vihanneksia, hedelmiä, lihaa ja jopa kalaa. Tässä iässä on jo muodikasta antaa ruokaa paitsi soseen muodossa, myös keittää se pieninä paloina. Loppujen lopuksi lapsella on jo hampaat, joilla hän voi pureskella sitä.

Tämän ikäiset lapset kehittyvät edelleen intensiivisesti, he tarvitsevat suuri määrä energiaa. Siksi tuotteisiin ja niiden laatuun kannattaa kiinnittää huomiota varmistaen, että lapsella on kaikki tarvittavat elementit ruokavaliossaan.

Mistä tehdä ruokalista

Puuro on siis edelleen lapsen ruokalistalla ensimmäisellä sijalla. Tämä on korvaamaton hitaiden hiilihydraattien lähde, jotka antavat lapselle energiaa. Puuro sisältää myös kasvisproteiinia ja B-vitamiineja. Ruokalista on täällä varsin monipuolinen. Ehkä anna myös moniviljaruokaa.

Jos olet aiemmin keittänyt puuroa vedessä, voit vaihtaa sen maidoksi vuoden kuluttua. Mutta sinun tulee varmistaa, että lapsesi ei ole allerginen laktoosille.

Yhden vuoden iässä maitotuotteilla on tärkeä rooli vauvan kasvussa. Ne sisältävät kalsiumia, fosforia, proteiinia, natriumia, klooria. Hyödyllisiä elementtejä fermentoidut maitotuotteet Auta kehoa ylläpitämään elektrolyyttitasapainoa.

Lapsen tulee juoda jopa lasillinen kefiiriä tai jopa 300 ml elävää jogurttia päivässä. On tärkeää valita luonnonjogurttia, koska sitä ei lämpökäsitetä ja se säilyttää mikro-organismeja, jotka edistävät hyvää suoliston mikroflooraa.

Raejuusto pysyy korvaamattomana, voit antaa sitä joka päivä jopa 70 gramman annoksena, tai voit lisätä sen määrää, mutta antaa sen joka toinen päivä. Lapsi voi syödä raejuustoa tavalliseen tapaan tai laimennettuna. Lapset rakastavat raejuustoruokia, ne eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita.

Vuoden ikäisenä vauvallesi voidaan jo tarjota kovaa juustoa, mutta on parempi vaihtaa se raejuuston kanssa. Juustoa tarjotaan raastettuna, voit ripotella sitä lapsesi tavallisiin ruokiin: pastaan ​​tai vuokaan.

Sinun täytyy laittaa voita ruokiin, se edistää ruoan parempaa imeytymistä ja auttaa myös rasvaliukoisten vitamiinien hajoamisessa. Öljyn kokonaismäärä ei kuitenkaan saa ylittää 12 grammaa päivässä.

Huomaa, että aikuisten maitotuotteet eivät sovellu lapsille. Kaikessa, jonka annat lapsellesi, tulee olla pakkauksessa kyltti, joka osoittaa, että tuote on valmistettu vauvanruokastandardien mukaisesti.

On parempi antaa lapselle valkoista leipää, koska ruisleipä voi aiheuttaa käymistä mahassa ja sen seurauksena koliikkia. Leivän normi päivässä on 100 grammaa.

Kerran tai kahdesti viikossa voit tarjota lapsellesi vähän pastaa, älä tee 30 grammaa suurempaa annosta, koska se on vaikea sulattaa.

Vuoden kuluttua lapselle voidaan tarjota lientä ensimmäistä kertaa. Vauva on ehkä jo kokeillut kasviskeittoja, mutta nyt niitä voidaan valmistaa kevyellä kanan-, kalkkunan- tai vasikanlihaliemellä. Voit maustaa keiton vihanneksilla, muroilla tai pastalla. Ensimmäinen kasvisliemessä oleva ruokalaji voidaan täydentää kotitekoisilla lihapullilla.

Hedelmä- ja vihannessoseet olivat vauvan ruokavaliossa aivan täydennysruokinnan alussa niiden merkittävä rooli lapsen ravitsemuksessa ei ole kadonnut, mutta on syntynyt mahdollisuus laajentaa valikkoa. Jos lapsellasi ei ole allergioita, sallittujen vihannesten luettelo sisältää nyt: parsakaali, kukkakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana, vihreät herneet, punajuuret, tomaatit, perunat ja pavut.

