Menu häihin kahvilassa. Itse koottu pöytäliina tai häämenu kotona

Häät on merkittävä, jännittävä tapahtuma, jonka juhliin valmistautuminen vaatii ratkaisemaan monia asiaan liittyviä, ensisijaisesti juhlien järjestämiseen liittyviä asioita. Maassamme on perinteistä juhlia häitä suuressa mittakaavassa, joten erityisen akuutti on kysymys valikon asiantuntevasta laatimisesta ja ruokien valitsemisesta, joiden tulisi koristaa hääpöytää ja kyllästää kutsuvieraat. Avioparien tulisi päättää paitsi millaisia ​​herkkuja häämenulle tulee sisällyttää, myös kuinka monta ruokaa on pöydällä.

Kuinka monta ruokaa hääpöydällä tulisi olla?

Hääjuhlien järjestämisen asiantuntijat neuvovat, että ruokalista tulisi mahdollisuuksien mukaan koostua keskenään vaihdettavista ruoista. On otettava huomioon, että vierailla on erilaisia maku mieltymykset, ja joillakin voi olla vakavia gastronomisia vasta-aiheita. Jotta kukaan kutsutuista vieraista ei jää nälkäiseksi, ruokalista hääpöytä pitää olla tasapainoista ja monipuolista. Pakollisten herkkujen joukossa tulisi olla kylmiä välipaloja, vihanneksia ja hedelmiä.

Niille pariskunnille, jotka aikovat juhlia hääänsä kodin ympäristö, häämenun luominen ja herkkujen valmistaminen pöytään on erityisen vaikeaa. Tämä on yksi syy siihen, miksi näin suuren juhlan juhliminen on helpompaa, vaikkakin taloudellisesti kalliimpaa kahvilassa tai ravintolassa. Ammattitaitoiset kokit sekä laitoksen hallinto auttavat sinua päättämään, kuinka monta herkkua ruokalistalla tulee olla, sekä niiden annoskoon ja koostumuksen. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia hääpöydän myöhemmästä siivouksesta tai valtavan määrän astioiden pesemisestä.

Hääpöytämenu on pääsääntöisesti järjestetty siten, että ruoka tarjoillaan vaiheittain. Perinteisesti vuoroja on 4-5 per hää-ilta. Tämä tila piristää vieraita hieman tehden lomasta aktiivisen ja hauskan. On syytä ottaa huomioon, että maistraatissa käynnin, kävelyn ja valokuvauksen aikana osa vieraista saapuu ravintolaan jo ennen kuin nuoret saapuvat sinne. Tällaista tilaisuutta varten ruokalistalla tulisi olla kevyt hääbuffet, joka sisältää useita lasillisia viiniä tai samppanjaa yhdelle henkilölle, hedelmiä ja kevyitä välipaloja pöydällä.

Näyte juhlapöytämenu vieraille

Juhlitpa häitäsi kotona tai ravintolassa, häämenu sinulle juhlapöytä tulee sisältää pääkohdat. Hääpöydän tulee näyttää esteettisesti houkuttelevalta. Yleensä se on koristeltu tuoreilla kukilla tai hääteemalla koristeellisilla yksityiskohdilla. Juhlan alkuun mennessä pöydällä pitäisi olla kaikenlaisia ​​​​ruokia ja annosvälipaloja. Illan alussa tarjottavien juomien joukossa tulisi olla mehuja, kivennäisvettä ja alkoholi. Yritä säilyttää häämenussasi tasapaino kala- ja lihaherkkujen, makkaran ja juuston välillä.

Välipaloja ja salaatteja

Alkupalat ovat ensimmäinen kerta, kun ruoka tarjoillaan hääpöydälle. Ruokalistalla tulisi olla kala- ja äyriäisvälipaloja, esimerkiksi salaatteja katkarapuilla tai kalmarilla, kalalihahyytelöä, punaista tai valkoista kalaa. Kylmiä alkupaloja ovat myös lihaherkut kaikenlaisen siististi viipaloidun lihan ja vasikan tartaarin muodossa. Älä unohda kasvisviipaleet kurkut, tomaatit, paprikat, yrtit, joiden pitäisi olla päällä juhlapöytä.

Tämän jälkeen salaatit tulisi tarjoilla juhlapöydälle. Ihanteellinen vaihtoehto– valikossa on useita muunnelmia. Varmista, että hääpöydässä on liha-alkupalat, kuten Caesar-salaatti kanan, vihannesten ja kalan kanssa. Olisi tarkoituksenmukaista sisällyttää herkkuja juustolla, kananmunalla, voita. Salaattien tarjoilun jälkeen kannattaa pitää tauko, jotta vastaparit lepäävät ja vieraat voivat seurustella. Sitten tulee lämpimien ruokien vuoro.

Lämpimät pääruoat

Juhlallisten lämpimien herkkujen ei pitäisi olla vain maukkaita, vaan myös esteettisesti houkuttelevia. Asiantuntijat suosittelevat kokonaisten porsaiden, täytetyn kalan tai siipikarjan, kuten kalkkunan, suosimista. Pääsääntöisesti pöytää täydennetään ennen kuuman ruoan tarjoilua annosteluilla, joiden tehtävänä ei ole tyydyttää nälkää, vaan antaa vieraille mahdollisuuden unohtaa se hetkeksi. Annosherkkujen tarjoilussa on tarjolla viihdeohjelmaa.

On hyvä, jos joku lähivieraista ottaa tehtäväkseen valvoa, että tarjoilijat vievät likaiset astiat ajoissa pois, pitävät hääpöydän puhtaana ja tuovat uusia juomia. Lämmin pääruoka on tarjottava sopivan lisukkeen kanssa. Näiden tulisi olla tuoreita vihanneksia tai esimerkiksi uuniperunoita. Maistamisen jälkeen kuuma, samoin viihdeohjelmaa Makeiden herkkujen tarjoilun aika lähestyy.

Hääkakku ja leipä

Pääsääntöisesti hääjuhla alkaa leivällä, mutta kakku tarjoillaan juhlimisen huippuhetkellä tai lähempänä sen loppua. Häät leipä täytyy olla pyöreä muoto. Kakku on koristeltu maalauksilla ja koristeellisilla kuvioilla. Herkku on tarjottava nuorille ennen ravintolaan tuloa häiden symboli perheen onnea ja hyvinvointia kuin jälkiruoka valikosta.

Hääkakku, toisin kuin leipä, avaa loputtoman kentän nuorten ja kondiittorin mielikuvitukselle. Lomakakkuja on kaikenlaisia ​​muotoja, maalauksia, rakastajahahmoja, valokuvia ja muita koriste-elementtejä. Tyypillisesti jälkiruoka tulee valmistaa painon mukaan, nopeudella 1,5-2 kiloa kymmentä ihmistä kohti. Vieraille tulee tarjoilla teetä tai kahvia makean herkun kanssa. Varmistaaksesi, että vieraillasi on mahdollisuus juoda kupillinen kuumaa juomaa milloin haluavat, sinun tulee ilmoittaa tästä hallitukselle etukäteen ja sisällyttää tämä ehto häämenulle.

