Miksi lapset eivät voi saada lehmänmaitoa? Miksi lapset eivät saa juoda lehmänmaitoa. Miksi vuohenmaitoa ei saa antaa vauvoille?

Jokainen äiti yrittää antaa lapselleen parasta. Tämä pätee erityisesti ravitsemukseen. Lehmänmaito on tärkeä ja välttämätön tuote vauvanruoassa, mutta onko se hyvä hyvin pienille lapsille? Pitäisikö minun antaa lehmänmaitoa alle vuoden ikäisille lapsille?

Miksi maitoa ei sallita ensimmäisen elinvuoden lapsille?

Kaikki maailman lastenlääkärit ovat yksimielisiä siitä, että luonnollista eläinperäistä maitoa (lehmä, vuohi) ei saa missään tapauksessa syödä alle vuoden ikäisille. Tähän on monia syitä:

• Täysmaidossa on erittäin runsas kivennäisainepitoisuus, joka on liian korkea vastasyntyneille. Tämän vuoksi lapsen munuaiset toimivat kaksinkertaisella ylikuormituksella yrittäen poistaa kaiken tarpeettoman kehosta.
• Lehmänmaidon proteiini on vahvin allergeeni. Asiantuntijat ovat määrittäneet seuraavan mallin: jos vauva kuluttaa tällaista maitoa ensimmäisten elinkuukausien aikana, niin myöhemmin maitoproteiiniallergian riski kasvaa 4 kertaa.
• Maito sisältää paljon kaseiinia, jota on vaikea sulattaa. Tämä on suuri taakka vauvan ruoansulatusjärjestelmälle.
• Maito sisältää vähän hiilihydraatteja vauvan normaalille kehitykselle.
• Lehmänmaito sisältää erittäin vähän vitamiineja, jodia ja rasvahappoja, joita vauva tarvitsee.
• Käytettäessä tätä tuotetta pääruokavaliona lapsella on riski sairastua anemiaan, koska maito sisältää vähän rautaa ja ei käytännössä imeydy.
• Varhaisen lehmänmaitoon perustuvan täydennysruokinnan käyttöönotto uhkaa vastasyntyneitä mahaverenvuodolla ja tyypin 1 diabeteksen kehittymisellä. Jos perheessä on diabeetikkoja, lapsen maitoruokinta tulee lykätä mahdollisimman myöhään.

Lista syistä, miksi sinun ei pitäisi antaa tätä ihanaa tuotetta vauvoille, on erittäin vaikuttava, joten sinun tulee ottaa täydentävä ruokinta ja pikkulasten perusravinteiden valinta vakavasti.

Mitä valita vaihtoehdoksi?

Ensimmäisen elinvuoden lapsille, erityisesti ensimmäisinä kuukausina, voit vain:

• äidin rintamaito;
• lasten korkealaatuiset mukautetut kaavat.

Rintojen ja lehmänmaidon vertailuominaisuudet näkyvät taulukossa:

Tarkkaan taulukkoa tutkimalla voit vakuuttua siitä, että lehmänmaito on huonoin vaihtoehto äidinmaidolle, joka on ihanteellinen ruoka alle vuoden ikäisille vauvoille

Lisäruokintaan (kuuden kuukauden jälkeen) voit valita:

• Sose hypoallergeenisista vihanneksista ja hedelmistä.
• Mehut.
• Maitoton puuro.
• Hapatetut maitotuotteet (kefiiri, raejuusto, luonnonjogurtti), jotka on tarkoitettu erityisesti lastenruokiin.

Miksi fermentoidut maitotuotteet ovat kunnossa, mutta maito ei?

Kyse on laktoosista ja kaseiinista. Luonnollinen lehmänmaito sisältää erittäin paljon molempia. Lapsen kehon on vaikea sulattaa näitä komponentteja, ne tunkeutuvat suolen seinämiin ja aiheuttavat histamiinin kertymistä ja joissakin tapauksissa mahaverenvuotoa.

Histamiini aiheuttaa ennemmin tai myöhemmin allergisen reaktion, pelkkä stressi riittää.

On muistettava, että vasta 1,5-2 vuoden iässä lapsen suolen limakalvo pystyy selviytymään lehmänmaidon proteiinien aggressiivisista vaikutuksista. Siksi tällaisten täydentävien ruokien kanssa ei pidä kiirehtiä.

Hapatetuissa maitotuotteissa merkittävä osa kaseiinista ja laktoosista hajoaa, joten ne ovat paljon helpommin sulavia ja aiheuttavat vähemmän allergioiden ja mahaverenvuotojen riskiä.

Tietenkin sinun on lähestyttävä huolellisesti ensimmäisiä täydentäviä ruokia ja esitettävä kaikki tuotteet, mukaan lukien fermentoitu maito, vähitellen aloittaen pienillä annoksilla.

Milloin täysmaito voidaan lisätä lasten ruokavalioon?

