Sekoita öljyt. Parhaat perusöljyt - tärkeimmät ominaisuudet ja käyttötavat. - rypsiöljy -

Jokaisen naisen tulee huolehtia hiuksistaan. Tämä hoito koostuu säännöllisestä hiusten pesusta sekä erilaisten naamioiden ja balsamien käytöstä. Mutta on erittäin tärkeää valita nämä keinot oikein. Tämä vaikuttaa sekä puhdistukseen että kuntoon.

Tänään meillä on tarjolla valtava valikoima shampooja, hoitoaineita, hoitoaineita ja naamioita. Ne eroavat koostumuksesta ja hinnasta. Myös lääkeshampoot ovat saatavilla. Mutta kaikki naiset eivät tiedä, että mikä tahansa shampoo voidaan tehdä vielä hyödyllisemmäksi. Voit lisätä siihen öljyjä, vitamiineja ja lääkeyrttien keitteitä. Ja tänään puhumme siitä, mitä öljyjä voidaan lisätä shampoon.

Eteeriset öljyt shampoolla

Yksinkertaisin, tuoksuvin ja samalla tehokas tapa parantaa hiusten kuntoa on lisätä eteeristä öljyä. Sen ansiosta hiuksesi saavat miellyttävän aromin. Ja mikä tärkeintä, niistä tulee kauniita ja terveitä.

Kun valitset tiettyä öljyä, sinun on otettava huomioon hiustesi kunto. Kuivumiselle alttiille hiuksille on valittava laventeli-, santelipuu-, rosmariini- tai geraniumöljy.

Normaalit hiukset voidaan pestä shampoolla, jossa on muutama tippa neroli-, appelsiini- tai laventeliöljyä. Eteeriset öljyt eivät yleensä värjää hiuksia. Ja tyttöjen, joilla on vaaleat hiukset, suositellaan lisäämään kamomillaöljyä shampoonsa. Se antaa hiuksille kultaisen kiillon.

Rasvaiset hiustyypit tuottavat suuren määrän talia. Tässä tapauksessa tarvitset niitä öljyjä, jotka normalisoivat talirauhasten toiminnan. Rosmariini-, laventeli-, minttu-, sitruuna- ja sypressiöljy voi tehdä tämän.

Jos hiuksesi ovat halkeamia, shampoon voi lisätä kamomilla-, santelipuu- tai ruusupuuöljyä.

Saadaksesi hiuksesi kasvamaan nopeammin, voit lisätä kuusen, neilikan aromiöljyä tai kanelia ja sitruunamelissaöljyä shampoon.

Voimakkaasti heikentyneet hiukset voidaan pestä shampoolla, johon on lisätty kuusen, männyn tai setriaromiöljyä. Näillä öljyillä on myönteinen vaikutus uusien sipulien ulkonäköön.

Lisäämällä aromiöljyä shampoon, pääset nopeasti eroon ongelmista, kuten hilseestä. Teepuuöljy, rosmariiniöljy, laventeliöljy ja geraniumöljy voivat auttaa tässä.

Voit rikastaa shampoota yhdellä öljyllä tai sekoittaa useita.

On olemassa useita tapoja rikastaa shampoota aromaattisilla öljyillä. Voit valmistaa erillisen öljyseoksen ja kaada sen shampooputkeen. Tätä varten sinun on lisättävä muutama tippa valittua tai valittua eteeristä öljyä perusöljyyn. Oliiviöljy, makea manteliöljy, jojobaöljy, persikkaöljy ja vastaavat sopivat perusöljyksi.

Mutta on helpompikin tapa. Kun peset hiuksiasi, sinun on kaadettava pieni määrä shampoota kämmenelle ja tiputettava siihen muutama tippa öljyä. Sekoita seos ja vaahdota hiukset.

Shampoon voi myös lisätä öljyuutteen sisältämiä vitamiineja. Niitä voi ostaa apteekista. Vitamiineilla rikastettu shampoo auttaa palauttamaan ja vahvistamaan hiuksia. Voit ostaa A-, E-, C-, B12-, B-vitamiinia ja vastaavia. Jos vitamiineja myydään pullossa, sinun on lisättävä pari tippaa shampoon. On myös vitamiineja, joita myydään kapseleina. Voit puristaa yhden kapselin sisällön kämmenelle ja sekoittaa shampoon kanssa. Mutta on parempi heittää kalvo pois kapselista. Muuten se kastuu ja tarttuu hiuksiin.

Asiantuntijat suosittelevat aromaattisten öljyjen ja vitamiinien lisäämistä muutama tippa pieneen osaan shampoota. Tämän pitäisi riittää yhdelle pesulle. Shampoopullo ei sulkeudu hermeettisesti, joten aromaattiset öljyt kuluvat. Ja joidenkin vitamiinien säilyvyys tällaisissa olosuhteissa on myös lyhyt.