Alkoholipitoiset ja alkoholittomat juomat

Alkoholijuomat ovat olennainen osa mitä tahansa häämenua ja juhlapöytää. Kysymys siitä, kuinka paljon alkoholia häissä tulisi olla, on vaikea. Sitä ratkaistaessa otetaan pääsääntöisesti perustana seuraavat suhteet: 3-4 pulloa vahvaa alkoholia, 2-3 pulloa viiniä tai samppanjaa viidelle hengelle. On tärkeää varmistaa, että hääpöydällä on riittävästi mehuja ja kivennäisvettä. Virvoitusjuomien määrää laskettaessa tulee ottaa huomioon vuodenaika. Keskimäärin osuus on 1,5-2 litraa henkilöä kohti.

Mitä pitäisi olla vastaparin hääpöydällä?

Perinteisesti häiden vieraiden pöydät ovat täynnä kaikenlaisia ​​herkkuja ja juomia. Kuitenkin vastaparien hääpöytä on yleensä hyvin erilainen kuin muut. Juhla- ja juhlapäivänä rakastajat ovat äärimmäisen innoissaan, minkä seurauksena vastaparit eivät usein kiinnitä huomiota lautaseensa sisältöön. Tästä syystä ystäville suunnatusta menusta on sovittava etukäteen. Tämän tekevät hääsuunnittelija, tapahtuman sankarien vanhemmat, heidän ystävänsä tai he itse.

Nuorten on tärkeää paitsi kestää näin iloinen, mutta samalla emotionaalisesti intensiivinen päivä, mutta myös jättää voimaa ensimmäiseen hääyö. Avioparien häämenun tulee olla kevyt, runsaasti vitamiineja ja terveellisiä mikroelementtejä. Pöydällä pitäisi olla vihanneksia, tuoreita hedelmiä, marjat, vähärasvainen liha, kuten kananrinta. Afrodisiakkeja sisältävä ruoka sopii erityisen hyvin nuorten pöytään. Tätä varten on suositeltavaa tarjota salaatteja avokadon, tomaattien, katkarapujen, saksanpähkinöitä, voileipiä kaviaarilla.

Paras alkoholijuoma nuorille on samppanja. Muun muassa kuohuviini on myös erinomainen afrodisiakki, jota tarjoillaan hedelmien ja suklaan kanssa. Tulevan aviomiehen ja vaimon on parempi pidättäytyä juomasta vahvaa alkoholia tänä iltana. Morsiamen ja sulhanen on pysyttävä iloisina loman loppuun asti ja silti voimia kauan odotettua hääyötä varten.

Mitä valmistaa häihin - reseptejä valokuvilla

Jos päätät silti juhlia häitäsi kotona, sinun on mietittävä etukäteen paitsi sitä, mitä häämenulla pitäisi olla, myös kuinka kokata loman herkkuja mitä ainesosia tarvitset. Sinun pitäisi heti päättää, mitä kokata suuri määrä Morsian ei yksin pysty syömään kutsuvieraiden ruokalistalta. Kutsu sukulaiset ja ystävät apuun, jotta yhdessä järjestetään herkullinen hääjuhla ja iloinen, ystävällinen juhla.

Salaatti "juustokori"

• kova juusto - 200 g;
• yksi omena;
• kymmenen prosentin kerma - 100 ml;
• vehnäjauho - 10 g;
• oliiviöljy- 10 ml;
• yksi teelusikallinen suolaa;
• yksi teelusikallinen kuivattua meiramia;
• kaksi valkosipulinkynttä.

Keittomenetelmä:

Ananas välipala

Mitä ainesosien joukossa pitäisi olla:

• ananassäilykkeet - yksi tölkki;
• kova juusto - 100 g;
• kaksi munaa;
• jäävuorisalaatti - yksi nippu;
• yksi ruokalusikallinen majoneesia;
• raputikut - 200 g.

Keittomenetelmä:

Porsaan kinkku rosmariinilla

Mitä ainesosien joukossa pitäisi olla:

• sianlihan kinkku - 1,5 kg;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suola, jauhettu pippuri;
• kaksi ruokalusikallista sinappia;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• kaksi rosmariinin oksaa.

Keittomenetelmä:

Tomaatit valkosipulilla ja juustolla

Mitä ainesosien joukossa pitäisi olla:

• kaksi tomaattia;
• kova juusto - 180 g;
• majoneesi;
• tilli;
• valkosipuli.

Keittomenetelmä:

Naudan hyytelöliha

Mitä ainesosien joukossa pitäisi olla:

• naudanlihan hännät - 2 kpl;
• naudanliha - 1 kg;
• yksi sipuli;
• kaksi laakerinlehteä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• porkkanat - kaksi kappaletta;
• kymmenen mustapippuria.

Kaikki tietävät, että kallein osa organisaatiossa hääjuhla on juhlapöytä. Samalla on tärkeää harkita huolellisesti häämenu. Vain ammattilaiset voivat lähestyä tätä oikein. Catering Banquet -yritys on valmis järjestämään juhlapöydän ja tekemään sen parhaalla mahdollisella hinnalla.

Keskeiset säännöt

1. Kun luot häämenua, niitä on useita yksinkertaiset säännöt. Jos noudatat tätä, voit olla varma, että juhlasta tulee unohtumaton, ja vieraat eivät jätä lomaa nälkäisinä:
2. Ruokalistalla ei ole standardeja. Sinun on luotava valikko mieltymystesi ja vastaparin toiveiden mukaan ottaen samalla huomioon vieraiden mieltymykset.
3. Kun valitset ruokia, sinun tulee ensisijaisesti välttää keittoja, varsinkin jos häät on suunniteltu kesäaika vuosi. Lisäksi keitto tai muut sen lajikkeet eivät sovi juhlapöytään.
4. Sinun tulee ottaa vieraiden ruokamieltymykset huomioon, mutta älä anna heidän johtaa. Toisessa tapauksessa on suositeltavaa valita klassinen valikko, ja omaperäisyyden vuoksi se voidaan suunnitella epätavallisella tavalla tai esittää uudessa tulkinnassa.
5. Älä missään tapauksessa hurahda eksoottisiin ruokiin. Kokeilut juhlapöydällä tulisi tehdä kohtuudella.
6. Jos häät ovat kansainväliset, sinun tulee sisällyttää ruokalistaan ​​yhden ja toisen kansallisuuden ruokia.
7. Pöydällä täytyy olla kastikkeita, leipää ja suolakurkkua. Vaikka tästä ei ruokalistaa laadittaessa keskusteltukaan, ovat nämä silti pakollisia tuotteita juhlapöydässä.

Mitä häämenulla pitäisi olla?