Tätä tuotetta voidaan tarjota vauvoille vasta vuoden kuluttua. Sinun ei tarvitse aloittaa maitokupista, vaan sen kanssa keitetystä puurosta. Puuron keittämistä varten maito on aluksi parempi laimentaa vedellä suhteessa 1:1. Jos lapsi ei koe negatiivista reaktiota (ihottuma, suolistohäiriöt, ummetus jne.), voidaan asteittain ottaa käyttöön kokonaan maitopohjaisia ​​puuroja. Ei tietenkään tarvitse liioitella sellaisen ruoan kanssa ja ruokkia sitä vauvallesi koko päivän. Yksi annos päivässä riittää korvaamaan täyden aterian.

Jos äiti ei malta odottaa imetyksen aloittamista, hänen on ensin tarjottava vauvalle teelusikallinen maitoa, joka on aiemmin laimennettu vedellä. Jos allergista reaktiota ei ole, voit lisätä annosta hitaasti ja asteittain.

Vauvan päivittäisessä ruokavaliossa maidon kokonaismäärä ei saa ylittää 100 ml. On parempi aloittaa vähintään 9 kuukauden iässä, mutta parempi ja oikeampi olisi odottaa vuoteen tai pidempään.

Lehmänmaitoa ei saa missään tapauksessa antaa vastasyntyneelle.

On muistettava, että täysmaito on "aikuisten ruoka", johon lapsen keho on valmis vasta kolmivuotiaana. 3-vuotiaasta alkaen voit turvallisesti ottaa lehmänmaidon lapsesi ruokavalioon ravitsevana ja terveellisenä juomana. Kolmeen ikään asti sinun tulee yrittää rajoittua fermentoituihin maitotuotteisiin ja maitopuuroihin.

On parempi olla antamatta maitoa lapsille seuraavissa tapauksissa:

• jos lapsella on aineenvaihduntahäiriöitä.
• jos havaitaan akuutteja allergisia reaktioita jollekin elintarvikkeelle.

Nämä kaksi tekijää tarkoittavat, että elintarvikkeet, kuten maito, ovat vaikeasti sulavia ja lisäävät allergisen reaktion riskiä. Siksi on parempi olla vaarantamatta sitä ja korvata luonnollinen maito muilla lapselle turvallisilla tuotteilla.

Miksi lapset ja imettävät äidit eivät saisi juoda raakamaitoa?

On otettava huomioon, että minkään ikäisille lapsille ei saa antaa raakaa, tuoretta maitoa ”lehmältä”. Kotona on mahdotonta ylläpitää ihanteellisia steriiliysstandardeja, ja "luotettujen isoäitien" maito voi sisältää vaarallisia viruksia ja bakteereja (luomistauti, puutiaisaivotulehdus, tuberkuloosin ekstrapulmonaaliset muodot, lymfotrooppinen virus jne.).

Sairaudet, jotka voidaan saada näennäisesti vaarattomasta lasillisesta tuoretta maitoa, ovat erittäin vakavia, osa niistä kestää eliniän. Ovatko koetut hyödyt riskin arvoisia? Ei tietenkään! Varsinkin kun on kyse lasten terveydestä.

Myöskään imettävät äidit eivät saa juoda raakamaitoa. Jos äiti saa tartunnan johonkin sairauteen tämän tuotteen käytön seurauksena, sama tauti tarttuu myös imetettävään lapseen.

Jos todella haluat syödä kotitekoista maitoa, sinun on keitettävä sitä perusteellisesti ja pitkään ennen juomista. Tällainen käsittely tietysti riistää tuotteelta suurimman osan sen eduista, mutta tällainen maito ei myöskään aiheuta haittaa.

Millaista maitoa voit antaa vauvallesi?

Nykyään kaupoissa on monia maitotuotteita, jotka on kehitetty ja valmistettu erityisesti vauvanruokaa varten. Tämä on juuri sellainen tuote, joka lasten on ostettava. Pakkauksessa on ilmoitettava, minkä ikäisenä tuote voidaan antaa lapselle, ja pakkauksessa on oltava myös merkintä "Vauvanruokaan".

Lehmänmaidon lisäämisen perusperiaatteet lasten ruokavalioon

• Älä anna maitoa alle vuoden ikäisille vauvoille, on parempi rajoittaa itsesi mukautettuihin korvikkeisiin ja rintamaitoon.
• Jos käytät kotitekoista maitoa, se on keitettävä.
• Lapsille voidaan antaa korkealaatuisia maitotuotteita, jotka on suunniteltu erityisesti vauvanruokaan.
• Rasvatonta maitoa on järkevää antaa vasta, kun lapsi täyttää 2 vuotta.
• Maidon normi 1–3-vuotiaille vauvoille on enintään puoli litraa päivässä.
• On tarpeen esitellä tuote huolellisesti, jotta voidaan tunnistaa lapsen allergiaoireet ja reagoida niihin välittömästi.

Huolimatta siitä, että sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, nykyaikaiset lastenlääkärit eivät ota lehmänmaitoa tervetulleeksi alle kolmevuotiaiden lasten ruokavalioon.

Maultaan ja kyvystään valmistaa erilaisia ​​ruokia sen perusteella, monet ihmiset rakastavat ja arvostavat maitoa. Sitä ei kuitenkaan pidä antaa alle vuoden ikäisille lapsille, koska siitä on enemmän haittaa kuin hyötyä. Imeväisille paras ravintovaihtoehto on äidinmaito. Jos ei ole mahdollista imettää, on parempi käyttää äidinmaidonkorviketta.