Eteeriset öljyt huuhteluun

Hiukset voidaan huuhdella vedellä, johon on lisätty aromaattisia öljyjä. Pesu öljyllä rikastetulla shampoolla auttaa ravitsemaan hiuksia. Ja huuhtelun avulla voit vahvistaa tulosta. Tämän seurauksena hiuksista tulee tuoksuvia ja tuoksuvia. Huuhteluliuoksen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Mitä tahansa valittua eteeristä öljyä tulee tiputtaa puoleen teelusikalliseen merisuolaa. Tämän jälkeen suola on liuotettava puoleen litraan vettä. Tätä liuosta tulee käyttää hiusten huuhteluun shampoopesun jälkeen.

Jos hiuksesi ovat alttiita rasvaisuudelle, voit lisätä veteen viisi tippaa sypressi-, greippi-, bergamotti- ja sitruunaaromiöljyjä.

Jos hiuksesi ovat kuivat, lisää viisi tippaa kamomilla-, santelipuu- ja jasmiiniaromiöljyjä suolaan.

Ja jos lisäät aromaattisia öljyjä joka kerta kun peset hiukset, niiden kunto paranee. Pian huomaat, että niistä on tullut vahvoja, terveitä ja kiiltäviä.

Tässä artikkelissa puhumme perusöljyjen ainutlaatuisista ominaisuuksista. kilpailee kalleimpien ja eliittiisimpien voiteiden kanssa, toiseksi vain hinnaltaan :) . Lisäksi 100 % luonnolliset öljyt eivät sisällä säilöntäaineita, hajusteita tai muita myrkyllisiä komponentteja.

Kasviöljyt jaetaan perus- ja eteerisiin.

Perusöljyt biokemiallisten parametrien mukaan samanlainen kuin ihon ominaisuudet, jonka avulla ne voivat tunkeutua orvaskeden syviin kerroksiin ja toimittaa parantavia aineita sinne. Siksi niitä kutsutaan myös kantajaöljyiksi, kuljetus- tai kantajaöljyiksi.

Niitä voidaan käyttää itsenäisenä kosmeettisena tuotteena ja perustana sekoittamiseen eteeristen öljyjen ja muiden ainesosien kanssa.

Kun ostat perusöljyjä, kiinnitä huomiota koostumukseen, se ei saa sisältää synteettisiä epäpuhtauksia, väriaineita tai säilöntäaineita.

100 % puhtaiden kasviöljyjen valmistamiseksi käytetään kylmäpuristusmenetelmää ja sitä seuraavaa korkealaatuista suodatusta ilman korkeita lämpötiloja. Tämä menetelmä säilyttää kaikki öljyn arvokkaat ominaisuudet ja pidentää sen säilyvyyttä.

Perusöljyillä on ainutlaatuisia regeneroivia, anti-inflammatorisia, antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä johtuu niiden koostumuksesta: tyydyttyneistä ja tyydyttymättömistä rasvahapoista, makro- ja mikroelementeistä, vitamiineista, fytosteroleista, fosfolipideistä.

Elimistön hyvin imeytyneet öljyt osallistuvat kemiallisiin prosesseihin ja ovat luonnollinen stimulaattori tärkeimmille biokemiallisille ja fysiologisille prosesseille:

• nopeuttaa solujen aineenvaihduntaa;
• parantaa ihon ravintoa;
• edistää fibrinogeenin ja kollageenin synteesiä;
• parantaa imusolmukkeiden ja verenkiertoa;
• lisätä ihon sävyä;
• puhdistaa ihon tehokkaasti samalla, kun se ravitsee sitä;
• normalisoi talirauhasten eritystä.

Rasvahappo

Monien öljyjen ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet johtuvat niiden koostumuksessa olevista rasvahapoista, jotka on jaettu tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä.

Korkealla tyydyttyneiden happojen pitoisuudella öljyt ovat kiinteitä jopa huoneenlämmössä. Mitä pienempi happopitoisuus, sitä pehmeämpi öljy.

Tyydyttymättömät rasvahapot niillä on suuri arvo keholle: ne osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin, prostaglandiinien synteesiin, jotka säätelevät keholle välttämättömien hormonien tuotantoa. Mitä enemmän öljyssä on tyydyttymättömiä happoja, sitä nestemäisempi se on.

Erityisen arvokkaita ominaisuuksia on kertatyydyttymättömällä öljyhapolla, joka vastaa biologisten kalvojen rakentamisesta ihmiskehossa. Sitä suuria määriä sisältävät öljyt imeytyvät helposti ja imeytyvät ihoon. Oliiviöljyssä on rikkain öljyhappo (jopa 85 %).

Kehomme ei syntetisoi monia tyydyttymättömiä happoja, ja niitä voidaan saada vain ruoan tai ihon kautta. Niitä kutsutaan välttämättömät rasvahapot (omega 6 ja omega 3), ne ovat elintärkeitä ihon ja koko kehon terveydelle. Näitä ovat linoli-, linoleeni-, gamma-linoleenihapot sekä niiden johdannaiset.

Välttämättömien happojen puute johtaa:

• vahingoittaa ihosuojaa, minkä seurauksena mikro-organismit, allergeenit, haitalliset aineet tunkeutuvat siihen helposti, esiintyy tulehdusreaktioita ja ihosairauksia;
• transepidermaaliseen kosteuden menettämiseen;
• kroonisiin rappeumasairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin, verenpainetautiin ja diabetekseen;
• aivojen toiminnan heikkenemiseen.