Listaa laadittaessa lomaruokia, on erittäin tärkeää miettiä kaikkea. Alkaen lukuisista tuotteista, päättyen annosvalinnassa henkilöä kohti. Kun lasketaan budjettia häämenun järjestämiseen ja toteuttamiseen, on ruokia, joiden on oltava pöydällä. Tämän tulee sisältää:

• kylmät alkupalat ja salaatit. Tällaisten astioiden kokonaispainon tulisi painaa 400 grammaa;
• lämpimät välipalat - annosta kohden paino ei saa olla suuri, 150 grammaa, eikä tuotteita saa olla paljon. Tosiasia on, että tällaisilla ruoilla on hieno maku vain lämpiminä, ja kun ne ovat kylmiä, vieraat nojaavat enemmän salaatteihin;
• lisuke - ilman tätä ruokaa on vaikea kuvitella mitään tapahtumaa Moskovassa ja koko Venäjällä. Annosta kohden tulisi olla keskimäärin 300 grammaa lisuketta;
• kala- ja siipikarjaruokia. Kokonaispaino on pieni - jopa 250 grammaa, mutta ei enempää. Tarkoitus on, että vieraat eivät ole kovin nälkäisiä;
• Kun vieraat ovat syöneet kaikki alkupalat ja pääruoat, he eivät kiinnitä juurikaan huomiota hedelmiin. Tästä syystä sinun on sisällytettävä muutama gramma hedelmiä annosta kohti - keskimäärin jopa 150 grammaa;
• jälkiruoat - niiden paino ei saa olla alle 250 grammaa. Tiedetään, että jälkiruoat tarjoillaan myöhemmin kuin muut ruoat, kun kaikki läsnä olevat ovat jo tanssineet, pitäneet hauskaa ja voivat nyt syödä paljon jälkiruokia;
• Tärkeä osa häämenua on kakku. Juhlien tässä vaiheessa kaikki vieraat ovat yleensä täynnä. Siksi kunkin henkilön annokset eivät saa olla suuria. Niiden keskimääräinen paino voi olla 100-150 grammaa.

Juomia häissä

Hääjuhlissa erityistä huomiota kiinnitetään juomiin, niin alkoholittomiin kuin alkoholittomiinkin. Niitä on melko helppo löytää. Kun teet vierasluetteloita, muista selvittää mieltymykset. Näiden tietojen perusteella voit lähestyä suunnittelua pätevästi. Mutta sinun tulee muistaa seuraava.

1. Samppanja on pakollinen häissä.
2. Kuohuviini tulee valita laskemalla 3 pulloa 10 hengelle, 2 pulloa vodkaa 10 hengelle, 4 pulloa viiniä ja 2 pulloa konjakkia tai viskiä, ​​myös 10 hengelle.
3. ilman alkoholijuomat tulisi edustaa cocktaileja, hiilihapotettuja ja hiilihapottomia kivennäisvesiä ja mehuja arviolta 1 henkilölle - 1,5 litraa.

Hääpöytä on morsiamen puvun jälkeen toinen elementti, joka herättää muiden eniten huomiota. Se todistaa häiden laadusta, koska vieraat nauttivat siitä aamuun asti. Menun valitseminen hääjuhliin ei ole niin helppoa.

Joskus ravintolassa istuessaan ihmiset eivät voi päättää, mitä he itse haluaisivat syödä, mutta tässä on tehtävä päätös monien ihmisten puolesta. Tietenkin voit luottaa vinkkeihin ravintolasta tai keittiömestarin, joka valmistaa ruokia.

On kuitenkin tärkeää, että sinulla on jo ennen tällaista keskustelua tiettyjä ideoita, jotta voit muodostaa mielipiteen siitä, mitä hääpöytään valmistaa.

Juhliin valmistetun hääpöydän tulee olla ikimuistoinen.

Mitä hääpöydällä pitäisi olla: tyypit, ruokien määrä ja tarjoiluominaisuudet

Häämenu yhdessä morsiamen pukeutumisen, musiikin ja yleisen tunnelman kanssa on yksi häiden eniten kommentoituista elementeistä. Tämä on iso haaste, varsinkin kun on suunnitteilla useiden kymmenien ihmisten juhla. Mitä enemmän vieraita, sitä vaikeampaa on miellyttää kaikkia. Kaikesta halusta huolimatta ei ole mahdollista selviytyä kunkin kulinaarisista odotuksista erikseen. Mutta on useita tapoja jättää erittäin hyvä kokonaisvaikutelma. Takana ovat ajat, jolloin ruokalistat arvioitiin sen mukaan, kuinka monta ruokaa oli pöydällä. Nyt juhlan onnistumisen määrää tarjottavan ruoan laatu

. Tietenkään numero ei ole täysin menettänyt merkitystään.

Sen monimuotoisuudella on merkittävä rooli häämenussa. Olkoon vieraiden pöydissä monenlaisia ​​lihaa ja kalaa. Älä unohda kasvissyöjiä. He ovat todennäköisesti häihin kutsuttujen joukossa, joten kannattaa varmistaa, että ruokalistalla on heille riittävästi ruokia, esimerkiksi soijasta tai tofusta.

Klassinen tarjoilujärjestys on seuraava: salaatti, kuuma alkupala, kalaruoka, pääliharuoka, jälkiruoka.

Ensin alkupalat tarjoillaan pöytään. Tyypillisesti näihin kuuluu lihan leikkaaminen, kypsennetty eri tavoin, suolattu ja savustettu kala, äyriäiset. Pöydällä tulee olla riittävästi pilkottuja kasviksia.

Pienet, kirkkaasti koristellut alkupalat, esimerkiksi punaisella kaviaarilla, tuovat väriä pöytään. Alkupalat ovat juhlan alku. tarjoillaan heti alkupalojen jälkeen tai samaan aikaan niiden kanssa. On suositeltavaa, että ne esitetään erilaisia ​​vaihtoehtoja: vihannekset, liha, kala ja äyriäiset.

Noin tunnin kuluttua tarjoillaan lämpimiä välipaloja. Se voi olla liha- tai kanajuliennea, pieniä suolaisia ​​piirakoita, pannukakkuja. Saattaa vaikuttaa siltä, ​​että kuumat alkupalat ovat jossain määrin samoja kuin pääruoka, mutta näin ei ole. Keveys ja pienet annokset tarjoavat kuumat alkupalat eräänlaisena "välipalana" ennen pääruokaa.

Kurssien välissä vieraiden tulee saada välipala. Tämä on erittäin tärkeää varsinkin alkoholia käyttäville ihmisille.

Tässä tapauksessa ne kannattaa tarjoilla ruotsin tai. Rikastellaksesi kasvissyöjien ja vartalostaan ​​välittävien ruokalistaa, voit kattaa erillisen pöydän salaateilla.

Lämpimien alkupalojen jälkeen on aika tarjoilla pääruoat. Tässä tapauksessa perinteisesti noudatetaan seuraavaa järjestystä: ensin kala, sitten liha. Maun lisäksi mm. suurta huomiota Sinun tulee kiinnittää huomiota pääruokien suunnitteluun. Tietenkin hääruoka voidaan tarjoilla annoksina, mutta tarjoiltuna kokonaisuutena tulee todellinen koriste hääpöydälle.