Syyt, miksi maito on kielletty alle vuoden ikäisiltä

Lehmänmaidossa on paljon ravintoaineita, mutta se on liikaa vauvalle. Hänen kehonsa ei ole suunniteltu kestämään stressiä, jota hän kokee maidon juomisesta.

Tohtori Jevgeni Komarovsky selventää: ”Verrataanpa äidinmaitoa ja lehmänmaitoa. Ensinnäkin kiinnitetään huomiota kalsiumiin. Kalsiumin määrä äidinmaidossa on 25 mg ja lehmänmaidossa 120 mg. Seuraavana on fosfori: naisten maidossa - 13, lehmänmaidossa - 95. Kuinka paljon enemmän kalsiumia ja fosforia onkaan lehmänmaidossa! Mikä on vasikalle tärkeintä? Jotta hänen luunsa kasvaisivat nopeammin, jotta hän kasvaisi nopeammin.

Kalsiumia ja fosforia pääsee vauvan suolistoon noin 6 kertaa enemmän kuin on tarpeen. Kalsiumin imeytymistä säädellään monimutkaisella tavalla. Kalsiumin imeytymiseen tarvitaan kilpirauhashormoneja, lisäkilpirauhashormoneja, D-vitamiinia ja kahdenlaisia ​​aminohappoja. Ne säätelevät kalsiumin määrää, ja kalsiumia imeytyy tarpeen mukaan. Loput kalsiumista menee takapuoleen. Fosfori imeytyy paljon helpommin. Ei hormoneja, ei vitamiineja. Vähintään 1/3 suolistoon tulevasta määrästä imeytyy.

Osoittautuu, että niin paljon kalsiumia imeytyy kuin tarvitaan, ja paljon enemmän fosforia. Ja munuainen yrittää nopeasti päästä eroon ylimääräisestä fosforista. Mutta pienen lapsen munuaiset eivät pysty erittämään fosforia säilyttäen samalla tarvittavan määrän kalsiumia. Siksi alle vuoden ikäinen lapsi, joka juo maitoa, ei saa kalsiumia, vaan päinvastoin poistaa sen kehosta. Ja vaikka D-vitamiinia annamme kuinka paljon, lapsella ei ole tarpeeksi kalsiumia. Mutta tämä ei ole ikuista. Vuoden kuluttua munuaiset alkavat kypsyä, elektrolyyttiaineenvaihdunnan mahdollisuudet paranevat ja maito lakkaa olemasta vaarallista. Ja kolmen vuoden kuluttua juo lehmänmaitoa niin paljon kuin voit."

Samaan aikaan lehmänmaidossa on vähän rautaa, mikä uhkaa raudanpuuteanemian kehittymistä.

Allergologien tutkimukset viittaavat siihen, että lehmänmaidon juominen kolmen ensimmäisen elinkuukauden aikana lisää jyrkästi lapsen todennäköisyyttä maidolle ja maitotuotteille.

Vuohenmaito on myös kielletty alle vuoden ikäisiltä. Yhden vuoden iästä lähtien maitoa voidaan lisätä lasten ruokavalioon, mutta enintään 1-2 lasillista päivässä. Ennen juomista maito tulee keittää. On parempi suosia erityistä vauvanmaitoa. Juo maitoa viisaasti ja pysy terveenä!

Luvut ja faktat

Lehmänmaidon proteiiniallergioita pidetään yhtenä yleisimmistä maailmassa - sekä lapsilla että aikuisilla. Venäjällä se todetaan ensimmäisen elinvuoden aikana 2–5 prosentilla korvikkeella ruokitetuista lapsista ja 0,5–1,5 prosentilla imetetyistä lapsista. Lapsilla, joilla on atooppinen ihottuma (Venäjän lastenlääkäreiden liiton mukaan tämä on 10-15 % alle 5-vuotiaista lapsista ja 15-20 % koululaisista, ilmaantuvuustilastot kasvavat tasaisesti vuosi vuodelta), lehmän suvaitsemattomuus. maitoproteiinit saavuttavat 75-80%.

Nämä luvut ovat epätarkkoja diagnostisten ongelmien vuoksi. Tyypillinen tarina: lapsi on "diateesi" peitossa, paikallinen lastenlääkäri tai ihotautilääkäri määrää hänelle ja hänen imettävälle äidilleen "hypoallergeenisen" ruokavalion - ilman mandariineja, punaista kalaa, savustettua lihaa, kaviaaria, sinihomejuustoja, munia, hunajaa (esim. jos imettävät äidit ja vauvat eivät tee muuta kuin syövät kaviaaria!). Lisäksi cocktail lääkkeitä, jotka lievittävät iho-oireita ja muita oireita. Allergia ei katoa - poikkeuslista (ja sen mukana kaikkien lasta hoitavien stressi) kasvaa, ja nyt perhe on "tattarilla, kalkkunalla ja kefirillä". Jos he ovat onnekkaita, he törmäävät allergologiin, joka lähettää heidät testeihin, joilla tunnistetaan tietyt allergeenit, joihin tämä tietty lapsi reagoi. Ja siinä mennään! - käy ilmi, että sinun ei pitäisi juoda kefiiriä, mutta voit juoda kaviaaria ja suklaata. Venäjän Lasten Allergistien ja Immunologien Liitto suosittelee ruoka-allergioiden ja atooppisen ihottuman hoitoa tällä tavalla, mutta tämä taktiikka ei ole vielä tullut lasten standardiksi.