Merkkejä välttämättömien happojen puutteesta: ihon kuoriutuminen, kuivuuden tunne, lisääntynyt ärtyneisyys ja ihon herkkyys, kutina, punoitus.

Poistaaksesi nämä epämiellyttävät oireet pysyvästi Luonnonrasvoja ja välttämättömiä rasvahappoja sisältäviä öljyjä on tarpeen sisällyttää ruokavalioon ja ihonhoitoon.

Parhaat välttämättömien rasvahappojen lähteet purasruoho (purasruoho), mustaherukka ja haapa (helokki) öljyt otetaan huomioon. Näiden öljyjen sisältämä gamma-linoleenihappo

• pysähtyy
• normalisoi hormonitasoja, vähentää ihon rasvaisuutta,
• estää melaniinin muodostumista, kirkastaa ihoa.

Hyödyllinen sisäkäyttöön:

• pellavansiemenöljy (tarvittava päivittäinen välttämättömien rasvahappojen tasapaino sisältyy yhteen tai kahteen ruokalusikalliseen). Ennen kuin käytät öljyä, muista lukea vasta-aiheet!
• kalaöljy (lohi, makrilli, lohi, sardiinit, ankerias jne.),
• kurpitsansiemenet, pellavansiemenet, soijapavut, vehnänalkio, pähkinät.

Joten tehdään yhteenveto ja luettelo

öljyt, joita kannattaa etsiä, jos sinulla on puutos välttämättömistä rasvahapoista

Nestemäiset öljyt:

Seuraavissa julkaisuissa:

• mihin öljyt sopivat.

Tule hakemaan kauneusreseptejä!

1 /13

• - Kookosöljy -

  Tämä herkku on nyt muotia ja vaikuttaa suotuisasti myös ihon ja hiusten kuntoon. Kookosöljyn sisältämät rasvat muuttuvat helpommin energiaksi kuin muut analogit, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa ja sen seurauksena painon laskua. Kookosöljy voi korvata monia epäterveellisiä rasvoja suosituissa resepteissä. Kohtuullisissa lämpötiloissa kookosöljy sopii ihanteellisesti paistamiseen ja lisää paistettaviin ruokiin erottuvaa makua. Älä kuitenkaan käytä sitä salaateissa ja marinadeissa, sillä se kovettuu huoneenlämmössä.

• - Ekstra neitsyt-oliiviöljy -

  Tämä puhdistamaton öljy on Välimeren keittiön perusainesosa, koska sillä on omaperäinen maku ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Toisin kuin muut oliiviöljyt, extra virgin ei ole termisesti tai kemiallisesti prosessoitu, ja tästä syystä sisältää enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä kivennäisaineita. Kun käytät sitä ruoanlaitossa, sinun on myös noudatettava lämpötilajärjestelmää korkeissa lämpötiloissa, se menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Sopii hyvin salaatteihin ja kastikkeisiin.

• - avokadoöljy -

  Avokadoöljy on suhteellisen harvinaisuudestaan ​​huolimatta monipuolisin kaikista öljyistä. Toisin kuin he, sitä ei puristeta siemenistä, vaan tämän hedelmän massasta. Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, se auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia ja normalisoi verenpainetta. Sen kanssa voi valmistaa melkein mitä tahansa, koska se kestää korkeita lämpötiloja, ja voit valmistaa myös kotitekoista majoneesia lisäämällä 2 munankeltuaista, sitruunamehua ja suolaa.

• -Ghee-

  Tämäntyyppinen öljy on yleistynyt laktoosittoman ruokavalion kasvavan suosion myötä. Voin sulaminen poistaa maidon proteiinit, joten sitä voivat nauttia myös laktoosi-intoleranssista kärsivät. Se on erinomainen välttämättömien vitamiinien ja rasvojen lähde, jonka maku on voimakkaampi kuin voin. Mutta koska se koostuu kokonaan rasvasta, sitä tulisi käyttää kohtuudella. Mutta se voi korvata voin kokonaan valikossasi, mutta sitä ei tarvitse edes säilyttää jääkaapissa - meijerikomponenttien puuttuessa se ei pilaa. Se sopii myös voileipille, kanalle tai kalalle.

• - kurpitsansiemenöljy -

  Tämä tuote on ylikyllästetty A-, K-, E-vitamiineilla sekä omega-3- ja omega-6-rasvahapoilla. Kurpitsansiemenöljyllä on täyteläinen vihreä väri ja pähkinäinen maku, joka voi täydentää monia ruokia. On parempi käyttää sitä kevyessä paistamisessa ja leivonnassa, mikä ei vaadi korkeita paistolämpötiloja, koska kuumennettaessa kurpitsaöljy menettää useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Salaatit, jäätelö ja marinaadit sopivat myös tämän öljyn kanssa.

• - saksanpähkinäöljy -

  Runsaan raudan, sinkin, kalsiumin ja magnesiumin lähde, saksanpähkinäöljyllä on myös epätavallinen, miellyttävä maku. Sen käyttö ruoanlaitossa voi auttaa vähentämään stressiä ja diastolista verenpainetta. Se on parasta käyttää raakana, eikä sen kanssa tarvitse paistaa mitään, sillä se saa kuumennettaessa kitkerän maun. Mutta sen lisääminen valmiisiin salaatteihin ja pastaan ​​on vain loistava ratkaisu.