Joten se voisi olla esimerkiksi täytetty sammi, paistettu sika, hanhi omenoiden kanssa. Voit tarjoilla lisukkeena paistettuja kasviksia tai perunoita. Kokonaan kypsennettynä pääruoan tarjoilu on suositeltavaa uskoa ammattilaisen tehtäväksi.

Pöydällä tulisi olla hedelmiä sisältäviä ruokia, mehuja, mieluiten läpinäkyvissä kannuissa, kuohuvaa ja hiilihapollista kivennäisvettä (tässä voi olla pulloja, jotta vieraat eivät tee virheitä).

Tämä video kertoo, kuinka valita oikea häämenu:

Kun vieraat ovat syöneet pääruoan, on jälkiruoan aika.

Hääkakut ovat loputon mielikuvituksen kenttä erilaisia ​​muotoja Ja erilainen sisustus: Minimalistisista kakuista ylellisiin kermalinnoihin.

Kaikki riippuu asiakkaiden toiveista ja kondiittorin taidosta. Valmista kakku, jonka paino on 1,5-2 kg kymmenelle hengelle. Myös kahvin tai teen tarjoilusta kannattaa huolehtia. Hääkakku voi olla todellinen koriste häissä.

Helpoin tapa päästä tilastomakuihin on valita puolikuiva viini. Monet ihmiset eivät pidä kuivan viinin kirpeydestä, ja makeita alkoholijuomia tarjotaan yleensä jälkiruokien kanssa. Viinin väri on nykyään yksilöllinen makukysymys, mutta perinteisesti juhlamenun alkoholin tulee vastata tarjoiltua ruokaa:

• valkoviini yhdistetään tyypillisesti siipikarjaan ja kalaan;
• punaviini riistan ja lihan kanssa;
• liköörejä tarjoillaan jälkiruoaksi;
• lasi samppanjaa nostetaan paahtoleipää.

Määrä vaihtelee, pääsääntöisesti viidelle henkilölle ehdotetaan 3-4 pulloa vahvaa alkoholia, 2-3 pulloa viiniä ja pullo samppanjaa.

Jotta likaiset astiat saadaan siivottua ajoissa pois ja juhlat sujuisivat ongelmitta ja astiat tarjoiltaisiin ajoissa, tulee tarjoilijaa olla vähintään yksi jokaista kymmentä henkilöä kohden.

Mitä valmistetaan hääpöytään kesällä: näytemenu

Aika vuodesta, jolloin häitä suunnitellaan, on myös tärkeä rooli. Kesä on häiden suosituin aika, mutta se ei ole vailla haittoja.

Kaikki ruoat eivät kestä lämpöä hyvin: salaatit menettävät nopeasti tuoreutensa, ja korkeakaloriset ruoat erilaisilla kastikkeilla, vaikka ne ovat herkullisia, eivät ole kovin inspiroivia.

Kesällä tulisi rajoittaa salaattien määrää yhdessä majoneesin tai hyytelöpohjaisten välipalojen kanssa. Sesonkivihannekset ansaitsevat erityistä huomiota, samoin kuin heidän eksoottiset sukulaiset. Kirkkaat hedelmät koristavat mitä tahansa pöytää.

pitäisi olla paljon ja laajalla alueella; Makea hiilihapotettu vesi ei sammuta janoa hyvin. Erilaiset limonadit, jäätee, murusteet (marjat sekoitettuna tehosekoittimessa jään kanssa) ja pakastemehut ovat hyviä kuumalla säällä.

Jotta juomasi pysyvät kylminä, voit varastoida huomattavan määrän jäätä – se sopii sekä vahvoihin että alkoholittomiin juomiin. Limonadi sammuttaa janon täydellisesti helteessä.

Hääjuhlissa keväästä syksyyn voit ihastuttaa vieraat puutarhassa tai patiolla valmistetuilla kulinaarisilla herkuilla. Se voi olla lihaa tai kalaa, grillattua tai vartaassa.

Tämä vaihtoehto on melko kallis ja aikaa vievä, mutta saatu kokemus on sen arvoista. Ulkona pidetyissä häissä on taianomaista tunnelmaa.

Vastaparille häät liittyvät iloiseen jännitykseen ja suureen emotionaaliseen stressiin. He ottavat vastaan ​​onnittelut, ovat hermostuneita huomion runsaudesta ja tuskin katsovat pöytään, jonka ääressä he istuvat. Avioparien ruokalista poikkeaa hieman yleisestä hääpöytään, ja vanhemmat tai ystävät valitsevat avioparille ruokia.

Morsiamen ja sulhanen on säilytettävä hyvä terveys koko illan ajan, joten heidän pöydällään olevien ruokien tulee olla kevyitä.

Mukana tulee olla vihanneksia ja hedelmiä, riittävä määrä mereneläviä ja kalaa sekä valkoista siipikarjanlihaa.

Ruokalistalle kannattaa lisätä afrodisiakkeja (erilaisia ​​pähkinöitä, avokadoja, kaviaaria). Alkoholin juominen on yksilöllinen asia, mutta nuorten tulisi välttää väkeviä juomia tänä päivänä.

On järkevämpää rajoittaa itsesi samppanjaan, silloin on melko helppoa ylläpitää juhlan vauhtia ja säilyttää muistot ensimmäisestä hääyöstä.

1. Onnellisilla vastaparilla on vaikeaa suurena päivänä. Esimerkkinä voit ottaa pari yksinkertaista ruokaa:
2. Punainen kala salaatti. Ripottele kalafile mausteilla, grillaa, jäähdytä, leikkaa paloiksi, sekoita sokerimaissin kanssa. Lisää kirsikkatomaatit, leikkaa paprikat, kaada oliiviöljyä, suolaa ja limetin mehua. Valkosipulilla ja chilipippurilla paistettu katkarapusalaatti. Sulata pakastetut katkaravut (at huoneen lämpötila tai juoksevan virran alla, kylmää vettä ). Huuhtele ja puhdista, kuivaa. Raasta tai murskaa yksi valkosipulinkynsi valkosipulipuristimessa, leikkaa toinen ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa chili vinosti ohuiksi viipaleiksi. Laita suuret salaatinlehdet lautasille, lisää rucola ja laita päälle puoliksi tai neljään osaan leikatut kirsikkatomaatit. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipuli, katkaravut ja chilipippuri sekä suola. Paista keskilämmöllä noin minuutti kummaltakin puolelta. Lisää sitten raastettu valkosipuli, sekoita ja paista puoli minuuttia sekoittaen. Kaada joukkoon valkoviini

sitruunamehu

, sekoita ja nosta syrjään lämmöltä. Laita salaatinlehtien päälle. Pirskota päälle oliiviöljyä.