Jos allergia lehmänmaidon proteiineille varmistuu, sinun tulee yrittää minimoida tai poistaa ne kokonaan päivittäisestä käytöstä (herkkyys allergeenille eri ihmisillä voi vaihdella täydellisestä intoleranssista reaktioon vain merkittävään määrään allergeenia).

Tässä on luettelo elintarvikkeista ja ainesosista, joita lehmänmaitoproteiiniallergikkojen tulisi välttää:
▪ Maito (missä tahansa muodossa, mukaan lukien kokonainen, rasvaton, sulatettu, tiivistetty, jauhettu sekä vuohenmaito ja muiden eläinten maito - koska ristiallergian riski niiden kanssa on erittäin suuri)
▪ Maitorasva ja sen johdannaiset: voi, ghee, voihappo, maitorasvan rasvahappoesterit (käytetään aromiaineina, voidaan piilottaa koodeihin, kuten "E-...")
▪ Juusto, raejuusto
▪ Kefiiri, jogurtti
▪ Smetana
▪ juoksetettu maito
▪ Vaniljakastike
▪ Kaseiini, kaseiinihydrolysaatti, kaseinaatti
▪ Diasetyyli
▪ Laktalbumiini, laktalbumiinifosfaatti
▪ Laktoferriini
▪ Laktoosi
▪ Laktuloosi
▪ Maitoproteiinihydrolysaatti
▪ Recaldent (hampaiden valkaisuaineissa, hammastahnoissa ja purukumeissa käytetty aine)
▪ Rennin (juoksette)
▪ Tagatoosi
▪ Hera, herahydrolysaatti

Henkilökohtainen kokemus

Kuinka säätää ruokavaliotasi? Länsimaissa hyvin kehittynyt kasvisruokateollisuus on tulossa apuun. Venäjällä tämä on edelleen eksoottista - laaja valikoima "vaihtoehtoisia" tuotteita löytyy useista erikoisliikkeistä, mutta sieltä ei lopu "maidolle" aamupuuroa varten. Siksi puhun tärkeimmistä ratkaisuistamme, jotka toteutetaan tavallisten Moskovan supermarkettien avulla.

Ensinnäkin itse maito: muroihin, aamiaismuroihin, pannukakkuihin, leivonnaisiin, pirtelöihin, vaniljakastikkeeseen ja kotitekoiseen jäätelöön käytämme soijamaitoa. Useimmiten - Alpro Soya, koska sitä on saatavana lähimmästä kaupasta (vain 4 tyyppiä: bio, "kalsiumilla", vanilja ja suklaa - ostamme bioa, siinä on vähintään lisäaineita ja neutraalin maku). Äskettäin Auchanissa ilmestyi Joya-soijamaito, tykättiin myös siitä (merkillä on laaja valikoima soijatuotteita, kuten Alpro Soya, mutta toistaiseksi olemme nähneet hyllyillä vain tavallista Joya Natur -maitoa). "Azbuka Vkusassa" on koko sarja "vegaanisia" Isola Bio -juomia - "maitoa", joka on valmistettu soijasta, hasselpähkinöistä, manteleista, riisistä, kvinoasta, kaurasta, vehnästä ja hirssistä. Kokeiluistamme: emme oikein tykänneet soijasta Joyaan ja Alpro Soyaan verrattuna, riisissä on selkeä auringonkukkaöljyn maku, manteli on hyvä itsenäisenä juomana tai aamiaismurojen lisukkeena. , sillä on erittäin voimakas manteliaromi ja se ei ole kovin homogeeninen, joten se ei sovellu ruoanlaittoon tavallisen maidon sijasta (jotkut tuntemani äidit valmistavat tämän maidon itse kotona - Internetistä löytyy reseptejä).

Toiseksi "fermentoitu maito", jota monet pitävät välttämättömänä hyödyllisen mikroflooran (lakto- ja bifidobakteerit) lähteenä, mikä normalisoi suoliston toimintaa. En tiedä onko tämä myytti vai todellinen välttämättömyys, mutta aluksi yritimme etsiä vaihtoehtoa kefirille ja hapatetulle leivomaidolle, ja sitten yksinkertaisesti aloimme tulla toimeen ilman niitä. Joten pari vuotta sitten ostimme laktobasilleilla rikastettuja Alpro Soya soijahedelmä "jogurtteja" - valitettavasti ne katosivat valikoimasta, enkä sen jälkeen ole nähnyt niitä Moskovan kaupoissa. Samaan aikaan löysimme Velle-hyytelön - tämä on hedelmätäytteellä varustettu kaurajuoma, joka on "fermentoitu" probioottien, laktobasillien ja bifidobakteerien cocktaililla (nyt merkillä on muita "aamiaisia" samanlaisella reseptillä, mutta eri makuilla ja tekstuurit). Lapset pitävät Vellestä todella paljon – mutta se johtuu siitä, että se sisältää sokeria. Samasta syystä lopetimme sen säännöllisen ostamisen nopeasti ja käytämme sitä nyt vain satunnaisesti jälkiruokana. Joten nyt lapset eivät kuluta joka päivä mitään erityisiä "eläviä" juomia ja tuotteita (teoreettisesti ne voitaisiin korvata apteekin jauheilla - mutta tämä vaatii erillistä ja erityisosaamista) - he juovat kefiiriä silloin tällöin (päiväkodissa tai joitain muita valinnani ulkopuolisia tilanteita), eikä heidän hyvinvoinnissaan ole ilmennyt tämän yhteydessä havaittavia muutoksia.