• - Rypälesiemenöljy -

  Olet ehkä törmännyt rypäleen siemenöljyyn joissakin hius- ja ihokosmetiioissa. Mutta harvat tietävät, että tämä tuote on hyvä myös ruoanlaitossa. Sen maku on melko neutraali, eikä se häiritse pääruoan makua, kun taas öljy sisältää paljon välttämättömiä rasvahappoja ja C-vitamiinia. Rypäleensiemenöljy kiehuu erittäin korkeassa lämpötilassa, joten voit paistaa ja leipoa melkein mitä tahansa ruokaa sen kanssa. Se sopii myös sipulien tai sienten karamellisoimiseen.

• - Maapähkinävoi -

  Se on korkeakalorinen voi, jolla on rikas, makea, pähkinäinen maku, mutta siinä on melko vähän tyydyttyneitä rasvoja ja suuri prosenttiosuus kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka auttavat alentamaan kolesterolia. Valitse puhdistamaton, kylmäpuristettu maapähkinävoi supermarkettien hyllyiltä yleisesti löytyvien lajikkeiden sijaan. Koska jälkimmäiset yleensä puhdistetaan ja deodoroidaan, jolloin ne menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet. Maapähkinäöljyä käytetään aasialaisissa ruoissa lihan ja vihannesten paistamiseen.

• - Seesamiöljy -

  Täynnä antioksidantteja, seesamiöljy alentaa verenpainetta, verensokeria ja parantaa ihon tilaa. Sen maku on hyvin tunnistettava ja voi lisätä pikantiteettia mihin tahansa ruokaan. Seesamiöljyllä on korkea kiehumispiste, mikä tekee siitä varsin monipuolisen. Voit paistaa sitä, maustaa salaatteja, lisätä mausteisiin ja kastikkeisiin.

• - Hamppuöljy -

  Tämä öljy vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan, alentaa kolesterolia ja parantaa ihon terveyttä. Se on melko yleinen kosmetologiassa, mutta se on löytänyt sovelluksensa myös ruoanlaitossa. Sen hienovarainen maku voi koristella monia ruokia ja monipuolistaa ruokalistaa. Sitä ei tule lämpökäsitellä, mutta se on parempi lisätä hummukseen, smoothieihin tai voileipiin, jotta tämä ruoka lisää hyödyllisiä ominaisuuksia.

• - Pellavansiemenöljy -

  Tutkimukset ovat osoittaneet, että pellavansiemenöljyn päivittäinen käyttö parantaa ruoansulatusta, vähentää sydänsairauksien riskiä ja alentaa kolesterolitasoja. Mutta sinun ei pidä paistaa sen kanssa, koska kuumennettaessa pellavansiemenöljy alkaa haista epämiellyttävältä. Voit lisätä hieman tätä kastiketta salaattiin tai smoothieen.

• - Auringonkukkaöljy -

  Sinun ei tarvitse muistuttaa, kuinka tärkeä tämä öljy on ruoanlaitossa, sitä käytetään jo kaikkialla. Mutta ehkä kaikki eivät tiedä sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Auringonkukkaöljy auttaa ehkäisemään syöpää, parantaa sykettä ja lisää kehon energiavarastoja. Universaalisten ominaisuuksiensa ansiosta auringonkukkaöljyä käytetään monissa resepteissä, se ei pelkää korkeita lämpötiloja ja sopii salaatteihin ja marinadeihin.

• - rypsiöljy -

  Canolaöljyssä on lähes täydellinen omega-3- ja omega-6-rasvojen suhde. Se auttaa ehkäisemään syöpää, niveltulehdusta ja astmaa. Ravitsemusravitsemuksen välttämätön tuote, rypsiöljy auttaa myös pudottamaan painoa. Canolaöljyn neutraali maku ja korkea kiehumispiste mahdollistavat sen sisällyttämisen kaikkiin resepteihin, joissa käytetään rasvoja paistamiseen tai kastikkeeseen.

Kasviöljyistä puhuttaessa haluaisin huomauttaa, että ei ole olemassa vain oliivi- ja auringonkukkaöljyä. Myynnissä on muitakin terveellisen koostumuksen ja erinomaisen makuisia öljyjä. Öljy on välttämätön tuote aivoille, se on välttämätön kaikkien järjestelmien asianmukaiselle toiminnalle. Mutta, kuten muillakin hyödyllisillä tuotteilla, jos sitä käytetään irrationaalisesti, sillä on pieniä negatiivisia puolia.

1. Kasviöljyt tarjoavat elimistölle hyödyllisiä rasvahappoja, kuten mono- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Lapsen keho tarvitsee niitä hermoston kunnolliseen toimintaan, älykkyyteen ja aivojen suojaamiseen. Öljyt auttavat kehoa pääsemään eroon haitallisista rasvoista, vähentämään tulehdusprosessien voimakkuutta ja estämään kroonisen väsymysoireyhtymän kehittymistä.
2. Kasviöljyt ovat rasvaliukoisten vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja ja joita elimistö tarvitsee suojaamaan haitallisilta tekijöiltä, ​​vahvistamaan immuunijärjestelmää ja säätelemään kalsiumin aineenvaihduntaa.
3. Ne ympäröivät mahalaukun seinämiä, suojaavat niitä vaurioilta ja lievittävät paikallisia tulehdusprosesseja.
4. Kasviöljyt ovat ruokavaliotuote.
5. Ne ovat osoittautuneet ummetuslääkkeiksi: ne voidaan ottaa suun kautta tai käyttää peräruiskeena.

