Kuinka tehdä tikkarit, joiden sisällä on vohveli tai sokerikuva. Vaiheittainen mestarikurssi valokuvilla. Kuinka tehdä Papabubble-karkkeja Kuinka tehdä Papabubble-karkkeja

Käsintehdyt tikkarit konditoria Janet Bestin valmistamat, verrataan suotuisasti teollisesti valmistettuihin. Jälkimmäiset käyttävät aina keinotekoisia makuja ja elintarvikevärejä suunnitteluun ja makuun, ja Janet tekee tämän sokeroitujen tuoreiden kukkien ja luomulisäaineiden avulla. No, esteettisesti jokainen suunnittelija tikkari näyttää makeisten mestariteokselta. Näyttää siltä, ​​​​että nämä karkit ovat ratkaisu ikuiseen dilemmaan "mitä antaa lomalle - kukkia vai karkkia?"

Japanilaisia ​​makeismestareita pidetään suosikeina erilaisten alkuperäisten makeisten valmistuksessa. Tämä koskee myös sokerikarkkeja - tikkarit, joita japanilaiset alkoivat valmistaa jo 800-luvulla. Voit selvittää, kuinka hienoja japanilaiset tikkarit ovat alkuperäisessä muotoilussaan. Yhtä vaikuttavat ovat modernit, joiden läpinäkyvää ”runkoa” koristavat tuoreet terälehdet ja kukannuput.

Mutta käy ilmi, että amerikkalaiset kondiittorit voivat tehdä makeisista iloksi silmille ja juhlaksi vatsalle. Sugar Bakers Bakery ei vain valmista ja myy tavallisia tuotteita, kuten kakkuja ja suklaata paikan päällä, vaan myös toimittaa upeita karkkeja Pennsylvaniasta ympäri maailmaa, jotka on luonut yrityksen työntekijä Janet Best ( Janet paras).

Tyypillisesti tavallisilla karkeilla on makea, hedelmäinen maku. (Vaikka on suolaisia ​​lajikkeita, samoin kuin lakritsalla maustettuja karkkeja). Jotkut tikkarit on täytetty nestemäisellä karamellilla. Mutta Janet käytti sokeroituja kukkia eksklusiivisissa karkeissaan. (olemme jo kuvanneet sivustolla). Vain tässä tapauksessa kukat osoittautuivat kokonaan jäädytetyn sokerisiirapin peittämäksi. Ja koska sokeri on erinomainen säilöntäaine, kukat säilyttävät luonnolliset värinsä aivan kuin ne olisi poimittu eilen.

Itse asiassa karamellien "täytteeksi" tarkoitettu kukkamateriaali kasvatetaan etukäteen erityisessä suljetussa huoneessa kukkien suojaamiseksi tuholaisilta ja myrkkyiltä. Tämän seurauksena kukista tulee kirkas koristelu ja ylimääräinen orgaaninen maku makeisille. Yrityksen nettisivuilla kerrotaan, että tikkarit valmistetaan tilauksesta ja ostaja voi valita laajasta makuvalikoimasta mustikoista erilaisten alkoholijuomien makuihin. Yleensä karkkeja löytyy joka makuun - sekä lasten että vanhempien juhliin. Vain herrasmiehen lahjasetti, jossa yhdistyvät kukat, makeiset ja alkoholi)).

Mennään Papabubbleen katsomaan, miten karamellikaramellit valmistetaan. En päässyt avajaisiin, eikä se ollut paras aika oppia kaikkia yksityiskohtia yksityiskohtaisesti, ihmisiä oli liikaa.

Tiedän, että monet ystäväni tietävät, mitä papububble on, ja jotkut ovat jo käyneet kaupassa ostamassa karkkia. Niille, jotka eivät tiedä, "Papabubble" on espanjalainen tuotemerkki ja samalla tekniikka erimuotoisten, -väristen ja -makuisten karamellimakeisten valmistukseen. Tekniikka on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sen avulla voit luoda pieniä makeita taideteoksia kirjaimellisesti silmiesi edessä.

Joten tänään on toinen raportti "Kuinka se tehdään" -sarjasta.

Ensinnäkin yleinen näkemys. Liike on valoisa, tilava ja tyyliltään minimalistinen. Tiskiä sinänsä ei ole, pääaksentti huoneessa on karamellivalmistajien työpaikka.

Kaupan omistaja - Sveta tina_it ja Masha, joka otti karamellin eikä eronnut siitä ennen valokuvauksen loppua.

Heti kun ehdin kiinnittää salaman kameraan ja ottaa pari testikuvaa, he toivat esiin ison kattilan keitettyä karamellia. Herkulliselta tuoksuva ja kuuma neste kaadetaan erikoismuotoon.