Kolmanneksi tehdastuotteet. Kaupoissa joutuu tutkimaan kaikkien tuotteiden etikettejä erittäin tarkasti - tämä vie tavallista enemmän aikaa ja joskus joutuu etsimään korvaavaa tuttua tuotetta tai kätevästi sijaitsevaa kauppaa - mutta loppujen lopuksi näyttää siltä, ​​että se auttaa parantamaan koko kotiruokavalion terveyttä. Jotkut tutut, mutta ei kovin terveelliset tuotteet poistetaan kokonaan, kun saat selville, mistä (haluttujen "maito-aineiden lisäksi") ne on valmistettu (ihan rakastimme raputikut, mutta ei nyt), osa korvataan terveellisiä vaihtoehtoja (lapset, joilla on lapsuus, rakastavat tummaa suklaata, vaikka toiset, makeisiin Kinder-yllätyksiin ja maitopatukkaihin tottuneita, sylkevät sitä) tai muiden merkkien tuotteita.

Vähitellen muodostuu täysi "valkoinen lista" tuotteista joka päivä, ja ostoprosessista tulee melkein yhtä nopea ja automaattinen kuin ennen maitoproteiinisotaa.

Ravintoloissa on vaikeampaa - et pysty hallitsemaan ruoanlaittoa ja korvaamaan ainesosia, voit valita vain suhteellisen "puhtaita" ruokia (hedelmäsorbetti kermaisen jäätelön sijaan, kirkas liemi kermakeiton sijaan, pasta tomaattikastikkeella; juustokastikkeen jne. sijaan). Onneksi lapsillani ei ole riskiä saada anafylaktinen shokki ja angioödeema "maidon jäämistä" - he sietävät pienen annoksen allergeenia ilman seurauksia, joten viikonloppuisin tai matkoilla syömme usein ulkona pitäen tasapainoa huolella valituilla tuotteilla. lopun ajan.

Hyvä uutinen on, että tilastojen mukaan allergiat lehmänmaidon proteiineille 85 %:lla ensimmäisten elinvuosien aikana herkistä lapsista häviävät iän myötä. Sitä sisältävien tuotteiden rajallinen käyttö raskauden aikana ja varhaisessa iässä (eli elimistön asteittainen totuttaminen allergeeniin) vähentää myös allergiariskiä ja reaktion vakavuutta. ”Atooppisten” tulee olla valikoivia koko elämänsä, mutta on hyvä, että reseptejä ja vaihtoehtoja lehmänmaidon korvaamiseen tulee yhä enemmän. Tässä ovat suosikkireseptimme.

”Ensimmäisinä elinkuukausina lapsen reaktio täysmaitoon voi olla allerginen reaktio lehmänmaitoproteiinille, joka ilmenee runsaina ihottumina, joihin liittyy ihotulehdus ja kutina esiintyy myös ruoansulatuskanavassa: suolen limakalvon häiriöt, kunnes ulosteeseen ilmestyy veriraitoja, jolloin muodostuu paksusuolentulehdus ja häiriintyy maha-suolikanavan mikrobio. Siksi on parempi lykätä lehmänmaidon käyttöönottoa niin kuin mahdollista: vuoden kuluttua tai vielä puolentoista vuoden kuluttua kaikki entsyymit kypsyvät, eikä tällä proteiinilla ole enää niin voimakasta patologista vaikutusta.

Samat suositukset pätevät myös vuohenmaitoon, joka kaiken edellä mainitun lisäksi sisältää vähän A-vitamiinia lehmänmaitoon verrattuna. Mutta puhumme suoraan täysmaidosta. Lehmän- tai vuohenmaitoon perustuvat mukautetut maidonkorvikkeet, jos nainen on kieltäytynyt imettämästä lastaan ​​tai hänellä ei ole siihen mahdollisuutta, ovat ravintoarvoltaan lähellä rintamaidon koostumusta ja niitä annetaan lapsille iän mukaan. merkitty etikettiin.

Puuroa maidolla

Hapatetut maitotuotteet

Alle kolmivuotiaiden lasten ruokinnassa lastenlääkärit suosittelevat yksinomaan lasten ravintoon tarkoitettujen tuotteiden käyttöä: erityisiä hapatettuja maitotuotteita lapsille, lasten kefiiriä, lasten jogurtteja ja lasten rahoja. Tuotantoprosessin aikana niitä mukautetaan proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvahappokoostumuksensa mukaan – proteiinin ja kivennäisaineiden määrä vähenee. Tämä voi vähentää merkittävästi lapsen munuaisten kuormitusta.