Huomioon! Elimistö tarvitsee monityydyttymättömiä, omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, valitettavasti mikään kasviöljy ei ole näiden aineiden sisällölle ihanteellinen. Siksi suosittelemme eri öljyjen yhdistämistä, jotta lapsesi kehossa ei ole rasvahappojen epätasapainoa.

Oliivi- ja sinappiöljyt sisältävät runsaasti kertatyydyttyneitä rasvoja.

Omega-6-monityydyttymättömiä rasvahappoja on auringonkukka-, seesami- ja maissiöljyissä.

Omega-3-monityydyttymättömien happojen johtajien luettelo sisältää pellavansiemen- ja rypsiöljyn sekä saksanpähkinäöljyn.

Kasviöljy vastasyntyneen iholle

Kasviöljyt ovat välttämättömiä lapselle hermoston normaalille toiminnalle. Niitä voidaan käyttää myös kosmeettisiin tarkoituksiin - vauvan herkän ihon hoitoon.

Tällä hetkellä jopa kalleimmat vauvavoiteet sisältävät hajusteita, väriaineita ja muita kemiallisia yhdisteitä, jotka voivat ärsyttää vauvan herkkää ihoa. Vastasyntyneiden poimujen voitelu kasviöljyllä on täysin turvallista. Tämä lääke sopii kaikille vastasyntyneille. Ota 1-2 ruokalusikallista tavallista puhdistettua auringonkukkaöljyä ja keitä sitä 10 minuuttia vesihauteessa, mieluiten valmistamalla uusi tuore annos 5-7 päivän välein. Sama öljy sopii hyvin vaippaihottuman ja vaipan alla olevan punoituksen voitelemiseen.

Haitallinen öljy lapselle

1. Kasviöljystä ei ole mitään hyötyä ja se voi aiheuttaa sen, jos se on vanhentunut tai pilaantunut väärän varastoinnin seurauksena.
2. Jos sitä käytetään suuria määriä rasvaisten paistettujen ruokien valmistukseen. Ei ole suositeltavaa kuluttaa öljyä suuria määriä, koska liiallinen rasvainen ruoka vaikuttaa huonosti mahan, suoliston ja verisuonten toimintaan, edistää liikalihavuuden kehittymistä ja vahingoittaa kilpirauhasen toimintaa.
3. Kasviöljyjä tulee käyttää varoen, jos veren hyytyminen lisääntyy, maksasairaus tai sappirakon toimintahäiriö.
4. Pitkäaikainen lämpökäsittely. Kasviöljyt voivat aiheuttaa haittaa, koska niihin muodostuu transrasvoja pitkäaikaisen lämpökäsittelyn ja teollisen hydrauksen aikana (eli puhdistettu ja hydrattu öljy on haitallisempaa). Transrasvoja löytyy leivonnaisista, margariinista, jalostetuista ruoista ja pikaruoista. Nämä ovat tärkeimmät tekijät tulevaisuuden sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ja syövän kehittymisessä.

Mielenkiintoista tietää! Kalifornian yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun (San Diego) tutkijat ovat osoittaneet kokeellisesti, että transrasvojen esiintyminen ruoassa vaikuttaa niiden ulkonäköön.

Optimaaliset käyttölämpötilat jokaiselle kasviöljytyypille

Jokaisella öljyllä on kriittinen lämmityslämpötila, jossa hyödyllisten aineiden tuhoamisen lisäksi muodostuu myös akroamidia, useista syöpää aiheuttavista aineista.

Rypsi- ja maissiöljyille kriittinen lämmityslämpötila on 160 celsiusastetta. Soijapavun ja auringonkukan osalta – 170 astetta. Oliiveille - 210 astetta. Maapähkinäöljylle - 220 ja palmuöljylle - 240 astetta.

Huomioon! Älä koskaan paista kasviöljyssä toista kertaa! Älä kadu ylijäämien valuttamista pannulta, lapsen terveys on arvokkaampaa.

Kuuman paistinpannun lämpötila korkealla lämmöllä voi nousta 250 asteeseen.

Älä paista puhdistamattomassa öljyssä, sillä se aiheuttaa kaksi kertaa enemmän haittaa kuin puhdistettu öljy.

Jalostamattoman öljyn savupiste on 107 astetta, kun taas puhdistetun öljyn savupiste on 230 astetta. Ero on merkittävä.

Kasviöljyt ja allergiat

Joskus lapset kehittävät allergisia reaktioita tietyntyyppisille öljyille tai niiden komponenteille.