Häät ilman hyvää ruokaa eivät onnistu, joten häämenua laadittaessa tulee keskittyä ja ruoat valita huolella. Jos joku suosittelee tuntemattomia ruokia, ne voidaan sisällyttää ruokalistalle, mutta ensin kannattaa valmistaa pieni annos testausta varten. Näin vältytään ärsyttäviltä väärinkäsityksiltä. Loppujen lopuksi tällainen loma tapahtuu kerran elämässä.

Hääjuhla on tärkeä osa hääpäivää. Avioparit etsivät lomalle paikan, toastmasterin ja miettivät menua etukäteen. Se on helppo koota 30 hengelle, niin kahvilaan kuin kotijuhliinkin.

Häissä on yleensä paljon vieraita. eri ikäisiä. On tärkeää, että kaikki ovat onnellisia ja täynnä. Ruokalistalla tulisi olla herkkuja jokaiseen makuun riittävä määrä.

Kuinka valmistautua häihin ilman hulluksi? Lataa ilmainen tarkistuslista. Hän auttaa sinua järjestämään valmistelusi ja tekemään kaiken rauhallisesti ja ajallaan.

Olen samaa mieltä tietosuojakäytännöstä

Pöydässä tulee olla lämpimiä ruokia, alkoholittomia ja alkoholipitoisia juomia sekä tietysti... Loppujen lopuksi tilaisuuden sankarit haluavat loman jättävän vain miellyttäviä vaikutelmia.

Kuinka säveltää

Häämenu 30 hengelle kahvilassa, kotona tai ulkona ei vaadi suuria kuluja - paljon tärkeämpää on järjestää astiat oikein ja huolehtia kattauksesta. Katsotaan miltä se näyttää näytevalikko 30 hengen häihin ja analysoimme sen pääkomponentit.

Kylmiä alkupaloja

Suurin osa juhlapöydästä koostuu pääsääntöisesti kylmistä alkupaloista. Nämä ruoat tarjoillaan loman alussa ja jätetään pöydälle juhlan loppuun asti. Laskettaessa tuotteiden määrää voit käyttää seuraavia standardeja.

• Leikkeleet. Se sisältää erilaisia ​​tyyppejä liha ja makkara - 40 grammaa per henkilö.
• Viipaloitu kala. varten pienet häät 3-4 kg kalaa riittää, kun otetaan huomioon, että tässä tuotteessa on paljon jätettä.
• Viipaloitu juusto - noin 1 kilogramma. On suositeltavaa ostaa 2 erilaista juustoa.
• Suolakurkku - kurkut, tomaatit, sienet. 40 grammaa per henkilö riittää jokaiselle tyypille.
• Viipaloituja vihanneksia ovat tomaatit, kurkut, paprikat, retiisit ja yrtit. Vihannesten leikkaamiseen tarvitaan yhteensä noin 3 kg hääpöytää varten.

Kylmiä alkupaloja voivat olla myös lihahyytelö, maksakakku, kieli, punainen ja musta kaviaari. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät halua säästää rahaa hääjuhlissa.

Salaatit

Häämenulla. Ne tarjoillaan erityisissä lautasissa tai tartleteissa. Jokaiselle vieraalle sinun on valmistettava 150 grammaa kutakin salaattityyppiä. Suosituimmat ruoat ovat "Olivier", "Caesar", "Silli turkin alla".

Yllä lueteltuja salaatteja ei voi kutsua alkuperäisiksi. Mutta häihin on parempi valita perinteisiä ruokia, joista kaikki vieraat pitävät. Salaattien sisustus tulee antaa erityistä huomiota. Koristetut astiat herättävät ruokahalua ja näyttävät hyvältä juhlapöydässä.

Pääruoat

Ne tarjoillaan noin 3 tuntia juhlan alkamisen jälkeen. Älä rajoita itseäsi yhteen kuumaan ruokaan ja lisukkeeseen. Häämenu sisältää monenlaisia ​​herkkuja. Tarjolla: pannukakkuja, juliennea, Kiovan kotletteja, naudanpihviä, pihvejä, paahdettua kalaa, lihaa kasvisten kera, lihakääryleitä juustolla ja sienillä, kyljyksiä, shish kebabia, kaalikääryleitä, taikinassa paistettua lihaa tai kalaa tai muita ruokia.

Juhlien ominaisuus on nuori sika tai kalkkuna. Tuotteiden valinta riippuu vastaparin mieltymyksistä. Mutta ruokalistalla tulee olla kalaa, liharuokia ja lisuke, jonka määrä on noin 200 grammaa valmiita tuotteita per henkilö.

Juomat

varten hääjuhla On tarpeen valmistaa makeaa ja makeuttamatonta hiilihapotettua vettä, mehua ja alkoholijuomia. Elite-alkoholijuomat, kuten gin, martini, viski tai Baileys, ovat tarpeettomia hääjuhlissa. On parempi antaa etusija vakiosarjalle: vodka, viini, konjakki ja samppanja. Olut hääpöydällä on huono muoto. Sitä ei pidetä lomajuomana.

Hääsuunnittelija

Alkoholin määrän laskeminen ei ole helppoa. Vieraiden määrää kannattaa harkita. Jos lomalle kutsutaan paljon vanhuksia ja lapsia, tarvitset vähän alkoholijuomia. Alkoholi ei kuitenkaan ole pilaantuva tuote. Lisätietoa juomien määrän laskemisesta -

Elena Sokolova

Kokki

On huolehdittava siitä, että pääruoat tarjoillaan lämpiminä. Kylmät herkut pilaavat hääjuhlan kokonaisvaikutelman.

Valeri Nikitin

Kiinnijäämisen välttämiseksi hankala tilanne, kun vieraat vaativat "jatkamaan juhlaa" eikä väkeviä juomia ole jäljellä, on parempi varata muutama ylimääräinen pullo. 30 hengen hääjuhlaan tarvitaan keskimäärin 30 pulloa vodkaa, 20 pulloa viiniä ja 15 pulloa samppanjaa.

Jälkiruoat

Jos sinulla on rajallinen budjetti, voit rajoittaa itseäsi. Hänen on oltava läsnä hääpöydässä. Kaikki kuitenkin rakastavat makeisia. Ne eivät ole tarpeettomia, varsinkin jos vieraiden joukossa on paljon lapsia.

Laskemassa massaa hääkakku, joka on tarpeen sen varmistamiseksi, että sitä riittää kaikille läsnä oleville, sinun tulee harkita sen kevyttä valoa. Jälkiruoat voikerman kanssa ovat erittäin täyttäviä. Ja hedelmäkakku jogurttitäytteellä on kevyt herkku. Tarvitset sitä paljon enemmän. 30 hengen häämenu sisältää yleensä 5-6 kiloa painavan kakun. Jälkiruoaksi tarjoillaan myös makeisia, jäätelöä ja hedelmiä.

Järjestä erillinen pieni pöytä erilaisten jälkiruokien kanssa. Kun on teen aika, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa makeiden herkkujen jakamiseen.