Raejuusto

Elena Solomonovna Keshishyan, Moskovan lastenlääketieteen ja lastenkirurgian tutkimuslaitoksen liittovaltion valtion laitoksen pienten lasten kehityskorjauskeskuksen johtaja, lääketieteen tohtori, professori:
"Tämä lisäravinto on otettava käyttöön välttämättä. 6-7 kuukauden iässä alkaa aktiivinen hampaiden kasvu ja raejuusto sisältää paljon kalsiumia, joka on välttämätöntä luiden ja hampaiden laadukkaalle kasvulle. Lisäksi kalsiumia toimii riisitautia ehkäisevänä toimenpiteenä. Samaan aikaan raejuustossa olevalla lehmänmaidon proteiinilla ei useimmissa tapauksissa ole patologista vaikutusta elimistöön, koska se denaturoituu keittämisen seurauksena.

"Krepysh", "Biolact"

Lasten kefiiri

Jogurtti

Juusto

Vaikka tätä maitotuotetta ei yhdistetä vauvanruokaan, se auttaa monipuolistamaan lapsen makuaistimuksia, jotka alkavat osoittaa kiinnostusta "aikuisten" ruokaan. Jopa vuoden ajan voit vain imeä sitä ja arvioida sen makua. 1-1,5 vuoden iässä, alkaen 5 grammasta, juustoa voidaan lisätä soseeseen hienoraastimella raastamisen jälkeen. On tärkeää, että juusto on puolikova ja mieto, ei liian suolainen ja rasvapitoisuus ei ylitä 55 % (kuiva-aineesta). On parempi valita erityisiä lasten juustoja, jotka alkavat ilmestyä hyllyille.

Kaikki aikuiset ja lapset, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, tietävät yleisen ja iloisen sanonnan - "Juokaa maitoa, lapset, te tulette terveiksi!"... Kuitenkin nykyään monien tieteellisten tutkimusten ansiosta tämän väitteen positiiviset sävyt ovat haalistuneet merkittävästi. - käy ilmi, etteivät kaikki aikuiset Ja maito on todella hyvää lapsille. Lisäksi joissakin tapauksissa maito ei ole vain terveellistä, vaan myös vaarallista terveydelle! Saako lapset siis saada maitoa vai ei?

Kymmenet sukupolvet ovat kasvaneet uskossa, että eläimen maito on yksi ihmisen ravinnon "kulmakivistä", toisin sanoen yksi tärkeimmistä ja terveellisimmistä tuotteista paitsi aikuisten, myös lasten ruokavaliossa lähes syntymästä lähtien. Kuitenkin meidän aikanamme maidon valkoiseen maineeseen on ilmaantunut monia mustia pisteitä...

Voivatko lapset saada maitoa? Iällä on väliä!

Osoittautuu, että jokaisella ihmisiällä on oma erityinen suhde lehmänmaitoon (ja muuten, ei vain lehmänmaitoon, vaan myös vuohen, lampaan, kamelin jne.). Ja näitä suhteita säätelee ensisijaisesti ruoansulatusjärjestelmämme kyky sulattaa tehokkaasti juuri tätä maitoa.

Tärkeintä on, että maito sisältää erityistä maitosokeria - laktoosia (tieteilijöiden tarkalla kielellä laktoosi on disakkaridiryhmän hiilihydraatti). Laktoosin hajottamiseksi ihminen tarvitsee riittävän määrän erityistä entsyymiä - laktaasia.

Vauvan syntyessä hänen elimistönsä laktaasientsyymin tuotanto on äärimmäisen korkeaa - näin luonto "ajatteli" niin, että lapsi saisi mahdollisimman paljon hyötyä ja ravinteita äidin rintamaidosta.

Mutta iän myötä laktaasientsyymin tuotannon aktiivisuus ihmiskehossa laskee suuresti (10-15-vuotiailla, joillakin nuorilla se käytännössä katoaa).

Siksi nykyaikainen lääketiede ei rohkaise aikuisia nauttimaan maitoa (ei fermentoituja maitotuotteita, vaan itse maitoa!). Nykyään lääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että maidon juomisesta on enemmän haittaa ihmisten terveydelle kuin hyötyä...

Ja tässä herää järkevä kysymys: jos vastasyntyneellä vauvalla ja alle vuoden ikäisellä vauvalla laktaasientsyymin tuotanto on maksimissaan koko hänen tulevan elämänsä ajan, tarkoittaako se, että se on terveellisempää vauvoille, jos se on mahdotonta? ruokkia "elävää" lehmänmaitoa tölkin sijaan?

Osoittautuu - ei! Lehmänmaidon juominen ei ole vain hyväksi pienten lasten terveydelle, vaan se on lisäksi täynnä vaaroja. Mitkä?

Onko maito sallittu alle vuoden ikäisille lapsille?