Kasviöljyt eivät ole erittäin allergisoivia tuotteita, mutta on asioita, joihin sinun tulee kiinnittää huomiota:

1. Harvinaisissa tapauksissa allergia oliiviöljylle havaitaan, jos se on puhdistamatonta ja sisältää lesitiiniä ja aromaattisia lisäaineita.
2. Jos lapsella on heinänuha, allerginen nuha ja auringonkukankukkien aiheuttama kyynelvuoto, on mahdollista, että auringonkukkaöljy aiheuttaa saman reaktion.
3. Pellavansiemenöljy aiheuttaa allergioita äärimmäisen harvoissa tapauksissa, mutta jos aiheuttaa, oireet eivät ole kovin suotuisia, on esiintynyt ihottumia ja turvotusta.
4. Ei ole suositeltavaa käyttää pähkinä- ja siemenöljyjä lapsille, joilla on ruoka-aineallergioita.

Ristireaktiot huomioon ottaen ei ole suositeltavaa käyttää hasselpähkinöitä ja muita pähkinöitä, jos olet allerginen hasselpähkinöille, jos olet allerginen maapähkinöille - maapähkinä- ja soijaöljyille, jos olet allerginen palkokasveille - maapähkinä- ja soijaöljyille, jos olet allerginen luumuille - manteliöljylle, jos olet allerginen kiiville - avokado-, pähkinä- ja seesamiöljylle.

Jos lapsi on allerginen jollekin kasviöljylle, vaihda se millä tahansa muulla, jos allergia havaitaan useille öljyille, on parempi poistaa ne käytöstä korvaamalla ne laardilla, voilla, gheellä tai soijapavulla; öljy.

Minkä ikäisenä ja missä määrin lapset voivat käyttää kasviöljyä?

Öljyä voidaan lisätä lapsen ensimmäiseen kasvisruokintaan eli 4-6 kuukauden iässä. Aluksi riittää yksi, sitten kaksi tai kolme tippaa. Viikon sisällä määrää voidaan lisätä 1/3 tl:iin. Älä lisää öljyä teollisesti valmistettuihin kasvissoseisiin, lue pakkaus huolellisesti, todennäköisesti se on jo lisätty.

Kasviöljyn normi lapselle päivässä

Kahdeksan kuukauden iän jälkeen koko päiväannos voidaan jakaa seuraavasti: 1/3 voidaan käyttää keittojen valmistukseen, 1/3 voidaan lisätä lisukkeisiin ja maustesalaatteihin, loput voidaan käyttää pääruokien valmistukseen.

Huomioon! 1 tl kasviöljy - 5 g, yksi rkl. l. – 15–17 vuotta

Kuten näette, vaikka kasviöljy on hyödyllistä, tämä ei ole syy syödä sitä lusikoilla, koska kaikki edut sisältyvät muutaman tippan tilavuuteen. Kasviöljyn päivittäinen määrä lapselle ei saa ylittää 30 g (2 ruokalusikallista).

Huomioon! Amerikkalaiset tiedemiehet eivät vieläkään pääse yksimielisyyteen siitä, onko kasviöljyistä enemmän hyötyä vai haittaa. Siksi hyödyllisten öljyisten aineiden puutteen välttämiseksi he suosittelevat kuluttamaan enemmän, erityisesti tonnikalaa. Lapsen on syötävä jatkuvasti pähkinöitä ja siemeniä;

Kuinka säilyttää kasviöljyä?

1. Kun ostat öljyä, lue huolellisesti, mitä valmistaja kirjoitti etikettiin: mikä on säilyvyys avaamattomana, kuinka kauan öljyä tulee säilyttää pullon avaamisen jälkeen, mitä lämpötilaolosuhteita tulee säilyttää.
2. Öljy on suositeltavaa kaataa kotona tummaan lasipulloon tai karahviin. Et voi käyttää metallisäiliöitä.
3. Säilytä pimeässä paikassa, kuten kaapissa.
4. Öljyn säilytyslämpötila ei saisi ylittää 20 astetta, joten auringonkukka- ja oliiviöljy kannattaa laittaa lattiakaappiin ja pellavansiemeniä, seesamia ja muita tyyppejä säilyttää jääkaapissa ovessa olevilla hyllyillä.
5. Härskiintymä, sedimentti, epämiellyttävä haju ja sameus voivat olla merkkejä pilaantuneesta tuotteesta.

Kasviöljytyypit lapsille ja niiden edut

Auringonkukkaöljy. Melko ravitsevaa öljyä, hyvin sulavaa, ei pistävää hajua tai makua, se on edullinen ja on maassamme yleisin ja eniten kulutettu. Sisältää riittävän määrän ja. Sen puhdistamaton muoto on terveellisempää, koska se sisältää A- ja E-vitamiinien lisäksi myös monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat niin tarpeellisia alle kaksivuotiaille. Puhdistettu deodorisoitu öljy menettää prosenttiosuuden vitamiineista ja muista hyödyllisistä aineista, mutta sillä on monia muita etuja. Se on turvallinen paistettujen ruokien valmistukseen, uunissa leivontaan ja sitä käytetään ruokavaliossa. Hinta: jopa 100 ruplaa / litra.