Värin ja maun saamiseksi käytetään erityisiä siirappeja, jotka seisovat kauniisti hyllyillä korkeissa pulloissa.

Siirappi lisätään karamelliin ja sekoitetaan sen kanssa. Lisää sitruunahappoa (älä kysy miksi, se on resepti).

Siirapin väri ja maku riippuvat tulevien karkkien väristä ja mausta. Nykyään he tekevät päärynää.

Kun kaikki jäähtyy ja kovettuu, työkappale leikataan monivärisiksi paloiksi.

Jäätynyt työkappale vaivataan pöydällä, jossa on erityispinnoite, johon se ei tartu (koska pöytä on kuuma).

Prosessin näyttävin osa on karamellin kääriminen erityiseen koukkuun ja sen venyttäminen. Tämä tehdään työkappaleen kyllästämiseksi hapella ja halutun rakenteen antamiseksi. Tämän seurauksena se vaalenee vähitellen ja muuttuu valkoiseksi.

Karamellivalmistaja Rita jatkaa karamellivalmistusta.

Jossain vaiheessa se pysähtyy - haluttu tulos on saavutettu.

Tuloksena saadut aihiot rullataan makkaroiksi.

Nyt ne on järjestettävä siten, että lopulta saadaan haluttu muotoilu karamelliin. Rita selittää luovaa konseptia avustajilleen.

Vaikka valmistautumattoman ihmisen on mahdotonta ymmärtää tällaisesta tyhjästä, mitä lopulta tapahtuu.

Muistatko vihreää siirappia ja vihreää tavaraa, joka siitä tuli? Sitä varten se oli – siitä tulee karamellien kuori.

Näin kävi lopulta.

Nyt alkaa hauskin, mutta, kuten minusta tuntui, fyysisesti vaikea prosessi - paksun työkappaleen vetäminen ulos. Yleensä karkkivalmistajan työ on erittäin kovaa. Siksi he työskentelevät vuorossa.

Ohuita aihioita on paljon, ne leikataan paloiksi ja rullataan tuulettimella pöydälle niin, että ne kovettuvat.

Tämän jälkeen ohut työkappale leikataan paloiksi. Käsin! Aluksi luulin, että konetta käytetään tähän, mutta kävi ilmi, että sitä tarvitaan karamellityynyjen tekemiseen.

Ja lopuksi tuloksena on pieni karkki, jonka sisällä on päärynäkuvio.

tina_it näyttää kaikille tuloksena olevan karkin.

Papabubblen mahdollisuudet eivät kuitenkaan lopu tähän. Voit tehdä sellaisia ​​mestariteoksia.

Seinälle ripustaa tulevien makeisten reseptejä ja valokuvia valmiista.

Pienet karkit pakataan söpöihin purkkeihin ja pusseihin.

Tarrassa näkyy mustavalkoinen koira ja kissa katsomassa pannusta ulos virtaavaa karamellia. Ainakin minusta näyttää siltä.

Näin tehdään karkkia. Jos haluat tietää jotain Papabubblesta, voit esittää kysymyksiä kommenteissa. Uskon, että Sveta vastaa niihin mielellään.

UPD: Koska ihmiset kommenteissa kysyvät minulta, missä kauppa on, kerron sinulle.

Papabubble-myymälä sijaitsee Capitol Auchan City -ostoskeskuksen 3. kerroksessa, kadun varrella. Sheremetyevskaya 60 A (tämä on Moskova).

UPD: Löysimme jälleen kommenteista saman Discoveryn videon, joka näyttää prosessin yksityiskohtaisesti.

P.S. Olisi varmaan hyödyllistä sanoa, että olen kiinnostunut kaikenlaisista mielenkiintoisista ja epätavallisista tuotannoista ja paikoista. Jos sinulla on mahdollisuus antaa minulle pääsy johonkin vastaavan "valmistusraportin" tekemiseen, otan mielelläni ehdotuksia vastaan ​​:)

Täysvärikuvalla painetut tikkarit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Karkkien kuva näyttää erittäin vaikuttavalta ja värikkäältä. Erityisen vaikuttavaa on, että kuva on karkin sisällä! Se ei häviä kääreen mukana kuin tarra. Ja sitä ei poisteta kuljetuksen aikana, eikä sitä syödä heti. Se syödään viime hetkellä ja sellaisen lahjan saaja nauttii kauniin muotokuvan mausta ja näkemisestä pitkään.