Onneksi tai valitettavasti suuren joukon aikuisten (etenkin maaseudulla asuvien) mielissä on viime vuosina kehittynyt stereotypia, että jos nuorella äidillä ei ole omaa maitoa, vauva saa ja pitää ruokkia. ei tölkin korvikkeella, vaan laimennetulla kylän lehmän- tai vuohenmaidolla. Kuten, se on taloudellisempaa, "lähempänä" luontoa ja terveellisempää lapsen kasvulle ja kehitykselle - näinhän ihmiset ovat toimineet ikimuistoisista ajoista asti!..

Mutta itse asiassa imeväisten (eli alle vuoden ikäisten lasten) kotieläinmaidon nauttiminen aiheuttaa valtavan riskin lasten terveydelle!

Esimerkiksi yksi suurimmista ongelmista lehmänmaidon (tai vuohen, tamman, poron - ei väliä) käytön lasten ruokinnassa ensimmäisenä elinvuotena - lähes 100% tapauksista.

Miten tämä tapahtuu? Tosiasia on, että riisitauti, kuten laajalti tiedetään, esiintyy järjestelmällisen D-vitamiinin puutteen taustalla. Mutta vaikka vauvalle itse asiassa annetaan lisäksi tätä korvaamatonta D-vitamiinia syntymästä lähtien, mutta samalla ruokitaan hänelle lehmän ruokaa. maidon (joka muuten on itsessään runsas D-vitamiinin lähde), silloin kaikki riisitautien ehkäisyyritykset ovat turhia - maidon sisältämä fosfori tulee valitettavasti syyllinen jatkuvaan ja täydelliseen kalsiumin häviämiseen ja sama D-vitamiini.

Alla oleva taulukko ihmisen rintamaidon ja lehmänmaidon koostumuksesta osoittaa selvästi, kumpi niistä on kiistaton mestari kalsium- ja fosforipitoisuuksissa.

Jos vauva syö lehmänmaitoa alle vuoden ikäisenä, hän saa lähes 5 kertaa enemmän kalsiumia kuin tarvitsee ja fosforia - lähes 7 kertaa enemmän kuin normaalisti. Ja jos ylimääräinen kalsium poistuu vauvan kehosta ilman ongelmia, niin merkittävän ylimääräisen fosforin poistamiseksi munuaisten on käytettävä sekä kalsiumia että D-vitamiinia. Mitä enemmän maitoa vauva siis kuluttaa, sitä akuutimpi on D-vitamiinin puutos. ja kalsiumia, jota hänen kehonsa kokee.

Joten käy ilmi: jos alle vuoden ikäinen lapsi syö lehmänmaitoa (jopa lisäravintoina), hän ei saa tarvitsemaansa kalsiumia, vaan päinvastoin, hän menettää sitä jatkuvasti ja suuria määriä.

Ja kalsiumin ohella se menettää myös arvokasta D-vitamiinia, jonka puutteen vuoksi vauvalle kehittyy väistämättä riisitauti. Äidinmaidonkorvikkeista voidaan todeta, että ne kaikki poikkeuksetta poistetaan tarkoituksella kaikesta ylimääräisestä fosforista - ne ovat määritelmän mukaan terveellisempiä imeväisten ruokinnassa kuin lehmän (tai vuohen) täysmaito.

Ja vasta kun lapset kasvavat yli vuoden iän, vasta sitten heidän munuaistensa kypsyvät niin paljon, että he pystyvät poistamaan ylimääräistä fosforia ilman, että elimistö saa tarvitsemansa kalsiumin ja D-vitamiinin ja vastaavasti lehmänmaidon vuohen ja mikä tahansa muu eläinperäinen maito) Lasten ruokalistan haitallisista tuotteista se muuttuu hyödylliseksi ja tärkeäksi tuotteeksi.

Toinen vakava ongelma, joka syntyy, kun lapsia ruokitaan lehmänmaidolla, on. Kuten taulukosta näkyy, naisten rintamaidon rautapitoisuus on hieman korkeampi kuin lehmänmaidossa. Mutta edes lehmien, vuohien, lampaiden ja muiden kotieläinten maidossa edelleen oleva rauta ei imeydy lapsen kehoon ollenkaan - siksi anemian kehittyminen lehmänmaidolla ruokittaessa on melkein taattu.

Maito lasten ruokavaliossa vuoden kuluttua

Maidon juomisen tabu lapsen elämässä on kuitenkin väliaikainen ilmiö. Jo kun vauva ylittää vuoden ikärajan, hänen munuaisista tulee täysin muodostunut ja kypsä elin, elektrolyyttiaineenvaihdunta normalisoituu ja maidon ylimääräinen fosfori ei enää ole hänelle niin pelottava.

Ja vuoden iästä alkaen on täysin mahdollista lisätä lehmän tai vuohen täysmaitoa lapsen ruokavalioon. Ja jos 1-3 vuoden aikana sen määrää pitäisi säädellä - päivittäinen normi mahtuu noin 2-4 lasilliseen täysmaitoa - niin 3 vuoden kuluttua lapsi voi vapaasti juoda niin paljon maitoa päivässä kuin haluaa.

Lapsille lehmän täysmaito ei tarkalleen ottaen ole elintärkeä ja välttämätön ruokatuote - lapsi voi saada kaikki sen sisältämät hyödyt muista tuotteista.