Oliiviöljy. Sisältää maksimaalisen määrän terveellisiä ja vähiten haitallisia rasvoja. Se imeytyy erittäin hyvin, sisältää runsaasti lapsen aivoille välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja (niiden prosenttiosuus on lähes sama kuin äidinmaidossa). Oliiviöljy suojaa kehoa kehitykseltä. Poistaa haitallisia rasvoja. Edistää imeytymistä elimistöön, minkä vuoksi se on välttämätöntä kasvavalle lapsen keholle. Se sopii erittäin hyvin espanjalaisten ja italialaisten ruokien kanssa. Voit kaataa sen mustasta ja valkoisesta leivästä valmistettujen krutonkien päälle. Ihanteellinen lastenruokien paistamiseen, koska se vapauttaa korkeissa lämpötiloissa vähemmän myrkyllisiä aineita kuin mikään muu öljy. Hyödyllinen mahalaukun, suoliston ja maksan sairauksissa, parantaa muistia.

Huomioon! Ekstra-neitsytoliiviöljy on korkein luokka. Hyödyllisin, ilman lämmitystä valmistettu, on ensipuristettu öljy. Sitä tulisi käyttää salaatin kastikkeena.

Neitsytoliiviöljy on myös kylmäpuristettua, mutta laadultaan huonompaa kuin edellinen öljy.

Oliiviöljy on jalostettua, puhdistettua, eli siitä on vähemmän hyötyä lapselle. Se on valmistettu siitä, mitä jää jäljelle hyvien öljylaatujen saamisen jälkeen.

Refined voidaan käyttää paistamiseen, Pure ja Extra light voidaan kuluttaa kylmänä.

Mielenkiintoista tietää! Oliiviöljy on vastuussa luuston vahvuudesta. Madridin yliopiston tutkijat ovat osoittaneet, että ihmisillä, jotka kuluttavat oliiviöljyä mieluummin kuin mitä tahansa muuta öljyä, on korkeimmat proteiinin osteokalsiinipitoisuudet, joka on vastuussa luuston lujuudesta. Siksi Välimeren maissa asuvat ovat vähemmän alttiita luunmurtumille. Hinta: 300-720 ruplaa / litra.

Pellavansiemenöljy. Sitä suositellaan erittäin hyvin lastenruokien valmistukseen, koska siinä on ainutlaatuinen monityydyttymättömien rasvahappojen ja rasvaliukoisten vitamiinien koostumus. Ihanteellinen aivojen toiminnalle, hyödyllinen mahalaukun ja suoliston sairauksille ja helmintisille infektioille. Alle kaksivuotiailla lapsilla se auttaa aivokudosta muodostumaan oikein. Sitä ei pidä lämmittää, koska se muuttuu katkeraksi ja pilaa ruoan maun. Voidaan lisätä salaatteihin, puuroon, vihreisiin, vinegrettiin, hapankaaliin. Öljy pilaantuu hyvin nopeasti, joten avoimen pullon säilytys jääkaapissa tulee säilyttää enintään 30 päivää. Pellavansiemenöljyn nauttiminen on erittäin tärkeää niille, jotka syövät harvoin. Sillä on omituinen karvas maku, josta lapset pitävät erittäin hyvin, joten mausta ruoasi sillä mahdollisimman vähän. Hinta: 200-450 ruplaa / litra.

Saksanpähkinäöljy. Hyvä öljy sekä monityydyttymättömien rasvahappojen että joukon mikroelementtejä, mm. Sopii heikentyneelle lapsille ja lapsille leikkauksen jälkeen, koska se edistää haavojen ja palovammojen paranemista. Lisää vastustuskykyä, vahvistaa kehoa sairauden aikana. Lapsi pitää siitä enemmän kuin yllä mainituista öljyistä sen miellyttävän pähkinäisen maun vuoksi. Täydellinen salaatteihin, erilaisiin kastikkeisiin ja täydentää pähkinäjälkiruokien ja pastaruokien makua. Öljy alkaa nopeasti maistua katkeralta, joten on parempi ostaa sitä pieniä määriä. Hinta: 500-700 ruplaa / 0,5 litraa.

Sinappiöljy. Se erottuu luonnollisten antibakteeristen yhdisteiden sisällöstä, ja se on D-vitamiinin ykkönen. On hyödyllisempää syödä sitä komplikaatioiden varalta. Maku on terävä-mausteinen, josta pääsee helposti eroon öljyä kuumentamalla. Se sopii hyvin myös murojen lisukkeen kanssa, sopii hyvin kalan ja lihan kanssa, pannukakut ja pannulla paistetut pannukakut ovat maukkaampia. Sinappiöljyllä maustetut salaatit pilaantuvat tavallista hitaammin ja leivonnaisista tulee pörröisempiä. Hinta: 200-300 ruplaa / 0,5 litraa.

seesamiöljy. Ihanteellinen lapsille. On suositeltavaa käyttää sitä, koska se sisältää riittävän määrän kalsiumia, joka imeytyy helposti ja nopeasti lapsen kehoon. E-vitamiinipitoisuuden ansiosta se on hyvä apu immuunijärjestelmälle. Seesamiöljy on hyödyllinen hengityselinten sairauksien, kuten keuhkoastman, hengitysvaikeuksien, trakeiitin ja keuhkoputkentulehduksen hoidossa. Seesamiöljy säilyy hyvin jopa 8 vuotta säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet ja ei härskisty. Voidaan käyttää kylmänä tai kirkastettuna ja voidaan paistaa. Hinta: 250-650 ruplaa / 0,5 litraa.