Jotkut vihannekset sisältävät paljon kuitua, jos ne on huonosti kypsennetty, hedelmät voivat aiheuttaa suolistokoliikkia.

Hedelmien ja marjojen lista on myös hyvin laaja, mutta on tärkeää muistaa, että marjat, kuten mansikat ja vadelmat, aiheuttavat usein diateesia. Jos negatiivinen reaktio eivät ole niissä, anna vauvasi nauttia niistä. Myös sallittujen hedelmien määrään lisätään: aprikoosi, persikka, kirsikka. Kesällä on ihanteellinen käyttää kesähedelmiä. Kovat hedelmät on parasta soseuttaa, kun taas pehmeät hedelmät voidaan leikata ohuiksi paloiksi. Hedelmien ja marjojen päivittäisen annoksen tulisi olla noin 200-250 grammaa. Jatka vauvasi uusien tuotteiden esittelyä vähitellen ja esittele ne jo tuttuihin ruokiin.

Älä unohda lihaa ja muita eläimenosia. Lapsen ruokavalion tulee sisältää enintään 80 grammaa vuodessa. liha. Voit antaa sen höyrytettyjen kotlettien, lihapullien tai patojen muodossa. Kanan ja vasikan maksa ovat myös tärkeitä vauvalle, sillä ne sisältävät A-, B-, D-vitamiineja, sinkkiä, rautaa, jodia ja muita kivennäisaineita. Lapset tottuvat nopeasti tämän tuotteen makuun ja syövät siitä valmistettuja ruokia mielellään.

Vauvalle kannattaa antaa kalaa pari kertaa viikossa, sitä voidaan tarjota keiton, kotlettien tai haudutettuina fileinä.

Toinen aarre hyödyllisiä vitamiineja ja elementit ovat kananmuna. On muodikasta antaa sitä lapselle jopa 3 kertaa viikossa munakkaan muodossa tai lisätä niitä pieninä määrinä kotletteihin tai juustokakkuihin. Keltuaista voidaan tarjota vauvalle erikseen, mutta valkuaista ei kannata antaa vielä puhtaassa muodossa, se sisältää liikaa kolesterolia, joka imeytyy pienestä kehosta huonosti.

Älä unohda juomajärjestelmääsi. Vauvan ruokalista voi sisältää mehuja, hillokkeita ja teetä. Mutta ne eivät voi korvata tavallista vettä, joten se on annettava lapselle joka päivä.

On parempi olla käyttämättä suolaa ja sokeria valmistettaessa lasten ruokia, mutta jos niitä tarvitaan, käytä minimaalista annosta.

Menu vuoden ikäiselle vauvalle

On paljon ravitsemusneuvoja, samoin kuin monia sääntöjä, joita tulisi noudattaa. Jotta voisit laittaa ne jotenkin päähäsi ja ymmärtää, mitä ruokkia lapsellesi, tarjoamme sinulle taulukon, jossa on likimääräinen ruokavalio.

	maanantai	tiistai	keskiviikko	torstai	perjantai	lauantai	sunnuntai
Aamiainen	Vermicelli maidolla ja juustolla ja pala valkoista leipää	Kaurapuuro omenoiden kanssa	Vehnäpuuro päärynällä	Mannapuuroa porkkanoilla	Vanukas päärynällä	Paistetut omenat raejuustolla	Omelette maidolla
Illallinen	Kurpitsasosekeitto broilerin kera, höyrytettyjä kalkkunankyljyksiä kasvissoseella	Hernekeitto ja kanisoufflé	Kasviskeittoa, kalapullia, mehua	Pinaattikeitto ja laiskakaalirullat	Juustokeittoa, höyrytettyjä kanafileitä ja kesäkurpitsafileitä	Keitto – kukkakaalisose, haudutettu maksa	Nuudelikeitto, haudutettuja vihanneksia
Iltapäivän välipala	Teetä keksien kanssa	Vanukas tai lasillinen maitoa	Omenakastiketta ja keksejä	Juustettu maito keksillä	Tuoreet hedelmät, ruusunmarja tee	Kefiiri ja omena	Maito pullalla
Illallinen	Raejuustoa, ennen nukkumaanmenoa, voit antaa 150 grammaa. kefiiri	Tee, paistetut omenat kuivatuilla hedelmillä	Raejuusto porkkanasoseella, maito	Banaanivanukas	Tattari puuroa	Perunamuusia ja hyytelöä	Smetanassa haudutettua kesäkurpitsaa

Vauvan kokonaisruokamäärän tulisi olla noin 1,2 litraa päivässä. Tässä tapauksessa ateriat kannattaa jakaa seuraavissa suhteissa:

1. Varaa ¼ päivittäisestä annoksestasi aamiaiseksi.
2. Lounaalla 35%.
3. Iltapäiväteetä varten se on vain 15%.
4. Illalliselle myös ¼ kokonaismäärästä.