Siksi lääkärit vaativat, että maidon juominen määräytyy vain vauvan mieltymysten mukaan: jos hän rakastaa maitoa ja jos hän ei koe epämukavuutta sen juomisen jälkeen, anna hänen juoda terveytensä vuoksi! Ja jos hän ei pidä siitä, tai mikä pahempaa, tuntuu pahalta maidosta, niin ensimmäinen vanhempiesi huolenaihe on saada isoäitisi vakuuttuneeksi siitä, että lapset voivat kasvaa terveiksi, vahvoiksi ja onnellisiksi myös ilman maitoa...

Toistakaamme siis lyhyesti, mitkä lapset voivat nauttia maidosta täysin hallitsemattomasti, minkä tulisi juoda sitä vanhempiensa valvonnassa ja joilta tämä tuote tulisi jättää kokonaan pois ruokavaliostaan:

• Lapset 0-1 vuotta: maito on vaarallista heidän terveydelle, eikä sitä suositella edes pieninä määrinä (koska riisitautien ja anemian kehittymisen riski on erittäin korkea);
• Lapset 1-3 vuotta: maito voidaan sisällyttää lasten ruokalistaan, mutta on parempi antaa sitä lapselle rajoitettuina määrinä (2-3 lasillista päivässä);
• Lapset 3-13 vuotta: tässä iässä maitoa voidaan kuluttaa periaatteen mukaisesti "niin paljon kuin hän haluaa, anna hänen juoda niin paljon";
• Yli 13-vuotiaat lapset: 12-13 vuoden kuluttua ihmiskehossa laktaasientsyymin tuotanto alkaa vähitellen hiipua, ja siksi nykyaikaiset lääkärit vaativat erittäin maltillista täysmaidon kulutusta ja siirtymistä yksinomaan fermentoituihin maitotuotteisiin, joissa käymisprosessit ovat jo "työskenteli" hajottaakseen maitosokeria.

Nykyajan lääkärit uskovat, että 15 vuoden iän jälkeen noin 65 prosentilla maailman asukkaista maitosokeria hajottavan entsyymin tuotanto vähenee mitättömälle tasolle. Mikä voi mahdollisesti aiheuttaa kaikenlaisia ​​ongelmia ja sairauksia maha-suolikanavassa. Tästä syystä täysmaidon juomista murrosiässä (ja sitten aikuisiässä) pidetään nykylääketieteen kannalta ei-toivottavana.

Hyödyllisiä faktoja maidosta lapsille ja paljon muuta

Lopuksi, tässä on muutamia vähän tunnettuja faktoja lehmänmaidosta ja sen kulutuksesta, erityisesti lasten kohdalla:

• 1 Keitettynä maito säilyttää kaikki proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit sekä kalsiumin, fosforin ja muut kivennäisaineet. Haitalliset bakteerit kuitenkin kuolevat ja vitamiinit tuhoutuvat (jotka eivät ole koskaan olleet maidon päähyöty). Joten jos epäilet maidon alkuperää (varsinkin jos ostit sen markkinoilta, "yksityiseltä sektorilta" jne.), muista keittää se ennen kuin annat sen lapsellesi.
• 2 Ei ole suositeltavaa antaa 1-4-5-vuotiaalle lapselle maitoa, jonka rasvapitoisuus on yli 3 %.
• 3 Fysiologisesti ihmiskeho voi helposti elää koko elämänsä ilman täysmaitoa, samalla kun se ylläpitää terveyttä ja aktiivisuutta. Toisin sanoen eläimen maidossa ei ole ihmiselle välttämättömiä aineita.
• 4 Jos maito tulee heti toipumisen jälkeen sulkea kokonaan pois hänen ruokavaliostaan ​​noin 2-3 viikon ajan. Tosiasia on, että ihmiskehossa oleva rotavirus "sammuttaa" jonkin aikaa laktoosientsyymin tuotannon - saman, joka hajottaa maitosokerilaktaasin. Toisin sanoen, jos rotaviruksesta kärsivälle lapselle ruokitaan maitotuotteita (mukaan lukien rintamaito!), tämä lisää taatusti useita ruoansulatusvaivoja, kuten ruoansulatushäiriöt, vatsakipu, ummetus tai ripuli jne.
• 5 Useita vuosia sitten yksi maailman arvostetuimmista lääketieteellisistä tutkimuskeskuksista - Harvard Medical School - sulki virallisesti eläinperäisen täysmaidon ihmisten terveydelle hyödyllisten tuotteiden luettelosta. On kertynyt tutkimuksia, jotka vahvistavat, että maidon säännöllinen ja liiallinen nauttiminen vaikuttaa myönteisesti ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen sekä diabeteksen ja jopa syövän esiintymiseen. Kuitenkin jopa lääkärit arvostetusta Harvard Schoolista selittivät, että maidon kohtuullinen ja säännöllinen nauttiminen on täysin hyväksyttävää ja turvallista. Asia on siinä, että maitoa on pitkään pidetty virheellisesti yhtenä tärkeimmistä tuotteista ihmisten elämän, terveyden ja pitkäikäisyyden kannalta, mutta nykyään se on menettänyt tämän etuoikeutetun aseman sekä paikkansa aikuisten ja lasten päivittäisessä ruokavaliossa.