Maissiöljy. Se ei ole erityisen runsaasti ravitsevia terveellisiä rasvoja ja vitamiineja, eikä siitä ole paljon hyötyä kasvavalle keholle. Sillä ei ole pääsääntöisesti suuria etuja auringonkukkaöljyyn verrattuna, vain kirkastettu öljy tulee myyntiin, mutta turvallisuuden vuoksi se sopii ihanteellisesti paistamiseen ja ruoanlaittoon uunissa. Sitä käytetään useimmiten dieettiruokien ja vauvanruokien valmistukseen. Hinta: noin 100 ruplaa / litra.

Kurpitsa öljyä. Hyvä öljy myös lastenruokiin. Sitä arvostetaan sekä rasvakoostumuksensa että seleenipitoisuutensa vuoksi, ja siksi se on välttämätön tuote hiusten rasvaisuuden lisäämiseen. Se on myös parempi lapsille, joilla on silmäsairaus ja niille, joilla on lisääntynyt tietokonekuormitus. Kun laitat siihen salaatteja, on parempi laimentaa se suhteessa 1:1 jollain muulla öljyllä, esimerkiksi auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Tämä öljy ei sovellu paistamiseen, koska se alkaa nopeasti palaa ja antaa ei kovin miellyttävän hajun. Tätä öljyä on hyvä antaa lapsille madontorjunnan ehkäisyyn ja tehdä sillä peräruiskeita. Hinta: 500 ruplaa / 0,5 litraa.

Soija- ja rypsiöljy. Niillä ei ole monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja niitä myydään usein GMO-sisällön kanssa, joten on parempi olla käyttämättä niitä lasten keittiöissä.

palmuöljy. Ei sovellu lasten toistuvaan kulutukseen, koska yllä mainituilla öljyillä on kylläisempi koostumus ja palmuöljy sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka ovat haitallisia elimistölle: ne lisäävät "pahan" tasoa veressä, vaikuttavat negatiivisesti kehon toimintaan. sydän- ja verisuonijärjestelmä ja maksa, edistävät ylimääräisten kilojen laskeutumista.

Kasviöljyn yhdistelmä tuotteiden kanssa

• Kasviöljyä voidaan yhdistää mihin tahansa vihannekseen, mukaan lukien se voidaan yhdistää leivän, kaikkien viljojen ja palkokasvien kanssa, sitä voidaan kuluttaa happamien hedelmien ja pähkinöiden kanssa;
• kasviöljyn yhdistelmä smetanan, kuivattujen hedelmien ja makeiden hedelmien kanssa on sallittu;
• Ei ole suositeltavaa yhdistää sitä eläinrasvojen (voi, laardi, kerma), sokerin ja makeisten, kananmunien kanssa, myös kasviöljyn yhdistelmää kalan, lihan ja siipikarjan kanssa.

Reseptit

Yrttikastike kasviöljyllä

• Kasviöljy - 120 ml;
• persilja, hienonnettu - 1 rkl. l.;
• tillin vihreät, hienonnettu - 1 rkl. l.;
• vihreä sipuli tai purjo, hienonnettu - 1 rkl. l.;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kaikki vihreät hienonnetaan yksitellen veitsellä, lisätään sitten suolaa ja pippuria, ja kaikkea hierotaan hieman lusikalla, jotta vihreät vapauttavat mehun. Lopuksi lisätään kasviöljyä. Kumpi minun pitäisi lisätä? Oman maun mukaan. Ja jos haluat, voit vatkata kaiken vatkaimella. Valmistele välittömästi ennen käyttöä; kastike ei sovellu säilytykseen jääkaapissa.

Kotitekoinen majoneesi

• Öljy, on parempi käyttää oliiviöljyä - 1 rkl.;
• kananmuna - 1 kpl;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• jodioitu suola - enintään 1 tl;
• sinappi - 2 tl;
• sokeri - 2 tl.

Vatkaa ensin valkuainen tehosekoittimella, lisää sitten keltuainen ja kasviöljy, vatkaa kaikki, lisää sitruunamehu ja lopuksi sinappi, suola ja sokeri. Tämä majoneesi on turvallinen lapsille ja sopii minkä tahansa liha- tai kalasalaattien kastikkeeksi.

Esittelimme öljyjen ominaisuudet, niiden hyödylliset ominaisuudet ja mainitsimme olosuhteet, joissa öljy voi olla haitallista terveydelle. Se, mikä niistä tulee keittiöösi, on tietysti sinun päätettävissäsi, mutta ravitsemusasiantuntijat ja kokit suosittelevat, että kotiäidillä on useita erilaisia ​​öljyjä, joista toiset paistamiseen ja toiset pukeutumiseen. Ja vielä yksi vinkki: osta öljyä pienissä pakkauksissa, jotta voit käyttää sen nopeammin ja osta uusi annos tuoretta öljyä. Käytä salaatinkastikkeisiin pääasiassa puhdistamatonta, kylmäpuristettua öljyä.