Terveysministeriön standardien mukaan vuodessa lasten tulisi syödä noin 200 grammaa päivässä. hiilihydraatteja, 50 gr. proteiineja ja saman verran rasvoja.

Mikä on edelleen kiellettyä

Huolimatta siitä, että lapsen ruokalista on epäilemättä laajentunut, kieltoja on edelleen melko paljon. Tärkeimpiä ovat:

1. Makkarat ja nakkeet, nämä tuotteet eivät sisällä juuri lainkaan lihaa, mutta pienelle organismille vaarallisia lisäaineita on riittävästi.
2. Makeat hiilihapotetut juomat ja limonadit tulee jättää kokonaan pois lapsen ruokavaliosta.
3. Sitrusperheen hedelmät tuodaan parhaiten esille vanhemmalla iällä.
4. Sienet ovat liian raskasta ruokaa pienelle organismille.
5. Suklaa on voimakas allergeeni, ja se ärsyttää myös vauvan hermostoa.
6. Säilykkeiden ja puolivalmiiden tuotteiden tulisi myös olla kokonaan poissa valikosta.
7. Lasten on vaikea sulattaa pähkinöitä ja niitä on vaikea pureskella.

Saitko selville karkea suunnitelma vuoden ikäisen lapsen ravitsemus, kuten näet, hänen ruokavalionsa voi olla hyvin monipuolinen, kaikki riippuu vain ajasta ja mielikuvituksestasi.

Vauvan ensimmäinen syntymäpäivä on vakava päivämäärä ja eräänlainen käännekohta monissa psykologisissa ja jokapäiväisissä asioissa. Tämä koskee myös vauvan ruokintaa. Vuoden ikäinen lapsi lakkaa olemasta vauva ja siirtyy pienten lasten luokkaan. Hän ei ole vielä aikuinen, vaikka hänellä on jo hampaat, hän voi kävellä yksin ja puhua yksittäisiä sanoja. Vuoden ikäisen lapsen ravitsemus on vielä kaukana aikuisen ravinnosta, mutta lähestyy jo sitä. Puhutaan kuinka ruokkia lapsi vuodessa.

Nykyaikaisten suositusten mukaan 6 kuukauden iästä alkaen vauva on valmis vastaanottamaan täydentäviä ruokia. Täydentävän ruokinnan tarkoituksena on esitellä vauva erilaisia ​​makuja ja uusia tuotteita. Osana täydennysruokintaa lapsi kokeilee vihanneksia ja hedelmiä, viljaa ja lihaa. Tämän seurauksena hän tuntee vuoden iässä suurimman osan tuotteista, jotka muodostavat hänen ruokavalionsa jopa 1,5-2 vuoden ajan. IN laadullisesti Vuoden ikäisen lapsen ruokalista ei käytännössä eroa hänen ruokalistastaan ​​täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton aikana. Suurin ero on annosten koko ja ruoan koostumus.

Jos alle vuoden katsotaan lapsen pääruokana äidinmaitoa(tai sekoitus), ja täydentävää ruokintaa tarvitaan vain uusien tuotteiden tuomiseksi käyttöön, sitten vuoden kuluttua, vaikka imetys jatkuisi, tärkein "toimittaja" ravinteita ja vitamiinit tulevat yhteisen pöydän ruoasta.

Tässä tapauksessa imetystä ei tarvitse poistaa, se yksinkertaisesti häipyy taustalle ja sillä on lisärooli. Vauva voi ottaa rinnan joko pääaterioiden jälkeen tai nukkumaan mennessä/heräämisen yhteydessä. Jos lapsi söisi keinotekoinen seos– se voidaan turvallisesti poistaa ruokavaliosta, koska toisin kuin rintamaitoa, on koostumukseltaan erittäin huono, eikä sitä yksinkertaisesti ole järkevää käyttää.