Ruokien valinta riippuu juhlapaikasta

Erilaisia ​​ruokia tarjoillaan kotona, ravintoloissa ja ulkona. Valinnan tekemisen helpottamiseksi olemme tarjonneet useita valikkovaihtoehtoja.

Ravintolalle tai muulle laitokselle

Tilaamalla häämenun 30 hengelle ravintolassa tai kahvilassa, vastaparit pääsevät eroon tarvittavien tuotteiden määrän laskemisongelmasta. Heidän tehtävänsä on vain valita ruokia. Ammattitaitoiset kokit hoitavat loput.

Rahan säästämiseksi voit yrittää neuvotella laitoksen henkilökunnan kanssa ja tuoda omat alkoholijuomat.

Ravintoloissa ne ovat yleensä ylihinnoiteltuja.

Jos 30 hengen häämenu kahvilassa ei sovi vastaparille ja he haluavat lisätä tiettyjä ruokia, laitoksen työntekijät yleensä majoittavat heidät ja antavat heidän tuoda omat herkut.

Ennen kuin vuokraat kahvilan tai ravintolan, sinun ei pitäisi vain tarkastaa sisätilat, vaan myös lukea arvosteluja laitoksesta varmistaaksesi, että ruoka on todella maukasta.

Kotiin

Häämenun luominen 30 hengelle kotona on täysin mahdollista. Pienellä juhlalla on puolensa. Eikä siinä vielä kaikki. Kotijuhliin ei tarvitse valita herkkuja tietystä ruokalistasta.

Menu voi sisältää kaiken, mitä vastapari haluaa nähdä pöydällään. Nämä voivat olla paitsi perinteisiä ruokia, myös alkuperäisiä herkkuja. Yksin 30 hengen banketin järjestäminen ei kuitenkaan ole niin helppoa.

Sinun täytyy pyytää apua sukulaisiltasi. Loppujen lopuksi on tarpeen paitsi laskea ja ostaa tuotteita, myös valmistaa herkkuja ja esittää ne kauniisti pöytään. Joitakin ruokia voi tilata ravintolasta ja toimittaa kotiin.

Lomalle luonnossa Kesällä 30 hengen häämenua laadittaessa ei yleensä valita pilaantuvaa ruokaa. pieni määrä.

Huomio! Juomat lämpenevät nopeasti helteessä, joten on tärkeää, että sinulla on minijääkaappi jääpalojen lisäämistä varten.

Ei ole helppoa valita kakkua hääjuhliin luonnossa. Se tarjoillaan juhlan lopussa. Jääkaapin puuttuessa se kelluu ja menettää koko päivän ajan ulkonäkö tai se huononee kokonaan. Ihanteellinen vaihtoehto on neuvotella toimituspalvelun kanssa ja tilata kakku suoraan pöytään. Muuten on parempi suosia makeisista valmistettua hääkakkua tai ekokakkua, jossa on pieni määrä kermaa.

Kun valitset juomia 30 hengen ulkohäälle, muista, että kuumana päivänä vieraat ovat janoisia. Siksi sinun on lisättävä makeuttamattomien virvoitusjuomien määrää.

• Loma kestää yleensä 6-8 tuntia. Tänä aikana vieraat eivät syö enempää kuin 1 kg ruokaa henkilöä kohden. Näin annoskoot lasketaan.
• Erityistä huomiota tulee kiinnittää kylmiin alkupaloihin. Ne tekevät pöydästä monipuolisemman.
• Kun luot ruokalistaa, muista, että vieraiden joukossa voi olla kasvissyöjiä, muslimeja ja vartaloaan tarkkailevia ihmisiä. Älä tarjoa suuria määriä sianlihaherkkuja tai liian rasvaisia ​​ruokia. Ruokalistalta löytyy tarvittaessa kasvisruokia.
• Pöydän kattaukseen kannattaa kiinnittää huomiota. Vaikka vastaparit laativat kesällä häämenun 30 hengelle ja juhlitaan ulkona, koristeet näyttävät edullisilta valokuvauksessa ja videokuvauksessa.
• Jos taloudelliset resurssit ovat rajalliset, voit korvata kalliit herkut halvemmilla: kalkkunaa kanaa varten, voileipiä punaisella kaviaarilla kanapeiksi punaisen kalan kanssa.

Jatkaa

30 hengen hääpöydän menua voi monipuolistaa ilman suuria rahankäyttöä. Tärkeintä on valita oikeat herkut. Avioparien mielikuvituksen ja ponnistelujen sekä kokkien taidon ansiosta juhlat jäävät loman vieraiden mieleen paitsi hauskana ja viihdyttävänä tapahtumana.

VALIKKOLASKUNTA HÄITULOA VARTEN

Edullisin vaihtoehto on, jos sinä (edellyttäen, että järjestät häät itse) tai me (kun me hoidamme kaiken) onnistumme neuvottelemaan ravintolan/kahvilan kanssa, jotta voit käyttää "oma" alkoholia juhlaan. Erittäin hyvässä tilanteessa voit tuoda paitsi "oma" alkoholia, myös "oma" kylmiä välipaloja, jotka eivät vaadi ruoanlaittoa, ja hedelmiä. Mutta miten lasketaan alkoholin tai välipalojen normi/määrä?

Ruokalista ja annosten määrä auttavat sinua valitsemaan ravintolassasi tai kahvilassasi.
Älä hurahdu vaan tilaa nippu ruokaa:
- 3-5 erilaista salaattia ja alkupaloja (1 annos per henkilö tai jopa puoli annosta).
- Valikoima lihaa, kalaa, vihanneksia
- Kuuma välipala.
- Yksi tai kaksi erilaista lämpimiä ruokia lisukkeilla.
- Jäätelöä
- Hedelmät
- teetä ja kahvia.
Voit yrittää sopia tuoda joitain tuotteitasi - samat leikkaukset, kaviaari, hedelmät. Se tulee paljon halvemmaksi.

Alta löydät hyödyllinen lista juomien ja ruokien laskelma henkilöä kohden, jota voit käyttää lähtökohtana luodessasi juhlamenuasi.