Täysväripainatetut tikkarit voivat olla pyöreitä, neliömäisiä tai sydämen muotoisia. Muiden muotojen valmistus - sopimuksen mukaan. Tämä tarjous on erittäin tärkeä yksityisasiakkaille, koska vähimmäispainos tikkuja, joissa on muotokuva, jonka voit tilata, yhteensä 10 tikkaria!

Ilahduta perhettäsi ja läheisiäsi - tilaa tikkarit heidän kuviensa kanssa heti!

HUOMIO!

Karamellituotannon erityispiirteistä johtuen yhden erän karkeilla on aina hieman erilaisia ​​sävyjä. Läpinäkyvissä tikkareissa karkin sisällä oleva tikku on aina näkyvissä. Joskus se voi työntyä hieman tikkarin yläpuolelle kääntöpuolella, tätä ei pidetä virheenä.

Tarkka pantone-värien yhteensopivuus on MAHDOLLINEN! Tulostettaessa on myös erittäin vaikeaa saada aikaan puhdasta mustaa tai erittäin tummaa kiinteää taustaa.

Painotuksessa hyväksytyt värivaatimukset eivät koske elintarvikeväriä sisältäviä syötäviä tuotteita. Asiakkaalla on oikeus kieltäytyä painoksen tuotannosta toimitettuaan valokuvaan perustuvan tai alkuperäisen koekopion. Tilauksen hinta palautetaan vähentämällä 5 000 ruplaa koenäytteen valmistamisesta. Laskun maksaminen tarkoittaa automaattisesti, että maksaja hyväksyy nämä ehdot, eikä niitä hyväksytä.

Varmasti monet teistä ovat nähneet mielenkiintoisia tikkareita, joissa on piirustukset sisällä eri supermarketeissa, ja luultavasti kysyit itseltäsi, kuinka se on tehty. Tänään vierailemme maagisessa makeiskaupassa, jossa näemme kuinka se tehdään. Tekniikka on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sen avulla voit luoda pieniä makeita taideteoksia kirjaimellisesti silmiesi edessä.

Herkullisen tuoksuinen ja kuuma neste kaadetaan erikoismuotoon.

Värin ja maun saamiseksi käytetään erityisiä siirappeja, jotka seisovat kauniisti hyllyillä korkeissa pulloissa.

Siirappi lisätään karamelliin ja sekoitetaan sen kanssa.

Lisää sitruunahappo.

Siirapin väri ja maku riippuvat tulevien karkkien väristä ja mausta. Nykyään he tekevät päärynää.

Kun kaikki jäähtyy ja kovettuu, työkappale leikataan monivärisiksi paloiksi.

Jäätynyt työkappale vaivataan pöydällä, jossa on erityispinnoite, johon se ei tartu (koska pöytä on kuuma).

Prosessin näyttävin osa on karamellin kääriminen erityiseen koukkuun ja sen venyttäminen.

Tämä tehdään työkappaleen kyllästämiseksi hapella ja halutun rakenteen antamiseksi.

Tämän seurauksena se vaalenee vähitellen ja muuttuu valkoiseksi.

Jossain vaiheessa se pysähtyy - haluttu tulos on saavutettu.

Tuloksena saadut aihiot taitetaan makkaraksi.

Nyt ne on järjestettävä siten, että lopulta saadaan haluttu muotoilu karamelliin.

Vaikka valmistautumattoman ihmisen on mahdotonta ymmärtää tällaisesta tyhjästä, mitä lopulta tapahtuu.

Muistatko vihreää siirappia ja vihreää tavaraa, joka siitä tuli? Sitä varten se oli – siitä tulee karamellien kuori.

Näin kävi lopulta.

Nyt alkaa hauskin, mutta, kuten minusta tuntui, fyysisesti vaikea prosessi - paksun työkappaleen vetäminen ulos. Yleensä karkkivalmistajan työ on erittäin kovaa. Siksi he työskentelevät vuorossa.

Ohuita aihioita on paljon, ne leikataan paloiksi ja rullataan pöydälle tuulettimen alle, jotta ne kovettuvat.

Tämän jälkeen ohut työkappale leikataan paloiksi. Käsin! Aluksi luulin, että konetta käytetään tähän, mutta kävi ilmi, että sitä tarvitaan karamellityynyjen tekemiseen.

Ja lopuksi tuloksena on pieni karkki, jonka sisällä on päärynäkuvio.

Voit tehdä sellaisia ​​mestariteoksia.

Pienet karkit pakataan söpöihin purkkeihin ja pusseihin.

Nyt tiedät kuinka tehdä karkkeja, joiden sisällä on kuvio.

Klikkaa painiketta tilataksesi "Kuinka se on tehty"!