Vuoden ikäisen vauvan ruokavalion koostumus

Vuoden ikäisen lapsen ruokalista tulee olla tasapainoinen. Tämä tarkoittaa, että ruokavalion energia- ja ravintoarvon tulee kattaa kasvavan organismin tarpeet. Keskimäärin päivässä syötävä määrä on noin 1000 ml. Yhden vuoden ikäisen vauvan vuorokausisaantisuositus on noin 1300 kcal.

Jos puhumme lasten valikon sisällöstä, ruokavalion perustan tulisi olla vilja. Seuraava paikka, jota keho tarvitsee, on proteiini. Lapsi voi saada sitä paitsi lihasta tai siipikarjasta, myös juustosta, raejuustosta, fermentoidusta maidosta ja maitotuotteista sekä munista. Joka päivä vuoden ikäisen lapsen ruokalistalla tulisi olla tuoreita ja keitettyjä vihanneksia, ei eksoottisia hedelmiä ja marjoja kauden mukaan. Noin kerran viikossa kannattaa valmistaa kalaruoka. Voit hemmotella lastasi makeisilla, mutta nämä eivät ole suklaita tai karkkeja, vaan vaahtokarkkeja tai vaahtokarkkeja ja erittäin kohtuullisia määriä.

Vaatimukset astioille

Useimmilla lapsilla on jo 6-10 hammasta vuodessa, joten ruoan jauhaminen homogeeniseksi soseeksi ei ole sen arvoista. Päinvastoin, sinun on opetettava lapsesi pureskelemaan, joten voit ensin murskata ruokapalat haarukalla ja sitten vain leikata kaikki pienemmäksi, jotta vauva oppii pureskelemaan. Lihaa voidaan antaa paloina vasta 2-vuotiaana, ja vuoden iässä lapsi voi syödä sen jauhelihatuotteiden - kotlettien, lihapullien - muodossa. On parempi antaa hedelmiä nibblerissä - erityisessä verkossa, jonka läpi et voi purra liian suurta palaa.

Yleensä kun lapsi alkaa syödä "aikuisten" ruokaa, koko perhe siirtyy syömään oikea ravitsemus. Jos näin ei tapahdu, lapsen on laitettava ruokaa erikseen, koska vuoden ikäiset lapset eivät voi syödä paistettua, rasvaista tai savustettua ruokaa. Lapsen ruoat tulee valmistaa ilman mausteita ja hieman alisuolaa. On parempi höyryttää se lapsellesi eikä suuria määriä, jotta kaikki ruoka on tuoretta eikä kypsennetä viikkoa etukäteen.

Viikon mallimenu

Vuoden ikäisen lapsen ravitsemuksen yleiset periaatteet ovat melko yksinkertaisia. Ei kuitenkaan ole kovin kätevää pitää niitä päässäsi koko ajan, joten nuorten äitien on parempi tehdä valmisteluja etukäteen ja rauhallisessa ilmapiirissä ja sitten vain pitäytyä suunnitelmassa. Lukijat löytävät alta viikon ajan kootun ruokalistavaihtoehdon vuoden ikäiselle lapselle.

maanantai

Aamiainen: kaurapuuro (puuroon voit lisätä rusinoita tai tuoreita marjoja), teetä, leipää juustolla.

Lounas: keitto lihapullien kera (siipikarja, kani tai vähärasvainen liha), kesäkurpitsasose, hedelmämehu.

Iltapäivän välipala: Kefiiri, keksit.

Illallinen: raejuustopata, hedelmät, maito.

tiistai

Aamiainen: riisipuuro maidolla (voi olla hedelmien tai marjojen kanssa), teetä maidon kera, omenaraastetta (tai paloina nappula).

Lounas: kasvissosekeitto, kalalihapullat, perunamuusi, leipä, hillo.

Iltapäivän välipala: raejuusto hedelmillä, mehu.

Illallinen: höyrytetty munakas, maito.

keskiviikko

Aamiainen: tattari puuroa(voit lisätä päärynää tai luumuja), teetä.

Lounas: hernekeitto, maksasoufflé, haudutettuja vihanneksia (juurikkaita, porkkanaa), leipää, teetä maidolla.

Iltapäivän välipala: jogurtti, keksejä.

Päivällinen: paistettu omena, soseutettu raejuusto, kefiiri.

torstai

Aamiainen: höyrytetty munakas, leipä, juusto, tee maidolla.

Lounas: kanaborschtia, höyrytettyjä kotletteja, kasvissalaattia, leipää, hilloketta.