Kylmät alkupalat ja aperitiivit:

1. Leivänpäälliset: suosittelemme 3 lihatyyppiä (hiilihydraatti, kaula jne.) 40 g netto/hlö kutakin lajia ja 1 tyyppinen raakasavumakkara 20 g/hlö
2. Juusto - kova (1-2 tyyppiä) 20-25 g/hlö
3. Vihannekset: 50 g/hlö (kurkut, tomaatit, retiisit); paprika (mieluiten punainen ja keltainen) - 25-30 g per henkilö; vihreät - korianteri, persilja, tilli (pääasiassa astioiden koristeluun)
4. Suolakurkku: kurkut ja tomaatit (mieluiten ei suolakurkkua) 40-50 g kukin; sienet - 30-40 g;
oliivit / oliivit - 10 g kukin; villivalkosipuli ja marinoitu valkosipuli eivät yleensä ole suosittuja juhlissa
5. Kala: mikä tahansa punainen ja valkoinen (mieluiten kuumasavustettu sammi) - 40 g verkkoa (huomaa, että 6 kg käsittelemättömästä punaisesta kalasta 4 kg jää jäljelle käsittelyn jälkeen)
6. Kaviaari: punainen (chum lohi) - 15-20 g per henkilö, musta - 10 g
7. Hedelmät (määrä määrittää ensisijaisesti vuodenajan): sitruunat, mandariinit, viinirypäleet (vihreät ja mustat), omenat ( pieni koko), päärynät jne.; Banaaneja ei suositella talvella (ne mustuvat hyvin nopeasti)
8. Aperitiiviksi: hedelmät, suklaarasia ja pähkinät (hasselpähkinät, mantelit, maapähkinät jne.)
9. Hääkakku: 100-150 g per henkilö

Juomat/alkoholi:

1. Mehut ja vesi: yli 1 litra per henkilö. Mehut - enintään 2 tyyppiä (omena-/rypäle-/hedelmämehu ja appelsiini); min. vesi ja cola - suosittelemme vahvasti pieniä pulloja (0,5 - 0,6 l), vaikka 2 litran pullot ovatkin kannattavampia, mutta pöytiä ei täytetä isoilla astioilla
2. Samppanja: perinteen mukaan 2 pulloa ovat loukkaamattomia ja asetetaan vastaparin eteen (toinen juotetaan hääpäivänä, toinen ensimmäisen lapsen syntymän yhteydessä); ja enintään 1-2 paahtoleipää kaikille vieraille (150-200 g per henkilö)
3. Viini: suosittelemme vain punaista (koska aksentti on yleensä sisällä juhlamenu valmistettu lihasta) - 1/2 pulloa 0,75l per henkilö
4. Vodka, viski, konjakki ja vermutti: on vaikea suositella tai neuvoa mitään. Vain sinä, kun tiedät vieraasi, voit arvioida heidän kykynsä. Mutta suosittelemme, että ostat kaiken alkoholin pienellä varauksella, jotta sinun ei tarvitse juosta kahteen kertaan ja etteivät vieraat mene sekaisin, jos heidän suosikkijuomansa loppuu.

Erikseen:

1. Jos olet suunnitellut kävelyä vieraidesi kanssa ennen juhlaa, älä unohda samppanjaa, vettä, makeisia, voileipiä, lautasliinoja ja kertakäyttöiset astiat. Muuten, suosittelemme ostamaan läpinäkyvästä muovista valmistettuja laseja, jotta ne näyttävät valokuvissa esteettisesti miellyttävältä. Muoviset kupit ne näyttävät kamalilta! :(
2. On todennäköistä, että juhlasali/ravintolasi/kahvila pyytää sinua maksamaan tuomasi ruoan leikkaamisesta ja tarjoilusta.
3. Kuten käytäntö osoittaa, harvat vieraistasi muistavat parissa viikossa, mitä he tarkalleen söivät häissäsi, mutta valokuvat ja videot muistuttavat sinua siitä, kuinka kauniisti tämä ilta oli järjestetty monien, monien vuosien ajan.

ALKOHOLIN LASKEMINEN

Konjakki, martini, valkoviini, viski, likööri jne. - kaikki tämä "ei ole kaikille" ja juodaan paljon harvemmin.
Kun lasket alkoholin ja juomien määrää, voit noudattaa yksinkertaisinta sääntöä:
Vodka - 1 pullo 2 hengelle,
Viini - 1 pullo per henkilö,
Samppanja - 1 pullo kolmelle.
Soda, mehu, kivennäisvesi - 1,5-2 litraa per henkilö.

Yksittäin laskeminen on vaikeampaa, mutta tarkempaa. Loppujen lopuksi kaikki riippuu monista tekijöistä:
- sekä vieraiden lukumäärästä ja kokoonpanosta (nuoret tai lähes hampaiden isoäidit),
- ja tilaan, johon haluat juottaa vieraasi (lievästi päihtyneenä tai kasvot edellä salaattiin)
- ja vuodenajasta riippuen (kesällä, kun on kuuma, on paljon vähemmän ihmisiä, jotka haluavat juoda vodkaa)
- ja juhlan kestosta.
Suunniteltu asettelu on seuraava (yhden päivän 6 tunnin pituiselle banketille)

Kevyitä juovia vieraita
Viini (pullo), Vodka (pullo), samppanja (pullo), sooda (l), mehu (l), kivennäisvesi (l)

1 nainen (1), (0), (0,3), (0,5), (0,5), (0,5)
1 mies (0,5), (0,5), (0,3) (0,5), (0,5), (0,5)
1 lapsi (0), (0), (0), (1), (0,5), (0)

Kohtuullisesti juovat vieraat

1 nainen (1), (0,3), (0,5), (1), (0,5), (0,5)
1 mies (1), (1), (0,5), (1), (0,5), (0,5)

Runsaasti juovat vieraat
Viini (pullo), Vodka (pullo), samppanja (pullo), sooda (l), mehu (l), kivennäisvesi (l)
1 nainen (2), (0,5), (1), (1), (0,5), (0,5)
1 mies (1), (1-1,5), (0,5), (1), (1), (0,5)
1 lapsi (0), (0), (0,5), (1), (0,5), (0)

Alkoholia laskettaessa on kuitenkin tärkeää muistaa, että juot myös kotona, maistraatissa ja kävellessä. Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää samppanjaa tai viiniä.
1. Kotona (morsiamen ja sulhasen kanssa) - vain 3-4 pulloa
2. Kävellessä - 1 pullo jokaista kävelevää henkilöä kohden
3. Rekisteritoimistossa - vain 2-3 pulloa
On myös parempi ottaa sooda- tai kivennäisvettä - kuusi pulloa varmuuden vuoksi.
Vielä 2 pulloa samppanjaa on valmisteltava nauhalla sitomista varten (juhlissa). Juot yhden ensimmäisen hääpäivänäsi ja toisen ensimmäisen lapsesi syntymän yhteydessä.
Jos tämä summa ei mielestäsi riitä, ota rohkeasti lisää. Loppujen lopuksi kaikki, mikä jää, juodaan toisena päivänä tai sitä seuraavina lomapäivinä.
Millaista alkoholia häissäsi juodaan, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja rahan määrästä. Mutta yleensä se on vodkaa, viiniä ja samppanjaa.
Konjakki, martini, valkoviini, viski, likööri jne. - kaikki tämä "ei ole kaikille" ja juodaan paljon harvemmin.