Jos sinulla on tuotantoa tai palvelua, josta haluat kertoa lukijoillemme, kirjoita Aslanille ( [sähköposti suojattu] ) ja teemme parhaan raportin, jonka näkevät paitsi yhteisön myös sivuston lukijat Miten se on tehty

Tilaa myös ryhmämme Facebook, VKontakte,luokkatoverit ja sisään Google+plus, jossa julkaistaan ​​yhteisön mielenkiintoisimmat asiat, sekä materiaaleja, joita ei ole täällä, ja videoita siitä, miten asiat toimivat maailmassamme.

Klikkaa kuvaketta ja tilaa!

Varmasti monet teistä ovat nähneet mielenkiintoisia tikkareita, joissa on piirustukset sisällä eri supermarketeissa, ja luultavasti kysyit itseltäsi, kuinka se on tehty. Tänään vierailemme maagisessa makeiskaupassa, jossa näemme kuinka se tehdään. Papabubble on espanjalainen brändi ja samalla teknologia erimuotoisten, väristen ja makuisten karamellikaramellien valmistukseen. Tekniikka on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sen avulla voit luoda pieniä makeita taideteoksia kirjaimellisesti silmiesi edessä.

Ensinnäkin yleinen näkemys. Liike on valoisa, tilava ja tyyliltään minimalistinen. Tiskiä sinänsä ei ole, pääpaino huoneessa on makeisten valmistajien työpaikalla.

Liikkeen omistaja on Sveta ja Masha, jotka ottivat karamellin ja eivät eronneet siitä ennen valokuvauksen päättymistä.

Heti kun ehdin kiinnittää salaman kameraan ja ottaa pari testikuvaa, he toivat esiin ison kattilan keitettyä karamellia. Herkulliselta tuoksuva ja kuuma neste kaadetaan erikoismuotoon.

Värin ja maun saamiseksi käytetään erityisiä siirappeja, jotka seisovat kauniisti hyllyillä korkeissa pulloissa.

Siirappi lisätään karamelliin ja sekoitetaan sen kanssa. Lisää sitruunahappoa (älä kysy miksi, se on resepti).

Siirapin väri ja maku riippuvat tulevien karkkien väristä ja mausta. Nykyään he tekevät päärynää.

Kun kaikki jäähtyy ja kovettuu, työkappale leikataan monivärisiksi paloiksi.

Jäätynyt työkappale vaivataan pöydällä, jossa on erityispinnoite, johon se ei tartu (koska pöytä on kuuma).

Prosessin näyttävin osa on karamellin kääriminen erityiseen koukkuun ja sen venyttäminen. Tämä tehdään työkappaleen kyllästämiseksi hapella ja halutun rakenteen antamiseksi. Tämän seurauksena se vaalenee vähitellen ja muuttuu valkoiseksi.

Karamellivalmistaja Rita jatkaa karamellivalmistusta.

Jossain vaiheessa se pysähtyy - haluttu tulos on saavutettu.

Tuloksena saadut aihiot taitetaan makkaraksi.

Nyt ne on järjestettävä siten, että lopulta saadaan haluttu muotoilu karamelliin. Rita selittää luovaa konseptia avustajilleen.

Vaikka valmistautumattoman ihmisen on mahdotonta ymmärtää tällaisesta tyhjästä, mitä lopulta tapahtuu.

Muistatko vihreää siirappia ja vihreää tavaraa, joka siitä tuli? Sitä varten se oli – siitä tulee karamellien kuori.

Näin kävi lopulta.

Nyt alkaa hauskin, mutta, kuten minusta tuntui, fyysisesti vaikea prosessi - paksun työkappaleen vetäminen ulos. Yleensä karkkivalmistajan työ on erittäin kovaa. Siksi he työskentelevät vuorossa.

Ohuita aihioita on paljon, ne leikataan paloiksi ja rullataan pöydälle tuulettimen alle, jotta ne kovettuvat.

Tämän jälkeen ohut työkappale leikataan paloiksi. Käsin! Aluksi luulin, että konetta käytetään tähän, mutta kävi ilmi, että sitä tarvitaan karamellityynyjen tekemiseen.

Ja lopuksi tuloksena on pieni karkki, jonka sisällä on päärynäkuvio.

tina_it näyttää kaikille tuloksena olevat karamellit.

Papabubblen mahdollisuudet eivät kuitenkaan lopu tähän. Voit tehdä sellaisia ​​mestariteoksia.

Seinälle ripustaa tulevien makeisten reseptejä ja valokuvia valmiista.

Pienet karkit pakataan söpöihin purkkeihin ja pusseihin.

Tarrassa näkyy mustavalkoinen koira ja kissa katsomassa pannusta ulos virtaavaa karamellia. Ainakin minusta näyttää siltä.