Iltapäivän välipala: hedelmäsosetta, keksejä, kefiiriä.

Illallinen: perunamuusia ja parsakaalia tai vihreitä herneitä, leipää, maitoa.

perjantai

Aamiainen: riisivanukka, leipää, teetä maidolla.

Lounas: keitto nuudeleilla ja kanalla, perunavuoka jauhelihalla, leipä, hedelmämehu.

Iltapäivän välipala: banaanisoufflé, kefiiri.

Illallinen: porkkana-omenasose, teetä maidolla.

lauantai

Aamiainen: monivilja maidolla, leipä, juusto, tee ruusunmarjoilla.

Lounas: maitokeittoa, höyrytettyjä lihapullia, kasvissose(kurpitsa tai kesäkurpitsa), leipä, hilloke.

Iltapäivän välipala: pehmeä pulla, jogurtti.

Illallinen: höyrytetty munakas, leipä, tee maidolla.

sunnuntai

Aamiainen: maissi puuroa marjoilla, teellä.

Lounas: soseutettu kasviskeitto, höyrytetyt siipikarjakotiletit, vermiselli, hedelmämehu.

Iltapäivän välipala: raejuustovuoka rusinoilla, kefiiri.

Illallinen: perunamuusia, paistettua omenaa, teetä.

Tältä näyttää lasten ruokalista, joka on kirjoitettu joka päivälle. Joskus nuorilla äideillä on vaikeuksia lastenruokien reseptien kanssa, koska lasten ruoan tulee olla terveellistä ja maukasta. Tämä artikkeli sisältää helpoimmat ja menestyneimmät reseptit, jotka voidaan sisällyttää valikkoon.

Esimerkkejä lapsille suunnatuista resepteistä

Höyry omeletti

On parasta keittää annoksissa:

• 1 muna;
• puoli lasia ml maitoa;
• suolaa;
• voita.

Kaada muna kulhoon ja vatkaa hyvin haarukalla tai vatkaimella. Lisää sitten suola, vatkaa uudelleen, kaada maito joukkoon ja vatkaa kokonaan. Valmis seos munakasta varten sinun on kaadettava se lasi- tai emalikulhoon, ennen kuin on voideltu sen pohja ja seinät voita. On kätevintä keittää munakas kaksoiskattilassa, jos sitä ei ole, "vesihauteessa" tai mikroaaltouunissa. Höyrytetty munakas kestää 15-20 minuuttia, mikroaaltouunissa - 2-3 minuuttia.

Kasvissosekeitto

Tämän keiton vihannesten valinta voi olla mitä tahansa: perunaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa, sipulia, parsakaalia, kurpitsaa jne. Voit lisätä keittoon proteiinia jauhelihan tai kananmunan muodossa.

Vihannekset tulee pestä ja leikata pieniksi kuutioiksi, sitten heittää pannulle ja kypsentää. Kun kaikki vihannekset pehmenevät noin 25-30 minuutin kuluttua), anna keiton jäähtyä ja vatkaa se tehosekoittimella.

Jos teet keittoa jauhelihasta, jauhelihapallo tulee laittaa kiehuvaan veteen 10 minuuttia ennen vihanneksia, jotta se ehtii kiehua.

Höyrytetyt kanan lihapullat

Kanafilee on jauhettava lihamyllyllä, sekoitettava pieni määrä raaka riski, lisää hieman suolaa ja muna. Lihapullien jauheliha on valmis.

Pyörittele jauhelihasta pieniä "palloja" ja laita ne höyrytyskulhoon. Lihapullien kypsennysaika on noin 40 minuuttia. Tänä aikana liha ehtii kypsyä, ja raaka riisi muuttuu keitetyksi riisiksi ja "tuottaa piikkejä", joten valmiit lihapullat näyttävät siileiltä.

Nämä yksinkertaiset lastenruoat eivät vaadi äidiltä korkeita kulinaarisia taitoja. Lisäksi nämä ruoat valmistuvat nopeasti, ja vuoden ikäisen vauvan äidille on aika tärkeä tekijä, koska lapsi vaatii paljon huomiota, eikä äidillä ole mahdollisuutta seistä lieden ääressä liian kauan. Ajan myötä jokainen äiti hallitsee viisauden valmistaa ruokaa lapselleen ja oppii ruokariippuvuudet lapsellesi, joten on paljon helpompi keksiä, mitä kokata.