Kun lasket alkoholin ja juomien määrää, voit noudattaa yksinkertaisinta sääntöä:
Vodka - 1 pullo 2 hengelle,
Viini - 1 pullo per henkilö,
Samppanja - 1 pullo kolmelle.
Soda, mehu, kivennäisvesi - 1,5-2 litraa per henkilö.
Yksittäin laskeminen on vaikeampaa, mutta tarkempaa. Loppujen lopuksi kaikki riippuu monista tekijöistä:
sekä vieraiden lukumäärästä ja kokoonpanosta (nuoret tai lähes hampaita olevat isoäidit),
ja tilaan, johon haluat juottaa vieraasi (lievästi päihtynyt tai kaatuminen kasvot edellä salaattiin)
ja vuodenajasta riippuen (kesällä, kun on kuuma, on paljon vähemmän ihmisiä, jotka haluavat juoda vodkaa)
ja juhlan kestosta.
Suunniteltu asettelu on seuraava (yhden päivän 6 tunnin pituiselle banketille)
Kevyitä juovia vieraita

1 nainen 1 0 0,3 0,5 0,5 0,5
1 mies 0,5 0,5 0,3 0,5 0,5 0,5
1 lapsi 0 0 0 1 0,5 0
Kohtuullisesti juovat vieraat
Viini (pullo) Vodka (pullo) Samppanja (pullo) Soda (l) Mehu (l) Kivennäisvesi (l)
1 nainen 1 0,3 0,5 1 0,5 0,5
1 mies 1 1 0,5 1 0,5 0,5
1 lapsi 0 0 0,5 1 0,5 0
Runsaasti juovat vieraat
Viini (pullo) Vodka (pullo) Samppanja (pullo) Soda (l) Mehu (l) Kivennäisvesi (l)
1 nainen 2 0,5 1 1 0,5 0,5
1 mies 1 1,5 0,5 1 1 0,5
1 lapsi 0 0 0,5 1 0,5 0

Alkoholia laskettaessa on kuitenkin tärkeää muistaa, että juot myös kotona, maistraatissa ja kävellessä. Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää samppanjaa tai viiniä.
Kotona (morsiamen ja sulhasen luona) - vain 3-4 pulloa
Kävellessä - 1 pullo jokaista kävelevää henkilöä kohden
Rekisteritoimistossa - vain 2-3 pulloa
On myös parempi ottaa sooda- tai kivennäisvettä - kuusi pulloa varmuuden vuoksi.
Toiset 2 pulloa samppanjaa on valmisteltava nauhalla sitomista varten (juhlissa). Juot yhden ensimmäisen hääpäivänäsi ja toisen ensimmäisen lapsesi syntymän yhteydessä.
Jos tämä summa ei mielestäsi riitä, ota rohkeasti lisää. Loppujen lopuksi kaikki, mikä jää, juodaan toisena päivänä tai sitä seuraavina lomapäivinä.
Muutamia vinkkejä hääkakun valintaan:

1. Hääkakun tulee olla herkullinen ja kaunis.
2. On suositeltavaa, että kakku on kevyt, ilman rasvaista kermaa, jotta hääjuhlan jälkeen jää "tarpeeksi tilaa" makeisille.
3. Marenkeja tai vohveleita ei kannata käyttää kakun koristeena tai pohjana, sillä leikkauksessa marenkit ja vohvelit hajoavat ja murenevat rumaiksi.
4. On suositeltavaa, että väriaineita ei käytetä, jotta morsian, todistaja tai anoppi ei äkillisesti alkaneen allergian takia ala peittää punaisia ​​pilkkuja heti pöydän ääressä (sellaisia ​​on tapahtunut). Totta, kakku menettää hieman ulkonäköä.

Kuinka paljon kakkua kannattaa tilata häihin?

Kakun määrä riippuu:
1. Vieraiden määrä
2. Kakkutyyppi: kevyt (hedelmäinen) tai runsas
3. Jäljellä olevan ruoan määrät
4. Viihdeohjelman saatavuus.
Tavallisiin häihin, joissa vieraita on vähintään 20 henkilöä, suunniteltu ohjelma ja normaali menu, suosittelemme kakun tilaamista seuraavilla tavoilla:
Kevyt (hedelmä)kakku:
1 kg / 10 henkilöä tai 100 g / mies, 150 g / nainen
Jos vieraita on vähän eikä hääpöytää ole, kakun määrää suositellaan lisäämään kahdella kolmeen kertaan. Ne. 15 hengelle - 3-5 kg.
Kakku kanssa paksu kerma enemmän täytettä, voit tilata sitä vähemmän.

Ljudmila:
Meillä oli häissämme 25 henkilöä. 3 kilon kakku nieltiin täysin!
Sitten tilasimme kakun samasta firmasta toisiin juhliin, mutta siellä ei ollut hääpöytää, joten 14 henkilöä söi nämä 3 kg kerralla!

Tatiana:
5 kg 50 hengelle on jopa paljon... 45 henkilöä oli, mutta paljon on jäljellä. Mutta pienempi ei ole yhtä kaunista. Ehkä, kevyt kerma, siksi se tapahtui. Väkeä riittäisi 65-70.

Anatoly:
7 kilosta 55 hengelle syötiin vain 5 loput, ilmeisesti jäätelön, makeisten ja alkoholin jälkeen, eivät yksinkertaisesti enää mahtuneet...

Tanya:
otimme 7 kg 55 hengelle. Riittää 2 päiväksi.

Lukavo:
he sanoivat, että se oli noin 1 kg 10 henkilöä kohti. Riippuen muusta ruoasta ja ohjelmasta. Mutta se riippuu myös kakusta. Jos se on rasvaista, niin he syövät vähemmän, jos se on kevyttä, ehkä enemmän... Syntymämuistoni mukaan se ei jotenkin mennyt edes kakkuihin. Muistamme viime hetkellä. Ja häissä en edes muista kakkuja. Ehkä he söivät sen ilman minua? Elleivät he leikkaa kakkua alusta alkaen, he todennäköisesti syövät sen. Otan hedelmiä 5 kg 50 hengelle....
...Se osoittautui "ei aivan hedelmäiseksi": (Söimme kiireessä, oli jo aika lähteä. Eikä tullut kuuma, kaikki olivat täynnä välipaloja. Ja paikalla oli 35 henkilöä. 50. Kesti vielä muutama päivä kakun valmistumiseen....

Anna:
En uskonut, että miespuolisko voisi syödä enemmän... Tilaan 4 kg 39 hengelle...

Olga L:
32 hengelle 3 kg oli juuri sopiva!

GalKa:
Meillä oli 3 kg 25 hengelle - se osoittautui paljon - kakusta oli kolmasosa jäljellä...

Irina:
kun soitimme leipomoihin, meille kerrottiin, että vieraan sukupuolesta riippuen se on välttämätöntä
100 g/mies ja 150 g/nainen. Meille suositeltiin 4,5 kg:n kakkua 40 hengelle.

Markiza:
Vieraat yksinkertaisesti pyyhkäisivät kakun pois (3 tasoa telineessä - 5 kg he veivät kotiin pienen palan (ja vieraita oli vain 15).

JD
6 kg kakku - kaikki pitivät siitä, mutta se osoittautui liikaa 40 vieraalle. Noin puolet vietiin kotiin.

Alkoholi juhlaan on 40, hinta 40 per henkilö.
Vodka 300 12 l
Viini 300 20 pulloa.